طريقة فلفلة الأرز

طريقة فلفلة الأرز

الأرز

يُعدّ الأرز وجبةً أساسيّةً ومهمّة عند جميع الثقافات والشعوب، ويَتميّز بمذاقه اللذيذ وغناه بالعَناصر الغذائيّة المُتنوّعة والمُتعدّدة، ويمكن أيضاً أن يُقدم الأرز بجانب العديد من الأكلات المختلفة والمطبوخة؛ حيث له العَديد من الأشكال والأصناف والأنواع التي يُقدّم مَعها بشكل كبير جداً، ويُمكن أن يُؤكل مع السلطات أيضاً أو مع الصّلصات الخاصة به.

إعداد القدرة بالأرز

المكونات

  • كيلوغرام من الأرز .
  • نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقتان كبيرتان من السمنة.
  • كيلوغرامان من لحم الخروف، متوسّط الحجم، مع العظم.
  • كوب من الحمص.
  • خمسة فصوص من الثوم.
  • مكعّبان من مرق اللحمة.
  • أربع ورقات من أوراق الغار.
  • عيدان من القرفة.
  • بصلة، متوسطة الحجم، مفرومة فرماً ناعماً.

طريقة التحضير

  • تُغسل قطع اللحمة وتوضع في قدرٍ على النار مع ملعقة كبيرة من السمنة وتُقلّب.
  • يوضع الماء فوقها حتى تُغمر اللحمة داخله، ثم توضع عيدان القرفة فوقه بالإضافة إلى ورق الغار، ويُغطّى القِدر ويُترك حتى يَنضج.
  • يُغسل الأرز بشكل جيّد، ثم يُنقع في كميّة من الماء الدافئ مدّة خمس عشرة دقيقة، ويُصفّى.
  • توضع ملعقة كبيرة من السمنة في قدر على النار، ويُضاف إليها الأرز المنقوع.
  • يوضع الحمص المنقوع قبل اثنتي عشرة ساعة من وقت التحضير، وتوضع فوقه أثناء نقعه ملعقة من الكربونة.
  • يوضع الحمص المنقوع على النار مع الماء حتى ينضج.
  • يصفّ الحمص من ماء السلق، ثم يوضع فوق السمنة بحيث يتم تقليبه مع مِلعقة الكركم وحبات الثوم المقشرة، وتُقلّب هذه المكونات مع بعضها البعض.
  • يوضع الملح والفلفل الأسود، وتُصفّى اللحمة وترص فوق الحمص، ويوضع الأرز فوقها، ويُسكب في النهاية مرق اللحم ويُغطّى القدر، ويترك الأرز حتى يتفلفل على نار هادئة، ثم يوضع في طبق التقديم، ويُزيّن باللوز المحمص.

أرز بالفول الأخضر واللحم

المكونات

  • كيلوغرام من الفول الأخضر.
  • نصف كيلوغرام من اللحم البلدي، متوسط الحجم، مع العظم.
  • ملعقتان كبيرتان من السمنة.
  • ثلاث بصلات من الحجم المتوسط.
  • ثلاثة أكواب من الأرز قصير الحبة.
  • رشة من الملح والفلفل الأسود.
  • ماء ساخن.
  • عيدان قرفة.
  • أربع حبات من الهال.

طريقة التحضير

  • تُغسل قطع اللحم أولاً، ثم توضع مِلعقة كبيرة من السمنة في قدر، وتُقلّب مع اللحمة لعدّة دقائق حتى تتحمّر.
  • تُضاف القرفة والهال والبصلة المُقطّعة، وكميّة من الماء حتى يغمر اللحم، ثم يُغطّى ويترك حتى ينضج تماماً.
  • تُرفع قطع اللحمة، ثم تتمّ تصفية المرق من القطع بواسطة مصفاة معدنية، ويتم التخلص من البهارات، وتوضع المرقة جانباً.
  • يُغسل الأرز ويُنقع في كميّة من الماء الدافئ مع ملعقة صغيرة من الملح لمدّة خمس عشرة دقيقة.
  • يُجهّز الفول الأخضر، ويُقطّع إلى قطعٍ صغيرة ويُغسل جيداً، ثم يوضع في قدر ويُقلّب مع السمنة، والبصل، وتتمّ إضافة قطع اللحم والملح والفلفل، ثم يضاف الأرز إليه بعد تصفيته من ماء النقع، ويسكب فوقه مرق اللحم ويُترك حتى ينضج على نار هادئة.
مزيد من المشاركات
أعراض تضخم البروستاتا

أعراض تضخم البروستاتا

الأعراض الظاهرة عند تضخم البروستاتا تختلف شدَّة الأعراض لدى الأشخاص المصابين بتَضَخُّم غُدَّة البروستات، وقد تَزداد حدّة الأعراض سُوءًا مع الوقت، وتجدر الإشارة إلى أنَّ حجم البروستاتا ليس عاملًا لتحديد شدة الانسداد والأعراض التي يُعاني منها المصاب، حيث يُعاني بعض الرّجال المُصابين بتضخُّمٍ شديد في البروستاتا من أعراض بسيطةٍ، وقدْ يُعاني آخرون مُصابين بتضخُّمٍ بسيطٍ في البروستاتا من انسدادٍ كبيرٍ وأعراضٍ واضحةٍ. الأعراض والعلامات الشائعة لتضخم البروستاتا الحميد تتضمَّن الأعراض والعلامات
كيفية إنتاج غاز الميثان

كيفية إنتاج غاز الميثان

الميثان يُرمز للميثان بالرمز الكيميائي CH4، ويتكوّن من أربع جزيئات من الهيدروجين وجزيء من الكربون، وهو مصدر مهم لتوليد الطاقة لأنه أحد المكونات الرئيسية للغاز الطبيعي، ويُستخدم لتشغيل المحرّكات والآلات، ويُستخدم أيضاً لأغراض التسخين مثل الطبخ، وله قُدرة عالية على تسخين الجو إذا تمّ تسريبه مما يؤدي إلى ارتفاع درجات الحرارة بشكل كبير. يتمّ استخراج الميثان من الرواسب الجيولوجية، ويُمكن الحصول عليه أيضاً من قاع المستنقعات والبحار والمحيطات، كما يتم الحصول عليه أيضاً من تحلّل المواد العضوية،
مدينة دورا

مدينة دورا

مدينة دورا تقع مدينة دورا إلى الجنوب الغربي من مدينة الخليل، وتبعد عنها تقريباً 9كم، تقع بين خطي طول (35.5-31.5) شرقي غرينتش ودائرتي عرض(31.31- 311.26)، وترتفع عن سطح البحر 898م، وتعتبر هي مركزاً للقرى والبلدات المحيطة بها مثل الظاهرية، وبيت عوا، والبرج، ودير سامت، ويحيط بها مائة قرية وبلدة، تبلغ مساحتها هي والقرى المحيطة بها 204704 دونماً، و يبلغ عدد سكانها 65773 نسمة. التسمية والنشأة اختلفت الروايات حسب تسمية دورا بهذا الاسم، فالاسم الكنعاني القديم لها مأخوذ من كلمة "دور" وهو يعني المسكن
كم عدد أيام الحمل الطبيعي

كم عدد أيام الحمل الطبيعي

الحمل يحدث الحمل عند التقاء الحيوان المنوي الخاص بالرجل مع البويضة الناضجة الخاصة بالأنثى لإنتاج بويضة مخصبة، وعادةً ما يحدث هذا اللقاء في قناة فالوب في اليوم الرابع عشر من أيام الدورة الشهرية، وتبدأ البويضة رحلتها نحو الرحم الذي يقوم بتهيئة نفسه لاستقبال البويضة واحتضانها وتغذيتها طوال فترة الحمل. تنمو المشيمة من بطانة الرحم وتعتبر نقطة اتصال الجنين معها، حيث تحتوي على الشرايين التي توصل الغذاء والأكسجين للجنين، بالإضافة إلى السائل الأمينوسي الذي يحيط بالجنين ويحميه من أيّة ضربات خارجية موجهة
خصائص الإعلام الجديد

خصائص الإعلام الجديد

مفهوم الإعلام الجديد الإعلام الجديد هو مصطلح حديث يتضاد مع الإعلام التقليدي، كون الإعلام الجديد لم يعد فيه نخبة متحكمة أو قادة إعلاميين، بل أصبح متاحاً لجميع شرائح المجتمع وأفراده الدخول فيه واستخدامه والاستفادة منه طالما تمكنوا وأجادوا أدواته. لا يوجد تعريف علمي محدد حتى الآن، يحدد مفهوم الإعلام الجديد بدقة، إلا أن للإعلام الجديد مرادفات عدة ومنها: الإعلام البديل. الإعلام الاجتماعي. صحافة المواطن. مواقع التواصل الاجتماعي . والإعلام الجديد له أدوات ضرورية من خلالها يتم الولوج إلى عالمه كـ:
تصفيف الشعر القصير

تصفيف الشعر القصير

الشعر القصير تبدو قصّات الشعر القصير رائعة على الفتيات في جميع مراحلهنّ العمريّة، إلّا أنّ المشكلة في بعض الأحيان تكمُن في كيفيّة تسريحه وتصفيفه؛ فتسريحات الشعر القصير محدودة، بَيْدَ أنّ ما يجب معرفته وأخذه بعين الاعتبار أنّ هناك العديد من تسريحات الشعر القصير الحديثة، وهناك الكثير من الأنماط لتسريحه، فلا تحتاج المرأة إلّا بضعة أفكار فقط للبدء بتصفيفه وتسريحه. وفي هذا المقال سوف نتحدَّث حول العديد من الأمور التي تتعلَّق بكيفيّة العناية بالشعر القصير، وبعض الطُّرُق التي يمكن اتّباعها لتصفيفه
طريقة تركيب العطور

طريقة تركيب العطور

العطور تعتبر العطور من الضروريّات التي لا يَستغني عنها عدد كبير من الرجال والنساء، وغالباً ما يبحث هؤلاء عن النوعيّات الجيدة من العطور التي تُقدّم الرائحة الجميلة والفواحة مع ثباتها لفترة طويلة بعد استخدامها، إلا أنّ الأسواق قد امتلأت بالأنواع المُقلَّدة الرديئة من العطور التي يصعب الحكم عليها إلا بعد استخدامها. لتجنّب إهدار المال يمكن تحضير العطور في المنزل ببضع خطوات بسيطة وتكلفة زهيدة. تركيب العطور المواد اللازمة لتركيب العطور زيت عطري، مع إمكانية اختيار رائحة الزيت العطري المفضّلة، ومراعاة
كيف أخفض السكر التراكمي

كيف أخفض السكر التراكمي

تحليل السكر التراكمي يُبيّن تحليل السكر التراكمي (بالإنجليزية: Glycated Hemoglobin Test) معدّل مستوى السكر في الدم خلال الشهرين أو الثلاثة أشهر السابقة، ويحتاج مرضى السكري لإجراء هذا الفحص بانتظام للتأكد ما إن كانت مستويات السكر لديهم ضمن المعدل الطبيعي، أو أنّهم بحاجة لتعديل أدوية السكري الموجودة في خطتهم العلاجية، كما يُساعد هذا التحليل على تشخيص مرض السكري (بالإنجليزية: Diabetes). ومن المعروف أنّ السكر الموجود في الدم هو الجلوكوز (بالإنجليزية: Glucose)، ويرتبط هذا السكر بالهيموغلوبين