طريقة كبسة بالفرن

طريقة كبسة بالفرن

الكبسة

تُعتبر الكبسة من الأطباق الخليجية الشهية، والتي انتشرت في الوطن العربي بشكل كبير، ويتم تقديمها في المناسبات، والعزائم الكبيرة، وتتعدد طرق إعداداها، حيث بالإمكان طهيها مع الدجاج، أو مع اللحم، أو الخضار، أو السمك، وهي تتميز بتوابلها ذات الرائحة، والنكهة اللذيذة، واخترنا لكم في هذا المقال طريقة لعمل الكبسة بالفرن، إضافة إلى كبسة الباذنجان.

كبسة بالفرن

المكونات

  • دجاجة مُقطعة.
  • ثلاث حبات من البندورة مُقشرة.
  • سن من الثوم.
  • حبتان من البصل مفرومتان.
  • قرن من الفلفل الأخضر الحار.
  • عصير حبة من الليمون.
  • خمس ملاعق من معجون البندورة.
  • أربع حبات من اللومي.
  • حبات من الهيل -حسب الذوق-.
  • بهارات كبسة -حسب الذوق-.
  • ملعقة صغيرة ونصف من كل من: الكركم، والكمون.
  • ملعقتان صغيرتان من الملح.
  • كوبان من أرز البسمتي.
  • ثلث كوب من الزيت النباتي.
  • كوبان ونصف من الماء.

طريقة التحضير

  • نغسل قطع الدجاج بالملح، والماء، والكمّون، والخل.
  • ننقع الأرز بالماء الدافئ، وندعه لمدّة ستين دقيقة مع الحرص على إضافة ملعقة من الملح إليه.
  • نضع حبتين من البندورة في الخلاط الطهربائي، ثمّ نزيد كل من الثوم، وحبّة من اللومي، وعصير الليمون، ونخلط المكوّنات.
  • نُحمي الزيت في قدر على النار، ثمّ نزيد كل من البصل، والفلفل الحار، ونُحرّك جيداً.
  • نزيد الدجاج، ونُواصل التحريك إلى أن يتغير لونه.
  • نفرم حبّة البندورة المتبقية، ثمّ نضعها في القدر، ونخلط المكوّنات لمدّة خمس دقائق.
  • نزيد كلاً من مزيج البندورة والبهارات، ومعجون البندورة، والملح، وكوبين من الماء.
  • نُغلق القدر، وندعه على نار مرتفعة لمدّة عشرين دقيقة.
  • نسكب ملعقتين صغيرتين من الزيت على الأرز، ونخلط جيداً.
  • نضع الأرز في في صينية بايركس، ثمّ نزيد قطع الدجاج فوقه، وبعد ذلك نُوزع معجون البندورة على سطحه، ونصف كوب الماء المتبقي.
  • نُغطي الصينية بورقة ألمنيوم، ثمّ نُشكل ثقوباً بها.
  • نُدخل الصينية إلى فرن مُحمى مُسبقاً على نار متوسطة الحرارة، وندعها لمدّة ستين دقيقة.

كبسة الباذنجان

المكونات

  • كوب من الأرز البسمتي.
  • رأس من الباذنجان مُقطع على شكل مربعات.
  • ملعقة كبيرة من الكركم.
  • حبة من البندورة مفرومة.
  • حبة من الفليفلة الحكراء مُشرحة.
  • سنان من الثوم مهروسان.
  • ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
  • كوبان من الماء.
  • ملح، وفلفل أسود -حسب الذوق-.

طريقة التحضير

  • نغلي الماء في قدر على النار.
  • نزيد كل من الباذنجان، والبندورة، والفليفلة، والبصل، والثوم، والكزبرة، والفلفل الأسود، والملح، وندع الخليط إلى أن يغلي جيداً.
  • نزيد الأرز، وندعه على نار منخفضة الحرارة لمدّة عشرين دقيقة.
  • نُوزع الكبسة في أطباق.
مزيد من المشاركات
كيفية زراعة الكوسا

كيفية زراعة الكوسا

توفير الظروف الملائمة يمكن زراعة الكوسا مرتين في السنة، بحيث يمكن زراعتها في شهر آذار، ومرة أخرى في شهر آب، وتشمل الظروف المثلى لزراعة الكوسا: الموقع الصحيح، وإعداد التربة المناسبة، ودرجات الحرارة المناسبة، فكون نبات الكوسا استوائي الأصل، فهو حساس للصقيع، ومن الجدير بالذكر أنه من الضروري توفير أشعة الشمس له، لذلك يجب اختيار منطقة الزراعة بحيث تشرق عليها الشمس من ست إلى عشر ساعات يومياً، أما درجة حرارة المناسبة لنمو الكوسا فيجب أن تكون فوق 21 درجة مئوية، ويمكن حصاد الكوسا بعد أربعين إلى ستين
كيكة الزبادي الهشة

كيكة الزبادي الهشة

كيك الزبادي مدة التحضير أربعون دقيقة تكفي لِ ثمانية أشخاص المكونات ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر. كوبان من الدقيق. ربع ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا. كوب من السكر الناعم الحبيبات. رشة صغيرة من الملح. ثلاث بيضات كبيرة. كوب من اللبن الزبادي (روب). ملعقتان صغيرتان من برش الليمون أو البرتقال. ثلث كوب من زيت الذرة. ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة. مكونات الشربات: ثلاثة أرباع كوب من الماء. كوب من السكر. ملعقة صغيرة من ماء الورد أو الفانيلا. ملعقة صغيرة من عصير الليمون. للتزيين: السكر الناعم
أين تقع فرجينيا

أين تقع فرجينيا

موقع فرجينيا تبلغ المساحة الإجماليّة لفرجينيا 110،784.7 كيلو متر مربع، وتصل مساحة المسطح المائي 8،236.5 كيلو متر مربع، ويحدها من الجهة الشماليّة الشرقيّة منطقة ميرلاند، والعاصمة الأمريكيّة واشنطن ، ومن الجهة الشرقيّة المحيط الأطلسيّ، ومن الجهة الشماليّة كارولينا، ومن الجهة الجنوبيّة تينيسي، ومن الجهة الغربيّة كنتاكي، ومن الجهة الشماليّة والغربيّة وست فرجينيا، وتمتدّ الحدود في ولاية فرجينيا مع ميريلاند وواشنطن العاصمة إلى نقطة المياه المنخفضة من الشاطئ الجنوبي لنهر بوتوماك، وتحتوي على مياه
خلطة لإضفاء النعومة على جسمك

خلطة لإضفاء النعومة على جسمك

الألوفيرا يُستخدم جل الصبار أو الألوفيرا كمهدئ للبشرة الجافة؛ حيثُ يهدّئ ويرطّب البشرة، كما يُزيلُ العديد من خلايا الجلد الميتة، ولذلك يُنصح باستعمال جل الألوفيرا النقي ووضعهِ على المناطق الجافة والمتضررة من البشرة وتركه ليتم امتصاصه لمدة عشرين دقيقة، وإذا بقيَ على سطح الجلد يُمكنُ شطفه بالماء الدافئ، ويُنصح بتكرار هذه العملية مرة أو مرتين يومياً. العسل يرطّب العسل البشرة وينعّمها خاصّةً إن كانت جافة، ويُمكن استخدامه من خلال تطبيقه بشكلٍ مباشر على الجلد الجاف مع النقر الخفيف برؤوس الأصابع
تمثال نفرتيتي

تمثال نفرتيتي

تمثال نفرتيتي يُعدّ تمثال نفرتيتي واحداً من أهم الأعمال الفنية المصرية الشهيرة الدال على جمال الفن القديم في مصر، وهو تمثال نصفي مصنوع من الحجر الجيري يُظهر الرأس والرقبة فقط. نُحِت هذا التمثال في عام 1340ق.م على يد النحّات تحتمس، واكتُشف من قِبل الجمعية الألمانية الشرقية التي يترأسها عالم الآثار الألماني لودفيج بورشاردت والمموّلة من قِبل جميس سيمون عالم الآثار وذلك أثناء عمليات التنقيب في منطقة تل العمارنة المصرية في عام 1912م، وما تجدر الإشارة إليه أنه وضع يده على ملكية تمثال نفرتيتي أثناء
كيف شرع الاذان في الاسلام

كيف شرع الاذان في الاسلام

شعائر الإسلام جعل الله -سبحانه- لدين الإسلام العظيم مجموعةً من الشعائر، وجعلها أساسه وبنيانه، فبدونها ينتهي الدين ويتعطل، والأصل في المسلم التزام هذه الشرائع، ويجدر بيان أنّ هناك العديد من الأشخاص ممّن يُفرّط في هذه الشرائع، وذلك إمّا بالابتداع في الدين وإمّا بالتشبّه بالغير، وأمّا بالنسبة للابتداع فيُقصد به الإتيان بقربة إلى الله -عزّ وجلّ- غير موجودة في الدين من الأصل، ولعظم البدعة عدّ الله -تعالى- البدعة أعظم من المعصية، وذلك لأنّ البدعة تُبدّل في أصل الدين وتُحرّف فيه، في حين لا يظهر ذلك
كيف أعرف قرب موعد الولادة

كيف أعرف قرب موعد الولادة

مرحلة الحمل تعتبر مرحلة الحمل من أكثر مراحل المرأة حساسيةً وخطراً على المستوى الصحي والنفسي، ولا ترتاح المرأة طوال فترة حملها إلّا عندما تشاهد جنينها الذي حملته تسعة أشهر أو أقل يخرج إلى الحياة، والولادة هنا تعتبر تجربة مختلفة من امرأة إلى امرأة أخرى، فلكلّ امرأة طبيعة لجسدها، وظروف لحملها، وصحتها، إضافةً إلى التغيّرات التي طرأت أثناء فترة حملها، تختلف عن الأخرى، لذلك لا نستطيع أن نعطي موعداً معيّناً للولادة وخروج الجنين، ولكن دائماً إن لم يكن هناك محددات ثابتة لأيّ موضوع، توجد من الناحية
صحة الحديث (من نفّس عن مؤمن كربة)

صحة الحديث (من نفّس عن مؤمن كربة)

صحة حديث (من نفس عن مؤمن كربة) هذا الحديث من الأحاديث الصحيحة التي ثبتت عن النبي -صلى الله عليه وسلم-، ويقدم المقال تخريج الحديث لبيان صحته وثبوته، كما يبين شرح وافي ومجمل للحديث ومقاصده، وذلك بمضامين الفقرات الآتية: تخريج الحديث نص الحديث: (عن أبي هريرة -رضي الله عنه- عن رسول الله -صلى الله عليه وسلم- قال: من نَفَّس عن مؤمن كربة من كرب الدنيا نفَّس الله عنه كربة من كرب يوم القيامة، ومن يَسَّر على معسر يَسَّر الله عليه في الدنيا والآخرة، ومن ستر مسلما ستره الله في الدنيا والآخرة). (والله في