طريقة عمل أرز هندي بالدجاج

طريقة عمل أرز هندي بالدجاج

الأرز الهندي مع الدجاج

تمتاز الأطباق الهنديّة باستخدامها إلى الكثير من البهارات المشكلة وخاصّة الحارة منها، لذلك هناك الكثير من الأشخاص لا يحبون الأكل الهندي وخاصةً الأطفال، ولكن يمكن التخفيف من حدة الطعام بالتحكّم بكميات البهارات، واليوم سنقدّم طبق الدجاج مع الأرز الهندي.

المكونات

  • ثماني قطع من الدجاج متوسطة الحجم من منطقة الصدر منزوعة العظم والجلد.
  • كوب من اللبن.
  • أربعة أكوب من الأرز البسمتي.
  • بصلتان متوسطتا الحجم ومفرومتان ناعماً.
  • عصير حبتين من الليمون.
  • ست ملاعق من الكاتشاب.
  • ثلثي كوب من زيت الزيتون.
  • ملعقتان كبيرتان من الثوم المهروس.
  • أربعة حبات من الجزر المبروش ناعماً.
  • ملعقتان صغيرتان من الزنجبيل المهروس.
  • ملعقة كبيرة من البابريكا المدخنة.
  • ملعقة كبيرة من الكزبرة الناشفة.
  • ملعقة صغيرة من الأوريغانو.
  • ملعقة كبيرة من الهيل المطحون ناعماً.
  • ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من الشطة الحمراء المطحونة.
  • ملعقة كبيرة من الكركم.
  • ملعقة صغيرة من الكاري.
  • ملعقة صغيرة الكمون.
  • ملعقة كبيرة القرفة.
  • ملعقة كبيرة من النشأ.
  • ثلاث ملاعق صغيرة من الزنجبيل المطحون.
  • مكعب من الماجي حسب الرغبة.

طريقة التحضير

  • اغسلي الدجاج جيداً واتركيه جانباً ليتصفى من الماء الزائد.
  • اخلطي ما يلي في وعاء عميقٍ: اللبن، والزنجبيل المهروس، والثوم المهروس، والكاتشاب، وزيت الزيتون، وعصير الليمون، وملعقة صغيرة من كل نوع من البهارات: ( البابريكا المدخنة، والكزبرة الجافة، والأوريغانو، والهيل المطحون، والفلفل الأسود، والشطة الحمراء المطحونة، والكركم، والكمون، والقرفة)، وامزجيهم معاً جيداً حتى يتجانسوا، ثم انقعي الدجاج بالخليط لمدة ساعة كاملة، وكلما زادت المدة زاد تركيز الطعم.
  • أحضري صينية وضعي الدجاج مع التتبيلة بعد مضي الوقت اللازم، وغطّيها بالقصدير، ثم أدخليها إلى فرنٍ مسخن على حرارة مئتي درجة مئوية، واتركيها لمدة ساعة.
  • أخرجي الصينية من الفرن بعد أن ينضج الدجاج جيداً ثمّ حمّريها من الأعلى.
  • ضعي الدجاج جانباً وأحضري التببيلة وضعيها في وعاء على النار وأضيفي اليها النشأ المذاب بثلثين كوب من الماء مسبقاً، وحرّكي جيداً حتى يتكوّن لديك صوصاً.
  • اغسلي الأرز بعد أن تركتيه لينقع بالماء والملح لمدة لا تزيد عن ربع ساعة.
  • أحضري طنجرة عميقة وضعي بها القليل من الزيت ثم أضيفي البصل والجزر والقليل من الملح، وقلبيهم معاً، ثم أضيفي ملعقة صغيرة من البهارات( الكركم، والكاري، والبابريكا المدخنة، والقرفة، والهيل، والفلفل الأسود، والكزبرة الجافة) والأرز، واخلطيهم معاً، ثم أضيفي الماجي واغمري المكونات بالماء، واتركيه على نارٍ متوسطة حتى ينضج الأرز.
  • اسكبي الأرز في صحن التقديم وضعي الدجاج فوقه وزينيه بالمكسرات، وضعي الصوص في صحن عميق إلى جانبه.
مزيد من المشاركات
ما سبب آلام الرأس

ما سبب آلام الرأس

أسباب آلام الرأس الأولية يُعدّ الصداع الرئيسيّ أو الأوليّ (بالإنجليزية: Primary headaches) مرضاً بحد ذاته، ويضم الصداع العنقودي، وصداع الشقيقة ، وصداع التوتر، وقد ينتُج عن أحد المشاكل الصحيّة التالية: فرط نشاط مناطق مُعينة من الدماغ. مشاكل في تركيبة وبُنية مناطق معينة حسّاسة للألم من الدماغ. مشاكل في الأوعية الدموية في الرأس، أو في عضلاته، أو أعصابه. مشاكل في الأوعية الدموية، أو في عضلات، أو أعصاب الرقبة. التغيّرات الكيميائيّة في الدماغ. أسباب آلام الرأس الثانوية يعتبر الصُداع الثانويّ أو
مفهوم لغة الجسد

مفهوم لغة الجسد

لغة الجسد تعرّف لغة الجسد على أنها الحركات والإيحاءات التي يقوم بها الإنسان باستخدام الوجه أو الأطراف أو الصوت، وذلك للتعبير عما يخالج نفسه من مشاعر وأحاسيس وإيصال أفكاره بطريقةٍ أفضل وأوضح، وقد تظهر حركات الجسد بشكلٍ عفويٍ عند بعض الأشخاص الذين يتّصفون بالبساطة والعفويّة والصدق، وقد تكون مدروسةً عند البعض الآخر من الأشخاص الذين يكونون أكثر تحفظاً وحذراً، وفهم لغة الجسد يعدّ مهارةً اجتماعية تفيد في فهم الأشخاص ومعرفة الطريقة الأمثل للتعامل أو التحدث معهم، كما أنّها مهارةٌ مكتسبة يتقنها الإنسان
سبب وجود النمل في البيت

سبب وجود النمل في البيت

سبب وجود النمل في البيت تغزو أسراب النمل بعض البيوت دون غيرها كما تفضل بناء مستعمراتها بداخلها أو بالقرب منها، ويعود سبب ذلك إلى بحث النمل المستمر عن غذائها وجمعها له في فصلي الربيع والصيف، ولا يقتصر بحث النمل عن غذائها في البساتين والحدائق والساحات حيث تقوم بعض مجموعاتها بتمشيط البيوت بحثاً عن فتات الطعام المتناثر هنا وهناك في زواياها وغرفها المختلفة، وفي حال عدم عثور النمل على ضالته فإنه يغادر البيت نهائياً، أمّا في حال عثوره على فتات الطعام أو أي نوع من الطعام الكشوف فإنّه يغزو المنزل
كلام جميل له معنى كبير

كلام جميل له معنى كبير

كلام جميل كثيرة هي الكلمات والعبارات التي تُكتب وتقال، تمنحك معانٍ جميلة وعميقة تؤثر بك وتجعلك تتأملها وتُغيّر في حياتك للأفضل، ويمكن أن تكون هذه الكلمات حكمة أو موعظة؛ لذا سنُقدّم لكم في هذا المقال كلماتٍ جميلةٍ وعبارات ذات معنى كبير. بعض الكلمات الجميلة لا تبدأ مساءك بالتفكير بما يقلقك ولكن ابدأه بالتفكير بما يسعدك، فالمُلك كله لله وليس لأحد سواه. الحب هو ذكاء المسافة، ألّا تقترب كثيراً فتلغي اللهفة، ولا تبتعد طويلاً فتنسى. وراء كل إنسان حياة أخرى يعيشها بمفرده. أتنظرين إلى الدنيا من نافذتك،
دور الاقتصاد الأخضر في التنمية المستدامة

دور الاقتصاد الأخضر في التنمية المستدامة

دَوْر الاقتِصاد الأخضر في التّنمية المُستدامة لا يَحِل مَفهوم الاقتصاد الأخضر مَحل التّنميّة المُستَدامة، ولكنّه يخلُق تركيزاً جَديداً عَلى الاقتِصاد و الاستِثمار ورأس المَال والبُنية التّحتِيّة والعَمالة والمَهارات والنّتائج الاجتِماعيّة والبيئة الإيجابِيّة. حَيثُ يَكمُن دَوْر الاقتِصاد الأخضر في تَحقيق التّنمية المُستَدامة عَن طَريق تَحقيق الإنتاج والاستِهلاك المُستَدامَيْن وكَفاءة المَوارِد، إذ يُوفّر الاقتِصاد الأخضر نَهجَاً اقتِصادِيّاً كُليّاً للنُّموّ الاقتِصاديّ المُستَدام مَع التّركيز
هبة طوجي (مغنية وممثلة ومخرجة لبنانية)

هبة طوجي (مغنية وممثلة ومخرجة لبنانية)

هبة ميشال طوجي هي فنانة لبنانية، تميزت بتعدد مواهبها وأعمالها، فعملت في الغناء والتمثيل و الإخراج ، وهي تغني بثلاث لغات، العربية والإنجليزية والفرنسية، كما أنها تختار أغانٍ متعددة تشمل الأوبرا وموسيقى البوب ​​الشرقية والجاز، وقد خطّت أُولى خطواتها الفنيّة في فرنسا عبر برنامج ذا فويس "the voice" في عام 2015، كما قامت بالتمثيل في مسرحيات موسيقية مشهورة من إخراج الرحباني، لعبت فيها دور المرأة الرئيسي، وما زالت هبة طوجي مستمرة في تقديم أعمالها وإحياء حفلاتها الغنائية حتى اليوم. نشأة هبة طوجي
أهمية القانون في تنظيم العلاقة بين الناس

أهمية القانون في تنظيم العلاقة بين الناس

العلاقة بين الناس لا يستطيع الإنسان أن يعيش منفرداً في حياته مهما توفرت له الإمكانيات فتراه يبحث دائماً عن مجموعة من الناس لينضم إليها فيشكّلون معاً ما يسمى الجماعة أو المجتمع، حيث إنّ الجماعة عند علماء الاجتماع هي عبارة عن الهيئة المنظّمة من الأفراد، لذلك فالنظام من أركان قيام المجتمعات الإنسان، فلا يمكن تصور نجاح أي جماعة تعيش في حالةٍ من الفوضى والظلم والاضطهاد وسلب الحقوق، فلجأ الإنسان إلى ما يسمى بالقانون الذي يضمن قيام النظام واستمراره، بالإضافة إلى منع أي شخص من الاعتداء عليه ومحاولة
تفسير آية (حسبنا الله سيؤتينا الله من فضله)

تفسير آية (حسبنا الله سيؤتينا الله من فضله)

تفسير آية (حسبنا الله سيؤتينا الله من فضله) قال -تعالى-: ( وَمِنْهُم مَّن يَلْمِزُكَ فِي الصَّدَقَاتِ فَإِنْ أُعْطُوا مِنْهَا رَضُوا وَإِن لَّمْ يُعْطَوْا مِنْهَا إِذَا هُمْ يَسْخَطُونَ*وَلَوْ أَنَّهُمْ رَضُوا مَا آتَاهُمُ اللَّهُ وَرَسُولُهُ وَقَالُوا حَسْبُنَا اللَّهُ سَيُؤْتِينَا اللَّهُ مِن فَضْلِهِ وَرَسُولُهُ إِنَّا إِلَى اللَّهِ رَاغِبُونَ﴾ ، يلمزك بمعنى يغتابك في أمرها أو يعيبك في الصدقات، ونزلت هذه الآية في ثعلبة بن حاطب الذي كان يتكلم بالنفاق، ويقول إن محمداً يعطي من شاء فإن أعطي رضي