طريقة عمل أرز ودجاج بالفرن

طريقة عمل أرز ودجاج بالفرن

الأرز والدجاج

يعتبر الأرز من أصناف المأكولات التي تُحضر بشكل شبه دائم على المائدة لسهولة تحضيره، كما يتميز بإمكانية تحضيره بالعديد من الطرق: مثل الأرز بالخضار، والأرز مع الدجاج، والذي يعتبر من المأكولات الرئيسية التي يكثر تحضيرها في العزائم والولائم لمذاقه اللذيذ، ولعل أهم ما يُميزه احتواؤه على كمية قليلة من السعرات الحرارية، وفي هذا المقال سنتحدث عن كيفية تحضير الأرز بالدجاج بطريقتين مختلفتين، والذي يمكن تقديمه بجانب السلطات واللبن الزبادي.

الأرز والدجاج المبهّر في الفرن

المكوّنات

  • ثماني قطع من الدجاج.
  • مكعبان من مرق الدجاج.
  • ملعقة صغيرة من كلّ من: الكركم، والفلفل الأسود، والكمون، والكزبرة، والزيت.
  • نصف ملعقة صغيرة من الهال المطحون.
  • ملعقة كبيرة من كلّ من: عصير الليمون، والزبدة، والملح.
  • عودان من القرفة الصحيحة.
  • قرن من الفلفل الأخضر الحار.
  • كوبان من الأرز.
  • ثلاث حبات صحيحة من كلّ من: القرنفل، والهال.
  • نصف حبة من الفلفل الأخضر الرومي المقطع إلى قطع متوسطة.

طريقة التحضير

  • خلط الدجاج، والبهارات المطحونة، ونصف كمية الملح، والزبدة في وعاء، ثمّ ترك الخليط جانباً.
  • وضع الماء، والأرز، والملح، وأعواد القرفة، والهال، والمسمار، والفلفل الرومي، والفلفل الحار، والزيت، ومكعبي مرق الدجاج في قدر على النار والتحريك.
  • تغطية الخليط بورق ألمنيوم، ثمّ عمل شقوق بالسكين، ووضع الدجاج فوق ورق الألمنيوم.
  • إعادة وضع طبقة أخرى من ورق الألمنيوم، فوق الدجاج، وتغطيته جيداً.
  • إدخال القدر إلى فرن متوسط الحرارة لمدة ساعة أو حتى ينضج الأرز والدجاج تماماً.
  • إزالة الألمنيوم عن الدجاج بعد انقضاء المدة، ثمّ إعادة إدخاله إلى الفرن لمدة خمس دقائق أو حتى يتّحمر.

الأرز والدجاج والخضار في الفرن

المكوّنات

  • أربع حبات مفرومة ناعماً من البصل.
  • أربعة فصوص مدقوقة من الثوم.
  • حبة من البندورة المفرومة ناعماً.
  • حبتان مفرومتان ناعماً من كلّ من: الفلفل الحار، والفلفل الرومي الأخضر.
  • نصف حزمة من الكزبرة الخضراء المفرومة ناعماً.
  • كوب من لبن الزبادي.
  • ملعقتان كبيرتان من صلصة الدجاج.
  • ملعقة صغيرة من كلّ من: الملح، والكمون، والفلفل الأسود، والكاري، والزعفران.
  • رشّة من كل من: البصل المطحون، والزنجبيل المطحون، والبهارات السبعة.
  • نصف كيلوغرام من فيليه الدجاج المسلوق والمقطع إلى شرائح كبيرة.
  • حبة محمرة ومقطعة إلى شرائح طوليّة من البصل.
  • نصف كوب من المكسرات المحمّرة.
  • ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
  • كوبان من الأرز المسلوق.
  • ربع كوب من الماء أو حسب الحاجة.

طريقة التحضير

  • تسخين الزيت في قدر على النار، ثمّ إضافة الثوم، والبصل، والزنجبيل المطحون والتحريك.
  • إضافة الكزبرة، والفلفل الأخضر الحار، والفلفل الأخضر الرومي، وقطع الدجاج، وخليط البهارات والتحريك، ثمّ تغطية الخليط وتركه لمدة عشر دقائق.
  • رفع الغطاء عن الخليط، ثمّ إضافة صلصة الدجاج، ولبن الزبادي، والماء والتحريك، ثمّ تغطية الخليط وتركه على نار هادئة لمدة عشر دقائق.
  • وضع الأرز في صينية مخصصة للفرن، ثمّ إضافة الزعفران إليه وتحريكه حتى يكتسب اللون البرتقالي.
  • إضافة خليط الدجاج والخضروات، ثمّ تغطية الصينيّة، وإدخالها إلى فرن متوسط الحرارة لمدة ثلاثين دقيقة أو حتى تنضج المكوّنات.
  • إخراج الأرز بالدجاج من الفرن، ووضعه في طبق للتقديم، ثمّ تزيينه بالمكسرات والبصلة المحمّرة.
مزيد من المشاركات
الآلات الموسيقية القديمة

الآلات الموسيقية القديمة

الآلات الموسيقية القديمة صنع البشر منذ آلاف السنين في جميع أنحاء العالم، وفي مراحل مختلفة من التاريخ البشري آلاتٍ موسيقية باستخدام عظام الحيوانات، وجلودهم، وشعرهم، والخيزران، والخشب، والأصداف، وأي مواد أخرى متاحة، ومن أهم الآلات الموسيقية القديمة ما يأتي: الطبول الطبول (بالإنجليزية: Drums) هي آلات موسيقية إيقاعية، صُنع غشائها قديمًا من جلود الحيوانات، حيث يُشد بإحكام على إسطوانة خشبية ليُصدر صوتًا مميزًا عند ضربه، استخدمها البشر قديمًا لأغراض دينية، وترفيهية، أو كشكل أساسي من أشكال التواصل،
كيفية صناعة الاسفنج

كيفية صناعة الاسفنج

الإسفنج الصناعي هو مادة مساميّة لدائنيّة أو مطاطيّة أو غيرها، مشابهة في الامتصاصية لهيكل حيوان الإسفنج البحري. يستخدم الإسفنج في العديد من الأمور ومن أهمّ التطبيقات العملية على الإسفنج: صناعة الأثاث: حل الإسفنج مكان الصوف واللبّاد في صناعة المفروشات. العزل: يستخدم الإسفنج في عمليات العزل الحراري، فيستخدم في بطانات صناديق حفظ الطعام وحشوات جدران البنايات وغيرها. التغليف: يستخدم الإسفنج في مواد التغليف كأدات حماية للأجهزة والمعدات المختلفة، نظراً لقدرته على امتصاص الصدمات ووزنه الخفيف وسهولة
أفضل مرطب للبشرة الدهنية

أفضل مرطب للبشرة الدهنية

هل البشرة الدهنية بحاجة إلى ترطيب؟ يَعتَقِد البعض أنّ البشرة الدهنية لا تحتاج إلى ترطيب، حيث يُمكن أن يُؤدي إلى ظهور الحبوب وانسداد المسام، ولكن ذلك من الاعتقادات الخاطئة، فالترطيب الجيّد جزء أساسي من روتين العناية بالبشرة بغض النظر عن نوعها. كما قد تكون البشرة دهنية وجافة، حيث أنّ الترطيب يختلف عن الزيت الموجودة عليها، فالترطيب يُشير إلى العملية التي يتم فيها امتصاص الماء في طبقات الجلد؛ للحفاظ على نضارتها ومرونتها، بينما زيت البشرة عبارة عن مادة شمعيّة تُسمى الزّهم، تفرزها الغدد الدهنية
الشخصية الانطوائية والزواج

الشخصية الانطوائية والزواج

يعرف الشخص الانطوائي على أنه شخص يفضل العيش بأفكاره الداخلية فقط، ويتجنب الاختلاط مع الآخرين، كما يستمتع بالتعامل مع شخص واحد، أو عدد محدود من الأشخاص، وقد يحتاج هذا النوع من الشخصيات إلى التعامل معه بشكل خاص لا سيما عند الارتباط به والزواج. طرق التعامل مع الشخصية الانطوائية في الزواج فيما يلي بعض النصائح للتعامل مع الزوج أو الزوجة الانطوائيين: التحدث بدلًا من الشريك: من صفات الشريك الانطوائي فقدان رغبته في التحدث أو القيام بالمجاملات، لذلك يجب على الشخص إنقاذ الشريك في هذه المواقف والتحدث إلى
طرق تفتيح البشرة

طرق تفتيح البشرة

تفتيح البشرة يرغب الجميع بالبشرة البيضاء الفاتحة الخالية من العيوب، وتسعى معظم النساء لتفتيح بشرتهن بطرق آمنة، وأقل كلفة من مستحضرات التجميل التي تباع في الأسواق، وسوف نذكر في هذه المقالة بعض العلاجات المنزلية التي تساعد على تفتيح البشرة . طرق تفتيح البشرة طرق طبية لتفتيح البشرة يمكننا اللجوء إلى أحد العلاجات الطبية المستخدمة لتفتيح البشرة في حال لم نصل إلى النتيجة المرضية التي نتمناها، وهذه الطرق هي: التقشير الكيميائي. الضوء النبضي المكثف. العلاج بالليزر. إعادة التبريد. وصفات طبيعية لتفتيح
ما أجمل مدينة في العالم

ما أجمل مدينة في العالم

أجمل مدينة في العالم تتعدد الأمور التي يمكن الحكم من خلالها على جمال مدينة ما، فقد نحكم على مدينة بأنها جميلة وساحرة بسبب الفن المعماري لأبنيتها، أو بسبب وجود الشواطئ فيها، أو بسبب تعدد بيئاتها الطبيعية، أو بسبب وجود الجبال المذهلة فيها وهكذا، فبعض المدن تشتهر بجمالها بسبب وجود المناظر الطبيعية الخلابة فيها، وبعضها الآخر تشتهر بما صنعه الإنسان فيها من فن عمرانيّ. ويرجع الحكم على جمال مدينة ما إلى نظرة المرء الذاتيّة وفهمه الخاص للجمال، إلّا أنه يمكن القول إن أجمل مدن العالم هي: البندقية تقع
أنواع ملكات النحل

أنواع ملكات النحل

أنواع ملكات النحل تعد ملكة النحل المسؤولة المباشرة عن جميع النحلات اللواتي يعملن على إطعامها والاعتناء بها، وهي التي تقوم بوضع كل البيوض التي تحمل النحلات وذكور النحل غير الطائرة، تعيش ملكة النحل حياتها كاملة داخل الخلية، وتبقى مهمتها مقتصرة على وضع البيض حتى تصل لمرحلة الشيخوخة، بعد ذلك تقوم بتدريب النحلات الملكات وعندما تصبح الملكة الجديدة جاهزة لتولي المنصب تقوم بلدغ الملكة القديمة حتى الموت لتحل مكانها، وندرج فيما يلي أبرز أنواع ملكات النحل: ملكة باكفست ملكة باكفست هي سلالة من النحل يتم
شرح دوال Excel بالعربي

شرح دوال Excel بالعربي

شركة مايكروسوفت أطلقت شركة مايكروسوفت عام 1990م حزمةً مكتبيّةً خاصّة بها تقدّم للمستخدم واجهةً تُمكنّه من التعامل مع البيانات والنصوص وتعديلها وتحريرها، ومن هذه المجموعة المكتبية برنامج قواعد البيانات والعروض التقديمية والقوائم المحاسبية. قامت الشركة بإصدار نسخة مطوّرة في عام 2016م، وهي النسخة الأحدث إلى غاية الآن، وكتبت بلغة البرمجة C ، وتدعم خمسةً وثلاثين لغةً رسميّةً. مايكروسوفت إكسل هو واحد من مجموعة من البرامج التي قدّمتها مايكروسوفت أوفيس للمستخدم، والذي يختصّ بإجراء العمليات الحسابية،