طريقة محشي الخضار بالأرز

طريقة محشي الخضار بالأرز

محشي الخضار بالأرز واللحمة

مدة تجهيز المكوّنات 60 دقيقة
مدة الطهي 60 دقيقة
تكفي ل 4 أشخاص

المكوّنات

  • كوب من الأرز البسمتي الأسمر المطهو.
  • مئتان وخمسون غرامًا لحم بقر هبرة مفروم جيدًا.
  • ملعقة صغيرة من القرفة .
  • ربع ملعقة صغيرة جوز الطيب الطازج المطحون.
  • ربع ملعقة صغيرة بهارات متنوعة مطحونة.
  • فلفل -حسب الرغبة-.
  • ملعقتان كبيرتان زيت زيتون.
  • ملح -حسب الرغبة-.

مكوّنات الخضار:

  • حبتان متوسطتا الحجم من البندورة، ومفتوحتان من الأعلى، ومُجوّفتان قليلًا كي تتسعان للحشوة.
  • حبّة متوسطة الحجم من الفلفل، ومفتوحة من الأعلى ومجوفة ومُزال منها البذور للحشوة.

الصلصة:

  • ثلاثة أكواب من الماء.
  • ربع كوب صلصة بندورة.
  • عصير ليمونة.

طريقة التحضير

  • خلط أرز البسمتي الأسمر المطهو بشكلٍ جيد مع مكوّنات الحشوة وهي: اللحم المفروم، والقرفة، وجوزة الطيب، والفلفل، وزيت الزيتون، والبهارات المتنوعة، والملح.
  • ملء الخضار "البندورة والفلفل" بحشوة خليط الأرز، وعدم تعبئتها تمامًا لأنّ الأرز سيتمدد عند الطهي، لذلك لا بد من ترك فراغ عند رأس الخضار أو عند الجوانب.
  • وضع الخضار بشكل مرتب في قدر عميق وتغطية القدر، وإضافة الماء إلى القدر حتى يغطي الخضار، ثمّ إضافة صلصة البندروة وعصير الليمون ورفع القدر على نار خفيفة لمدة نصف ساعة للفلفل وفي حالة حشو الكوسا، أمّا لنضج البندورة فيكفي ثلث ساعة.
  • فحص مستوى الماء في القدر بعد دقائق، وإذا انخفض مستوى الماء يُضاف الماء الساخن حتى تنضج الخضروات والأرز بداخلها تمامًا، ويمكن استبدال اللحم بالدجاج أو لحم الحبش، كما يمكن التنويع بالخضروات المحشوة وحشو: الكرنب أو ورق العنب أو الأرضي شوكي.
  • إضافة الثوم إلى سائل الطهي يُضفي نكهة مميزة على الخضروات ويعطيها طعمًا لذيذًا.

محشي الخضار

المكوّنات

  • كوسة.
  • باذنجان عروس.
  • فلفل رومي.
  • أرز.
  • زيت.
  • بندورة.
  • بصل .
  • بقدونس.
  • شبت.
  • بهارات.
  • ملح.
  • فلفل أسود.
  • صلصة بندورة.

طريقة التحضير

  • وضع الأرز مع الزيت وتقطيع البندورة إلى مكعبات صغيرة وإضافتها.
  • تقطيع البصل إلى مكعبات صغيرة وإضافتها، ثمّ إضافة الشبت المفروم والبقدونس المفروم.
  • إضافة الملح والفلفل والبهارات ثمّ حفر الخضروات وتجهيزها للحشو.
  • حشو الكوسة والباذنجان والفلفل والبندورة بخلطة الأرز والخضروات.
  • وضع لُبّ الخضروات في قعر الصينية ورصّ الخضروات في الصينية وسكب صلصة البندورة المذابة في الماء فيها.
  • رفع الصينية على النار حتى تغلي ثمّ تغطيتها وتركها على نار هادئة حتى ينضج الحشو داخلها ثمّ تقديمها.
مزيد من المشاركات
مميزات استراتيجية التعلم التعاوني

مميزات استراتيجية التعلم التعاوني

التعلم التعاوني يُعرف مفهوم التعلّم التعاوني في مُختلف النشاطات التعليميّة التفاعليّة عن طريق مجموعات صغيرة، حيث يقوم الطلبة بالعمل مع بعضهم البعض على ممارسة النشاطات والمهام المُشتركة في المجموعات لتنمية أنفسهم ومساعدة زملائهم في التعليم، وعادةً ما تتكون كل مجموعة ما بين 2 إلى 5 طلاب، إذ إنَّ العمل ضمن مجموعات يقوم بتسهيل إنجاز النشاطات التعليميّة . استراتيجيات التعلم التعاوني هو نوع من أنواع التعليم النشط الذي يعطي الفرصة لعدد من المتعلمين للتعلّم من بعضهم والقيام بالعمل في مجموعات، إذ لا
كيف أنمي عقلي الباطن

كيف أنمي عقلي الباطن

الكتابة تعدّ الكتابة واحدة من الأساليب المتّبعة في تنمية الفرد لعقله الباطن، حيث تسمح للفرد بتفريغ ما بداخل عقله من أفكار، ومشاعر، وذكريات بطريقة منتظمة ومتسلسلة، ويُشار إلى ضرورة التّنفس العميق الذي يتبَعه التأمّل بالموضوع المراد كتابته، حيث يساعد على التّركيز في الكتابة بشكل سليم، واستحضار الكلمات المناسبة من العقل ، علماً بأنّ هناك بعض القواعد الإرشادية الكتابية التي تساعد على تنمية العقل الباطن، وهي: يجب أن تكون الكتابة باليد، حيث تساعد على الحفاظ على البديهة، والإطار التأمليّ للعقل. ينبغي
الفرق بين النباتات الحولية والمعمرة

الفرق بين النباتات الحولية والمعمرة

ما الفرق بين النباتات الحولية والمعمرة؟ النباتات هي واحدة من أعظم الممالك الموجودة على الكرة الأرضية ، فهي تضم أنواعًا مختلفة جدًا من الأشجار، وأحد العوامل التي تُصنف خلالها هو العمر الافتراضي، بحيث تُصنّف بناءً على العمر الافتراضي إلى 3 أصناف وهي؛ النباتات الحولية، والنباتات ذات الحولين، والنباتات المعمرة، وفيما يلي نُبين الفرق بين النباتات الحولية والنباتات المعمرة: من حيث النباتات الحولية (Annual Plants) النباتات المعمرة (Perennial Plants) مدة عيشها تعيش لسنة واحدة أو موسم واحد، بحيث تُزهر
أمثال شعبية عن حب الوطن

أمثال شعبية عن حب الوطن

أمثال شعبية عن حب الوطن زيوان بلدك، ولا قمح الغريب أو حنطة حلب. زيوان بلدك، ولا القمح الصليبي. الأرض أغلى من العرض. عمّر الله البلدان، بحب الأوطان. فقر الإنسان في وطنه غربة. أرضك.. عرضك. يا وطني.. يا سندي. وطني حبيبي وطني الأكبر. الغربة ، كربة. يا غريب، خليك أديب. حدا بيطلع من ثيابه؟. اللي بياكل من صحن غيره لا يشبع. أهلك، ولا تهلك. الغربة ضياعه الأصول. من تغرّب ضاع، ومن رهن باع، ومن تقاعس جاع. من يشلح أهله يبرد. من طين بلادك لط على خدادك. الغنى بالغربة وطن، والفقر بالوطن غربة. حراثة الأرض في
حكم عن علاقة الأب بابنته

حكم عن علاقة الأب بابنته

كلام جميل عن الأب وابنته أجمل الكلام الذي تقدمه الابنة لأبيها تعبر فيه عن حبها وتقديرها لجميع ما عمل وسيعمل من أجلها فيما يلي: أعشق كل ما تفعله يا أبي، فكل الأشياء تستحيل بين يديك جميلة، وهذا ما جعلني على ما أنا عليه اليوم. في السراء والضراء وجدتك إلى جانبي يا أبي، وتعلمت من ذلك أن هذه العلاقة أقوى من كل شيء في هذا العالم. أراك يا أبي معنى الرجل الحقيقي، الذي أشعر بالأمان وأنا معه، وأشعر أنني سأجده لحظة أحتاجه. أبي أنت أثمن أشيائي، وأقرب الناس لي، ومستودع سري، والوحيد الذي يستطيع أن يفهمني
وسائل النقل القديمة

وسائل النقل القديمة

وسائل النقل يعرف النقل على أنّه: حركة الأشخاص والبضائع من مكان الى آخر عن طريق استخدام وسيلة ، لذلك تسمى هذه الوسيلة وسيلة النقل، وتختلف وسائل النقل المستخدمة باختلاف الكميات أو الأشخاص المراد نقلها، وتختلف أيضاً من حيث الراحة، والأمان، والسرعة. وخضعت وسائل النقل في القرن التاسع عشر وبداية القرن العشرين لثورة، فتطورت وسائل نقل قديمة وظهرت وسائل جديدة تتماشى مع التطور الذي حدث في مجالات الحياة المختلفة. وسائل النقل القديمة تختلف وسائل النقل التي تستخدمها الدول منذ القدم، ومن أهم هذه الوسائل:
صوت البقرة

صوت البقرة

ماذا يطلق على صوت البقرة؟ يُطلق على صوت البقرة (بالإنجليزية: Cow) اسم الخوار (بالإنجليزية: Sound of a bull)، وقد ذُكر هذا اللفظ في القرآن الكريم ليصف صوت البقر،حيث قال تعالى في سورة طه:" فأَخْرَجَ لَهُمْ عِجْلاً جَسَداً لَهُ خُوَار". يمتاز صوت البقرة بنغمة يمكن سماعها (مو moo)، ويُطلق على هذا الصوت اسم (lowing) والذي يُشير إلى معنى الصراخ، إلّا أنّ هذا الاسم غير منتشر أو شائع. صوت صغير البقرة يُطلق على صغير البقرة اسم العجل (بالإنجليزية: bullock)، ويمتاز صوت صغير البقرة عند الولادة بأنّه صاخب
طريقة صنع جهاز تنصت

طريقة صنع جهاز تنصت

طريقة صُنع جهاز تنصت إن تطور العلم والتكنولوجيا ساهم بشكل كبير في تطور الكثير من الأنظمة والأجهزة التي كانت أشبه بالمستحيل قديماً، فأن يعرف الشخص ما يدور من كلام في غرفةٍ مغلقة كان شيئاً صعباً، أما الأن فأصبح بالإمكان معرفة ذلك بالصوت والصورة أيضاً، حيث يمكن صناعة جهاز صغير في البيت يستطيع تسجيل الحوارات الصوتية لسماعها لاحقاً أو بشكلٍ مباشر، وفيما يلي خطوات صناعة جهاز للتنصت الصوتي:- تحضير المكونات البسيطة اللازمة لصنع الجهاز وهي، ميكروفون صغير سلكي أو لا سلكي، جهاز تسجيل، مزهرية ورد قاتمه