طريقة عمل كبة الأرز المطحون

طريقة عمل كبة الأرز المطحون

كبّة الأرز مع شوربة اللّبن

إنّ كبّة الأرز المطحون من ما يبيّن اسمها بأنّها مصنوعة من الأرز الذّي تمّ طحنه، وتشتهر هذه الأكلة في فلسطين وتحديداً في نابلس إذ أنّهم يحضّرونها ويقدّمونها في شوربة اللّبن، والكثير من البلدان العربيّة تقوم بتحضيرها بطرق مختلفة وبسيطة، يمكنك أن تحضّري الكبّة وتحفظيها في الفريزر لمدّة تصل إلى الشّهر، إن كبّة الأرز المطحون ممكن أن تُأكل مقليّة بالزّيت إلى أن يصبح لونها ذهبيٍّ فاتح أو أن تسلقيها وتقدّميها مع الشّوربة وهذا ما سنبيّنه في هذا المقال.

المكوّنات

  • خمسة أكواب من الأرز المطحون.
  • حبّة متوسّطة من البصل المطحون بمفرمة اللّحم.
  • كيلو غرام من اللّحمة المفرومة ناعم جدّاً.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
  • نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
  • ملعقة صغيرة من الملح أو حسب الرّغبة.

مكوّنات الحشوة:

  • كيلو ونصف من اللّحم المفروم ناعماً.
  • حبّتين من البصل، مفروم ناعماً.
  • ملعقة صغيرة من البابريكا الحلوة.
  • نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
  • ملعقة صغيرة من البهارات المشكّلة.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
  • أربع ملاعق كبيرة من زيت الزّيتون.

الشّوربة:

  • كيلو غرام واحد من اللّبن الرائب.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة كبيرة من النّشا.

طريقة التّحضير

  • نضع الأرز المطحون، اللحّم المفروم، والفلفل الأسود، والملح، والبابريكا، والبصل في وعاء كبير ونعجّنه جيّداً إلى أن نحصل على عجينة قابلة للتّشكيل. إذا وجدت أن العجينة جافّة أضيفي القليل من الماء.
  • نضع مقلاة كبيرة فوق نار متوسّطة الحرارة ونقلي فيها البصل المعد للحشوة مع زيت الزّيتون.
  • نضيف اللّحم المفروم، والملح، والفلفل الأسود، والبابريكا، والقرفة، ثمّ نحرّكهم بواسطة ملعقة خشبيّة إلى أن تتبخّر السّوائل كلّها من المقلاة، نرفع القدر عن النّار ونتركها إلى أن تبرد تماماً.
  • نكوّر العجينة إلى كرات بحجم حبّة الجّوز، وننقرها بواسطة الأصابع ونحشيها بمقدار ملعقة كبيرة من الحشوة.
  • عندما تنتهي من حشو كل حبّات الكبّة، نضع قدر كبير على النّار ونضع فيه مقدار لتر من الماء، نسقط حبّات الكبّة في الماء ونتركها من عشرين دقيقة إلى خمس وعشرين دقيقة بعد بدء الماء بالغليان.
  • في هذه الأثناء قومي بوضع اللّبن والنّشا في قدر فوق نار متوسّطة الحرارة، واستمرّي بالتّحريك بواسطة الخفّاقة اليدويّة إلى أن يبدأ اللبن بالغليان ثمّ أسكبي اللّبن فوق الكبّة بعد مرور الخمسة وعشرين دقيقة من مدّة سلق الكبّة.
  • اتركي القدر على النّار لمدّة عشرين دقيقة أخرى، وقدّميها ساخنة مع الأرز المفلفل.
مزيد من المشاركات
بحث عن روسيا الاتحادية

بحث عن روسيا الاتحادية

روسيا الاتحادية تقع روسيا الاتحادية والمعروفة باسم روسيا في أوراسيا، أيّ أنّها تُقسم بشكل جزئي بين قارتي أوروبا الشرقية وآسيا الشمالية، وتحديداً من الشمال على طول المحيط المتجمد الشمالي، ويحدها من الجهة الغربية عدةّ دول وهي؛ النرويج، وفنلندا، وإستونيا، وليتوانيا، وبولندا، ولاتفيا، وبيلاروسيا، وأوكرانيا، وجورجيا، وأذربيجان، ويحدّها من الجهة الجنوبية كازاخستان، والصين، ومنغوليا، وكوريا الشمالية، كما تشترك بحدودها البحرية مع السويد، واليابان، وولاية ألاسكا الأمريكية. كانت روسيا قديماً تابعةً
كلمات رائعة عن الصداقة الحقيقية

كلمات رائعة عن الصداقة الحقيقية

الصداقة الحقيقة هي أفضل ما في الحياة وذلك لأن النفس تحتاج من يساندها في فرحها وحزنها أكثر من أي شيء آخر، وهنا سوف تجد في هذا المقال كلمات رائعة عن الصداقة الحقيقية. كلمات رائعة عن الصداقة الحقيقية الصديق الحقيقيّ هو الصديق الذي تكون معه، كما تكون وحدك. الصديق الحقيقيّ هو الذي يقبل عذرك ويسامحك إذا أخطأت، ويسدّ مسدّك في غيابك. يمكنك أن تكون الصديق المثاليّ الذي تبحث عنه. الصديق الحقيقيّ هو الذي يفرح إذا احتجت إليه، ويسرع لخدمتك دون مقابل. لا تمش أمامي فربّما لا استطيع اللحاق بك ولا تمشي خلفي
أعراض الماء على الرئة عند الأطفال

أعراض الماء على الرئة عند الأطفال

أعراض الماء على الرئة عند الأطفال يُعبّر مفهوم الوذمة الرئويّة (بالإنجليزية: pulmonary edema)، أو الماء على الرئة عن المشكلة التي تحدث عندما تتراكم السوائل في الأكياس الهوائيّة للرئتين، الأمر الذي يؤدّي إلى حدوث صعوبة في عمليّة التنفّس، كما قد تؤدّي هذه الحالة لتعقيد عمليّة تبادل الغازات وبالتالي حدوث فشل في عمليّة التنفّس، ويمكن ملاحظة ظهور بعض الأعراض على الطفل المصاب بالوذمة الرئويّة، نذكرها كالآتي: التعرّض لمشاكل أثناء التنفّس. المعاناة من السعال الذي تزداد حدّته أثناء الليل أو عند
دولة الجبل الأسود

دولة الجبل الأسود

دولة الجبل الأسود ويطلق عليها اسم مونتينيغرو، وهي إحدى دول قارة أوروبا وإحدى جمهوريات يوغسلافية، وعاصمتها مدينة بودغوريتسا، وتبلغ مساحة أراضيها 13.812 كم، ونظام الحكم فيها جمهوري برلمانيّ، وشعارها الوطني هو الحرية، العدالة، الشعب، وعملتها الرسمية هي اليورو ويرمز لها EUR. الجغرافيا الموقع تقع دولة الجبل الأسود جغرافياً في الجهة الجنوبية من قارة أوروبا، أي في شبه جزيرة البلقان، حيث يحدّها من الجهة الغربية دولة كرواتيا، ويحدها من الجهة الشمالية البوسنة والهرسك، ويحدها من الجهة الشرقية صربيا
كيف تحقق السعادة

كيف تحقق السعادة

الاهتمام بصحّة الجسم الحياة الصحيّة المتمثّلة بممارسة التمارين الرياضيّة وتناول الطعام الصحيّ تجعل الإنسان سعيداً في حياته، لأنّه لا يمكن تحقيق السعادة في ظل حياة غير صحيّة تجلب الأمراض إلى الجسد، حيث يُنصح باتّباع نظام غذائيّ صحيّ متكامل، وتعزيز الشعور بالنشاط والقوّة لمواصلة العمل لتحقيق الاطمئنان والسعادة والهدوء النفسيّ. حب العمل من الصعب شعور الفرد بالسعادة إذا لم يحب أو يتقبّل الأمور والأعمال التي يقوم بها يوميّاً، فمن أفضل الطرق لتحقيق السعادة هي اختيار الوظيفة والأعمال التي تحمّسه
أمور يحكم من خلالها على شخصيتك

أمور يحكم من خلالها على شخصيتك

لغة الجسد لا يمكن اعتبار تحليل الشخصية حسب لغة الجسد علماً دقيقاً، ولكن هناك بعض الدلالات التي تعبّر عن شخصية صاحبها من خلال لغة الجسد، ومنها ما يلي: رفع الحاجب: يدل رفع الحاجبين على عدم الراحة، أو المفاجأة، أو الخوف من الناس. الابتسامة: تكون الابتسامة حقيقية عندما تظهر التجاعيد حول العينين، أما إذا لم تظهر تلك التجاعيد فيدلّ ذلك على أنّ الابتسامة مزيفة وغير حقيقة. الضحك: الشخص الذي يستجيب لروح الدعابة والضحك يدل على أنَّه معجب مع مَن يتحدث معه، ويرغب في بناء علاقة معه؛ سواء كانت علاقة عادية
ما أهمية جبل عرفات للمسلمين

ما أهمية جبل عرفات للمسلمين

أهمية جبل عرفات للمسلمين إن لجبل عرفات أهمية عظيمة عند المسلمين، ويظهر ذلك من خلال ما يأتي: يجتمع في هذه البقعة حجّاج بيت الله الحرام في يوم عرفة؛ أي في اليوم التاسع من ذي الحجة. الوقوف به ركن من أركان الحج، بل هو الركن الأعظم، ولا تصحّ فريضة الحج إلا بالوقوف على عرفات، لقول رسول الله -صلى الله عليه وسلم-: (الحج عرفات، الحج عرفات، الحج عرفات، ... ومن أدركَ عرفةَ قبلَ أن يَطلعَ الفجرُ فقد أدركَ الحجَّ). الوقوف على عرفة من شعائر الإسلام العظيمة، وقد قال الله -تعالى-: (ذَلِكَ وَمَنْ يُعَظِّمْ
مهارات الإلقاء الإذاعي

مهارات الإلقاء الإذاعي

مهارات الإلقاء الإذاعي على الرغم من أن الناس يعتقدون أن الراديو وسيلة قديمة من وسائل الإعلام، إلا أنه ما يزال مهمًا في العديد من الجوانب الحياتية، كما أنه قادر على الاستمرار والتكيف رغم تغير المجتمع باستمرار، ويعتقد الكثير أن الإلقاء الإذاعي سهل ولا يحتاج إلا إلى الجلوس على الكرسي والتحدث في الميكروفون، لكن الأمر يتطلب ما هو أكثر من ذلك. إذ يحتاج المذيع ممارسة وتعلم مهارات لفظية للتواصل مع المستمعين بشكل فعال، كما أنه يحتاج إلى مهارات القراءة الجيدة، حتى لا يتعثر أثناء التحدث، ويحتاج لتحسين