أطباق الأرز

الأرز الصيني بالخضار يشتهر المطبخ الصيني بالعديد من المأكولات والأطعمة التي تميزه عن غيره من المطابخ والتي أيضاً تركت له بصمته الخاصّة في العالم، كما وتقوم العديد من ربات البيوت من غير الصينيات بإعداد تلك الأطعمة بسبب تميّزها، ولعل الأرز الصيني بالخضار أحد أشهر وأهمّ الأكلات الصينية التي يحبها الجميع ويقبلون عليها كباراً وصغاراً بسبب تميّز طعمها وغناها بالعناصر الغذائيّة اللذيذة والمفيدة لجسم الإنسان، والمضاف إليها العديد من البهارات والتوابل التي تضفي عليها المذاق المميّز الشهي، وفي هذا

المطبخ التركي يُعتبر المطبخ التركيّ من أكثر المطابخ أصالةً في العالم، وقد تأثر بمطابخ أخرى مثل المطبخ العربي، والكردي، والهندي وغيره؛ وذلك نتيجةً لسيطرة الدولة العثمانية على كثير من الدول في العهد العثماني، كما تتميز الأطباق التركية بمذاقها اللذيذ والرائع، وقد اخترنا في هذا المقال تقديم الأرز التركي الشهي بطرق مختلفة. الأرز التركي المكوّنات: كوبان من الأرز. أربع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي. ملعقتان كبيرتان من الزبدة. ثلاث ملاعق كبيرة من معكرونة لسان العصفور. ملح طعام حسب الرغبة. طريقة

الأرز البني يعدّ الأرز البنيّ أحد أنواع البقوليات التي تدخل في تحضير أصناف عديدة من الأطعمة، وهو يمتاز بلونه البنيّ، كما يمتاز بمذاقه اللذيذ والطيّب، هذا عدا عن فوائده العديدة التي يزوّدها الجسم، والجدير ذكره أنّ الذين يتعبون الحميات الغذائية يستخدمونه بكثرة، وذلك نظراً لاحتوائه على نسبة عالية من الألياف الغذائية، والتي تمنح الجسم شعوراً بالشبع، ويتمّ طهوه بطرق مختلفة، وبإضافة العديد من النكهات إليه، ونذكر منها: السمك، واللحم، والدجاج، والجبن وغيرها، وفي هذا المقال سنعرّفكم على طريقتين

البرياني يعتبر طبق البرياني من الأطباق المشهورة في الوطن العربي، حيث يتميز بطعمه اللذيذ وبهاراته المميزة التي تضفي عليه نكهةً فريدة، بالإضافة إلى قيمته الغذائية المرتفعة، كما يمكن تحضيره بعدة طرق مختلفة منها البرياني بالدجاج، والبرياني باللحم، والبرياني السادة وهو عبارة عن أرز البرياني الخالي من الدجاج أو اللحم، وفيما يأتي سنذكر طريقة عمل البرياني السادة بطريقة سهلة ولا تحتاج لوقت كبير. الأرز البرياني السادة المكوّنات: كوبان من الأرز البسمتي. ثلاثة فصوص مهروسة من الثوم. ملعقة صغيرة من برش

الأرز الأصفر يحضر الأرز بعدة نكهات وذلك بحسب التوابل المضافة إليه، ويستخدم في الكثير من الأكلات، وهو من أهم الأطباق التي تتواجد على مائدة الغداء، وهو مفيد جداً لجسم الإنسان، حيث يحتوي على الألياف والنشويات الضرورية مما يسهل في عملية الهضم، وسنتعرف في هذا المقال على طرق تحضير الأرز الأصفر. الأرز الأصفر بالكركم المكونات ملعقة كبيرة من الزبدة. كوب من الأرز. مكعب من مرق الدجاج. ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي. كوبان من الأرز. ملح حسب الرغبة. بصلة مقطعة. ملعقة صغيرة من الكركم. طريقة التحضير نغسل

عمل الأرز الأحمر تتعدد طرق تحضير أطباق الأرز، فهناك الكثير من الوصفات العربية والغربية لتحضيره والتي لا حصر لها، ويعتبر الوطن العربي أكثر استهلاكاً للأرز، بحيث لا توجد مائدة عربية تخلو من هذا الطبق، فهو من المأكولات المُشبعة. يطهى الأرز باللحوم الحمراء، والبيضاء، والأسماك، والمأكولات البحرية كافةً، كما أنه يُطهى بعدة ألوان فمنه الأبيض، ومنه الأحمر، ومنه الأصفر، ومنه الأخضر الذي يُطهى بالأعشاب، ومنه المائل للون البني الذي يُطهى بالتوابل. هناك الكثير من السيدات اللاتي يبحثن عن طرق لجعل الأرز

الأرز الأبيض بالشعيرية بالزيت مدّة تحضير المكوّنات عدد الأشخاص الكافي للوصفة المحضّرة وقت طهي الوصفة عشرون دقيقة أربعة إلى خمسة أشخاص ثلاثون دقيقة المكوّنات نصف كوب من الشعيرية . كوبان من الأرز البسمتي الكنتري. ثلاثة أكواب ونصف من مرق الدجاج أو الماء. أربع ملاعق كبيرة من الزيت. ربع ملعقة صغيرة من الملح. طريقة التحضير غسل الأرز، ووضعه في ماء دافئ مدّة من ربع ساعة إلى عشرين دقيقة، ثمّ يتم تصفيته. تسخين الزيت في وعاء على نار متوسطة الحرارة، ثمّ وضع الشعيرية، وتقليبها باستمرار حتّى تكتسب اللون

أرز السمك المكونات كيلوغرام من سمك الفيليه المنظّف والمقطّع إلى قطعٍ صغيرةٍ. ثلاثة أكواب من أرز بسمتي. كوب من صلصة البندورة. ستة أكواب من الماء. حبة كبيرة من البصل المبشور. نصف ملعقة صغيرة من الكمون الناعم. ملعقة كبيرة من الزيت النباتي. ملعقة صغيرة من ملح الطعام. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. نصف ملعقة صغيرة من الشطة المجروشة. ملعقة صغيرة من الكركم. ملعقتان صغيرتان من بودرة الثوم. ملعقة كبيرةٍ من الخل. كوب من الدقيق المنخول. أربعة أكواب من الزيت النباتي لقلي السمك. طريقة التحضير إضافة كلٍّ

أوزي بالدجاج مدّة التحضير خمس عشرة دقيقة مدّة الطهي أربعون دقيقة تكفي لِ ستة أشخاص المكوّنات أربع ملاعق كبيرة من السمن. بصلتان كبيرتان مفرومتان ناعماً. ملعقتان صغيرتان من الثوم المهروس ناعماً. ملعقة كبيرة من الزنجبيل المفروم. قرنان من الفلفل الأخضر المفروم ناعماً. كيلو غرام من الدجاج المقطع إلى أرباع. ملعقتان صغيرتان من الملح. ثلاثة أكواب من الأرز البسمتي . ملعقة صغيرة الكركم. نصف ملعقة كبيرة من القرفة. ملعقتان صغيرتان من بودرة الزنجبيل . ربع ملعقة كبيرة من البابريكا الحلوة. ملعقة كبيرة من

الأرز والدجاج يعتبر الأرز من أصناف المأكولات التي تُحضر بشكل شبه دائم على المائدة لسهولة تحضيره، كما يتميز بإمكانية تحضيره بالعديد من الطرق: مثل الأرز بالخضار، والأرز مع الدجاج، والذي يعتبر من المأكولات الرئيسية التي يكثر تحضيرها في العزائم والولائم لمذاقه اللذيذ، ولعل أهم ما يُميزه احتواؤه على كمية قليلة من السعرات الحرارية، وفي هذا المقال سنتحدث عن كيفية تحضير الأرز بالدجاج بطريقتين مختلفتين، والذي يمكن تقديمه بجانب السلطات واللبن الزبادي. الأرز والدجاج المبهّر في الفرن المكوّنات ثماني قطع

أطباق الأرز يدخل الأرز والذي يعتبر أحد الأغذية الأساسية والرئيسية للإنسان، في إعداد العديد من الأطباق الشهيّة والمتنوّعة، ومن هذه الأطباق: الصيادية، والمحاشي بأنواعها، والأرز مع البازيلاء، حيث يعدّ هذا الأخير من أفخر الوجبات، وأكثرها جاذبية، ويمتاز بغناه واحتوائه على عناصرمتعددة، فيتم تحضير هذا الطبق بطرق عديدة وبمكوّنات مختلفة، فالمكون الأساسي الأرز، وأحد أنواع اللحوم الحمراء أو الدجاج، والبازيلاء، والبعض يضيف إلي ذلك الجزر المبشور، أو المقطّع لمكعّبات صغيرة، وسنوضح هنا طريقة تحضير الأرز

الأرز الهندي مع الدجاج تمتاز الأطباق الهنديّة باستخدامها إلى الكثير من البهارات المشكلة وخاصّة الحارة منها، لذلك هناك الكثير من الأشخاص لا يحبون الأكل الهندي وخاصةً الأطفال، ولكن يمكن التخفيف من حدة الطعام بالتحكّم بكميات البهارات، واليوم سنقدّم طبق الدجاج مع الأرز الهندي. المكونات ثماني قطع من الدجاج متوسطة الحجم من منطقة الصدر منزوعة العظم والجلد. كوب من اللبن. أربعة أكوب من الأرز البسمتي. بصلتان متوسطتا الحجم ومفرومتان ناعماً. عصير حبتين من الليمون. ست ملاعق من الكاتشاب. ثلثي كوب من زيت

الأرز البسمتي الهندي المكوّنات كوبان من الأرز البسمتي . أربعة أكوابٍ من الماء الساخن. ربع كوبٍ من الزبيب. نصف ملعقةٍ صغيرة من الزعفران. ثلاث ملاعق كبيرةٍ من السمن. ملعقتان كبيرتان من كلّ من: ماء الورد، وعصير الليمون. ملعقة صغيرة من الكمون. ملعقتان صغيرتان من الملح. جزرة كبيرة مقطعة إلى عيدان رفيعة. بصل متوسطة الحجم ومقطعة إلى شرائح رفيعة. ثلاث ملاعق كبيرةٍ من السكر. عود من القرفة. طريقة التحضير غسل الأرز عدّة مرات، ونقعه بالماء لمدّة خمس عشرة دقيقة. نقع الزعفران بماء الورد. تسخين السمن في

الأرز يعتبر الأرز الوجبة الغذائية الرئيسية وخصوصاً في منطقة الشرق الأوسط، ودول شرق آسيا، فهو يحتل الصدارةَ في قائمة الوجبات المقدمة يومياً في المطاعم وعلى موائد الأسر، كما أنّ إعداده بطرقٍ عديدة ومتنوعة جعلت منه الغذاء الذي أجمع عليه الملايين في كافة انحاء العالم خصوصاً العرب، فالمواطن العربي يفضل تناول الأرز بصورةٍ يوميةٍ. طريقة عمل أرز ملون في المطبخ العربي تشتهر العديد من الأطباق التي يدخل فيها الأرز كمكون أساسي مثل: المندي، والبرياني ، والكبسة، والأرز البخاري، والمكبوس ، وغيرها، وفي هذا

الأرز يعتبر الأرز غذاءً أساسياً في معظم دول العالم، حيث لا تكاد تخلو وجبة منه، ويتناوله البعض على وجبة الإفطار، ويضاف إلى بعض أنواع الحلويات كالأرز بالحليب، ومن فوائده للجسم التحكّم في نسبة ضغط الدم، والعناية بالبشرة، بالإضافة إلى الحماية من الإصابة بمرض الزهايمر؛ نظراً لاحتوائه على مصادر التغذية المتعدّدة كالبروتينات، والفيتامينات، والكولسترول بنسبة ضئيلة، ويتوفّر بأنواع وأحجام كثيرة، ويتمّ تحضيره بطرق مختلفة، وفي هذا المقال سوف نتحدّث عن طرق عمل الأرزّ المفلفل. أرز بسمتي أبيض المكوّنات:

الأرز المضغوط الأرز المضغوط هي أكلة سعودية شهيرة، سُمّيت بهذا الاسم؛ لأنّه يتمّ طبخها في قدر الضّغط وليس في القدر العاديّ، لذا فهي تَأخذ وقتاً أقصر من الوقت الذي تَحتاجه أيّ طبخةٍ في القدر العادي لتنضج، وهي شبيهة إلى حدٍّ كبير بطريقة عمل الكبسة من حيث المكوّنات وطريقة التحضير. طريقة الأرز المضغوط المكوّنات كوبان من الأرز المنقوع. ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي. حبة من البصل المفروم. حبتان من البندورة المفرومة. مئتا غرامٍ من الزبيب. ملعقتان كبيرتان من معجون البندورة. حبة من الفليفلة الخضراء

الأرز المشخول يعتبر طبق الأرز المشخول من أشهر الأطباق التقليديّة الشعبيّة، وخاصّةً في المطبخ الخليجي، حيث يقدّم هذا الطبق ضمن الأطباق الرئيسيّة وخصوصاً في العزائم والتجمّعات العائليّة، وفي شهر رمضان المبارك، وفي هذا المقال سوف نتعرّف على طريقتين لتحضير الأرز المشخول. طريقة عمل أرز مشخول المكوّنات كوبان من الأرز البسمتي. ستّة أكواب من الماء. ملعقة كبيرة من الملح. رأس من البصل المفروم بشكلٍ ناعم. ربع كوب من الزبدة. ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من العقدة الصفراء. ربع كوب من الزبيب. ربع كوب من الكاجو.

الأرز المبهر مدّة تجهيز المكوّنات عشر دقائق مدّة الطّهي ثلاثون دقيقة تكفي لـ ستّة أشخاص المكوّنات كوبان من الأرز طويل الحبة. فصان من الثوم مهروسان. حبة من البصل ، متوسّطة الحجم، مفرومة ناعماً. قرن من الفلفل الأخضر الحار، مفروم إلى شرائح رفيعة. مكعّب من مرق الدجاج. خمس ملاعق كبيرة من الزيت النباتي. ملعقة صغيرة من معجون الطماطم. ربع ملعقة صغيرة من الكركم المطحون. ربع ملعقة صغيرة من الكمون المطحون. ربع ملعقة صغيرة من الكاري المطحون. ملعقة صغيرة من الملح. ربع ملعقة صغيرة من البابريكا. ربع ملعقة

أرز المندي بالدجاج المكوّنات كيلوغرامان دجاج . أربع كؤوس أرز بسمتي. بصلتان كبيرتان مفرومتان. قرنا فلفل أخضر أنصاف. ربع كأس ماء الورد أو ماء الزهر. أربع ورقات غار. عودا قرفة. ملعقة صغيرة زعفران. ملعقة كبيرة بهار مشكل. ملعقتان صغيرتان ملح. عشر حبات فلفل أسود. عشر حبات هيل صحيح. عشر حبات مسمار (كبش قرنفل). أربع ملاعق كبيرة زيت ذرة. قطعة فحم للتدخين. كأس مكسرات وزبيب مقلي للتقديم. طريقة التحضير تقطيع الدجاج إلى أنصاف. وضع الزعفران في كأس صغير، ثمّ وضع ماء الورد أو ماء الزهر فوقه، وتركه جانباً. غسل

طريقة عمل فتة الشاورما تعتبر الفتة من الأطباق الشعبية المعروفة في البلاد العربية، ولا سيما بلاد الشام ومصر، حيث يتمّ تناولها عادةً كوجبة إفطارٍ في شهر رمضان المبارك، ومن الجدير بالذكر أنّ هناك العديد من أنواع الفتة التي تختلف عن بعضها البعض في المكوّنات الداخلة في تحضيرها، وفي هذا المقال سنعرفكم على طريقة تحضير الأرز الخاص بفتة الشاورما، مع ذكر طريقة تحضير الفتة نفسها أيضاً. أرز فتة الشاورما المكوّنات كوبان من الأرز المصري قصير الحبة. ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة. نصف ملعقة كبيرة من الملح. ثلاثة

أرز العنبر أرز العنبر هو نوع من أنواع الأرز البسمتي المغذّي والذي يقدّم للجسم الكثير من الفوائد الصّحيّة، شأنه كشأن كل أنواع الأرز البسمتي، وهو من أكثر أنواع الأرز الذي يوصي بها خبراء التّغذية، وفي هذا المقال سنقدّم لكم طريقة تحضير أرز العنبر عن طريق إحدى الوصفات الباكستانيّة اللّذيذة. أرز عنبر على الطّريقة الباكستانيّة المكوّنات كوب من زيت الكانولا، أو زيت نباتي. ثلاث حبّات كبيرة من البصل المقطّع إلى شرائح. ملعقتان كبيرتان من بهارات الغراماسالا. ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر الحار. نصف

الأرز التنوّع في تحضير الأكلات من الأمور المهمة في حياة الجميع، فهناك لكلّ دولةٍ مطبخ يميّزها من حيث طريقة الطهي ونوع التوابل التي يتم استخدامها، ومن أبرز المكوّنات على الموائد المختلفة الأرز، فالأرز من المواد المغذّية التي يعتمد عليها معظم الناس في غذائهم، ويزرعه البعض عند توفّر العوامل الأساسيّة التي يحتاج إليها، مثل اعتدال درجة الحرارة، فلا يجب أن تتدنّي درجة الحرارة عن 21 درجة مئويّة، كما أنّه يحتاج إلى تجدّد المياه التي تغمر الأرض التي يُزرع فيها، ويجب أن تكون التربة خصبة وتحتوي على

أرز صيني بالبيض يعتبر طبق الأرز الصيني بالبيض من الأطباق الجانبية ذات القيمة الغذائية العالية؛ لاحتوائه على نسبة عالية من الفيتامينات وأبرزها: (E وA وB وD)، ونسبة عالية من البروتين، والكالسيوم الضروريان لنمو الجسم والعظام بشكل سليم، ويتميز الطبق بتعدد طرق تحضيره كما يتميز بمذاقه الغريب الذي يستسيغه العديد من الأشخاص وبشكل خاص من يعشقون الأطباق الآسيوية. أرز مقلي بالبيض المكوّنات: كوب من الأرز الأبيض. ثلاث جزرات مقطعات إلى مكعبات. نصف كوب من البازيلاء الخضراء المثلجة. ملعقتان كبيرتان من الزيت

القيمة الغذائيّة لأرز البسمتي القيمة الغذائيّة 100 غرام من الأرز البسمتي الطاقة 356 سعرة حراريّة البروتين 6.67 غرام الدهون 1.11 غرام الكربوهيدرات 77.78 غرام الألياف 2.2 غرام الحديد 0.80 ملليغرام أرز السمك مع السمك مدّة الطهي 30 دقيقة تكفي لِ 5-4 أشخاص المكوّنات مكوّنات تتبيلة السمك: نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الشطة المجروشة. كيلوغرام من سمك الفيلية. ملعقة كبيرة من: الثوم المهروس، عصير الليمون، الكمون والكزبرة الناعمة. كوب من الطحين. ملعقة صغيرة من: الملح، بودرة الثوم، الهيل الناعم والبابريكا. ربع