طريقة عمل الأرز الصيني بالخضار

طريقة عمل الأرز الصيني بالخضار

الأرز الصيني بالخضار

يشتهر المطبخ الصيني بالعديد من المأكولات والأطعمة التي تميزه عن غيره من المطابخ والتي أيضاً تركت له بصمته الخاصّة في العالم، كما وتقوم العديد من ربات البيوت من غير الصينيات بإعداد تلك الأطعمة بسبب تميّزها، ولعل الأرز الصيني بالخضار أحد أشهر وأهمّ الأكلات الصينية التي يحبها الجميع ويقبلون عليها كباراً وصغاراً بسبب تميّز طعمها وغناها بالعناصر الغذائيّة اللذيذة والمفيدة لجسم الإنسان، والمضاف إليها العديد من البهارات والتوابل التي تضفي عليها المذاق المميّز الشهي، وفي هذا المقال سنتحدّث عن إعداد الأرز الصيني بالخضار ومكوّناته بالتفصيل لتعمّ الفالئدة.

الأرز الصيني بالخضار

المكوّنات

  • كأسان من أرز بسمتي منقوعٌ مسبقاً.
  • أربعة كؤوسٍ من الماء المغلي لطبخ الأرز.
  • مكعبٌ من مرق الدجاج.
  • رشّةٌ من ملح الطعام.
  • رشّة فلفلٍ أسود.
  • جزرةٌ بيضاء ويفضّل أن تكون كبيرةً ومقشّرةً ومقطّعةً إلى مكعباتٍ صغيرة الحجم.
  • نصف كأسٍ من البازيلاء المثلجة.
  • نصف كأسٍ من الذرة.
  • بصلةٌ صغيرةٌ مفرومةٌ فرماً ناعماً.
  • ملعقةٌ صغيرةٌ من الزنجبيل المبشور.
  • ملعقةٌ صغيرةٌ من الثوم المهروس.
  • ربع كأسٍ من صلصة الصويا.
  • ملعقتان كبيرتان من صلصة ورشستر.
  • ملعقةٌ صغيرةٌ من البهارات الصينية.
  • بيضة.
  • ثلاث ملاعقَ كبيرةً من زيت الذرة.

طريقة التحضير

  • طهي الأرز بكميةٍ من الماء مع مكعب مرق الدجاج بدون زيتٍ وتركه جانباً.
  • إحضار قدرٍ صيني ووضعه على نارٍ قويةٍ ووضع الزيت فيه والبصل، والثوم، والزنجبيل وتقليب المكوّنات وتحريكها جيداً.
  • إضافة البازيلاء، والذرة، والأرز فوقها وإضافة البهارات، والصويا، والورشستر إلى المكوّنات السابقة.
  • إضافة الملح الصيني إلى المكونات مع استمرار التقليب.
  • وضع البيضة المخفوقة مسبقاً بعد صنع فجوة بعد تقليب المواد وخلطها وتحريكها بشكلٍ سريعٍ، وتفتيتها وخلطها مع الأرز وبقية المكوّنات.
  • الأرز الصيني بالخضار جاهزٌ ويسكب في صحونٍ مناسبةٍ للتقديم ويؤكل ساخناً.

إعداد الأرز الصيني بالدجاج

باستخدام المكونات السابقة في الطريقة أعلاه، وإضافة أربعة صدورٍ من الدجاج المسحب والمقطّع إلى قطعٍ متوسّطة الحجم بدل مكعب الماجي يمكننا إعداد الأرز الصيني بالدجاج. سنرى توضيح ذلك في الخطوات التالية:

طريقة التحضير:

  • تتبيل الدجاج المقطع بالفلفل الأسود وملح الطعام وإضافة ملعقةٍ من الطحين الأبيض إليها.
  • إضافة القليل من البيض المخفوق بما يعادل ملعقتان وخلطها جيداً حتّى يتجانس القوام.
  • إحضار مقلاةٍ مناسبة الحجم ووضع القليل من الزيت فيها وتسخينه قليلاً ووضع الدجاج فيه وقليه حتى ينضج ويتحول للون الذهبي.
  • تصفية الدجاج من الزيت ووضعه جانباً.
  • وضع الثوم والزنجبيل المفروم في المقلاة السابقة وتحريكها ثم إضافة البصل المفروم والبيض المخفوق وتقليب المكوّنات على نارٍ متوسّطة الحرارة.
  • سلق الخضروات المشكلة بعد إخراجها من المجمد.
  • إضافة القليل من ملح الطعام والفلفل الأسود وربع ملعقةٍ من الخميرة وتقليب المكوّنات، ثمّ إضافة الخضروات عليها.
  • وضع ملعقة الخلّ وصلصة الصويا وتقليبها.
  • إضافة الدجاج المقلي فوق المكوّنات السابقة.
  • خلط الأرز المسلوق مسبقاً مع المكوّنات السابقة حتّى تتجانس تماماً.
مزيد من المشاركات
نتائج الحرب العالمية الثانية

نتائج الحرب العالمية الثانية

الحرب العالمية الثانية لعبت الظروف الدولية التي قامت خلال القرنين الثامن والتاسع عشر ميلادي دوراً كبيراً ومهماً في تهيئة العالم لخوض غمار الحرب العالمية الثانية، والتي كانت نتيجة حتمية لتلك الظروف السيئة التي تركتها الحرب العالمية الأولى، فما كانت تنقضي حتى تخلف علينا بحرب أشد فتكاً وضراوةً مما سواها. الظروف الدولية التي سبقت الحرب العالمية الثانية لقد كان للظروف الاقتصادية التي أنهكت كاهل العالم الغربي دوراً كبيراً في حدوث الخلافات الشديدة والنزاعات التي كانت سبباً في حدوث معركتين هما من أشد
المدن القريبة من ميونخ

المدن القريبة من ميونخ

مدينة ميونخ مدينة ميونخ هي ثالث أكبر مدن ألمانيا، وهي عاصمة ولاية بافاريا، حيث تقع في جنوب ألمانيا، وتبعد عن جبال الألب مسافة 103 كيلومترات، ويطلق عليها في بعض الأحيان العاصمة الخفيّة لألمانيا، ويزيد عدد سكانها على 1.3 مليون نسمة، وهي بذلك تعد ثالث مدن ألمانيا من حيث عدد السكان بعد برلين وهمبورغ. ومن أبرز المعالم في مدينة ميونخ ساحة "مريانبلاز"، وهناك ساعة Rathaus-Glockenspiel المزينة التي تحوي شخصياتٍ متحركةٍ وتوجد في أعلى برج بناية البلديّة الجديدة، بينما تمتلئ المساحة الموجودة بين
فوائد البيض المسلوق للتخسيس

فوائد البيض المسلوق للتخسيس

فوائد البيض المسلوق للتخسيس في الحقيقة؛ ليس هناك طعام واحدٌ يسبب خسارة الوزن وحده، وإنّما يعتمد الأمر على كميّات السعرات الحراريّة المتناولة، ومستوى النشاط البدني الذي يمارسه الشخص، ولكن يساعد تناول البيض كجزءٍ من نظامٍ غذائيٍّ متوازن على خسارة الوزن، وذلك لكونه غنيّاً بالبروتين منخفض الدهون، والذي قد يساعد على خسارة الوزن عن طريق ما يأتي: يساعد تناول البيض المسلوق على الشعور بالامتلاء دون استهلاك الكثير من السعرات الحرارية، وقد لوحظ أنّ وجبات الإفطار المحتوية على نسبة عالية من البروتين القادم
فوائد الفول السوداني للرجيم

فوائد الفول السوداني للرجيم

هل الفول السوداني مفيدٌ للرجيم قد يساهم تناولُ الفول السوداني باعتدال على الحفاظ على وزن صحي، إذ إنَّه مليء بالدهون الصحية، والبروتين، والألياف الغذائية، التي تشكّل وجبة خفيفة مُرضية للأشخاص، وأظهرت دراسةٌ نُشرت في مجلة The American Journal of Clinical Nutrition عام 2009، أُجريت على النساء على مدى 8 سنوات، أنَّ تناول المكسرات من ضمنها الفول السوداني، مرتين في الأسبوع يساعد على تقليل خطر زيادة الوزن والسمنة لدى النساء، مقارنةً بمن لا يتناولنه إلّا نادراً، كما أظهرت دراسةٌ أخرى نُشرت في مجلة
فوائد الميرمية للإمساك

فوائد الميرمية للإمساك

هل الميرمية مفيدة للإمساك لا تتوفّر معلومات أو أدلّة علمية حول ما إذا كانت الميرمية مفيدة للإمساك أم لا، ولكن بشكلٍ عام؛ فإنّ الميرمية تُعدّ من الأعشاب المفيدة للجهاز الهضميّ؛ حيث إنّها تُستخدم للتقليل من العديد من مشاكل الجهاز الهضمي ؛ مثل: فقدان الشهية، والغازات أو انتفاخ البطن، وآلام المعدة أو التهابها، والإسهال، وحرقة المعدة، وقد أشارت دراسة أُجريت على الفئران، ونُشرت في مجلّة Bangladesh Journal of Pharmacology عام 2011 إلى أنّ مُستخلص الميرميّة يمتلك خصائص مُضادة للإسهال والتشنُّجات، وذلك
ما معنى اسم خولة

ما معنى اسم خولة

ما معنى اسم خولة هو اسم ذو أصل عربي، يطلق على الإناث، ويعني الظّبية الصّغيرة حديثة الولادة، والتي لا تملك قوّةً على المشي، ويعدّ اسم خولة كنية للحسناء، والخولة أيضاً هي الفتاة التي تتخايل بجمالها عند المشي، والمالكة والمسيطرة على كل شيء بمخيّلتها. ومن صفات اسم خولة هي أن تكون صاحبة هذا الاسم إنسانة جريئة، وتمتلك الشّجاعة في اتّخاذ القرارات في حياتها وقد تصل أحياناً إلى درجة التهوّر، وخولة هي صاحبة نخوة وشهامة كبيرتين، كما أنّها تتّصف بالكرم وعزّة النّفس، ولا تبخل على الآخرين بشيء مما تملك، وهي
الجزر والرجيم

الجزر والرجيم

الجزر والرجيم يُعد الجزر من الأطعمة التي يُمكن إضافتها إلى العديد من أنواع الرجيم الخاصة بخسارة الوزن كالكيتو، والباليو، وغيرها؛ وذلك لأنَّ محتواها من السعرات الحرارية منخفض نسبيًا، إذ يحتوي 1/2 كوب من الجزر على ما يُقارب 41 سعرة حرارية، كما أنَّ محتواه العالي من الألياف الغذائية يُمكن أن يُساهم في زيادة الشعور بالشبع والامتلاء لفتراتٍ طويلة، ممّا يُساهم في تقليل عدد السعرات الحرارية المستهلكة يوميًّا، وبالتالي زيادة احتمالية خسارة الوزن. كما يُمكن أن يُساهم محتوى الجزر العالي من فيتامين أ في
أكلات عراقية بالدجاج

أكلات عراقية بالدجاج

الفسنجون العراقي مدّة التحضير عشرون دقيقة مدّة الطهي مئة وخمس دقائق تكفي لِ أربعة أشخاص المكوِّنات كيلو غرام من الدجاج المسحب بدون عظم و جلد (أفخاذ وصدور) مقطع إلى قطع متوسطة الحجم. كوبان من مرق الدجاج. بصلتان كبيرتان ومقطعتان إلى مكعبات. خمس ملاعق كبيرة من دبس الرمان. ملعقتان كبيرتان من الزبدة. كوبان من الجوز الكامل غير المقطع. ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. ملعقتان كبيرتان من السكر. رشّة من الملح -حسب الر غبة-. نصف ملعقة صغيرة من الكركم. ربع ملعقة صغيرة من كلٍ من: القرفة البودرة. جوزة