طريقة محشي الخضار بالأرز

طريقة محشي الخضار بالأرز

محشي الخضار بالأرز واللحمة

مدة تجهيز المكوّنات 60 دقيقة
مدة الطهي 60 دقيقة
تكفي ل 4 أشخاص

المكوّنات

  • كوب من الأرز البسمتي الأسمر المطهو.
  • مئتان وخمسون غرامًا لحم بقر هبرة مفروم جيدًا.
  • ملعقة صغيرة من القرفة .
  • ربع ملعقة صغيرة جوز الطيب الطازج المطحون.
  • ربع ملعقة صغيرة بهارات متنوعة مطحونة.
  • فلفل -حسب الرغبة-.
  • ملعقتان كبيرتان زيت زيتون.
  • ملح -حسب الرغبة-.

مكوّنات الخضار:

  • حبتان متوسطتا الحجم من البندورة، ومفتوحتان من الأعلى، ومُجوّفتان قليلًا كي تتسعان للحشوة.
  • حبّة متوسطة الحجم من الفلفل، ومفتوحة من الأعلى ومجوفة ومُزال منها البذور للحشوة.

الصلصة:

  • ثلاثة أكواب من الماء.
  • ربع كوب صلصة بندورة.
  • عصير ليمونة.

طريقة التحضير

  • خلط أرز البسمتي الأسمر المطهو بشكلٍ جيد مع مكوّنات الحشوة وهي: اللحم المفروم، والقرفة، وجوزة الطيب، والفلفل، وزيت الزيتون، والبهارات المتنوعة، والملح.
  • ملء الخضار "البندورة والفلفل" بحشوة خليط الأرز، وعدم تعبئتها تمامًا لأنّ الأرز سيتمدد عند الطهي، لذلك لا بد من ترك فراغ عند رأس الخضار أو عند الجوانب.
  • وضع الخضار بشكل مرتب في قدر عميق وتغطية القدر، وإضافة الماء إلى القدر حتى يغطي الخضار، ثمّ إضافة صلصة البندروة وعصير الليمون ورفع القدر على نار خفيفة لمدة نصف ساعة للفلفل وفي حالة حشو الكوسا، أمّا لنضج البندورة فيكفي ثلث ساعة.
  • فحص مستوى الماء في القدر بعد دقائق، وإذا انخفض مستوى الماء يُضاف الماء الساخن حتى تنضج الخضروات والأرز بداخلها تمامًا، ويمكن استبدال اللحم بالدجاج أو لحم الحبش، كما يمكن التنويع بالخضروات المحشوة وحشو: الكرنب أو ورق العنب أو الأرضي شوكي.
  • إضافة الثوم إلى سائل الطهي يُضفي نكهة مميزة على الخضروات ويعطيها طعمًا لذيذًا.

محشي الخضار

المكوّنات

  • كوسة.
  • باذنجان عروس.
  • فلفل رومي.
  • أرز.
  • زيت.
  • بندورة.
  • بصل .
  • بقدونس.
  • شبت.
  • بهارات.
  • ملح.
  • فلفل أسود.
  • صلصة بندورة.

طريقة التحضير

  • وضع الأرز مع الزيت وتقطيع البندورة إلى مكعبات صغيرة وإضافتها.
  • تقطيع البصل إلى مكعبات صغيرة وإضافتها، ثمّ إضافة الشبت المفروم والبقدونس المفروم.
  • إضافة الملح والفلفل والبهارات ثمّ حفر الخضروات وتجهيزها للحشو.
  • حشو الكوسة والباذنجان والفلفل والبندورة بخلطة الأرز والخضروات.
  • وضع لُبّ الخضروات في قعر الصينية ورصّ الخضروات في الصينية وسكب صلصة البندورة المذابة في الماء فيها.
  • رفع الصينية على النار حتى تغلي ثمّ تغطيتها وتركها على نار هادئة حتى ينضج الحشو داخلها ثمّ تقديمها.
مزيد من المشاركات
ماسك سريع لتفتيح الوجه

ماسك سريع لتفتيح الوجه

ماسك العسل وعصير الليمون والكركم يُحتوي الليمون على عوامل تبييّض طبيعيّة، ويُزيل الهالات السوداء تحت العين بسرعة كبيرة، أما الكركم فهو غنيّ بالخصائص المُضادة للأكسدة، التي تُفتّح البشرة الداكنة، وتُقشرها بلطف، وطريقته هي: المكونات: 4 قطرات من عصير الليمون الطازج. قرصة واحدة من مسحوق الكركم. ملعقة كبيرة من العسل. طريقة الاستخدام: يُخلط العسل وعصير الليمون والكركم في وعاء نظيف؛ لتكوين معجون متجانس. يُوضع الماسك على المناطق المظلمة. تُدلك المنطقة بلطف مدة دقيقتين. يُترك الخليط على الدوائر
بحث عن كليوباترا

بحث عن كليوباترا

تعريفٌ بـِ كليوباترا تُعرفُ كليوباترا (بالإنجليزية: Cleopatra) بأنّها ملكة مصرية اعتلت الحكم بعد وفاة والدها بطليموس الثاني عشر في الواحد والخمسين قبل الميلاد، إذ كانت كليوباترا من الشخصيات المشهورة في التاريخ؛ فقد اشتُهرت من الناحية الدرامية بحبّ يوليوس قيصر، وبزواجها لاحقاً من مارك أنطوني، وكانت نموذجاً للمرأة الفاتنة والرومانسية الجميلة في ذلك العصر، أمّا من الناحية التاريخية فقد كان لها أثر كبير في السياسة الرومانية في ظلّ ظروفها الحرجة التي كانت تمر بها، فقد حكمت مصر فور وفاة والدها مع
أنواع الزلازل وتصنيفاتها

أنواع الزلازل وتصنيفاتها

أنواع الزلازل حسب سبب حدوثها تُصنَّف الزلازل إلى أربعة أنواع رئيسية، وهي: الزلازل التكتونية تحدث الزلازل التكتونية (بالإنجليزية: Tectonic Earthquakes) بفِعل حركة الصفائح التكتونية الأرضية، وذلك عندما تتحرَّر الطاقة المُتراكمة داخل مناطق حدود الصفائح، ويشار إلى أنَّ هذا النوع من الزلازل عادةً ما يكون أكبر حجمًا وتأثيراً من الزلازل البركانيّة. الزلازل البركانية تنشأ الزلازل البركانية (بالإنجليزية: Volcanic Earthquakes) بفِعل أنشطة البراكين، وينتج عن هذا النوع من الزلازل العديد من المخاطر التي
سبب تسمية الخلفاء الراشدين بهذا الاسم

سبب تسمية الخلفاء الراشدين بهذا الاسم

الخلفاء الراشدون الخلفاء الراشدون هم الخلفاء الأربعة الذين خلفوا النبي صلى الله عليه وسلم مباشرةً، فكان أبو بكرٍ الصديق رضي الله عنه أولهم ولقّب بخليفة رسول الله؛ لأنّه استلم الخلافة بعد وفاته عليه الصلاة والسلام، ثمّ استلم الخلافة بعده عمر بن الخطاب، وفي البداية لقّب عمر بخليفة خليفة رسول الله، ثمّ اتفق المسلمون على إطلاق لقب (أمير المؤمنين) عليه، ثمّ استلم عثمان بن عفان وبعده علي بن أبي طالب. وهم من المبشرين بالجنة، وقد أمر النبي صلى الله عليه وسلم باتباعهم والاقتداء بهم. سبب تسمية الخلفاء
طريقة عمل كريم تفتيح البشرة بالأعشاب

طريقة عمل كريم تفتيح البشرة بالأعشاب

كريم الألوفيرا تعمل هذه الوصفة على التحكم في كمية الميلانين الذي يعمل على خلق التصبغات في الجلد، كما أنّه يعمل على تبييض البشرة بشكل كبير، ويُمكن تحضير من خلال اتباع الخطوات الآتية: المكوّنات: ملعقة واحدة من جل الألوفيرا. ملعقة شاي من الحليب. نصف ملعقة من العسل . طريقة التحضير والاستعمال: تُخلط جميع المكوّنات مع بعضها بشكل جيد. يوضع المزيج على الوجه باستخدام أطراف الأصابع، ويُدلك الجلد بلطف. يُترك المزيج مدّة ليلة كاملة. يُغسل الوجه في صباح اليوم التالي بالماء الفاتر. تُكرر هذه الطريقة كل يوم
فوائد الحلبة والنعناع

فوائد الحلبة والنعناع

فوائد الحلبة والنعناع يُساعد استخدام مزيج الحلبة والنعناع على التحكم بمستوى السكر في الدم، لذا يُعد أحد المكملات الغذائية المستخدمة في حالات الإصابة بمرض السكري، وذلك وفقًا لدراسة مخبرية نشرت في مجلة (International Journal of Food Science and Technology) عام 2017، ولكن يجدر التنبيه إلى ضرورة استشارة الطبيب قبل استخدام أي من الأعشاب أو المكمّلات الغذائية بما في ذلك المحتوية على الحلبة والنعناع أو أي منهما. الفوائد العامة للحلبة تستخدم الحلبة كمكوّن في خلطات التوابل كما تستخدم كذلك كعامل منكّه
دعاء الشفاء من المرض

دعاء الشفاء من المرض

أدعية مأثورة للشفاء من المرض إنّ من أعظم النّعم على الإنسان نعمة الصحة والعافية، فإذا أصيب بمكروه ومرضٍ مؤلم في جسده فقدت الحياة بريقها في عينيه، لِذا شُرِع للمسلم أن يدعو الله -تعالى- ويلجأ إليه عند مرضه، فهو -سبحانه- الشافي المعافي، والمريض مأجورٌ إن صبر، وفي القرآن والسنة أدعية كثيرة للشفاء، ومنها ما يأتي: أدعية الشفاء من القرآن القرآن الكريم شفاء وبركة، قال -سبحانه-: (وَنُنَزِّلُ مِنَ الْقُرْآنِ مَا هُوَ شِفَاءٌ وَرَحْمَةٌ لِلْمُؤْمِنِينَ)، وفيه سور وآيات كثيرة يُشرع للمريض قراءتها والدعاء
كيف تصبح سائق محترف

كيف تصبح سائق محترف

قيادة السيارة إنّ تعامل الإنسان مع الأشياء المحيطة به يتختلف حسب الشيء الذي يتعامل معه، فلكلّ شيء طريقته الخاصة، وتعليماته التي يجب اتّباعها، حتّى يتمّ إتقانها، وذلك من أجل تحقيق الأهداف المرجوّة، وأحد الأمور التي بحاجة إلى معرفة هي سياقة السيارة ، لكونها من الأمور المهمة والخطيرة، والتي تحتاج إلى متابعة مستمرة؛ لأنّ وجود الأخطاء فيها قد يلحق الضرر بالسائق وبالآخرين، وتعتبر قيادة السيارة من الفنون التي لا يستطيع الكلّ إتقانه، وطريقة قيادة الشخص لسيارته تعكس شخصيته، وتدلّ على طريقة تعامله مع