طريقة عمل رز مفلفل

طريقة عمل رز مفلفل

الوجبة المنزلية

في كل يوم تستعين الأم في اختيار نوعية الطعام التي تقدمه لأسرتها بعدة مصادر، فإمّا تعقد مؤتمراً مصغراً تعرف فيه رغبات إسرتها حول الطبق الذي يفضلون تناوله، أو تلجأ للقنوات التلفازية، والمجلات المختصة بالطبخ المليئة بالخيارات أمامها، أو تنفذ أوّل فكرة تخطر ببالها إن تملكتها الحيرة واستنفذت الحلول، ورغم كل هذا خيار طبخ الأرز مفضل عادة، لأنّه المادة الغذائية التي لا يختلف على تناولها اثنين، كونه لذيذ الطعم ويتيح الكثير من الخيارات، فمن البرياني، للمندي، للكشري، للمقلوبة، والأرز مع الصلصات المتنوعة، قائمة طويلة متنوعة والغالبية العظمى من الناس تفضلها.

هناك أنواع متعددة من الأرز تختلف بطريقة طهيها، فالأرز ذو الحبة الطويلة له عيارات في الطبخ تختلف تماماً عن الأرز ذو الحبة القصيرة، لذا هناك الكثير من السيدات تقع في مشكلة عدم نجاح طبخ الأرز نتيجة لغياب الطريقة الصحيحة في طبخه عنها، لذا سأقوم بعرض طريقة طبخ الأرز المفلفل وهو نوعية من الأرز السادة يقدم إلى جانب الصلصات، أو السلطات، أو المشاوي وغيرها.

عوامل نجاح طبخ الأرز

  • انتقاء نوعية أرز جيدة بحبات صحيحة غير مكسرة؛ لأنّ الأرز المكسر يفشل الطهي ويجعل الحبات متلاصقة ببعضها غير نثرية.
  • غسل الأرز بماء وفير للتخلص من النشا الموجود فيه، مع وضعه في مصفاة للتخلص من كل الرواسب.
  • نقع الأرز بماء فاتر وليس ماء مغلي، الماء الفاتر هو الوسط المناسب لتمدد حبة الأرز وتفتحها وانتفاخها.
  • ينقع الأرز لمدة لا تقلّ عن عشرين دقيقة لضمان نجاح الطبخ.
  • استخدام أوعية جيدة في الطبخ مثل التيفال، أو الستانلس ستيل والتي لا يلتصق بها الأرز.
  • حفظ القاعدة العامة في طبخ الأرز وهي: لكل كوب أرز قصير الحبة كوب ماء، أي النسبة 1:1.
  • لكل كوب أرز طويل الحبة هي كوبين من الماء أي النسبة 2:1.
  • يجب أن تكون النار قوية في بداية عملية الطهي حتى يكون غليان الأرز قوياً في البداية، ثم تخفض النار جداً ويترك الأرز على نار هادئة حتى ينضج تماماً.
  • لضمان الحصول على أرز مفلفل احترافي تلفّ غطاء القدر بقطعة من القماش جيداً ويغطّى بها القدر لكي يطهى الأرز على بخاره فيخرج مفلفلاً وناضجاً وبحبات نثرية.

طبخ أرز مفلفل

المكونات

  • كوبان من الأرز قصير الحبة.
  • كوبان من الماء أو مرق الدجاج، أومرق اللحم.
  • ملعقتان من الزيت النباتي، أو السمنة، أو الزبدة بحسب الرغبة.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • ملعقة صغيرة فلفل اسود.

طريقة التحضير

  • نغسل الأرز جيداً ونتركة حتى يتصفى.
  • ننقع الأرز بماء فاتر لمدة عشرين دقيقة.
  • نضع في قدر للطبخ كمية الماء، مع كمية الزيت النباتي، والملح ،والفلفل الاسود.
  • نترك المكونات تغلي جيداً ومن ثم نغسل الأرز جيداً ونضيفه للماء المغلي.
  • نتأكّد من أنّ الماء غمر الأرز بارتفاع رأس الأصبع فوقه فقط.
  • نترك الأرز على نار عالية حتى نسمع صوت الغليان لمدة دقيقة فقط.
  • نخفّف النار جداً ونغطّي القدر ونتركه حتى ينضج الأرز، يحتاج إلى عشر دقائق حتى ينضج.

فيديو وصفة الأرز المسلوق

شاهد فيديو طريقة الأرز المسلوق :

مزيد من المشاركات
عدد الجيش الروسي

عدد الجيش الروسي

الجيش الرّوسي شكّلت روسيا في فترةٍ من الفترات ما يُسمى بالاتحاد السّوفييتي الذي ضمّ العديد من الدّول، ولكنْ خلال الحرب الباردة انهار الاتحاد السوفييتي وتفرّقت الدّول المنضمة إليه، ومن هنا أجرى المسؤولون الرّوس الكثير من الإصلاحات للنهوض بالجيش الرّوسي الذي أصبح من الجيوش العسكرية القوية في العالم، حيث تمّ تأسيس وزارة دفاعٍ روسيةٍ في عام 1992 لهذه الغاية. يبلغ عدد الجيش الرّوسي حسب آخر الإحصاءات مليونين وتسعة عشر ألف وستمائةٍ وتسعةٍ وعشرين جندياً، وهو رابع أضخم جيشٍ في العالم، ويمتلك ترسانةً
صفات الإنسان المثقف

صفات الإنسان المثقف

صفات الشخص المُثقف تُعدّ الثقافة من الأمور الصفات التي لا يمكن أن نضع طرقاً ومنهاجاً أو خطوات معينة للاتصاف بها ونلزم الجميع بها، ولكن نستطيع وضع خطوط عريضة تفيد في اكتساب الثقافة وتوصف الشخص المُثقف، ويوضح ما يأتي أبرز الصفات التي قد يتسم بها الشخص المثقف: مُقدرًا للفن يستطيع المثقف أن يقدر اللوحات والمنحوتات والمطبوعات وتعلم كيفية مشاهدة الفن وتحليل عناصره وتكويناته. الاهتمام بقراءة كتب من الأدب العالمي يمتلك الشخص المثقف الرغبة الدائمة بالتعرف على مختلف الآداب والفنون وتنويع معارفه
تعريف القانون الجنائي الخاص

تعريف القانون الجنائي الخاص

تعريف القانون الجنائي الخاص يعرف القانون الجنائي بأنه مجموعة من القواعد القانونية التي تقوم الدولة بسنها لتبين ما بعد الجريمة وما يفرض على المجرم من عقوبات، وهي تحدد سياسة التجريم والجزاء وكيف تقضي الدولة لحقها من العقاب بما يضمن حقوق المتهم وحقوق الضحية، وتقرر العقوبة الخاصة لكل جريمة على حدة. ويتكون القانون الجنائي من قواعد تقسم إلى نوعين، القواعد العامة والتي تسمى بالقسم العام وتهتم بالقواعد والنظريات العامة للجريمة، أما القسم الثاني فهو القواعد القانونية الخاصة ويسمى بالقسم الخاص والتي
فوائد قشر الرمان المطحون للشعر

فوائد قشر الرمان المطحون للشعر

الرمان الرمان من الثمار المميّزة بطعمها الشهي ومذاقها المميز فمنها النوع شديد الحلاوة ومنها ما يكون ذا طعم حامض، كما أنّها تتميّز بغناها بالعناصر الغذائية التي تعود على الجسم بفوائد كثيرة، فهي مصدر مثالي للحصول على مضادات الأكسدة والكثير من أنواع الفيتامينات والمعادن التي يحتاجها الجسم، كما أنّ الرمان معروف على مرّ العصور باستخداماته المميّزة في علاج الأمراض المختلفة. قشر الرمان لا تقتصر فوائد الرمان على الثمرة فقط، فقشور الرمان لها العديد من المزايا الفريدة التي تجعل منها مادة علاجية تستخدم
شرح مفهوم حب الوطن للأطفال

شرح مفهوم حب الوطن للأطفال

شرح مفهوم حب الوطن للأطفال يُقصد بحب الوطن الشعور بالحب تجاه الوطن والتعبير عنه بالأفكار والكلمات والأفعال، كما يعني شعور الإنسان بالفخر باعتباره مواطنًا في بلده؛ وهذا يُشبه الطريقة التي يشعر خلالها بالفخر باعتباره طالبًا في مدرسته، أو عضوًا في فريقه الرياضي المفضّل أو فردًا من أفراد عائلته؛ فهو يفخر بجميعها ويُحبّها ويُحبّ تواجده فيها وانتمائه لها. ولا يقتصر حب الوطن على الشعور بالحب والفخر تجاه البلد؛ إنّما باتخاذ خطوة تُترجم هذه المشاعر على أرض الواقع، فحب الوطن يرتبط بالشعور بالمسؤولية
أبو الفضل العباس

أبو الفضل العباس

أبو الفضل العباس هو العباس بن علي بن أبي طالب بن عبد المطلب بن هاشم بن عبد مناف بن قصي بن كلاب بن مرّة بن كعب بن لؤي بن غالب بن فهر بن مالك بن النضر بن كنانة بن خزيمة بن مدركة بن إلياس بن مضر بن نزار بن معد بن عدنان، والملقب بأبي الفضل، ووالده هو الإمام علي بن أبي طالب، وأمّه فاطمة بنت حزام بن ربيعة العامرية الكلابية ، المعروفة بأُم البنين، ووُلد العباس يوم الثلاثاء في الرابع عشر من شعبان في عام 26 هـ في المدينة، وقد عرف أبو الفضل العباس بفضائله الجمة، وصلابة إيمانه، ورحابة صدره، وقدرته على
أنواع الحشرات وأسماؤها

أنواع الحشرات وأسماؤها

الحشرات الحشرات هي من أصغر أنواعِ الكائنات الحية من حيث الحجم، إلّا أنّها الأكثر عدداً على الإطلاق؛ إذ أثبتت الدّراسات أنّ عدد الحشرات بفصائلها المختلفة يُساوي أكثر من نصف عدد الكائنات الحية الأخرى بأنواعها وأشكالها وفصائلها المختلفة؛ حيث إنّ الحشرات لها عدد صخم جداً من الفصائل وهو ما يقارب ثلاثين مليون فصيلة مختلفة تقريباً، وهذا على مستوى الفصائل التي لم يتم تصنيفها بعد. تنتمي الحشرات إلى نِطاق الكائنات حقيقية النواة، وتَستطيع الحشرات العيش في جميع أنواع البيئات والمناطق المختلفة، حتّى أنّ
ظاهرة التصحر في العالم العربي

ظاهرة التصحر في العالم العربي

التصحّر يعتبرُ التصحّر ظاهرةً عالميّة تعاني منها الكثيرُ من البلدان، وتُعرّفُ على أنّها تدهورُ الأرض والتربة في المناطق الجافّة والقاحلة والشبه الرطبة، ممّا يسبّبُ فقدانَ التنوّعِ الحيويّ والحياة النباتيّة بها، كما يؤدّي ذلك إلى فقدان التربة لقيمتِها الغذائيّة وخصوبتِها وجودتها، فبالتالي تصبحُ غير صالحة للزراعة والاستخدام. سنتحدّثُ في هذا المقال عن ظاهرة التصحّر في الوطن العربيّ، وأسبابها، وطرق الحدّ منها. أسباب التصحّر الرعي الجائر والمفرط، الذي يؤدّي إلى حرمان الأرض من نباتاتِها وحشائشِها.