طريقة عمل أرز ودجاج بالفرن

طريقة عمل أرز ودجاج بالفرن

الأرز والدجاج

يعتبر الأرز من أصناف المأكولات التي تُحضر بشكل شبه دائم على المائدة لسهولة تحضيره، كما يتميز بإمكانية تحضيره بالعديد من الطرق: مثل الأرز بالخضار، والأرز مع الدجاج، والذي يعتبر من المأكولات الرئيسية التي يكثر تحضيرها في العزائم والولائم لمذاقه اللذيذ، ولعل أهم ما يُميزه احتواؤه على كمية قليلة من السعرات الحرارية، وفي هذا المقال سنتحدث عن كيفية تحضير الأرز بالدجاج بطريقتين مختلفتين، والذي يمكن تقديمه بجانب السلطات واللبن الزبادي.

الأرز والدجاج المبهّر في الفرن

المكوّنات

  • ثماني قطع من الدجاج.
  • مكعبان من مرق الدجاج.
  • ملعقة صغيرة من كلّ من: الكركم، والفلفل الأسود، والكمون، والكزبرة، والزيت.
  • نصف ملعقة صغيرة من الهال المطحون.
  • ملعقة كبيرة من كلّ من: عصير الليمون، والزبدة، والملح.
  • عودان من القرفة الصحيحة.
  • قرن من الفلفل الأخضر الحار.
  • كوبان من الأرز.
  • ثلاث حبات صحيحة من كلّ من: القرنفل، والهال.
  • نصف حبة من الفلفل الأخضر الرومي المقطع إلى قطع متوسطة.

طريقة التحضير

  • خلط الدجاج، والبهارات المطحونة، ونصف كمية الملح، والزبدة في وعاء، ثمّ ترك الخليط جانباً.
  • وضع الماء، والأرز، والملح، وأعواد القرفة، والهال، والمسمار، والفلفل الرومي، والفلفل الحار، والزيت، ومكعبي مرق الدجاج في قدر على النار والتحريك.
  • تغطية الخليط بورق ألمنيوم، ثمّ عمل شقوق بالسكين، ووضع الدجاج فوق ورق الألمنيوم.
  • إعادة وضع طبقة أخرى من ورق الألمنيوم، فوق الدجاج، وتغطيته جيداً.
  • إدخال القدر إلى فرن متوسط الحرارة لمدة ساعة أو حتى ينضج الأرز والدجاج تماماً.
  • إزالة الألمنيوم عن الدجاج بعد انقضاء المدة، ثمّ إعادة إدخاله إلى الفرن لمدة خمس دقائق أو حتى يتّحمر.

الأرز والدجاج والخضار في الفرن

المكوّنات

  • أربع حبات مفرومة ناعماً من البصل.
  • أربعة فصوص مدقوقة من الثوم.
  • حبة من البندورة المفرومة ناعماً.
  • حبتان مفرومتان ناعماً من كلّ من: الفلفل الحار، والفلفل الرومي الأخضر.
  • نصف حزمة من الكزبرة الخضراء المفرومة ناعماً.
  • كوب من لبن الزبادي.
  • ملعقتان كبيرتان من صلصة الدجاج.
  • ملعقة صغيرة من كلّ من: الملح، والكمون، والفلفل الأسود، والكاري، والزعفران.
  • رشّة من كل من: البصل المطحون، والزنجبيل المطحون، والبهارات السبعة.
  • نصف كيلوغرام من فيليه الدجاج المسلوق والمقطع إلى شرائح كبيرة.
  • حبة محمرة ومقطعة إلى شرائح طوليّة من البصل.
  • نصف كوب من المكسرات المحمّرة.
  • ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
  • كوبان من الأرز المسلوق.
  • ربع كوب من الماء أو حسب الحاجة.

طريقة التحضير

  • تسخين الزيت في قدر على النار، ثمّ إضافة الثوم، والبصل، والزنجبيل المطحون والتحريك.
  • إضافة الكزبرة، والفلفل الأخضر الحار، والفلفل الأخضر الرومي، وقطع الدجاج، وخليط البهارات والتحريك، ثمّ تغطية الخليط وتركه لمدة عشر دقائق.
  • رفع الغطاء عن الخليط، ثمّ إضافة صلصة الدجاج، ولبن الزبادي، والماء والتحريك، ثمّ تغطية الخليط وتركه على نار هادئة لمدة عشر دقائق.
  • وضع الأرز في صينية مخصصة للفرن، ثمّ إضافة الزعفران إليه وتحريكه حتى يكتسب اللون البرتقالي.
  • إضافة خليط الدجاج والخضروات، ثمّ تغطية الصينيّة، وإدخالها إلى فرن متوسط الحرارة لمدة ثلاثين دقيقة أو حتى تنضج المكوّنات.
  • إخراج الأرز بالدجاج من الفرن، ووضعه في طبق للتقديم، ثمّ تزيينه بالمكسرات والبصلة المحمّرة.
مزيد من المشاركات
إدارة التعاون الدولي (وزارة الخارجية القطرية)

إدارة التعاون الدولي (وزارة الخارجية القطرية)

إدارة التعاون الدولي في وزارة الخارجية القطرية تعد إدارة التعاون الدولي إحدى الدوائر التابعة لوزارة الخارجية في دولة قطر ، حيث تعمل بشكل دائم ومستمر من أجل خلق أواصر للعمل بين وزارة الخارجية وباقي المؤسسات الرسمية وغير الرسمية في الدولة، كما وتسعى للتنسيق مع البلدان الصديقة والمحتاجة والمنظمات الدولية، بهدف تحقيق التنمية المستدامة والمساهمة في قضايا المجتمع الدولي المهمة. مهام إدارة التعاون الدولي القطرية منذ إنشاء إدارة التعاون الدولي في الخارجية القطرية، أنيطت بها مجموعة من المهام، ولعل من
فوائد صابون الحبة السوداء

فوائد صابون الحبة السوداء

فوائد صابون الحبة السوداء تستخدم بذور الحبة السوداء في العلاجات الطبيعيّة، وتم إدخالها في صناعة الصابون؛ للتخلص من مشاكل البشرة كالحبوب والبثور، كما يمكن أنّ تُستخدم لتخفيف تهيُّج البشرة، ويتكون الصابون بشكلٍ رئيسي من مجموعة من الزيوت مثل زيت الحبة السوداء، وزيت الزيتون. فوائد زيت الحبة السوداء يتميز زيت الحبة السوداء بالعديد من الخصائص وله الكثير من الفوائد نذكر منها: دعم البشرة بمضادات الأكسدة أستخدم زيت الحبة السوداء في علاج كثيرٍ من الأمراض الجلدية في مختلف الثقافات؛ لمكوناته الغنية
أفضل خلطة لتطويل الشعر بسرعة

أفضل خلطة لتطويل الشعر بسرعة

تطويل الشعر ترغب كل امرأة بمختلف مراحلها العمريّة ابتداء من مرحلة المراهقة إلى مرحلة الشيخوخة أن يكون لها شعر قوي ولامع وطويل، فالشّعر يلعب دوراً مهماً في تحديد ملامح الوجه، كما أنه عنصر من عناصر الجمال. ولسوء الحظ قد تواجه الشّعر مشاكل عديدة وشائعة بين النّاس مثل تساقطه ، وقلة نموه، و قد يُلقى باللوم على أسباب عديدة لحدوث ذلك من أنماط الحياة المختلفة. وصفات لتطويل الشّعر هنالك عدة وصفات منزليّة طبيعيّة تساعد على تطويل الشّعر ، ومنها: وصفة الليّمون وزيت الزّيتون يساعد الليّمون وزيت الزّيتون
الأهرامات المصرية وكيف بنيت

الأهرامات المصرية وكيف بنيت

الأهرامات السرُّ العظيم الذي حير العلماء وباحثي الآثار لفتراتٍ طوليةٍ من الزمن، فشكلها الهندسي الهرمي، وطريقة بنائها وموقعها، والأحجار المستخدمة في البناء، كل هذا يعدُّ تحدّياً ضخماً للعلماء، والسؤال الأعظم، كيف صمدت هذه البنيان لفتراتٍ طويلةٍ من الزمن رغم ما حلّ بالأرض من زلازل وبراكين وتقلّباتٍ في الطبقة الداخلية من الأرض، فهل هناك سرٌ مدفونٌ في هذه الأهرامات؟ وهل يعقل بأنّ الكائنات الفضائية هي من قامت ببنائها حسب ما تزعم بعض الحضارات؟ الأهرامات حول العالم توجد الأهرامات في كثير من دول
رسائل واتس اب

رسائل واتس اب

رسائل واتس اب دينية لن أهديكم الشمس والقمر لأنهما تزولان ولن أهديكم الشمع والثلج لأنهما يذوبان ولن أهديكم الزهر والورد لأنهما يذبلان، بل سأهديكم " اللهم صلِِّ على سيدنا محمد " إنها تبقى لك في الميزان. أرق القلوب قلب يخشى الله، وأعذب الكلام ذكر الله، وأطهر حب الحب في الله. القلبُ يمرض، كما يمرض البدن، وشفاؤَهُ في التوبةِ والحميّةِ، ويصدأ كما تصدأ المرآة، وجلاؤَهُ بالذكر، ويعرى كما يعرى الجسم، وزينتهُ التقوى، ويجوع ويظمأ كما يجوع البدن، وطعامهُ وشرابهُ المعرفة، والتوكل، والمحبة، والإنابة. لا تدع
قراءة في رواية الديكاميرون

قراءة في رواية الديكاميرون

ملخص رواية الديكاميرون تجري أحداث الرواية في فلورنسا بإيطاليا عام 1348، بعد أنّ قضى الطاعون الأسود على المدينة، وماتت عائلات بأكملها، وأصبحت الأحياء فارغة، وعمت الفوضى، وتم التخلي عن روتين الحياة اليومية الطبيعي. تجتمع مجموعة من سبع نساء شابات في كنيسة سانتا ماريا نوفيلا للصلاة ومناقشة حياتهن الحزينة، على أمل إيجاد طريقة ما للتخفيف من معاناتهم، وتتوصل بامبينيا، أكبر نساء المجموعة إلى حل وهو القيام برحلة برية، إذ تبدو فكرة الخروج من مدينة مليئة بالعدوى فكرة جيدة، فلا يوجد شيء لفعله سوى مشاهدة
أنواع البشرة

أنواع البشرة

البشرة يعمل الجلد واقياً للجسم والذي يحميه من التغيرات البيئية والظروف القاسية لضمان بقائه على قيد الحياة، وقد تتعرض البشرة للكثير من الظروف التي تُفقدها نعومتها ولمعانها وملمسها مع مرور الوقت، ولذا فإنّ حالة البشرة قد تتغير تبعاً للظروف التي تمرّ بها، فقد تصبح جافة أو زيتية أو حساسة، كما أنّ طبيعة البشرة تتأثر بالعمر والظروف الصحية ونمط الحياة، ويجب على الإنسان الاعتناء ببشرته والمحافظة عليها، ويساعد تنظيف البشرة بانتظام على التخلص من مشاكل البشرة المختلفة، مثل أشعة الشمس الضارة والتلوث
نبذة عن رواية الأمير والفقير

نبذة عن رواية الأمير والفقير

التعريف برواية الأمير والفقير إنّ رواية الأمير والفقير هي رواية تنتمي إلى الأدب الأمريكي، ألّفها الكاتب "مارك توين" وهي مؤلّفة باللغة الإنجليزية، إلّا أنّها قد تُرجمت إلى اللغة العربية، يُسلّط الكاتب من خلال هذه الرواية الضّوء على ما كانت تعانيه "إنجلترا" في فترة من الفترات من ظلم وتعسّف وعدم مساواة بين الناس، ذلك الواقع المؤلم الذي سرعان ما يتغيّر على يد ذلك الأمير الذي يظهر فجأة. هذه الرواية يمكن أن تكون مرآةً كاشفةً لوقت من أوقات الحكم في إنجلترا بالإضافة إلى كونها رواية فيها شيء من الخيال،