طريقة عمل الأرز الأحمر

طريقة عمل الأرز الأحمر

عمل الأرز الأحمر

تتعدد طرق تحضير أطباق الأرز، فهناك الكثير من الوصفات العربية والغربية لتحضيره والتي لا حصر لها، ويعتبر الوطن العربي أكثر استهلاكاً للأرز، بحيث لا توجد مائدة عربية تخلو من هذا الطبق، فهو من المأكولات المُشبعة.

يطهى الأرز باللحوم الحمراء، والبيضاء، والأسماك، والمأكولات البحرية كافةً، كما أنه يُطهى بعدة ألوان فمنه الأبيض، ومنه الأحمر، ومنه الأصفر، ومنه الأخضر الذي يُطهى بالأعشاب، ومنه المائل للون البني الذي يُطهى بالتوابل.

هناك الكثير من السيدات اللاتي يبحثن عن طرق لجعل الأرز أحمر اللون، وطريقته سهلة. هناك طريقتان لجعله أحمر، وهما إما طهوه بصلصة الطماطم، أو بإضافة الصبغة الحمراء إليه، وسنذكر في مقالنا هذا طريقة الأرز الأحمر بالجمبري والأرز الأحمر العادي.

الأرز الأحمر بالجمبري

مكونات عمل الأرز

  • كوبان ونصف من الأرز البسمتي (ذو الحبة الطويلة).
  • نصف الكوب من صلصة الطماطم المعلبة.
  • مكعبان من مرق الدجاج.
  • كوبان من الماء الساخن.
  • ملح وفلفل أسود (حسب الرغبة).
  • ملعقة صغيرة من بهارات الطبيخ المشكلة.
  • ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
  • ملعقة صغيرة من البصل البودرة.
  • ملعقتان كبيرتان من البابريكا الحلوة.
  • ثلاث حبات من الهال.
  • ملعقة كبيرة من البصل المفروم ناعماً.
  • قرن فلفل أحمر حار.
  • حبتان من الطماطم الحمراء الناضجة.

مكونات عمل الجمبري

  • نصف كيلو من الجمبري.
  • بصلة كبيرة الحجم مقطعة لأرباع.
  • خمس أوراق غار.
  • خمس حبات هال.
  • ثلاث حبات من القرنفل.
  • ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.

طريقة التحضير

  • نغسل الأرز جيداً وننقعه بالماء الدافئ وقليل من الملح ونتركه لنصف ساعة ثم نصفيه.
  • ننظف الجمبري ونغسله بالماء جيداً.
  • نضع كمية وفيرة من الماء في قدر عميق، ونتركه ليغلي ثم نضيف البصل المقطع لأرباع والهال وورق الغار والقرنفل والكمون، ثم نضيف الجمبري ونغطي القدر ونتركه لعشر دقائق ثم نضع حبات الجمبري في طبق.
  • نقطع الطماطم ونضعها في الخلاط الكهربائي ثم نضيف كمية قليلة من الماء ونخلطها جيداً ثم نصفيها ونتركها لحين الحاجة إليها.
  • نضع كمية قليلة من الزيت النباتي في قدر ونضعه على نار متوسطة الحرارة، ثم نضيف إليه البصل المفروم، والفلفل الأحمر ونقلبه لدقيقة، ثم نضيف بهارات الطبيخ والملح والفلفل الأسود والهال والبصل البودرة والثوم البودرة ومكعبات مرق الدجاج، ونقلبهم جيداً لدقيقة واحدة، ثم نضيف صلصة الطماطم وعصير الطماطم المُصفى والماء ونتركه يغلي.
  • نضيف الأرز إلى قدر المرقة ونحركها ونتركها لثلاث دقائق قبل أن تجف المرقة نضيف البابريكا الحلوة والجمبري ونحرك الأرز بحذر، ونغطيه ونتركه على نار خفيفة ونحركه بين الحين والآخر ونتركه لينضج جيداً، ثم نسكبه في طبق التقديم.

الأرز الأحمر العادي

المكونات

  • كوبان من الأرز البسمتي.
  • كوب من الماء الساخن.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة طعام صغيرة من الصبغة الحمراء.

طريقة التحضير

  • نضع في قدر كمية قليلة من الزيت النباتي ونتركه على نار هادئة ليسخن، ثم نضيف إليه الأرز ونقلبه لدقيقة.
  • نضع الملح والصبغة الحمراء على الأرز ونقلبه، ثم نضيف الماء ونحرك الأرز جيداً، ثم نغطي القدر ونتركه على نار متوسطة لمدة سبع دقائق، ثم نحركه ونخفف النار ونتركه لينضج، ثم نسكبه في طبق التقديم.
مزيد من المشاركات
تفسير وفاة الزوجة في المنام

تفسير وفاة الزوجة في المنام

تفسير رؤية وفاة الزوجة في المنام قد تدل وفاة الزوجة أو الزوج في المنام على عدة دلالات وفي الآتي بيانها: تفسير موت الزوجة في المنام من رأى وفاة زوجته فقد يدل ذلك على نيل الجنة والقرب منها للرائي، وموت الحامل في المنام قد يدل على صلاحها وجودها وكرمها، وموت المرأة المجهولة قد يدل على توقف السماء عن المطر، وعودتها إلى الحياة قد تدل على عودة المطر من السماء وإحياء الأرض ونباتها من جديد. تفسير قتل الزوجة في المنام من رأى أنه قتل زوجته فقد يدل ذلك على أنه سينال خير ومنفعة من هذه الزوجة، وقد يدل ذلك
فوائد خميرة البيرة مع السيلينيوم

فوائد خميرة البيرة مع السيلينيوم

دراسات حول فوائد خميرة البيرة مع السيلينيوم أشارت مُراجعةٌ لعدّة دراساتٍ نُشرت في مجلة The British journal of nutrition عام 2004 إلى أنّ الخميرة المُدعمّة بالسيلينيوم يُمكن استخدامها في زيادة الكميّة المُستهلكة من عنصر السيلينيوم، وأنّها تُستخدمُ كمُكمّل سيلينيوم غذائيّ. أظهرت دراسة أوليّة أجريت على الفئران ونُشرت في مجلّة Nigerian journal of physiological sciences عام 2017، أنّ تناول خميرة السيلينيوم قلّل من مستويات السكر في الدم، ومن تكوّن الجذور الحرة لدى المُصابين بمرض السكري، ومن الجدير
رسالة شكر وتقدير رسمية لمدير مدرسة

رسالة شكر وتقدير رسمية لمدير مدرسة

رسالة شكر إلى مدير المدرسة لتنظيم حفل التخريج حضرة المدير المحترم تحية طيبة وبعد، نتقدم إليكم، نحن-طلاب المدرسة- برسالة شكر وامتنان وعرفان لما قمتم به من احتفالية للتخرج، وقد نظمتم فيها كل التفاصيل من أدقها إلى أكبرها، فكانت خير مثال وأعظم دليل على حسن إدارتكم، وعظيم تدقيقكم ودوره في نجاح هذا الحفل، وكان كل ما فيها ينطق بالفرح والسعادة لتخرجنا، ويشاركنا الفرحة التي ملأت قلوبنا بنجاحنا وتخرجنا في مدرستنا الغالية. كان برنامج الحفل ممتعًا، يعج بالتفاصيل الصغيرة التي تذكّرنا بكل يوم أمضيناه في
أحاديث شريفة عن بر الوالدين

أحاديث شريفة عن بر الوالدين

أحاديث عن فضل بر الوالدين أمر الله -عزَّ وجلَّ- المسلمين ببرِّ الوالدين، وجعل هذه العبادة من أعظم القربات إليه، وقد ورد في السنة النبويةِ عددًا من الأحاديث النبوية التي تبيِّن فضل برَّ الوالدين، وفيما يأتي ذلك: ما صحّ عن عبد الله بن مسعود حيث قال: (سَأَلْتُ النبيَّ صَلَّى اللهُ عليه وسلَّمَ: أيُّ العَمَلِ أحَبُّ إلى اللَّهِ؟ قالَ: الصَّلاةُ علَى وقْتِها، قالَ: ثُمَّ أيٌّ؟ قالَ: ثُمَّ برُّ الوالِدَيْنِ، قالَ: ثُمَّ أيٌّ؟ قالَ: الجِهادُ في سَبيلِ اللَّهِ، قالَ: حدَّثَني بهِنَّ، ولَوِ
ما هو التشهد

ما هو التشهد

تعريف التشهد هو ذكر يشتمل على التحية والشهادتين؛ شهادة أن لا إله إلا الله، وأن محمدًا عبده ورسوله، علّمه رسول الله -صلَّى الله عليه وسلَّم- لأمته؛ للإتيان به عند القعود في الصلاة. حكم التشهد يختلف حكم التشهد بحسب موقعه في الصلاة على النحو الآتي: حكم التشهد الأوسط ذهب جمهور الفقهاء من الإمام أبي حنيفة ، ومالك، والشافعي إلى القول بأنّه سنة في الصلاة، وأمّا الإمام أحمد فقد قال بوجوبه، فمن تركه في الصلاة سهوًا أو عمدًا كانت صلاته صحيحة عند الجمهور، إلَّا أنّ عليه أن يأتيَ بسجود السهو. وفي حال
أين يقع خليج سرت

أين يقع خليج سرت

خليج سرت يقع خليج سرت في شمال دولة ليبيا ويُطل على البحر الأبيض المتوسط من الجنوب، وسُمّي على اسم مدينة سرت التي يقع بها، يُعرف كذلك بخليج السدرة، تُقدّر مساحته بثمانين ألف كيلو متر مربع، مُحاط بالأراضي الليبية من الثلاث جهات، فهو يُشكّل مساحة من سواحل ليبيا بحيث يمتدّ من رأس بنغازي شرقاً إلى رأس الزروق في مصراتة من الغرب، ويربط بين دول إفريقيا الوسطى ودول أوروبا كما يُعتبر ممراً للسفن المُتوجهة لشبه الجزيرة العربية ، كما أن موقع خليج سرت الإستراتيجي ساهم بشكل كبير في تطوير الحركة التجارية
الأذكار المستحبة يوم النحر والتشريق

الأذكار المستحبة يوم النحر والتشريق

الأذكار المستحبة للحاج يوم النحر هناك العديد من الأدعية والأذكار التي يُستحبُّ أن يقوم بها الحاج يوم النحر، منها ما يأتي: عند الخروج من المشعر الحرام والوصول إلى منى يُستحب أن يقول: "الحَمْدُ لِلَّهِ الَّذي بَلَّغَنِيها سالِماً مُعافَىً، اللَّهُمَّ هَذِهِ مِنَى قَدْ أتَيْتُها، وأنا عَبْدُكَ وفي قَبْضَتِكَ، أسألُكَ أنْ تَمُنَّ عَليَّ بِمَا مَنَنْتَ به على أوليائِكَ، اللَّهُمَّ إني أعُوذُ بِكَ مِنْ الحِرْمانِ وَالمُصِيبَةِ في دِينِي يا أرْحَمَ الراحمين". قطع التلبية والبدء بالتكبير عند رمي جمرة
من هو إبيقور

من هو إبيقور

إبيقور إبيقور هو فيلسوف يوناني ولد عام 341 قبل الميلاد في ساموس، وهو مؤلف الفلسفة الأخلاقية التي تتألف من المتعة البسيطة، والصداقة، والتقاعد، كما أنّه مؤسس لمجموعةٍ من مدارس الفلسفة التي نجت منذ القرن الرابع قبل الميلاد حتّى القرن الرابع الميلادي. حياة إبيقور أمضى إبيقور شبابه في مستعمرة ساموس الأثينية، وعند بلوغه الثامنة عشر من عمره ذهب إلى أثينا، وخلال الاضطرابات الناتجة عن موت الإسكندر الأكبر تمّ طرد المستعمرين الأثينيين ومنهم والد إبيقور، لذلك التقى إبيقور بوالده في كولوفون، وفي عام 306