طريقة عمل كبسة بصدور الدجاج

طريقة عمل كبسة بصدور الدجاج

كبسة بصدور الدجاج

مدّة تجهيز المكوّنات خمس عشرة دقيقة
مدّة الطهي خمس وأربعون دقيقة
تكفي لـ أربعة أشخاص

المكوّنات

  • ثلاثة من صدور الدجاج .
  • كوب من أرز بسمتي.
  • بصلة مفرومة إلى مكعبات صغيرة.
  • حبة بندورة مفرومة إلى مكعبات صغيرة.
  • فصّا ثوم مدقوقان.
  • ملعقتان كبيرتان من سمنة مارجارين غنية بالأوميغا3.
  • ملعقة صغيرة من الكاري.
  • كوبان من الماء أو مرق دجاج.
  • ورقة غار.
  • ملعقة صغيرة من حبّ هال مطحون.
  • حبة من الليمون المجفف.
  • رشة من القرنفل المطحون.
  • نصف ملعقة صغيرة من القرفة .
  • ملح "حسب الذوق".
  • فلفل أسود "حسب المذاق".
  • صنوبر ولوز محمص -حسب الرغبة-.

طريقة التحضير

  • وضع المارجرين في قدر متوسط، ورفعه على النار، وقلي البصل والثوم فيه.
  • إضافة الدجاج إلى القدر وقليه لمدة دقيقتين، ثمّ إضافة البندورة، وكوب من الماء، والقرنفل، والقرفة، والهال، والكاري ، وورق الغار، والليمون المجفف، والفلفل الأسود، والملح، وترك المكوّنات لتغلي مدة ثلث ساعة.
  • إخراج الدجاج من القدر، ثمّ إضافة الأرز البسمتي، وما تبقى من كمية المياه، وطهي المكوّنات حتى ينضج الأرز تماماً.
  • سكب الأرز في طبق التقديم، ووضع قطع الدجاج عليه، وتقديمه فوراً.

كبسة الدجاج

المكوّنات

  • كيلوغرام من صدور الدجاج.
  • كوبان من الأرز.
  • ثلاث ملاعق من السمنة.
  • حبتان متوسطتان مفرومتان من البصل.
  • خمسة فصوص من الثوم.
  • ملعقة كبيرة من الزنجبيل الطازج المفروم.
  • كوبان من الماء.
  • كوب من اللبن الرايب.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من بهارات الكبسة.
  • مكعبان من مرقة دجاج.
  • ثلاث حبات متوسطة من البندورة، مقشرة ومفرومة إلى مكعبات.
  • خمسة فصوص من الحبهان.
  • خمسة عيدان من القرنفل.
  • خمسة حبّات من الفلفل الأسود.
  • ملح "حسب الذوق".
  • نصف ملعقة صغيرة من الزعفران المنقوع بربع كوب ماء الورد.

طريقة التحضير

  • وضع ملعقتين من السمن في قدر، ورفعه على النار وتسخينه، ثمّ إضافة البصل، وقليه حتى يصبح باللون الذهبي.
  • تقطيع صدور الدجاج على شكل مكعبات بحجم متوسط، ثمّ تشويحها قليلاً بالسمنة، ووضعها جانباً.
  • إضافة الزنجبيل والثوم والبهارات، واللّبن الزبادي، والماء، ومكعبات المرق، والبندورة المفرومة، وترك المكوّنات حتى تغلي معاً مع تحريكها، وتغطيتها، وتركها على نار خفيفة، وتحريكها من حين لآخر ولمدة ثلث ساعة.
  • رفع خليط المكوّنات عن النار، وهرسها جيداً، ثمّ إعادتها مرة أخرى إلى القدر، وإضافة قطع الدجاج المقلية ، وترك الخليط في القدر على نار هادئة مدّة ساعة، أو حتى ينضج تماماً.
  • وضع الأرز، والملح، والبهارات في الماء، وتركه على النار مدة من ثماني إلى عشر دقائق، حتى ينضج الأرز بشكل كامل، ثمّ تصفيته.
  • وضع مقدار ملعقة من السمن في قدر كبير، ورفعه على النار، وإضافة نصف كمية الأرز الناضج إليها، وفوقه خليط الدجاج، ثمّ إضافة باقي كمية الأرز، ورشّ مزيج الزعفران، وماء الورد على وجهه.
  • تغطية القدر وتركه على نار هادئة مدّة خمس وعشرين دقيقة، حتى تنضج المكونات، ثمّ تقديم الكبسة.

كبسة بفيليه صدور الدجاج

المكوّنات

  • ثلاثة أكواب من الأرز.
  • صدور دجاج فيليه.
  • خضار مشكلة.
  • كاري.
  • حبّ حبهان.
  • كركم.
  • جزر .
  • بصل.
  • ليمون أسود "لومي".
  • ملح.
  • فلفل أسود.
  • ثلاثة أكواب ماء.
  • ورق غار "لورا".
  • قرفة عيدان.
  • زيت.

طريقة التحضير

  • وضع الزيت في قدر، ورفعه على النار، وتشويح البصل فيه، ثمّ إضافة قطع فيليه الدجاج، ورشّ الملح عليها.
  • إضافة الفلفل الأسود، ثمّ الليمون الأسود، وورق الغار، والقرفة، والكركم، والكاري، والحبهان.
  • إضافة كمية ماء مساوية لكمية الأرز، وإضافة الخضار، والجزر، ثمّ إضافة الأرز، وترك المكوّنات على النار، حتى تنضج مع التحريك من وقت لآخر، ثمّ تقديم الكبسة.

كبسة دجاج

المكوّنات

  • أرز بسمتي.
  • صدور دجاج.
  • كاري.
  • كركم.
  • لومي "ليمون مجفف".
  • زعفران.
  • كراث.
  • كرفس.
  • قرنفل.
  • قرفة.
  • ورق غار.
  • حبهان.
  • بهارات.
  • مرقة.
  • ملح.
  • معجون بندورة.
  • زيت.
  • فلفل أسود.

طريقة التحضير

  • وضع الزيت في قدر، ورفعه على النار، وإضافة قطع الدجاج، وتشويحها فيه، وإضافة الزعفران، والملح، والقرنفل، والكاري، والكركم واللومي، والكراث، والكرفس، والقرفة، وورق الغار، والحبهان، والبهارات، والفلفل الأسود، وتشويح قطع الدجاج مع التوابل جيداً.
  • إضافة المرقة، والأرز، وترك المكوّنات على النار، حتى تنضج بشكلٍ تامّ مدّة تتراوح من خمس وعشرين دقيقةً إلى ثلاثين دقيقةً.
مزيد من المشاركات
وصفة لزيادة الوزن دون حلبة

وصفة لزيادة الوزن دون حلبة

النحافة هناك أشخاصٌ يعانون من السمنة الزائدة، ويلجؤون لاستخدام وصفات، وحميات غذائية للتخسيس، وهناك أيضاً من يعانون من النحافة المفرطة ومشاكلها، ويطمحون لزيادة أوزانهم، وهي قد تكون مشكلةً أصعب من السمنة، وطرق التخلص منها تحتاج وقتاً طويلاً. عادةً ما تدخل الحلبة في تحضير وصفات زيادة الوزن؛ لاحتوائها على العديد من المعادن، والعناصر الغذائية التي تحفز زيادة الوزن، وتحتوي على نسبةٍ جيدةٍ من السعرات الحرارية، لكن المشكلة تكمن في أنّها تجعل رائحة العرق كريهةً، لهذا السبب سنذكر في هذا المقال بعضاً من
كيف أعمل حظر لرقم أزعجني

كيف أعمل حظر لرقم أزعجني

المُضايقات عبر الهاتف المحمول بعد أن أصبح الهاتف المحمول عُنصراً هامّاً في حياة الإنسان، وازداد عدد مُستخدميه بشكل كبير جدّاً، استغلّت مجموعة من النّاس هذا التطوُّر في مجال الاتّصالات بشكلٍ سلبيّ، وذلك من خلال إشغال مُستخدمي الهاتف المحمول في أشياءَ غير نافعةٍ قد تُؤدّي إلى ضرر وقته وماله. يَستخدم المُزعجون أساليب مُتعدّدة عن طريق الهاتف المحمول من أجل تحقيق أهداف مُعيّنة، ومن الأمثلة على ذلك: إجراء مُكالمات استهزائيّة بغرض التّسلية. تهديد مُستخدم الهاتف المحمول وإجباره على اتّخاذ قرارات قد
بحث عن حيوان أسد الجبال

بحث عن حيوان أسد الجبال

حيوان أسد الجبال أسد الجبال، أو ما يعرف أيضًا باسم كوغار، أو بوما، أو كاتاماونت، هو نوع من أنواع القطط الكبيرة التي تعيش في القارتين الأمريكيتين، بحيث تمتاز بتغطية أجسادهم بفراء ذو لون بيج غامق، باستثناء منطقة البطن والصدر والتي تمتاز بوجود الفراء ذو اللون الأبيض، وتمتاز بأن لديها علامات سوداء على طرف الذيل والأذنين وحول الأنف. حجم أسد الجبال يختلف متوسط حجم أسد الجبال اعتمادًا على الموقع الجغرافي، حيث يكون حجمها الأصغر بالقرب من خط الاستواء، والأكبر بالقرب من القطبين، وبشكل عام، يتراوح وزن
وسائل قياس العوامل المناخية

وسائل قياس العوامل المناخية

وسائل قياس العوامل المناخية يتمّ قياس العوامل المناخية المتمثّلة في عناصر الغلاف الجوّي من الإشعاع الشمسي، ودرجة الحرارة، والرطوبة، والمطر بأنواعه المختلفة وكمياته، والضغط الجوي، والرياح، بعدّة وسائل كالآتي: وسائل قياس درجة الحرارة تُعرّف درجات الحرارة بأنّها مقياس لدرجة سخونة أو برودة الهواء المحيط، وهناك مقياسان هما الأشهر لقياس درجات الحرارة؛ وهما المقياس الفهرنهايتي والمقياس المئوي، حيث إنّ درجات تجمّد الماء وغليانه حسب المقياس الفهرنهايتي 32 و 112 على التوالي، أمّا حسب المقياس المئوي فإنّ
أنواع ما في اللغة العربية

أنواع ما في اللغة العربية

أنواع ما تأتي ما على أنواع مختلفة، وهي: قد تأتي حرف نفي وعندما تأتي ما حرف نفي فتكون حرفًا لا محل له من الإعراب ولا تؤثر على عمل بقية الكلمات في الجملة، وتقتصر عملها على تغيير المعنى فقط وهو النفي، مثال: ما جاء محمد، فهنا كانت ما نافية، نفت مجيء محمد. قد تعمل عمل ليس لكنها تختلف عن النوع الأول أنها عاملة عمل ليس ؛ أي أنها تأخذ اسماً وخبراً، مثال: قوله تعالى: (فَلَمَّا رَأَيْنَهُ أَكْبَرْنَهُ وَقَطَّعْنَ أَيْدِيَهُنَّ وَقُلْنَ حَاشَ لِلَّهِ مَا هَذَا بَشَرًا إِنْ هَذَا إِلاَّ مَلَكٌ كَرِيمٌ)،
محافظة دير الزور

محافظة دير الزور

محافظة دير الزور تقع محافظة دير الزور السورية على الضفة الشرقية لنهر الفرات، وتتّخذ من مدينة دير الزور عاصمةً لها، وتعتبر المحافظة من أكثر المراكز الأثرية أهمية في البلاد، وكانت مقراً عسكرياً للفرنسييّن في عام 1921م. ويعتبر العهد العثماني نقطة تحوّل جذرية؛ إذ أصبحت مزدهرةً بفضل موقعها الجغرافي إذ أصبحت مركزاً تجارياً تعبره القوافل القادمة من حلب وقاصدة بغداد، وما أولاها أهميّةً أكبر أيضاً أنها أصبحت مركزاً لمتصرفية الزور في عام 1865م، فتوّسعت البلدة وأصبحت مدينة كبرى. الجغرافيا تتموضع دير
إنقاص الوزن في شهر

إنقاص الوزن في شهر

الوزن الذي يمكن خسارته في شهر من الطبيعيّ أن يرغب أيّ شخص يحاول إنقاص الوزن في حدوث ذلك بسرعة كبيرة، ولكنَّ الأشخاص الذين يفقدون الوزن بشكل تدريجي وثابت أكثر نجاحاً في الحفاظ على ثبات الوزن بعد خسارته، ويتراوح المعدّلُ الطبيعيُّ لخسارة الوزن بين 0.5 إلى كيلوغرامٍ واحدٍ كلّ أسبوع، لذا فإنَّ متوسط خسارة الوزن الطبيعيّ والصحيّ يتراوح بين 2 إلى 4 كيلوغراماتٍ شهريّاً، ويجدر الذكر أنَّ فقدان الوزن بشكلٍ صحيٍّ لا يتعلّق فقط بمجرد نظامٍ أو برنامجٍ غذائيّ، وإنَّما يتعلّق بنمط حياةٍ مستمرّ يتضمّن
مفهوم الصداقة للأطفال

مفهوم الصداقة للأطفال

شرح مفهوم الصداقة للأطفال الصداقة مهمة في حياتنا، وتتضح أهميتها أكثر في حياة الأطفال، حيث تساعدهم على نمو نفسي سليم ومتوازن، ولها عند الأطفال معنى أجمل كونها تحكمها البراءة، إذ إنها علاقة توافق بين شخصين أو أكثر، تكون مبنية على الودّ والنُّصح الذي ينبع من الحب الصادق، كما أن علاقة الصداقة تتميز بحسن التعامل وتشارك الأفراح والأحزان، وبعدها بعد تام عن المصلحة والكذب والنفاق والنوايا السيئة. وهي علاقة بين شخصين تحكمها معاني الوفاء والصدق، وذلك لكون الصديق سنداً وقت الشدة وناصحاً بكل الخير، ويبعد