طريقة كبسة بالفرن

طريقة كبسة بالفرن

الكبسة

تُعتبر الكبسة من الأطباق الخليجية الشهية، والتي انتشرت في الوطن العربي بشكل كبير، ويتم تقديمها في المناسبات، والعزائم الكبيرة، وتتعدد طرق إعداداها، حيث بالإمكان طهيها مع الدجاج، أو مع اللحم، أو الخضار، أو السمك، وهي تتميز بتوابلها ذات الرائحة، والنكهة اللذيذة، واخترنا لكم في هذا المقال طريقة لعمل الكبسة بالفرن، إضافة إلى كبسة الباذنجان.

كبسة بالفرن

المكونات

  • دجاجة مُقطعة.
  • ثلاث حبات من البندورة مُقشرة.
  • سن من الثوم.
  • حبتان من البصل مفرومتان.
  • قرن من الفلفل الأخضر الحار.
  • عصير حبة من الليمون.
  • خمس ملاعق من معجون البندورة.
  • أربع حبات من اللومي.
  • حبات من الهيل -حسب الذوق-.
  • بهارات كبسة -حسب الذوق-.
  • ملعقة صغيرة ونصف من كل من: الكركم، والكمون.
  • ملعقتان صغيرتان من الملح.
  • كوبان من أرز البسمتي.
  • ثلث كوب من الزيت النباتي.
  • كوبان ونصف من الماء.

طريقة التحضير

  • نغسل قطع الدجاج بالملح، والماء، والكمّون، والخل.
  • ننقع الأرز بالماء الدافئ، وندعه لمدّة ستين دقيقة مع الحرص على إضافة ملعقة من الملح إليه.
  • نضع حبتين من البندورة في الخلاط الطهربائي، ثمّ نزيد كل من الثوم، وحبّة من اللومي، وعصير الليمون، ونخلط المكوّنات.
  • نُحمي الزيت في قدر على النار، ثمّ نزيد كل من البصل، والفلفل الحار، ونُحرّك جيداً.
  • نزيد الدجاج، ونُواصل التحريك إلى أن يتغير لونه.
  • نفرم حبّة البندورة المتبقية، ثمّ نضعها في القدر، ونخلط المكوّنات لمدّة خمس دقائق.
  • نزيد كلاً من مزيج البندورة والبهارات، ومعجون البندورة، والملح، وكوبين من الماء.
  • نُغلق القدر، وندعه على نار مرتفعة لمدّة عشرين دقيقة.
  • نسكب ملعقتين صغيرتين من الزيت على الأرز، ونخلط جيداً.
  • نضع الأرز في في صينية بايركس، ثمّ نزيد قطع الدجاج فوقه، وبعد ذلك نُوزع معجون البندورة على سطحه، ونصف كوب الماء المتبقي.
  • نُغطي الصينية بورقة ألمنيوم، ثمّ نُشكل ثقوباً بها.
  • نُدخل الصينية إلى فرن مُحمى مُسبقاً على نار متوسطة الحرارة، وندعها لمدّة ستين دقيقة.

كبسة الباذنجان

المكونات

  • كوب من الأرز البسمتي.
  • رأس من الباذنجان مُقطع على شكل مربعات.
  • ملعقة كبيرة من الكركم.
  • حبة من البندورة مفرومة.
  • حبة من الفليفلة الحكراء مُشرحة.
  • سنان من الثوم مهروسان.
  • ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
  • كوبان من الماء.
  • ملح، وفلفل أسود -حسب الذوق-.

طريقة التحضير

  • نغلي الماء في قدر على النار.
  • نزيد كل من الباذنجان، والبندورة، والفليفلة، والبصل، والثوم، والكزبرة، والفلفل الأسود، والملح، وندع الخليط إلى أن يغلي جيداً.
  • نزيد الأرز، وندعه على نار منخفضة الحرارة لمدّة عشرين دقيقة.
  • نُوزع الكبسة في أطباق.
مزيد من المشاركات
مفهوم الثورة الصناعية

مفهوم الثورة الصناعية

الثورة الصناعية الثورة الصناعية هي الأحداث التي تعلقت في الاقتصاد والمجتمع منذ النصف الثاني من القرن الثامن عشر وحتى نهاية النصف الأول من القرن التاسع عشر؛ حيثُ اشتملت على الأبحاث والتجارب في جميع فروع العلم، التي أدت بدورها لاختراعات واكتشافات كثيرة، ويكون العمل بالآلآت بدلاً من الأيدي العالمة. كان لهذه الثورة الأثر البالغ على الحياة الاقتصاديّة والاجتماعيّة سواءً في أوروبا أو غيرها من الدول. بداية ظهورها وانتشارها ظهرت الثورة الصناعيّة في المملكة المتحدة في القرن الثامن عشر والتاسع عشر، وذلك
مكونات السيارة

مكونات السيارة

السيّارة تُعتبر السيّارة من أهمّ وسائل النقل وأكثرها انتشاراً، وتختلف تصاميمها وأحجامها حسب الشركة المُصنّعة؛ حيث تتسابق هذه الشركات فيما بينها بحيث تنفرد كلٌّ منها بميّزات خاصة، بماركتها وعلامتها التجارية في تصنيع (سيارة العام). مصطلح سيّارة العام يُقصد بهذا التعبير آخر صيحة في عالم السيارات في العام (موديل السنة)، وتكون ذات سعر مرتفع، يتناقص كلما زاد عمرها ومرت عليها الأعوام، هذا وتمرّ السيارة بعدّة مراحل من التصنيع لتبدو أخيراً على شكلها النهائي المعروف، ومن المتعارف عليه أنه كلما زادت قطع
إيجابيات وسلبيات عملية التكميم

إيجابيات وسلبيات عملية التكميم

عملية التكميم تعتبر عملية التكميم من الحلول السهلة الممتنعة للحصول على جسم مثالي، والتخلص من السمنة المفرطة، فهي لا تحتاج إلى أي جهد أو إرادة أو حتى وقت، ولكنها عملية جراحية، وفيها نسبة مخاطرة كأيّ عملية جراحية أخرى، وتعتبر عملية مكلفة مادياً، ولكن يجب أن تكون هذه العملية الحل الأخير لإنقاص الوزن بعد الفشل تماماً بإنزال الوزن بالطرق الصحية، وفي هذا المقال سنتحدث عن ماهية عملية التكميم وإيجابياتها وسلبياتها. مفهوم عملية التكميم عملية التكميم هي عملية جراحية، الأصل فيها هو استئصال جزء كبير من
شوقي غريب (مدرب كرة قدم)

شوقي غريب (مدرب كرة قدم)

معلومات عن شوقي غريب شوقي غريب هو مدرب مصري، من مواليد السادس والعشرين، من شهر فبراير، لعام 1959، وكان واحد من أشهر لاعبي الوسط في المنتخبات المصرية، وقد لعب في العديد من المباريات المحلية والدولية على حد سواء، وحقق العديد من الانتصارات والإنجازات، ومن أهم المباريات التي خاضها، مباراة الألعاب الأولمبية الصيفية لعام 1984، وكأس الأمم الأفريقية، لأكثر من مرة، فشارك في كأس الأمم الأفريقية لعام 1980، وعام 1984، وعام 1986، وعام 1988. ولا يوجد أي معلومات موثوقة بخصوص حياته الخاصة، زوجته وأولاده، وكل
خصائص الخشب الفيزيائية والكيميائية

خصائص الخشب الفيزيائية والكيميائية

الخصائص الفيزيائية للخشب للخشب العديد من المميزات والخصائص الفيزيائية ومنها: ظهور الخشب: يتميز شكل وظهور الخشب بالخصائص الفيزيائية التالية: اللون، واللمعان، والملمس، والبنية، يتم تحديد محتوى الخشب المتأخر من خلال النسبة المئوية بين العرض الكلي لمنطقة الخشب والطول الكلي لموقع القياس، والذي يتضمن عددًا صحيحًا من الطبقات. الخصائص الحرارية: وتشمل الخصائص الحرارية للخشب السعة، والتوصيل الحراري، والتمدد الحراري، على طول ألياف الخشب؛ حيث يميز الانتشار الحراري قدرة الخشب على معادلة درجة الحرارة مع
مراحل التصميم التعليمي

مراحل التصميم التعليمي

مراحل التصميم التعليمي تبقى المراحل في عملية التصميم التعليمي دائمًا ثابتة، بغض النظر عن النهج الذي تختاره المنظمة، ومن هذه المراحل: فهم الاحتياجات تعد هذه المرحلة من أهم مراحل التصميم التعليمي، لأنها تعمل على تحليل متطلبات التدريب، فعندما ينشأ طلب على التدريب، تقوم المنظمة بإجراء تحليل عميق ل احتياجات التدريب والعمل، وأيضًا حاجة المتعلم، فهذا يساعد في فهم الجمهور بشكل أفضل، بحيث يمكن إنشاء المواد التعليمية بناءً على مستوى معرفتهم الحالية، ويجب أيضًا اختيار المصممين الذين لديهم خبرة في
ما هي معجزة سيدنا يحيى

ما هي معجزة سيدنا يحيى

يحيى عليه السلام هو نبي الله يحيى بن نبي االله زكريا عليهما السلام، ورد اسم يحيى -عليه السلام- في القرآن الكريم ست مراتٍ، في أربع سورٍ مختلفةٍ؛ وهي: الأنعام، والأنبياء، وآل عمران، ومريم ، حيث بدأت قصته ببشارة الله تعالى لأبيه زكريا بولادة يحيى، على الرغم من كِبَر سنّه ويأسه من الولد، فقد قال الله تعالى: (يا زَكَرِيّا إِنّا نُبَشِّرُكَ بِغُلامٍ اسمُهُ يَحيى لَم نَجعَل لَهُ مِن قَبلُ سَمِيًّا*قالَ رَبِّ أَنّى يَكونُ لي غُلامٌ وَكانَتِ امرَأَتي عاقِرًا وَقَد بَلَغتُ مِنَ الكِبَرِ عِتِيًّا)، ففرح
طريقة عمل الحلبة لتسمين الجسم

طريقة عمل الحلبة لتسمين الجسم

النحافة تعتبر النّحافة من المشاكل التي يعاني منها الكثير من الأشخاص حيث تسبب لهم الإزعاج وعدم الراحة النفسيّة، خصوصاً للأشخاص الذين يعانون من النحافة المفرطة، ويبحث الكثيرون عن العديد من الحلول للتخلص من هذه المشكلة باتباع نظام غذائي يساعد على زيادة الوزن، أو تناول العقاقير الطبية والمكملات الغذائية، أو اللجوء إلى الوصفات الطبية التي أثبتت فعاليتها في التخلص من النحافة ومن هذه الوصفات الحلبة. الحلبة تعدّ الحلبة إحدى الوصفات المستخدمة للتخلص النحافة، كما تحدّ من مشكلة فقر الدم بسبب احتوائها على