طريقة عمل صيادية السمك المصرية

طريقة عمل صيادية السمك المصرية

صيادية السمك

تُعتبر صيادية السمك من الأطباق البحرية التقليدية الشهيرة في المطبخ العربي، ويكثر تحضيرها في البلدان التي تطلّ على البحار، وهي من الأطباق الغنية بالعناصر الغذائية المهمة للجسم، كاليود، والكالسيوم، ومضادات الأكسدة، والأملاح المعدنية، والأوميجا3 التي تدخل في بناء العضلات، وتُقلل احتمالية الإصابة بأمراض القلب، وتُقوي الذاكرة، وتُنشط الدماغ، ويمكن إعداد الصيادية بأنواع مختلفة من السمك، كسمك الفيليه، والهامور، والكنعد، والحمرا، ويتميز هذا الطبق بتعدد مكوّناته، واختلاف طرق تحضيره حسب البلد، وسنذكر في هذا المقال طريقة عمل الصيادية المصرية، وصيادية سمك الفيليه الشهية.

الصيادية المصرية

المكوّنات

  • كيلوغرام من السمك.
  • سبعمئةٍ وخمسون غراماً من الأرز.
  • كوب من الزيت.
  • نصف كيلوغرام من البصل.
  • كوبان من الماء.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

  • نُقطع بصلتين إلى قطع صغيرة.
  • نُسخن الزيت في قدرٍ على النار، ثمّ نُضيف إليه البصل، ونُقلبه إلى أن يُصبح لونه بنياً، ثمّ نُصفيه، ونتركه ليبرد.
  • نضع في الزيت ذاته كمية من الملح للأرز، ثمّ نُضيف الماء والأرز، ونتركه على النار إلى أن ينضج.
  • نفرم البصل المتبقي، ثمّ نُضيف جزءاً منه إلى الأرز.
  • نضع ما تبقى من البصل المفروم في وعاء، ونضيف إليه كوبين من الماء، ونتركه إلى أن يغلي.
  • نُسقط قطع السمك في الماء المغلي، ثمّ نُضيف الملح، والفلفل بعد أن يغلي الخليط، ثمّ نتركه لمدة عشر دقائق.
  • نسكب الارز ونضع السمك على وجهه.

صيادية سمك فيليه

المكوّنات

  • ثلاثة أكواب من الأرز البسمتي.
  • اثنان كيلوغرام من سمك الفيليه.
  • ملعقة كبيرة من الزنجبيل المبشور.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من صلصة الصويا.
  • بصلتان مقطعتان إلى شرائح.
  • فصان من الثوم مفرومان فرماً ناعماً.
  • ثلاثة ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
  • جزرتان مقطعتان إلى شرائح رفيعة.
  • حبتان من البطاطا مقطعتان إلى مكعبات.
  • هال حب.
  • ورق غار.
  • عود من القرفة.
  • ملح طعام.
  • فلفل حلو.
  • عصير ليمون.

طريقة التحضير

  • نُقطع السمك إلى قطعٍ صغيرة، ونتبله بالبهارات، والملح، وعصير الليمون.
  • نقلي قطع السمك، والبطاطا، ونتركهما جانباً.
  • نُسخن الزيت في قدرٍ على النار، ونضع فيه البصل إلى أن يذبل.
  • نُضيف الثوم، والجزر، ونُحرك المكوّنات بين الحين والآخر.
  • نضيف صلصة الصويا، ونترك المزيج إلى أن يغلي، ثمّ نضيف السمك والبطاطا.
  • نُضيف الأرز، ونُنكه بالهال، والقرفة، وورق الغار، والملح، والفلفل الحلو.
  • نغمر المكوّنات بالماء، ونُفلفل الأرز إلى أن ينضج.
  • نسكب الصيادية في طبق مناسبٍ، ونقدمها إلى جانب السلطة والمخللات.
مزيد من المشاركات
نبذة عن كتاب الأسرار البلاغية في الفرائد القرآنية

نبذة عن كتاب الأسرار البلاغية في الفرائد القرآنية

كتاب الأسرار البلاغية في الفرائد القرآنية الأسرار البلاغية في الفرائد القرآنية هو كتاب للمؤلف عبد الله عبد الغني سرحان، وهو أستاذ البلاغة و النقد في كلية اللغة العربية بالقاهرة وكلية العلوم الإنسانية في جامعة الملك خالد في أبها، ونشرته الهيئة العالمية لتدبر القرآن الكريم (تدبُّر) في سنة 1433هـ - 2012م. أخذ المؤلف يطوف في رحاب الذكر الحميد، فعثر على أحد كنوزه المتراكمة وهي ألفاظ الفرائد التي ذكرت مرة واحدة في القرآن، ولم يتكرر جذرها اللغوي على أي صورة من الصور من حيث مادتها وصيغتها وهيئتها،
الرسم باليد

الرسم باليد

الرسم يعتبر الرسم هو أحد الفنون الجميلة المستخدمة للتعبير عن النفس والمشاعر، إذ يُعالج الاكتئاب والقلق، كما يساعد على تركيز واسترخاء الجسم، بالإضافة إلى زيادة القدرة على الإبداع، ولعل أهم ما يُميزه هو الأدوات المستخدمة فيه، إذ يُمكن الرسم من خلال الريشة، أو من خلال اليد، ويعتبر الرسم باليد هو أكثر أنواع الرسم شيوعاً، وسنتحدث في هذا المقال عن أهم النصائح المتبعة للرسم باليد. نصائح عند الرسم باليد نصائح قبل البدء بالرسم التدرب على الرسم بشكلٍ يومي، مع الحرص على أخذ فترة راحة بين ساعة وأخرى. شراء
عمل الهاشتاغ

عمل الهاشتاغ

الهاشتاغ يعدّ الهاشتاغ أحد الخدمات المقدّمة في مواقع الإنترنت الحديثة، وخاصّة مواقع التّواصل الاجتماعيّ، حيث كان موقع (تويتر) أول المواقع التي بدأت بعرض خدمة الهاشتاغ، ثمّ انتقلت إلى مواقع إلكترونيّة، وصفحات مواقع التواصلٍ الاجتماعيّ، كالفيس بوك، واليوتيوب، والإنستغرام، وغيرها، ويعود سبب انتشار استخدام الهاشتاغ بشكلٍ كبيرٍ للمميزات التي يقدّمها للمستخدمين، حيث يقوم بربط قاعدةٍ كبيرةٍ من البيانات ببعضها البعض في نفس الموقع. خدمات الهاشتاغ يقوم الهاشتاغ بتقديم خدمةٍ ذات أهميّةٍ كبيرةٍ جداً، وهي
جزيرة كوسوماي

جزيرة كوسوماي

جزيرة كوسوماي تعدّ جزيرة كوسوماي ثاني أكبر الجزر في تايلند، وتقع في خليج سيام في جنوب تايلند ، وتبلغ مساحتها حوالي الستين كيلومتراً مربّعاً، وبسبب موقعها داخل الخليج تتميّز بالشواطئ الهادئة فلا تصلها أمواج المحيط، وتشتهر جزيرة كوسوماي بالمنتجعات الراقية والجميلة والغالية، وأكثر زوّار هذه الجزيرة هم من السيّاح الأجانب، وأكثر ما يزوره السيّاح فيها هو الشلالات، والمعابد، والغابات الواسعة من أشجار جوز الهند ، وحدائقها الجميلة، أما من ناحية جوها فمثله مثل الدول الشرق آسيوية ماطرةً ورطبةً وحارةً،
مدينة غدامس

مدينة غدامس

مدينة غدامس تشغل مدينة غدامس الليبية موقعاً جغرافياً هاماً في المثلث الحدودي الذي يجمع بين تونس والجزائر وليبيا في النواحي الغربية من ليبيا، ويفصل بينها وبين العاصمة الليبية طرابلس مسافة تقدّر بخمسمائة وثلاثة وأربعين كيلومتراً إلى الجنوب الغربي، وكما تقع المدينة فوق خطي عرض 30.08 إلى الشمال، وخطي طول نحو الشرق 9.03، ويصل ارتفاع المدينة فوق مستوى سطح البحر أكثر من 357 متر. تُعرف غدامس بأنها عبارة عن واحة نخيل، ولها تاريخ عريق منذ زمن بعيد إذ كانت ممراً للقوافل التجارية، كما أنها تعتبر من أكثر
إزالة الفيروسات من الهاتف

إزالة الفيروسات من الهاتف

الفيروس إنَّ الفيروس الحاسوبي (بالإنجليزيّة: Computer Virus) هو عبارة عن برنامج خبيث يصيب الأجهزة الحاسوبيّة ويغيّر طبيعة عملها دون إذن المُستخدِم أو علمه، ويتكاثر عن طريق نسخ نفسه إلى برنامج آخر، أو إلى ما يُسمّى (بالإنجليزيّة: Boot sector)، أو حتّى إلى ملفّات البيانات. إنَّ الهدف من زرع الفيروس في أجهزة الضحيّة يكون غالباً إمّا لإحداث ضرر في الجهاز ، أو سرقة المعلومات منه، أو تعديل البيانات المُخزّنة عليه، أو إرسال بريد إلكتروني ، أو إظهار رسائل معيّنة للمُستخدِم، أو جميع ما ذُكر أو جزء منه.
سيلينا غوميز ( الممثلة والمغنية الأمريكية)

سيلينا غوميز ( الممثلة والمغنية الأمريكية)

من هي سيلينا غوميز؟ سيلينا ماري غوميز، هي ممثلة ومغنية بوب أمريكية مشهورة، وهي من مواليد ولاية تكساس في الولايات المتحدة الأمريكية بتاريخ 22 يوليو من عام 1992، ووالدها هو ريكاردو جويل غوميز، بينما والدتها هي الممثلة المسرحية أماندا كورنيت التي ولدتها وهي في عمر السادسة عشر. ما هو أول عمل فني شاركت به الفنانة سيلينا غوميز؟ حصلت الفنانة سيلينا غوميز على أول عرض في التمثيل عندما كانت في التاسعة من عمرها فقط، حيث حصلت وقتها على دور جيانا في Barney & Friends. ما هي أول أغنية غنتها الفنانة سيلينا
نبتة اللافندر

نبتة اللافندر

نبات اللافندر يضم نبات اللافندر أو الخزامى (بالإنجليزية: Lavender) حوالي 30 نوع مختلف من النباتات العشبية، والتي تنتمي إلى جنس الضُرم (بالإنجليزية: Lavandula)، وتتميز هذه النباتات بأوراقها العطرة وأزهارها الخلابة، وعادًة ما يُزرع نبات اللافندر بكثرة بهدف استخلاص الزيوت الأساسية منه، نظرًا لأنها تُستخدم في تعطير أنواع مختلفة من المنتجات، ويوضّح الجدول الآتي التصنيف العلمي لنبات اللافندر: النطاق حقيقيات النوى المملكة النباتات الشعبة البذريات الشعيبة كاسيات البذور الطائفة ثنائيات الفلقة الرتبة