طريقة عمل كبسة بصدور الدجاج

طريقة عمل كبسة بصدور الدجاج

كبسة بصدور الدجاج

مدّة تجهيز المكوّنات خمس عشرة دقيقة
مدّة الطهي خمس وأربعون دقيقة
تكفي لـ أربعة أشخاص

المكوّنات

  • ثلاثة من صدور الدجاج .
  • كوب من أرز بسمتي.
  • بصلة مفرومة إلى مكعبات صغيرة.
  • حبة بندورة مفرومة إلى مكعبات صغيرة.
  • فصّا ثوم مدقوقان.
  • ملعقتان كبيرتان من سمنة مارجارين غنية بالأوميغا3.
  • ملعقة صغيرة من الكاري.
  • كوبان من الماء أو مرق دجاج.
  • ورقة غار.
  • ملعقة صغيرة من حبّ هال مطحون.
  • حبة من الليمون المجفف.
  • رشة من القرنفل المطحون.
  • نصف ملعقة صغيرة من القرفة .
  • ملح "حسب الذوق".
  • فلفل أسود "حسب المذاق".
  • صنوبر ولوز محمص -حسب الرغبة-.

طريقة التحضير

  • وضع المارجرين في قدر متوسط، ورفعه على النار، وقلي البصل والثوم فيه.
  • إضافة الدجاج إلى القدر وقليه لمدة دقيقتين، ثمّ إضافة البندورة، وكوب من الماء، والقرنفل، والقرفة، والهال، والكاري ، وورق الغار، والليمون المجفف، والفلفل الأسود، والملح، وترك المكوّنات لتغلي مدة ثلث ساعة.
  • إخراج الدجاج من القدر، ثمّ إضافة الأرز البسمتي، وما تبقى من كمية المياه، وطهي المكوّنات حتى ينضج الأرز تماماً.
  • سكب الأرز في طبق التقديم، ووضع قطع الدجاج عليه، وتقديمه فوراً.

كبسة الدجاج

المكوّنات

  • كيلوغرام من صدور الدجاج.
  • كوبان من الأرز.
  • ثلاث ملاعق من السمنة.
  • حبتان متوسطتان مفرومتان من البصل.
  • خمسة فصوص من الثوم.
  • ملعقة كبيرة من الزنجبيل الطازج المفروم.
  • كوبان من الماء.
  • كوب من اللبن الرايب.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من بهارات الكبسة.
  • مكعبان من مرقة دجاج.
  • ثلاث حبات متوسطة من البندورة، مقشرة ومفرومة إلى مكعبات.
  • خمسة فصوص من الحبهان.
  • خمسة عيدان من القرنفل.
  • خمسة حبّات من الفلفل الأسود.
  • ملح "حسب الذوق".
  • نصف ملعقة صغيرة من الزعفران المنقوع بربع كوب ماء الورد.

طريقة التحضير

  • وضع ملعقتين من السمن في قدر، ورفعه على النار وتسخينه، ثمّ إضافة البصل، وقليه حتى يصبح باللون الذهبي.
  • تقطيع صدور الدجاج على شكل مكعبات بحجم متوسط، ثمّ تشويحها قليلاً بالسمنة، ووضعها جانباً.
  • إضافة الزنجبيل والثوم والبهارات، واللّبن الزبادي، والماء، ومكعبات المرق، والبندورة المفرومة، وترك المكوّنات حتى تغلي معاً مع تحريكها، وتغطيتها، وتركها على نار خفيفة، وتحريكها من حين لآخر ولمدة ثلث ساعة.
  • رفع خليط المكوّنات عن النار، وهرسها جيداً، ثمّ إعادتها مرة أخرى إلى القدر، وإضافة قطع الدجاج المقلية ، وترك الخليط في القدر على نار هادئة مدّة ساعة، أو حتى ينضج تماماً.
  • وضع الأرز، والملح، والبهارات في الماء، وتركه على النار مدة من ثماني إلى عشر دقائق، حتى ينضج الأرز بشكل كامل، ثمّ تصفيته.
  • وضع مقدار ملعقة من السمن في قدر كبير، ورفعه على النار، وإضافة نصف كمية الأرز الناضج إليها، وفوقه خليط الدجاج، ثمّ إضافة باقي كمية الأرز، ورشّ مزيج الزعفران، وماء الورد على وجهه.
  • تغطية القدر وتركه على نار هادئة مدّة خمس وعشرين دقيقة، حتى تنضج المكونات، ثمّ تقديم الكبسة.

كبسة بفيليه صدور الدجاج

المكوّنات

  • ثلاثة أكواب من الأرز.
  • صدور دجاج فيليه.
  • خضار مشكلة.
  • كاري.
  • حبّ حبهان.
  • كركم.
  • جزر .
  • بصل.
  • ليمون أسود "لومي".
  • ملح.
  • فلفل أسود.
  • ثلاثة أكواب ماء.
  • ورق غار "لورا".
  • قرفة عيدان.
  • زيت.

طريقة التحضير

  • وضع الزيت في قدر، ورفعه على النار، وتشويح البصل فيه، ثمّ إضافة قطع فيليه الدجاج، ورشّ الملح عليها.
  • إضافة الفلفل الأسود، ثمّ الليمون الأسود، وورق الغار، والقرفة، والكركم، والكاري، والحبهان.
  • إضافة كمية ماء مساوية لكمية الأرز، وإضافة الخضار، والجزر، ثمّ إضافة الأرز، وترك المكوّنات على النار، حتى تنضج مع التحريك من وقت لآخر، ثمّ تقديم الكبسة.

كبسة دجاج

المكوّنات

  • أرز بسمتي.
  • صدور دجاج.
  • كاري.
  • كركم.
  • لومي "ليمون مجفف".
  • زعفران.
  • كراث.
  • كرفس.
  • قرنفل.
  • قرفة.
  • ورق غار.
  • حبهان.
  • بهارات.
  • مرقة.
  • ملح.
  • معجون بندورة.
  • زيت.
  • فلفل أسود.

طريقة التحضير

  • وضع الزيت في قدر، ورفعه على النار، وإضافة قطع الدجاج، وتشويحها فيه، وإضافة الزعفران، والملح، والقرنفل، والكاري، والكركم واللومي، والكراث، والكرفس، والقرفة، وورق الغار، والحبهان، والبهارات، والفلفل الأسود، وتشويح قطع الدجاج مع التوابل جيداً.
  • إضافة المرقة، والأرز، وترك المكوّنات على النار، حتى تنضج بشكلٍ تامّ مدّة تتراوح من خمس وعشرين دقيقةً إلى ثلاثين دقيقةً.
مزيد من المشاركات
ما هي هرمونات الغدة النخامية

ما هي هرمونات الغدة النخامية

هرمونات الغدة النخامية يطلق على الغدة النخامية مصطلح الغدة الرئيسية (بالإنجليزية: Master gland) في الغالب بسبب أهميتها في تنظيم إنتاج العديد من الهرمونات المختلفة، وتنظيم عمل الغدد الصماء في الجسم، ويتمثل عمل الغدة النخامية بإفراز الهرمونات ضمن مجرى الدم لتنتقل إلى العضو أو الجزء المستهدف في الجسم، ومن الجدير بالذكر أنَّ الغدة النخامية تنقسم إلى جزئين رئيسيين يتكونان من أنواع مختلفة من الخلايا، ويتم فيهما إنتاج أنواع مختلفة من الهرمونات، ويمكن بيانهما في ما يأتي: الفص الأمامي: يتم إفراز جزء
تعبير عن المهن

تعبير عن المهن

المهن كدٌّ وبناء المهنة أمان من الفقر، هكّذا علّمتْني جدّتي منذ بلغت من العمر ثلاثة عشر عامًا، فكانت المهنة بالنسبة لي بمثابة الحبل المنقذ للعائلة من الفقر، إذ أُحاول أن أبذل قُصارى جهدي من أجل الوصول إلى الاحتراف في المهنة التي اخترتها لنفسي، لم يكن الأمر سهلًا على الإطلاق، فلا بدّ من الدقة العالية في أثناء تعلّم المهنة التي انتقيتها على غيرها من المهن، خاصة أنّ ذلك يحتاج إلى كدّ كبير وتعب عظيم وهو ما يجب أن أبذله لأصِل لما أريد، فلا شيء في الدنيا يأتي على طبق من ذهب كما صوّرت أفلام الكرتون
أهمية الوقت

أهمية الوقت

أهمية الوقت يمتلك الوقت قيمة كبيرة في حياة الإنسان، حيث إنّه يحتاج إليه في جميع مناحي حياته؛ كالعمل، والنوم، وتناول الطعام، وإنجاز أعماله اليومية ، كما أنّه يحتاج ما يكفي من الوقت ليتمكن من فهم أصدقائه، وأطفاله، وأقاربه بشكل أكبر، فمعظم العلاقات الاجتماعية تتطلب وقتاً أطول من الوقت الذي يمتلكه الشخص. أهمية تنظيم الوقت يساهم تنظيم الوقت في تعزيز قدرة الأشخاص على التحكم في كيفية قضائهم لساعات يومهم، حيث يستطيعون القيام بذلك من خلال ذلك تحديد الأهداف، والأعمال المختلفة التي يجب عليهم إنجازها خلال
التخلص من البلغم للكبار

التخلص من البلغم للكبار

العلاجات المنزلية تنتِج الأغشية المخاطية المُبطنة للأنف، والحلق، والفم، والرئيتين، والجيوب البلغم طوال الوقت لالتقاط الفيروسات ومسبِّبات التحسُّس، ولحماية الجهاز التنفسي، ولكن في حال الإصابة بالمرض وزيادة كمية الجزيئات الغريبة المُلتقطَة تزداد سماكة ولزوجة البلغم، الأمر الذي يُسبِّب الشعور بعدم الراحة، لذا قد يتم اللجوء إلى بعض العلاجات المنزلية للمُساعدة على التخفيف من أعراض البلغم كما يأتي: شرب كميات كافية من السوائل: حيث يساعد ذلك على التخفيف من الاحتقان، وزيادة تدفُّق المخاط وسهولة
كيفية معرفة الضغط المرتفع

كيفية معرفة الضغط المرتفع

الضغط المرتفع يُعتبر القلب العضو المسؤول عن ضخ الدم إلى أجزاء الجسم المختلفة، ليقوم بتزويدها بحاجتها من الأكسجين والطاقة، وإنّ جريان الدم في الأوعية الدموية خلال قيامه بمهمة إيصال الدم إلى مختلف أجزاء الجسم يعمل على إحداث ضغط أو قوة دافعة على جدران هذه الأوعية، وإنّ هذه القوة هي ما يُولّد ما يُعرف بضغط الدم، وفي الحقيقة هناك قيم طبيعية ومثالية لهذا الضغط ، وإنّ تجاوز هذه القيم يتسبب بإحداث المزيد من الجهد على القلب والشرايين، وهذا ما يُعرّض المصاب لمشاكل واضطرابات، وتُعرف مثل هذه الحالة بالضغط
ما يقال في خطبة النساء

ما يقال في خطبة النساء

ما يقال في خطبة النساء بسم الله الرحمن الرحيم "وَمِنْ آَيَاتِهِ أَنْ خَلَقَ لَكُمْ مِنْ أَنْفُسِكُمْ أَزْوَاجًا لِتَسْكُنُوا إِلَيْهَا وَجَعَلَ بَيْنَكُمْ مَوَدَّةً وَرَحْمَةً إِنَّ فِي ذَلِكَ لَآَيَاتٍ لِقَوْمٍ يَتَفَكَّرُونَ" "وقال الرسول -صلى الله عليه وسلم-: يا معشر الشباب من استطاع منكم الباءة فليتزوج" وإن الزواج من سنن الحياة وهو وسيلة للسكن والطمأنينة وإعمار الكون ونحن آلـ (فلان)، ومن هذا الباب فإننا نتشرف أن نطلب منكم القرب والنسب، ونريد طلب يد ابنتكم (فلانة) لابننا (فلان) على سنة الله
وكالة المغرب العربي للأنباء

وكالة المغرب العربي للأنباء

ما هي وكالة المغرب العربي للأنباء؟ هي وكالة أنباء مغربية، تم تأسيسها عام 1959، ومقرها الرئيسي في الرباط، ويوجد 12 مكتبًا لها في عدة مناطق بالمغرب منها جهة طنجة-تطوان-الحسيمة، والجهة الشرقية، وجهة الرباط سلا القنيطرة، وجهة الدار البيضاء-سطات، وغيرها من المناطق داخل المملكة، كما تمتلك الوكالة مكاتب في عدة مدن بالعالم، حيث تتواجد مكاتبها في أبيدجان، والجزائر، وبون، وبيروت، والقاهرة، وداكار، وجنيف، وباريس، وتونس. أبرز المعلومات عن وكالة المغرب العربي للأنباء متى نشأت؟ تم تأسيس وكالة المغرب العربي
أنواع الشرك الأكبر

أنواع الشرك الأكبر

الشرك في ذات الله  هو ما يسمى بشرك الربوبية، والمقصود فيه: صرف مظاهر الربوبية وخصائصها كلها أو بعضها لغير الله سبحانه، أو تعطيلها عنه -تعالى عن ذلك -، كالخلق، الإحياء والإماتة، النفع والضر، الرزق، وشرك الربوبية يتمثل في نوعين رئيسيين هما: شرك تعطيل: وهو تعطيل مظاهر الربوبية وخصائصها عن رب العالمين، ومن الأمثلة على ذلك: شرك فرعون، (قَالَ فِرْعَوْنُ وَمَا رَبُّ الْعَالَمِين). شرك تمثيل: وهو أن يساوي الإنسان بين الله -سبحانه- وبين غيره في شيء من خصائص الربوبية، أو نسبتها لغيره -عزوجل- ، ومن