طريقة عمل صوص الطماطم للأرز

طريقة عمل صوص الطماطم للأرز

القيمة الغذائية للطماطم

القيمة الغذائية مئة غرامٍ من الطماطم
الماء 94.75 غرام
الطاقة 16 سعرة حرارية
البروتين 0.79 غرام
الدهون 0.25 غرام
الكربوهيدرات 3.47 غرام
الألياف 1.9 غرام
السكريات 2.55غرام

أرز بالدجاج والطماطم

مدَّة التحضير سبع دقائق
مدَّة الطهي أربعون دقيقة
تكفي لِ ستة أو سبعة أشخاص

المكوّنات

  • عودان من القرفة.
  • عشر حبات من القرنفل الصحيح.
  • ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو.
  • ملعقة كبيرة من البهار المشكل.
  • ملعقة صغيرة من الكركم.
  • كيلو غرامٍ من الدجاج المقطع إلى ارباع.
  • ملعقة كبيرة من الزنجبيل المفروم.
  • بصلتان كبيرتان مفرومتان.
  • ثلاثة أكواب من الأرز طويل الحبة.
  • ثلاث قطع من ورق الغار.
  • أربعة فصوص من الهيل.
  • ثلاث حبات كبيرات من الطماطم المفرومة.
  • ملعقة صغيرة من الزنجبيل البودرة.
  • ملعقة صغيرة من القرفة.
  • ملعقتان صغيرتان من الملح.
  • قرنان من الفلفل الأخضر المفروم.
  • ملعقة كبيرة من الثوم المهروس.
  • أربع ملاعق كبيرة من السمن.
  • اللوز المقلي.

طريقة التحضير

  • غسل الأرز عدة مرات بالماء البارد ثم نقعه في الماء الدافئ المملح لمدة خمس عشرة دقيقة.
  • تسخين الزيت والسمنة على حرارة متوسطة في طبق واسع.
  • إضافة كلٍ من: الثوم، الزنجبيل، البصل والفلفل، وتقليب المكونات إلى أن يصبح البصل ذا لون غامقٍ.
  • غسل الدجاج جيداً.
  • وضع كلٍ من: الفلفل، الملح، الكركم، البهار المشكل، الزنجبيل، البابريكا والقرفة في طبق صغير وتقليب المكونات، ورش القليل من الخليط على الدجاج.
  • وضع الدجاج فوق البصل، وتقليبه ليصبح مائلاً إلى اللون الذهبي الفاتح.
  • إضافة كلٍ من: المعجون، الطماطم، بقية البهار، الهيل، القرنفل، اللومي، الغار، القرفة وكوب من الماء وتقليب المكونات.
  • ترك الطبق يطهى على حرارة منخفضة لمدة ثلاثين دقيقة إلى أن يتم نضج الدجاج.
  • إضافة كوب أو كوبين من الماء، وتركه إلى أن يغلي.
  • تصفية الأرز من ماء النقع وإضافتة على الدجاج، وتركه يغلي على حرارة مرتفعة لمدة من ثلاث إلى أربع دقائق.
  • تغطية الطبق، وتركه على حرارة منخفضة إلى أن يتم نضج الأرز.
  • تقليب الأرز باستعمال الشوكة ثمّ سكبه في طبق التقديم، ورش اللوز المقلي، وتقديمه مع السلطة أو اللبن الزبادي.

أرز مبهر مع الطماطم

مدَّة الطهي عشرون دقيقة
تكفي لِ أربعة إلى ستة أشخاص

المكوّنات

  • ثلاثة أكواب من الماء.
  • ملعقتان صغيرتان ونصف من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من حليب جوز الهند المجفف.
  • ملعقة صغيرة من الزنجبيل المفروم.
  • بصلة متوسطة مفرومة ناعماً.
  • أربعة فصوص من الهيل الصحيح.
  • كوبان من الأرز طويل الحبة.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة.
  • نصف كوب من الكزبرة الخضراء المفرومة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو.
  • نصف ملعقة صغيرة من الشطة.
  • حبتان كبيرتان من الطماطم المقشرة والمفرومة.
  • فصان من الثوم المهروس.
  • ثلاث أوراق من الغار.
  • أربع حبات من القرنفل الصحيح.
  • ملعقتان كبيرتان من السمنة.
  • عود من القرفة.

طريقة التحضير

  • وضع الزيت والسمنة في طبق واسع وتسخينة على حرارة متوسطة.
  • إضافة كلٍ من: القرنفل، القرفة ، الهيل، الغار إلى الطبق وتقليب الخليط لمدة دقيقة.
  • إضافة البصل وتقليبة ليصبح مائلاً إلى اللون الذهبي الغامق ثمّ إضافة الثوم والزنجبيل وتقليب الخليط.
  • إضافة كلٍ من: الكركم، الحليب، الشطة، البابريكا، الطماطم، الملح والكزبرة إلى الطبق وتقليب المكونات.
  • ترك الطبق يغلي على النار لعدة دقائق إلى أن يتكون مرقة سميكة القوام.
  • إضافة الماء وتركة إلى أن يغلي.
  • إضافة الأرز وتركه يغلي على حرارة مرتفعة لمدة دقيقتين.
  • تغطية الطبق وخفض النار، وترك الأرز يطهي لمدة من ثلاثين إلى خمس وثلاثين دقيقة إلى أن يتم نضجه تماماً.
  • إخراج البهارات الصحيحة من الأرز قبل التقديم أو تركها.
مزيد من المشاركات
من أول مولود في الإسلام

من أول مولود في الإسلام

الإسلام بعد الهجرة عندما هاجر النبي -صلى الله عليه وسلم- إلى المدينة المنورة ، بدأ بتثبيت الدعائم التي ستقوم عليها الدولة الإسلامية؛ من خلال ترسيخ الركائز الأساسية للدولة الإسلامية، فأوّل ما قام به النبي -عليه الصلاة والسلام- هو المؤاخاة بين المهاجرين والأنصار؛ لتنتشر المحبة والأُلفة بينهم، ويزداد ترابطهم وتماسكهم مع بعضهم البعض؛ فتقاسم المهاجرون والأنصار الأموال والأعمال والبيوت فيما بينهم؛ لكنّ اليهود في المدينة كرهوا هذا الترابط والتماسك والأُلفة بين المهاجرين والأنصار؛ فحينها أخذوا ينشرون
كيف اصور سطح المكتب

كيف اصور سطح المكتب

تصوير سطح المكتب يُمكِّن نظام التشغيل ويندوز (بالإنجليزية: Windows) المستخدم من تصوير شاشة جهاز الحاسوب بما تحتويه من معلومات والاحتفاظ بالصورة في حال الحاجة لذلك، كعرض الصورة في عرض تقديمي، أو ظهور رسالة ما على الشاشة والرغبة في السؤال عنها، وما إلى ذلك من الأمور التي قد يحتاج فيها المستخدم إلى التقاط الصورة والاحتفاظ بها، كما يمكن نسخ الصور ولصقها أيضاً. كيفية تصوير سطح المكتب لتصور شاشة جهاز الحاسوب الخاص بك، يُمكنك اتباع الخطوات الآتية: بداية يجب تمييز زر تصوير الشاشة الموجود في لوحة
ما جزاء الزوج الظالم

ما جزاء الزوج الظالم

ما جزاء الزوج الظالم أمر الله تعالى الأزواج أن يُعاشروا زوجاتهم بالمعروف، وحذّر من ظلمهم؛ لأنّه يعد من الذُنوب التي لا يغفرها الله -تعالى- إلا بمسامحة زوجته له، ويعد هذا النوع من الظُلم من الكبائر، قال تعالى: ( وَالَّذِينَ يُؤْذُونَ الْمُؤْمِنِينَ وَالْمُؤْمِنَاتِ بِغَيْرِ مَا اكْتَسَبُوا فَقَدِ احْتَمَلُوا بُهْتَانًا وَإِثْمًا مُّبِينًا). وقول النبيّ -صلى الله عليه وسلم-: ( الظلمُ ثلاثةٌ، فظُلمٌ لا يغفرُهُ اللهُ، وظلمٌ يغفرُهُ، وظلمٌ لا يتركُهُ، فأمّا الظلمُ الذي لا يغفرُهُ اللهُ فالشِّركُ،
قياس درجة الحرارة من الأذن

قياس درجة الحرارة من الأذن

درجة الحرارة يعتبر الأطفال وحديثو الولادة من أكثر المعرضين لارتفاع درجة حرارة أجسامهم بسبب ضعف مناعتهم، فارتفاع درجة الحرارة هي وسيلة الجسم في مقاومة البكتيريا والالتهابات، وتكون درجة حرارة مرتفعة إذا كانت 38 درجة فما فوق، ونستطيع تحديد درجة حرارة الطفل من خلال قياسها باستخدام أحد موازين الحرارة، وسنتعرف على عدة طرق لقياس درجة الحرارة. أنواع ميزان الحرارة ميزان الحرارة الرقمي؛ وهو من أسهل الوسائل المستعملة لقياس درجة حرارة الأطفال، وهو متوفر بسعر مناسب في الصيدليات. ميزان الحرارة الزئبقي.
أدوات الكيمياء

أدوات الكيمياء

الدورق يُستخدم الدورق (بالإنجليزية: Beaker) لقياس حجم السوائل، ويوجد بأحجامٍ مختلفةٍ، ولا يعتبر أداة دقيقة للقياس؛ حيث تصل درجة الدقة لهذا الدورق إلى 10% فقط، أي أن الدورق الذي يكون حجمه لتراً سوف يقيس بدقة حتى 100 مل من حجم السائل، ومن الجدير بالذكر أن قاع الدورق يكون مُسطَّح الشكل، وذلك ليسهل وضعه على منضدة المختبر، بالإضافة إلى احتوائه على فتحة مخصصة لصب السوائل، ويتميز الدورق بأن له فُتحة واسعة، وهذا يجعل من السهل إضافة المواد أو خلطها في الدورق. الدورق المخروطي يتميز الدورق المخروطي
قصص عن تقبل الاختلاف بين الناس

قصص عن تقبل الاختلاف بين الناس

الطفل الحزين كان هناك طفل يبلغ من العمر 9 سنوات يجلس مكتئبًا في كافيتريا المدرسة، وكان يشعر بالوحدة والأسى بالرغم من امتلاء الغرفة من حوله بالطلاب، كان هذا الطفل وسيمًا بشعره الأشقر المتطاير وعيناه الزرقاوان، وكان يرتدي سماعات أذن ونظارات. كان هذا الطفل يجلس على كرسي متحرك ويرتدي دعامات للساق، وكان لا يستطيع المشي إلا لمسافات قصيرة وباستخدام العكازات، فهو يعاني من الضمور العضلي ، كان سبب شعور الطفل بالحزن واليأس والاكتئاب هو تعرضه للتنمر والاستهزاء من باقي طلاب المدرسة، فقد كانوا يطلقون عليه
تفسير الخاتم الذهب في المنام

تفسير الخاتم الذهب في المنام

رؤية الخاتم الذهب في المنام عند ابن سيرين من رأى الخاتم في المنام دل على ما يملكه ويقدر عليه فمن أعطي خاتماً أو اشتراه أو وهب له نال سلطاناً أو ملك ملكاً إن كان من أهله وقد يكون امرأة يتزوجها فيملك عصمتها هذا بالنسبة لخاتم الفضة وإما إن كان ذهباً فلا خير فيه وكذلك إن كان جديداً لأنّه حلية أهل الناروقيل الخاتم يدل أيضاً على الولد والمرأة أو شراء جارية أو دار أو دابة أو مال أو ولاية وإن كان من ذهب فهو للرجل ذل، فإن أعطيت امرأة خاتماً فإنّها تتزوج أو تلد. تفسير رؤية الخاتم بحسب أنواعه في المنام
أهمية التوبة وفضائلها

أهمية التوبة وفضائلها

أهمية التوبة لقد شرع الله جل وعلا لعباده التوبة والإنابة إليه إن هم أذنبوا، وحثهم عليها ورغبهم فيها، ووعد التائب بالرحمة والغفران مهما بلغت ذنوبه.، ومن أسماء الله عز وجل التواب، وهو سبحانه يحب التائبين، كما قال سبحانه (إِنَّ اللَّهَ يُحِبُّ التَّوَّابِينَ) [ ، و لقد تضافرت دلائل الكتاب والسنة على وجوب التوبة، ولزوم المبادرة إليها، وأجمع على ذلك أئمة الإسلام وذلك لأهميتها وفضلها، وهو ما سيعرضه هذا المقال. معنى التوبة التوبة هي الرجوع إلى الله والإنابة إليه مِن فعل المحرم والإثم، أو من ترك واجب