عمل الأرز البخاري باللحم

عمل الأرز البخاري باللحم

الأرز البخاري

الأرز البخاري هو أحد أنواع الأرز المشهورة بكثرة في دول الخليج العربي، وخاصةً السعودية، حيث يتميز باحتوائه على الكثير من العناصر الغذائية المهمة للجسم؛ كالفيتامينات، والمعادن، والنشويات التي تزود الجسم بالطاقة، كما يتميز بسهولة تحضيره، فمن الممكن إعداده مع أنواع أخرى من الأرز؛ كالأرز البسمتي، وسُمّي الأرز البخاري بهذا الاسم لأنه ينضج بفعل البخار.

عمل الأرز البخاري باللحم

المكونات

  • خمسمئة غرام من اللحم.
  • خمسمئة غرام من الأرز البسمتي.
  • كوب من عصير الطماطم.
  • بصلة.
  • جزرة.
  • فص من الثوم المهروس.

مكوّنات بهارات اللحم:

  • ملح، حسب الرغبة.
  • نصف ملعقة كبيرة من الهال المطحون.
  • نصف ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة.
  • نصف ملعقة كبيرة من الكمون.
  • نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
  • نصف ملعقة كبيرة من البهار.
  • نصف ملعقة كبيرة من القرنفل.
  • نصف ملعقة كبيرة من الكزبرة الجافة.
  • نصف ملعقة كبيرة من الريحان.
  • نصف ملعقة كبيرة من بهارات البخاري.
  • ملعقتان صغيرتان من الزبدة.

مكوّنات الأرز:

  • أربع ملاعق صغيرة من الزيت.
  • فص من الثوم.
  • ورقتان من ورق غار أيلورا.
  • ثلاث حبات من الهال.
  • ثلاث حبات من القرنفل.
  • عود من القرفة.
  • نصف كوب من الزبيب.
  • نصف كوب من الصنوبر.

طريقة التحضير

  • ضعي اللحم في الماء، ثم دعيه حتى ينضج قليلاً.
  • ضعي الثوم مع البصل في قدر يحتوي على الزبدة، ثم دعيه حتى يتحمر.
  • أضيفي اللحم إلى المزيج، وقلبي جيداً حتى يتغير لونه.
  • أضيفي الجزر إلى المكوّنات، وقلبي جيداً لمدة خمس دقائق.
  • ضعي عصير الطماطم فوق المزيج، ثم أضيفي بهارات اللحم، ودعي المزيج على النار.
  • ضعي ماء سلق اللحم فوق المزيج، ودعيه حتى ينضج.
  • ضعي الأرز بالماء، ودعيه منقوعاً قليلاً.
  • ضعي الثوم المقطع في قدر من الزيت، ثم قلبي جيداً، وأضيفي الملح، والبهارات غير المطحونة.
  • أضيفي الأرز إلى المزيج، ثم قلبي المكوّنات جيداً.
  • أضيفي مزيج اللحم إلى الأرز دون اللحم، ثم دعيه على النارحتى ينضج، وأضيفي الماء إن لزم.
  • أضيفي اللحم إلى المزيج، ثم قلبي المكوّنات جيداً.
  • ضعي المزيج في طبق التقديم، وأضيفي الزبيب والصنوبر المحمص.

الأرز البخاري بالدجاج والحمص

المكوّنات

  • كوب من الحمص.
  • كوبان من الأرز المصري المنقوع.
  • كوبان من أرز الكبسة.
  • عشر جزرات.
  • خمس قطع من الدجاج.

مكوّنات البهارات:

  • خمس حبات من الهال.
  • ملعقتان صغيرتان من الملح.
  • نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقتان صغيرتان من بهارات المقلوبة.
  • رشة من القرفة.
  • رشة من العصفر.
  • رشة من الزعفران.
  • أربع حبات من القرنفل.
  • ورق غار.
  • بصلة.
  • نصف كوب من الزيت.
  • مكسرات للتزيين.

طريقة التحضير

  • اسلقي الدجاج.
  • أضيفي البصل، والهال، والقرنفل، والحمص، وورق الغار إلى الدجاج، ثم دعيه قليلاً.
  • ضعي الجزر في وعاء آخر، واقليه جيداً.
  • ضعي الأرز في وعاء، ثم أضيفي القرفة، والملح، والفلفل الأسود، والزعفران، والعصفر، وقلبي المكوّنات جيداً.
  • ضعي الدجاج في القدر، ثم أضيفي الزيت، والجزر.
  • أضيفي البهارت للتتبيل، والحمص المسلوق.
  • ضعي الأرز فوق المزيج.
  • ضعي مرق الدجاج في طنجرة الأرز، ودعيها إلى أن تغلي وينضج الأرز.
  • ضعي الأرز بالدجاج والحمص في طبق التقديم، ثم أضيفي المسكرات عليها.
مزيد من المشاركات
كيف أكتب مقال مؤثر

كيف أكتب مقال مؤثر

تحديد هدف المقال بدقة ينبغي على الكاتب التفكير جيداً في ما يريد إيصاله للقارئ قبل البدء بكتابة المقال، حيث يخطئ معظم الأشخاص في افتراض أن الهدف من معظم الكتابات هو مجرد إعلام الناس بمعلومات معينة، ولكن من المهم أيضاً دفع الناس للقيام بتغيير معين، قد يكون هذا التغيير لرأي القارئ بخصوص موضوع معين، أو لتشجيعه للقيام بنشاط معين، وينبغي على الكاتب الأخذ بعين الاعتبار ما هي الأفكار التي قد تخطر ببال القارئ عند الانتهاء من قراءة المقال، ثم بناء مقاله تبعاً لذلك. إضافة الكثير من المعلومات يقوم الناس
ما حكم من تزوج بمن زنى بها

ما حكم من تزوج بمن زنى بها

حكم من تزوج بمن زنا بها ذهب جمهور علماء الأمة إلى القول بجواز زواج الرجل بالمرأة التي زنى بها، وإلى ذلك ذهب جمهور الصحابة، وقد استدل أصحاب هذا الرأي بقوله تعالى: (وَأُحِلَّ لَكُمْ مَا وَرَاءَ ذَلِكُمْ).فبعد أن ذكر الله عز وجل ما حرم على الرجل الزواج بهن من النساء من أهل الأنساب استثنى ما وراء ذلك من النساء بمن فيهن المرأة العفيفة والزانية، وقد روي عن الفاروق رضي الله عنه أنه كان يحرص على أن يجمع الرجل بالمرأة التي يزني بها بعد أن يوقع عليهما عقوبة الزنا ، كما سئل ابن عباس رضي الله عنه عن حكم
طرق انتقال مرض الملاريا

طرق انتقال مرض الملاريا

الملاريا أشارت مراكز مكافحة الأمراض واتقائها (بالإنجليزية: Centers for Disease Control and Prevention- CDC) إلى أنّ حالات الإصابة بالملاريا (بالإنجليزية: Malaria) تتركز في المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية، وفي الحقيقة تحمل إفريقيا السوداء (إفريقيا جنوب الصحراء الكبرى) معظم العبء العالمي في الإصابة بالملاريا ، ويُصاب الشخص بالملاريا بعد تعرّضه لطُفيّليات البلازموديوم، والتي تُعرف أيّضاً بالمتصوِّرة (بالإنجليزية: Plasmodium parasite، وتُعدّ فئة الأطفال دون الخمس سنوات، والنساء الحوامل،
كم عدد آيات سورة البقرة

كم عدد آيات سورة البقرة

عدد آيات سورة البقرة قال الإمام الشاطبيّ: عدد آيات سورة البقرة عند البصريين؛ مئتان وسبعةٌ وثمانون آية، وأمّا عند المدنيين والمكيّين والشاميين؛ مئتان وخمسةٌ وثمانون آية، وأما عند الكوفيين؛ مئتان وستةٌ وثمانون آية، فعدد آيات سورة البقرة مئتان وستةٌ وثمانون آية، وهي أطول سورةٍ في القُرآن، وأكثر آياتها من الآيات الطويلة، كما أنها تحتوي على أطول آية في القُرآن؛ وهي آية الدين. كما أنها إحدى السور السبع الطِوال، وتتجاوز الجُزئين، وهي من السور التي نزلت بالمدينة؛ فهي أول سورةٍ نزلت بعد الهجرة، ويبلغُ
نشأة الإبستمولوجيا

نشأة الإبستمولوجيا

تعريف الإبستمولوجيا مصطلح الإبستمولوجيا تعود جذوره للغة اليونانية وهو مؤلف من مقطعين (episteme) وتعني العلم أو المعرفة ، و (logos) وتعني دراسة أو نظرية. ومن هنا تكون ترجمتها إلى العربية نظرية العلوم، أو دراسة العلوم، ومصطلح إبستمولوجيا يدور في محورين: المحور الأول في الاصطلاح المعاصر ويعني الدراسة النقدية للعلوم والتي تهتم بدراسة العلوم وموضوعاتها وفرضياتها وأهميتها ونتائجها ويمكن القول بأن الإبستمولوجيا أصبحت تهتم في دراسة العلوم بعد أنّ كانت تتعلق بالوجود كاملاً. والمحور الثاني هو
أين يقع مطار أبها الجديد

أين يقع مطار أبها الجديد

موقع مطار أبها الجديد يَقع مطار أبها الجديد بين مدينتيّ أبها وخميس مشيط الموجودتان في منطقة عسير؛ التي تقع في الجنوب الغربي من المملكة العربية السعودية، وقد استغرق بناء هذا المطار حوالي عامين؛ حيث بدأ العمل على إنشائه في منتصف عام 1975م، وتمّ تشغيله في منتصف عام 1977م؛ بعد ذلك بدأت الرحلات الجويّة تَنطلق منه إلى كلٍّ من: صنعاء، والقاهرة، والدوحة، ودبيّ ، والشارقة، وبدأت تنطلق منه الرحلات الداخلية أيضاً بعد أن كانت تنطلق من مطار الملك خالد العسكريّ. يقع مطار أبها الجديد فلكياً على خط عرض
سيد مكاوي (مغني مصري)

سيد مكاوي (مغني مصري)

من هو سيد مكاوي؟ سيد بن محمد سيد مكاوي يلقب بشيخ الملحنين ولد في 8/5/1927 في القاهرة وتحديداً في حي السيدة زينب بمصر، ولد كفيفاً، ولذلك أرسلته عائلته وهو طفل صغير ليتعلم ويحفظ القرآن الكريم فيما يسمى" الكُتاب"، وبدأ بالتعلم والقراءة وحين كبر قليلاً أصبح يرفع الآذان في مسجد أبو طبل، ومسجد الحنفي بالحي الذي كان يقطن فيه حي الناصرية. نشأة ودراسة سيد مكاوي لم تسمح الفرصة لسيد بالدخول إلى المدرسة كبقية أقرانه؛ بسبب فقدانه لبصره وحالة الفقر التي كانت عليه أسرته، وعندما أصبح صبياً بدأ يستمع إلى
حكم مصافحة المرأة الأجنبية

حكم مصافحة المرأة الأجنبية

مفهوم المصافحة المصافحة في اللغة العربية هي الأخذ باليد، والتصافح مثله كذلك، فإذا قيل: إنّ الرجل يصافح الرجل؛ فالمعنى أنّه وضع صُفْحَ كفه في صُفْح كفه؛ وصفحا الكفين في اللغة: وجهاهما؛ ومنه حديث المصافحة عند اللقاء، وهي مفاعلة مأخوذة من إلصاق صفح الكف بالكف، وإقبال وجه المصافح على وجه من يصافحه. حكم مصافحة المرأة الأجنبية حكم مصافحة المرأة الأجنبية الشابة يحرم في الشريعة الإسلامية مصافحة الرجل للمرأة الأجنبية الشابة، وقد اتفق الأئمة الأربعة على تحريم مصافحة المرأة الأجنبية الشابة، لما روته