طريقة عمل أرز عنبر

طريقة عمل أرز عنبر

أرز العنبر

أرز العنبر هو نوع من أنواع الأرز البسمتي المغذّي والذي يقدّم للجسم الكثير من الفوائد الصّحيّة، شأنه كشأن كل أنواع الأرز البسمتي، وهو من أكثر أنواع الأرز الذي يوصي بها خبراء التّغذية، وفي هذا المقال سنقدّم لكم طريقة تحضير أرز العنبر عن طريق إحدى الوصفات الباكستانيّة اللّذيذة.

أرز عنبر على الطّريقة الباكستانيّة

المكوّنات

  • كوب من زيت الكانولا، أو زيت نباتي.
  • ثلاث حبّات كبيرة من البصل المقطّع إلى شرائح.
  • ملعقتان كبيرتان من بهارات الغراماسالا.
  • ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر الحار.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
  • ثماني عشرة حبّة من الفلفل الأسود.
  • عشر حبّات من الهيل.
  • عودان من القرفة.
  • ستة فصوص من الثّوم المفروم.
  • ست حبّات متوسّطة الحجم من البندورة المفرومة.
  • ثلاث حبّات من الفلفل الأخضر الحار.
  • ملعقة صغيرة من الزّنجبيل المبروش.
  • كيلو من لحم العجل المقطّع إلى مكعّبات.
  • ملعقتان صغيرتان من الملح، أو حسب الرّغبة.
  • نصف كوب من لّبن الزّبادي.
  • ثلاثة أرباع الكوب من النّعنع المفروم.
  • ربع كوب من الكزبرة المفرومة.
  • رشّة من الزّعفران.
  • كوبان ونصف من أرز عنبر.
  • نصف ملعقة صغيرة من حبوب الكمّون.
  • أربع حبّات من القرنفل الصّحيح.
  • ورقتان من الغار.
  • ملعقة كبيرة من ماء الورد (اختياري).
  • ملوّن طعام أحمر، أو برتقالي، أو أصفر (اختياري).

طريقة التّحضير

  • سخّني ربع كوب من الزّيت في قدر فوق نار متوسّطة الحرارة، ثمّ أضيفي البصل وقلّبيه مع الزّيت إلى أن يصبح لونه ذهبياً ومقرمشاً، ثمّ ارفعيه من الزّيت واتركيه جانباً.
  • سخّني كميّة الزّيت المتبقية، وأضيفي بهارات الغراماسالا، ورقائق الفلفل، والكركم، والفلفل الأسود، والهيل، وعوداً واحداً من القرفة، ثم قلّبي كل البهارات لمدّة دقيقة.
  • أضيفي الثّوم، والبندورة، والفلفل الحار، والزّنجبيل، ثم اطبخي المكوّنات لمدّة دقيقتين إلى ثلاث دقائق.
  • أضيفي اللّحم والملح إلى القدر، وقلّبيهم لمدّة خمس دقائق ثمّ خفّفي الحرارة، ثم غطّي القدر واطبخيه حتّى يصبح طرياً لمدّة ساعة.
  • أضيفي البصل المقلي، واللّبن، ونصف كوب من النّعنع، وملعقتين من الكزبرة، ثم غطّي القدر مجدداً ثم استمري بالطّبخ لمدّة ربع ساعة أُخرى.
  • ضعي الزّعفران في نصف كوب من الماء السّاخن، ثمّ اغلي أربعة أكواب من الماء في قدرٍ كبير وضعي فيه عود القرفة، والكمّون، والقرنفل، وأوراق الغار، والملح، والأرز، ثم اطهي الأرز لمدّة عشر دقائق، ثمّ صفّيه من الماء.
  • ضعي نصف كميّة صلصة البندورة واللّحم في قدر، ثم ضعي طبقة الأرز وضعي فوقها نصف كميّة الزّعفران وماء الورد، ثمّ كميّة صلصة البندورة المتبقيّة والزّعفران، غطّي القدر واتركيه لمدّة عشر دقائق فوق نار خفيفة.
  • زيّني الأرز بالنعنع والكزبرة وقدّميه ساخناً.
مزيد من المشاركات
تهنئة بالنجاح والتخرج

تهنئة بالنجاح والتخرج

عبارات عن التخرج والنجاح فيما يأتي عبارات عن التخرج والنجاح: مبروك التخرج تستاهل الفرحة وأكثر. من أعماق قلبي، ومن شدة فرحتي بنجاحك، أقدم لك أجمل عبارات التهنئة، فألف مبروك من صميم قلبي. لا يوجد في الدنيا فرحة تعادل فرحة النجاح. تتطاير الفراشات، وتتراقص معاني الكلمات مزدانة بأحلى عبارات تهنئة بالتخرج. ناس تنتظر عيد الفطر، وناس تنتظر عيد الأضحى وأنا أنتظر يوم نجاحك في كل لحظة. تحوم الفراشات، وتتناغم الكلمات مزدانة بعبارات التهنئة، والتباريك على هذه الخطوة التي أنجزتموها في دروب الحياة تلك
ماذا يدرس علم السيميولوجيا

ماذا يدرس علم السيميولوجيا

السيميولوجيا السيميولوجيا أو ما يُطلق عليه السيميائية (بالإنجليزية: Semiotics) هي عبارة عن العلم الذي يدرس طريقة استخدام الإشارات ، ويُعتبر اللغوي السويسري فرديناند دو ساسور أحد المؤسسين لهذا العلم، حيث إنه قام بتعريفه على أنه حياة العلامات داخل المجتمع، كما قام الفيلسوف الإنجليزي جون لوك باستخدام المصطلح في القرن السابع عشر، وقد عمل العالم بيرس في المجال نفسه أيضاً، وكان يرتكز في دراسته له على المنطق والبراغماتية، حيث قام بتعريف العلامة أو الإشارة على أنها شيء يستعمله شخص ما لهدف محدد، وهذه
طريقة عمل جبنية بدون بيض

طريقة عمل جبنية بدون بيض

الجينية بدون بيض المكوّنات كوبان من الدقيق. ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية. ملعقة صغيرة من البيكنج باودر. ثلاث ملاعق من السكر. رشة من الفانيلا. أربع قطع من الجبن الكريمية أو الجبنة البيضاء. ملعقتان من الزيت. كوب من الماء الدافئ. ملعقتان من الحليب البودرة. حليب مكثف محلى أو عسل أو قطر. طريقة التحضير خلط المكوّنات الجافة معاً في وعاء. خلط الماء الدافئ مع الخميرة والحليب وإضافتها إلى المكوّنات الجافة. إضافة الجبنة وعجن المكوّنات معاً للحصول على عجينة طرية وملساء. ترك العجينة تختمر في مكان مظلم
عبارات سلام جميلة

عبارات سلام جميلة

عباراتٌ عن السلامِ الجهلُ هو سلامُ الحياة . إذا أردت السلام فاستعد للحرب. السلام هو الأمُ المرضعة لكلّ بلد. أحياناً تكون الحرب جنداً من جنود السلام. لم يكن هناك ابداً حرب جيّدة أو سلام سيئ. اعط الطفل الحبّ والضحك والسلام. لا يمكنك العثور على السلام عن طريق تفادي الحياة . أشكو لله قلبي الذي يعشق السلام، ولكنه لا يدعني أنعم به. عندما تتغلب قوة الحبّ على حبّ القوّة سيشهد العالم السلام. السلطة لا تحقق للمرء أبداً السلام الهادئ أو السيطرة الواثقة. أعذب العبارات عن السلامِ السلام الحقيقي ليس مجرد
تعريف بسورة الأعراف

تعريف بسورة الأعراف

تعريف بسورة الأعراف معلومات عامة عن سورة الأعراف تعدُّ سورة الأعراف من السُّور المجمع عليها أنَّها مكيّة، ويبلغ عدد آياتها مئتين وست، وكلماتها ثلاثة آلاف وثلاثمئة وخمس وعشرين، وحروفها أربعة عشر ألفاً وعشرة، أمّا ترتيبها بين السور في القرآن الكريم فهي السابعة، وترتيبها بين السور التي بُدئت بحروف الهجاء من حيث النزول فهي الرابعة، وترتيبها بين طِوال السور من حيث النزول فهي الأولى. تسمية سورة الاعراف سُمّيت سورة الأعراف بهذا الاسم لاحتوائها على لفظ الأعراف الذي لم يذكر فيما سواها من سور القرآن
طريقة عمل صوص معكرونة الفريدو

طريقة عمل صوص معكرونة الفريدو

القيمة الغذائيّة لصوص الفريدو القيمة الغذائيّة 100 غرام من صوص الفريدو الطاقة 144 سعرة حراريّة البروتين 4.00 غرام الدهون 11.20 غرام الكربوهيدرات 7.20 غرام السكر 3.20 غرام الكالسيوم 80 ملليغرام الصوديوم 456 ملليغرام صوص معكرونة الفريدو مدّة التحضير خمس دقائق مدّة الطهي خمس دقائق تكفي لِ كوبين المكوّنات نصف كوب من الزبدة اللينة. كوب ونصف من كريمة الخفق الثقيلة. ملعقتان صغيرتان من الثوم المفروم ناعماً. نصف ملعقة صغيرة من التوابل الإيطالية. نصف ملعقة صغيرة من الملح. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل
ابيات شعر مشهورة

ابيات شعر مشهورة

أبيات شعر مشهور عن الحب الحب شعور سامٍ يجتاح القلب، و من أجمل الأبيات التي تصف الحب ما يأتي : يقول محمود درويش في قصيدة يُعلمني الحب ألّا أحب: :خَسِرْنَا، وَلَمْ يربَحِ الحُبُّ شَيئًا :لأنَّكَ يَا حُبُّ حُبٌ، لأنك يَا حُب طِفلٌ مُدلّلْ :تُكسِّرُ بَابَ السَّماءِ الوَحِيدَ، وكُلَّ الكَلاَمِ الذي لَمْ نَقُلْهُ، وتَرْحَلْ يقول أحمد شوقي في قصيدة وما الحبُّ إلا طاعةٌ وتجاوزٌ: وما الحبُّ إلا طاعةٌ وتجاوزٌ :::وإن أكثروا أوصافَهُ والمعانيا وما هو إلا العينُ بالعين تلتقي :::وإن نَوَّعوا أسبابَه
كم تبعد فتحية عن إسطنبول

كم تبعد فتحية عن إسطنبول

المسافة بين فتحية واسطنبول تبلغ المسافة ما بين فتحية واسطنبول 303 ميل؛ أي ما يعادل 487 كيلومتر، وهكذا تستغرق طائرة تبلغ متوسط سرعتها 560 ميل 54 دقيقة لقطع المسافة بين المدينتين، ومن الجدير بالذكر أنّ مدينتي فتحية واسطنبول تقعان في تركيا ، فتحية تقع على خط الطول 29.11639، ودائرة العرض 36.62167، وترتفع ثمانية أمتار فوق مستوى سطح البحر، بينما اسطنبول تقع على خط الطول 28.97836، ودائرة العرض 41.00824، وترتفع أربعين متر فوق مستوى سطح البحر. فتحية تقع مدينة فتحية جنوب غرب تركيا، على البحر الأبيض