طريقة عمل أرز ملون

طريقة عمل أرز ملون

الأرز

يعتبر الأرز الوجبة الغذائية الرئيسية وخصوصاً في منطقة الشرق الأوسط، ودول شرق آسيا، فهو يحتل الصدارةَ في قائمة الوجبات المقدمة يومياً في المطاعم وعلى موائد الأسر، كما أنّ إعداده بطرقٍ عديدة ومتنوعة جعلت منه الغذاء الذي أجمع عليه الملايين في كافة انحاء العالم خصوصاً العرب، فالمواطن العربي يفضل تناول الأرز بصورةٍ يوميةٍ.

طريقة عمل أرز ملون

في المطبخ العربي تشتهر العديد من الأطباق التي يدخل فيها الأرز كمكون أساسي مثل: المندي، والبرياني ، والكبسة، والأرز البخاري، والمكبوس ، وغيرها، وفي هذا المقال سنذكر طريقة طهي الأرز الملون.

المكونات

  • ثلاثة أكواب من الأرز البسمتي.
  • ملعقة صغيرة نت الملح.
  • بصلة متوسطة الحجم.
  • ثلاثة فصوص من الثوم المهروس.
  • كوب من اللبن الزبادي .
  • خمس حبات من الهيل الصحيح.
  • ثلاثة أعواد من القرفة.
  • خمس حبات من كبش القرنفل الصحيح.
  • ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
  • ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة طعام من البهارات المشكلة.
  • ربع ملعقة طعام من الكركم.
  • ملعقة صغيرة من صبغة الطعام الخضراء.
  • ملعقة صغيرة من الصبغة الحمراء، أو البابريكا الحمراء الحلوة.
  • ملعقتان كبيرتان من السمن، أو الزبدة، أو الزيت النباتي حسب الرغبة.
  • زيت نباتي.

طريقة تحضير

  • نضع الزيت النباتي في قدرٍ عميقٍ، نسخّنه جيداً ثمّ نضيف له البصل ونشوحه حتى يصبح ذهبياً.
  • نضيف الثوم المهروس ونقلّب جيداً، ثم نضيف الهيل الصحيح، وعيدان القرفة، وكبش القرنفل، ونشوحها حتى تظهر رائحة البهارات واضحة.
  • نضيف اللبن الزبادي، ونخلطة جيداً ثم نضيف الماء (كوبين من الماء لكل كوبٍ من الأرز بسمتي)، أي بما يعادل ستة أكواب من الماء لثلاثة أكواب من أرز البسمتي.
  • نضع كلاً من الملح، والفلفل أسود، والقرفة الناعمة، والبهارات المشكلة، ونترك الخليط يغلي جيداً.
  • نغسل الأرز من ماء النقع ونتأكد أنه تصفى تماماً، ثم نضيفه إلى المرق الذي حضرناه، ونبقي النار مرتفعةً ولا نغطّي القدر في هذه المرحلة لمدة خمس دقائق حتى يبدأ الأرز بتشرّب السائل قليلاً، ثمّ نخفض النار تماماً ونغطّي القدر حتّى ينضج الأرز حيث يحتاج لمدّة خمس عشر دقيقةً.
  • نبدأ بتلوين الأرز وهنا يكون بطريقتين نختار واحدةً منها وهما:
    • نذيب كل لونٍ من الألوان لوحده في ربع كوبٍ من الماء ونحدث ثقوباً في الأرز أثناء مرحلة الطبخ النهائية قبل أن يتشرّب ونضع المحاليل اللونية بكل ثقبٍ في الأرز، وفي هذه الحالة عند نضج الأرز وتقديمه يكون الأرز كله ملون بشكلٍ جميل.
    • عند نضج الأرز تماماً نأخذ كميةً منه ونخلطه مع الألوان بحيث تتشكل لدينا خمسة أو ستة ألوان بالإضافة للون الأرز المائل للبني الذي حصلنا عليه أثناء الطهي.
  • يقدم الأرز مع المكسرات المقلية وإلى جانب الدجاج المشوي.
مزيد من المشاركات
كيف تجعل صوتك جميلاً

كيف تجعل صوتك جميلاً

التنفُّس الصحيح يعد التنفس الصحيح النشاط الأساسي الذي ينخرط فيه الفرد للحفاظ على الحياة، والأشخاص الذين لا يتكلَّمون عن طريق الحجاب الحاجز لا يتنفَّسون من خلاله أيضاً؛ لذلك لا بد من التنفس بالطريقة الصحيحة من خلال أخذ شهيق عميق والسماح للبطن بالانتفاخ، وإخراج الزفير مع ترك البطن ينخفض إلى الداخل، وبهذه الطريقة يكون التنفس صحيحاً، فالتنفس الصحيح يمكن أن يُريح الجسم والنفس، ويُنشِّط الدماغ، ويُهدئ العاطفة، وبالتالي فهو مُهم جداً لتحسين الصوت. إصدار الأصوات عن طريق التنفس الحجابي يُنصَح بتطوير
مفهوم الفن فلسفياً

مفهوم الفن فلسفياً

مفهوم الفن الفن هو عبارة عن تفاعلٍ إنسانيّ يهدف إلى خلق أو إنتاج قيمةٍ جماليّة، أو هو إبداع آثارٍ فنيّة بهدف الوصول إلى تحقيقٍ مثاليّ للجمال، وبقي مفهوم الفن ضمن المجتمع الحرفيّ يقترن لفترةٍ طويلة بالنشاط المنتج والصنعة؛ حيث كان الفنان يعتبر كالحرفيّ أو الصانع، وذلك بسبب إبداع كليهما ضمن نشاط إنتاجهما، ولم يتمّ تمييز الفن كنوعٍ من النشاط الإبداعيّ الخالص بعيداً عن الممارسات الحرفيّة أو التقنية إلا عند بدايات القرن الثامن عشر للميلاد، أي بعد تشكّل (الإستيطيقا)، والتي هي عبارة عن مبحثٍ فلسفيّ
كيف تزرع الطماطم بالبذور

كيف تزرع الطماطم بالبذور

زراعة بذور الطماطم الطماطم أو البندورة من الثمار التي يتمّ استهلاكها بشكل كبير في العالم، فهي تُعتبر من الخضروات الأساسية في تحضير جميع الأطباق والسلطات، غير أنها تتميز بطعم لذيذ ومحبب عند الجميع ويمكن تناولها حبات طازجة كما هي ويتم إضافتها لأنواع مختلفة من الساندويشات، وبسبب استعمالاتها الأساسية والكثيرة، يمكن لكل ربّة منزل أن تزرع في حديقة منزلها كل ما تحتاجه بالمطبخ للحصول على ثمار ناضجة وصحية وطبيعية لا تحتوي على أي مواد هرمونية، وتُعدّ الطماطم من الثمار التي يتم زراعتها بشكل بسيط وسهل
ما هي النجاسات التي تبطل الصلاة

ما هي النجاسات التي تبطل الصلاة

النجاسات التي تبطل الصلاة والمُتَّفق عليها اتّفق العلماء على عددٍ من النجاسات التي تبطل الصلاة بها، وفيما يأتي بيانها: الخنزير وذلك بأجزائه وأعضائه جميعها؛ الشعر، والعظم، والجلد؛ لأنّه نَجس بذاته، كما أنّ جلده المدبوغ* نَجسٌ، واستثنى المالكيّة لُعاب الخنزير الحيّ دون الميّت، ومُخاطه، ودمعه، وعرقه، فقالوا بطهارتها. الدم سواء دم الآدميّ، أو الحيوان إن كان دماً مسفوحاً، ويُستثنى دم الشهيد، ودم الحيوانات البحريّة، ودم السمك، والكبد، والطحال، والقلب، واستثنى الحنفيّة دم القمل، والبَقّ، والبرغوث.
التهاب وجفاف الحلق

التهاب وجفاف الحلق

التهاب وجفاف الحلْق يتمثل التهاب الحلْق (بالإنجليزيّة: Sore Throat) الذي يُرافقه جفاف الحلْق بالشعور بألم وخشونة في الحلْق، ويحدث بسبب الإصابة بالعدوى والتي تُعدّ من أشهر أسبابه، ويُقسم التهاب الحلْق استناداً إلى الجزء المُصاب من الحلْق إلى التهاب البلعوم (بالإنجليزيّة: Pharyngitis)، والتهاب الحُنجرة (بالإنجليزيّة: Laryngitis)، والتهاب اللوزتين (بالإنجليزيّة: Tonsillitis)، وتختلف أعراض التهاب الحلق بالاعتماد على المُسبب، ونذكر من أعراض وعلامات التهاب الحلق إضافةً إلى جفاف الحلْق ما يأتي:
واقي شمس للبشرة الدهنية

واقي شمس للبشرة الدهنية

واقي الشمس تعتبر أشعة الشمس من أكثر الأسباب التي تؤدي إلى ظهور علامات التقدّم في السن، سواء كانت تصبّغات أو بقع داكنة، أو تجاعيد على الجبين أو تحت العين، وخاصة في فصل الصيف الحار، لذلك يجب الحرص على حماية البشرة من خلال استخدام واقٍ ضد هذه الأشعة، وفي هذا المقال سنركّز على أصحاب البشرة الدهنية، والأمور الواجب اتباعها عند اختيار الواقي المناسب. طريقة اختيار واقي الشمس هناك مجموعة من الخطوات الواجب اتباعها عند اختيار واقي الشمس، وهي: التأكد من اختيار عامل الوقاية من أشعة الشمس، بحيث يكون أكثر من
كيفية حجز موعد في السفارة الأمريكية الأردنية

كيفية حجز موعد في السفارة الأمريكية الأردنية

السفارة الأمريكية تعد السفارة الأمريكية المقر الرسمي لممثلي الدولة الأمريكية في مختلف الدول حول العالم، وعادةً ما تكون في عاصمة الدولة الأجنبية، ويترأس السفارة السفير وهو بمثابة ممثل للرئيس الأمريكي في الدولة الأجنبية المستضيفة،وتقدم السفارة الأمريكية خدماتها للمواطنين الأمريكيين المتواجدين في البلد المستضيف، بجانب الخدمات التي تقُدم لمواطني البلد المُستضيف وإجراء مقابلات معهم لغايات الحصول على تأشيرة السفر إلى الولايات المتحدة الأمريكية للدراسة، أو العمل، أو السياحة، إذ يجب على المواطن حجز
أحاديث نبوية

أحاديث نبوية

أحاديث نبوية شريفة بيّن خير البريّة النبي -صلى الله عليه وسلم- للناس كلّ ما ينفعهم في جميع مجالات حياتهم، وفي السنة النبوية الشريفة الكثير من الأحاديث في شتّى الموضوعات، ونذكر أبرزها فيما يأتي: أحاديث نبوية عن الأخلاق النبيُّ -صلى الله عليه وسلم- أعظم النّاس خُلقاً، وقد حثّ أمّته على مكارم الأخلاق ومدح أصحابها، ومن الأحاديث الدالة على ذلك ما يأتي: قال رسول الله -صلّى الله عليه وسلّم-: (أكملُ المؤمنين إيمانًا أحسنُهم خُلقًا، وخيارُكم خيارُكم لنسائهم). قال -صلّى الله عليه وسلّم-: (ما شيءٌ أثقلُ