طريقة فلفلة الأرز

طريقة فلفلة الأرز

الأرز

يُعدّ الأرز وجبةً أساسيّةً ومهمّة عند جميع الثقافات والشعوب، ويَتميّز بمذاقه اللذيذ وغناه بالعَناصر الغذائيّة المُتنوّعة والمُتعدّدة، ويمكن أيضاً أن يُقدم الأرز بجانب العديد من الأكلات المختلفة والمطبوخة؛ حيث له العَديد من الأشكال والأصناف والأنواع التي يُقدّم مَعها بشكل كبير جداً، ويُمكن أن يُؤكل مع السلطات أيضاً أو مع الصّلصات الخاصة به.

إعداد القدرة بالأرز

المكونات

  • كيلوغرام من الأرز .
  • نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقتان كبيرتان من السمنة.
  • كيلوغرامان من لحم الخروف، متوسّط الحجم، مع العظم.
  • كوب من الحمص.
  • خمسة فصوص من الثوم.
  • مكعّبان من مرق اللحمة.
  • أربع ورقات من أوراق الغار.
  • عيدان من القرفة.
  • بصلة، متوسطة الحجم، مفرومة فرماً ناعماً.

طريقة التحضير

  • تُغسل قطع اللحمة وتوضع في قدرٍ على النار مع ملعقة كبيرة من السمنة وتُقلّب.
  • يوضع الماء فوقها حتى تُغمر اللحمة داخله، ثم توضع عيدان القرفة فوقه بالإضافة إلى ورق الغار، ويُغطّى القِدر ويُترك حتى يَنضج.
  • يُغسل الأرز بشكل جيّد، ثم يُنقع في كميّة من الماء الدافئ مدّة خمس عشرة دقيقة، ويُصفّى.
  • توضع ملعقة كبيرة من السمنة في قدر على النار، ويُضاف إليها الأرز المنقوع.
  • يوضع الحمص المنقوع قبل اثنتي عشرة ساعة من وقت التحضير، وتوضع فوقه أثناء نقعه ملعقة من الكربونة.
  • يوضع الحمص المنقوع على النار مع الماء حتى ينضج.
  • يصفّ الحمص من ماء السلق، ثم يوضع فوق السمنة بحيث يتم تقليبه مع مِلعقة الكركم وحبات الثوم المقشرة، وتُقلّب هذه المكونات مع بعضها البعض.
  • يوضع الملح والفلفل الأسود، وتُصفّى اللحمة وترص فوق الحمص، ويوضع الأرز فوقها، ويُسكب في النهاية مرق اللحم ويُغطّى القدر، ويترك الأرز حتى يتفلفل على نار هادئة، ثم يوضع في طبق التقديم، ويُزيّن باللوز المحمص.

أرز بالفول الأخضر واللحم

المكونات

  • كيلوغرام من الفول الأخضر.
  • نصف كيلوغرام من اللحم البلدي، متوسط الحجم، مع العظم.
  • ملعقتان كبيرتان من السمنة.
  • ثلاث بصلات من الحجم المتوسط.
  • ثلاثة أكواب من الأرز قصير الحبة.
  • رشة من الملح والفلفل الأسود.
  • ماء ساخن.
  • عيدان قرفة.
  • أربع حبات من الهال.

طريقة التحضير

  • تُغسل قطع اللحم أولاً، ثم توضع مِلعقة كبيرة من السمنة في قدر، وتُقلّب مع اللحمة لعدّة دقائق حتى تتحمّر.
  • تُضاف القرفة والهال والبصلة المُقطّعة، وكميّة من الماء حتى يغمر اللحم، ثم يُغطّى ويترك حتى ينضج تماماً.
  • تُرفع قطع اللحمة، ثم تتمّ تصفية المرق من القطع بواسطة مصفاة معدنية، ويتم التخلص من البهارات، وتوضع المرقة جانباً.
  • يُغسل الأرز ويُنقع في كميّة من الماء الدافئ مع ملعقة صغيرة من الملح لمدّة خمس عشرة دقيقة.
  • يُجهّز الفول الأخضر، ويُقطّع إلى قطعٍ صغيرة ويُغسل جيداً، ثم يوضع في قدر ويُقلّب مع السمنة، والبصل، وتتمّ إضافة قطع اللحم والملح والفلفل، ثم يضاف الأرز إليه بعد تصفيته من ماء النقع، ويسكب فوقه مرق اللحم ويُترك حتى ينضج على نار هادئة.
مزيد من المشاركات
أفضل أساليب الإقناع

أفضل أساليب الإقناع

أساليب للإقناع الإقناع هوَ التأثير على مواقف الشخص، أو سلوكه دون الإكراه عن طريق التواصل معهُ، ولا تكون كُل مُحاولات التواصل لغرض الإقناع فقط، بل قد تشمُل غاياتً أُخرى كالترفيه أو الإعلام، ومن أساليب الإقناع نذكر ما يأتي: استخدام الكلمات القوية يجب أن تكون الكلمات قوية لتحظى باستجابة فعالة، ويُمكن تحقيق ذلك بسهولة عن طريق صياغة الكلام حول العبارات الرئيسية، فعلى سبيل المثال إذا كانَ الشخص يُحاول حث وإقناع الآخرين على شراء بوليصة تأمين للسيارة، عليهِ أن يختار كلماته بدقة؛ فبدلاً من أن يقول بأن
معلومات عن أنثى الدب

معلومات عن أنثى الدب

معلومات عن أنثى الدب الدببة من عائلة أورسيداي، تضم 8 أنواع من الحيوانات آكلة اللحوم مع وجود عدد من التفضيلات الغذائية، تتواجد في الأميركيتين، وأوروبا، وآسيا، أصغرها دب الشمس، وأكبرها الدب القطبي ، معظم الدببة تصنف على أنها سباحة قوية ومتسلقة ماهرة، تمتلك مخالب قوية، وذيول قصيرة، وحاسة شم مثالية. تكون أنثى الدب حنونة، وصارمة، وحساسة، تقوم بحماية والدفاع والاهتمام بصغارها؛ حيث تكرس نفسها لرعايتهم، إلى حين أن يصبح الصغار قادرين على التأقلم والبقاء على قيد الحياة بمفردهم، ويعتمد ذلك بشكل أساسي على
ما هو علم الفسيولوجيا

ما هو علم الفسيولوجيا

ما هو علم الفسيولوجيا؟ علم الفسيولوجيا (بالإنجليزية: Physiology) أو علم وظائف الأعضاء؛ هو علم يهدف إلى دراسة وظائف جسم الإنسان وكيفية عملها من خلال دراسة الكيمياء والفيزياء الكامنة التي تتدخل في عمل هذه الوظائف، ويعتمد على دراسات العلماء البحثية المختلفة التي تُجرى في المختبر من دراسات حول البروتينات والخلايا المفردة إلى دراسات حول تفاعل الخلايا لتشكيل الأنسجة، والأعضاء، والأنظمة، داخل الجسم. يُعد علم الفسيولوجيا أحد فروع علوم الأحياء، حيث يهتم بدراسة وفهم حياة الكائنات الحية من طبيعة الخلايا
شرح معلقة لبيد بن ربيعة

شرح معلقة لبيد بن ربيعة

شرح معلقة لبيد بن ربيعة يقول لبيد بن ربيعة -رضي الله عنه- في معلقته الجاهليّة: عَفَتِ الدِيارُ مَحَلُّها فَمُقامُها بِمَنىً تَأَبَّدَ غَولُها فَرِجامُها فَمَدافِعُ الرَيّانِ عُرِّيَ رَسمُها خَلَقاً كَما ضَمِنَ الوُحِيَّ سِلامُها دِمَنٌ تَجَرَّمَ بَعدَ عَهدِ أَنيسِها حِجَجٌ خَلَونَ حَلالُها وَحَرامُها رُزِقَت مَرابيعَ النُجومِ وَصابَها وَدقُ الرَواعِدِ جَودُها فَرِهامُها مِن كُلِّ سارِيَةٍ وَغادٍ مُدجِنٍ وَعَشيَّةٍ مُتَجاوِبٍ إِرزامُها فَعَلا فُروعُ الأَيهُقانِ وَأَطفَلَت
تقراحات مرض الزهري

تقراحات مرض الزهري

مرض الزهري يُعدّ مرض الزهري (بالإنجليزية: Syphilis) أحد الأمراض المُعدية والمنقولة جنسيّاً ، ويظهر مرض الزهري نتيجة الإصابة بعدوى بكتيريا اللّولبية الشاحبة (بالإنجليزية: Treponema pallidum)، وبناءً على نتائج مراكز مكافحة الأمراض واتقائها، فقد أفادت التقارير في عام 2016 م أنّ أكثر من 88 ألف حالة إصابة بمرض الزهري تم تسجيلها في ذلك الوقت، وفي الحقيقة لا تنتقل هذه البكتيريا عن طريق مشاركة المراحيض مع الأشخاص المصابين، أو بارتداء ملابس المصاب، أو باستخدام أدوات الطعام الخاصّة به، وإنّما تنتقل
عناصر العملية الاتصالية

عناصر العملية الاتصالية

مفهوم العملية الاتّصالية العديد يعتقد بأنّ عمليّة الاتّصال تتوقف بمجرد وصول الرسالة من المرسل إلى المستقبل، ولكن هذا الاعتقاد خاطئ فهناك الكثير من العوامل الموجودة والتي تشكل وسيطاً ما بين الرسالة ومتلقيها، وهذا يقلّل من تأثير الاتّصال، كما أنّ الرسالة مجموعة الرسائل التي تتحدث عن موضوع أو مجموعة مواضيع متنوعة يتأثر بالكثير من الأمور، والتي تتضمن القيم والمعتقدات الخاصة بالطرفين وكذلك الانتماءات الاجتماعيّة والثقافيّة؛ لأنّها سوف تنشئ ردود أفعال معيّنة اتّجاه كلّ ما يصدر عنه أو حتّى يتلقّاه،
ما هي النصيحة

ما هي النصيحة

مفهوم النصيحة يُمكن تعريف النصيحة لغةً بأنّها وجهة نظرْ أو رأي يقدّمه الشخّص لمن يحتاجه، يتضمن توجيهاتٍ بما ينبغي أن يفعله طالب النصّيحة، أو كيفية التصرف حيالَ أمرٍ ما، حيثُ إنّ تقديم المعلومات حول موضوعٍ معين يعتبر أمراً مفيداً إذا تناوَل جوانب متعددة لم يعرفها الآخرون مسبقاً، لأنّها تجعلهم ملمّينَ بأبعاد الأمور التي لم يتم التطرّق إليها من قِبلهم. والنصيحةُ بطبيعتها لا تعني إعطاء الآخرينْ توصيات وتعليمات حول كيفية اتخاذ قرار ما، لأن ذلك مقروناً بوقتٍ محددٍّ وقد لا يكون ذا قيمةٍ مستقلة،
أسماء مكة في القرآن

أسماء مكة في القرآن

أسماء مكّة التي وردت في القرآن ورد ذكر مكّة المكّرمة في القرآن الكريم بأكثر من اسمٍ، منها: مكة: وهو أشهر اسمٍ لها، كما أنّه أكثر لُصوقًا بها، وذُكر في القرآن مرّةً واحدةً في قوله تعالى: (وَهُوَ الَّذِي كَفَّ أَيْدِيَهُمْ عَنْكُمْ وَأَيْدِيَكُمْ عَنْهُمْ بِبَطْنِ مَكَّةَ)، يُقال إنّها سُمّيت بذلك بسبب قلّة مائها، أو لإنّها تمُكّ من يظلِم فيها، أو لأنّها تجذب الناس من الأماكن البعيدة. بكة: هو من أسمائها المشهورة أيضاً، وقد ذُكر في القرآن مرّةً واحدةً، قال تعالى: (إِنَّ أَوَّلَ بَيْتٍ وُضِعَ