طريقة عمل مقلوبة البطاطس

طريقة عمل مقلوبة البطاطس

مقلوبة البطاطس

مدّة التحضير 30 دقيقة
تكفي لِ 6 أشخاص

مكوّنات المرقة

  • كيلوغرام من الدجاج المقسم إلى أرباع.
  • عودي من القرفة.
  • ورقتي من الغار.
  • حبة بصل كبيرة الحجم مقسمة إلى أرباع.
  • ست حبات من الفلفل الأسود الصحيح.
  • ملعقة كبيرة من الملح.
  • حبة طماطم كبيرة مقسمة إلى أرباع.

مكوّنات الأرز

  • كوبان من الأرز المصري.
  • ثلاث حبات كبيرة من البطاطس المقسمة إلى شرائح سميكة.
  • حبة بصل كبيرة مقسمة إلى شرائح.
  • ستة فصوص من الثوم المقسم إلى شرائح.
  • قرنين من الفلفل الأخضر المقسم إلى شرائح.
  • ملعقة كبيرة من البهار المشكل.
  • ملعقة صغيرة من كلٍّ من: الملح والكركم.
  • ربع ملعقة صغيرة من كلٍّ من: الفلفل الأسود، والقرفة الناعمة.
  • زيت ذرة.
  • صنوبر مقلي للتقديم.

طريقة التحضير

  • غسل الأرز جيداً، ثمّ غمره بالماء الدافئ وملعقة كبيرة من الملح وتركه جانباً مدّة ربع ساعة.
  • غلي مقدار 12 كوب من الماء في قدر كبير، ثمّ إضافة قطع الدجاج.
  • ترك الدجاج حتّى يغلي الماء وتتشكل رغوة على السطح، ثمّ التخلص من الرغوة كلما تشكلت.
  • إضافة باقي مكوّنات المرقة وتركها على درجة حرارة متوسطة مدّة 30 إلى 40 دقيقة أو حتّى ينضج الدجاج.
  • قلي شرائح البطاطس في زيت ذرة غزير وساخن حتّى تصبح ذهبية اللون.
  • تسخين القليل من الزيت في قدر سميك القاعدة، وقلي شرائح البصل حتّى تصبح ذهبية اللون.
  • إضافة قطع الدجاج وتقليبها قليلاً مع البصل، ثمّ توزيع شرائح البطاطس المقلية.
  • توزيع شرائح الثوم والفلفل الأخضر.
  • إضافة الأرز المصفى فوق الدجاج.
  • تسخين مقدار خمسة أكواب من المرقة وإضافة باقي كمية البهارات، ثمّ صب المرقة فوق طبقات المقلوبة بهدوء من دون تقليبها وتركها على النار حتّى تعود للغليان.
  • تخفيف درجة حرارة الموقد وترك القدر مدّة 30 إلى 35 دقيقة حتّى ينضج الأرز.
  • قلب القدر في طبق التقديم وتزيين المقلوبة بالصنوبر المقلي.
مزيد من المشاركات
أنواع استضافة المواقع الإلكترونية

أنواع استضافة المواقع الإلكترونية

ما هي أنواع استضافة المواقع الإلكترونية؟ يلزم لنشر المواقع الإلكترونية على شبكة الإنترنت العنكبوتية استضافتها على ما يسمى (بالإنجليزية: Web Hosting)، وهي المساحة الرقمية التي تتواجد عليها ملفات المواقع الإلكترونية، وهناك عدة خيارات لأنواع الاستضاة المختلفة، والأنواع الأكثر استخداما هي الآتية: الاستضافة المشتركة لمواقع الويب (Shared Hosting) تتشارك في هذا النوع عدّة مواقع في استخدام جهاز كمبيوتر خاص مشترك يُسمّى الخادم (بالإنجليزية: Server)، بحيث يتم تخزين المواقع المستضافة على الإنترنت عليه،
يوسف الشريف (ممثل مصري)

يوسف الشريف (ممثل مصري)

من هو يوسف الشريف؟ يوسف الشريف ممثل مصري شهير، ويعدُّ من أبزر الممثلين في الوقت الحالي، وفيما يأتي بعض المعلومات عنه: اسم الشهرة يوسف الشريف الاسم محمد إسماعيل ناجي بلد الأصل مصر تاريخ الميلاد 14/09/1978 مكان الميلاد القاهرة مجال الشهرة التمثيل حياة يوسف الشريف ولدَ الممثل يوسف الشريف في العاصمة المصرية القاهرة عام 1978م وكان والده يعمل في الجيش المصري، نشأ يوسف الشريف على حبِّ كرة القدم، ولعب في فريق الناشئين في النادي الأهلي في مصر، ولكنَّه تعرَّض لإصابة قبل أن ينتقل للفريق الأول، فاضطر أن
كيف تصبح مضيفاً جوياً

كيف تصبح مضيفاً جوياً

كيف تصبح مضيفاً جوياً إنَّ وظيفة المُضيف الجوي تتعلق بسلامة ركاب الطائرة والطاقم، فعلى المُضيف أو المُضيفة الاستجابة لأي حالات الطوارئ التي تحدث على الطائرة والتأكد من أن الجميع يتبع القوانين. فيما يلي بعض النقاط لشرح كيف يُصبح الشخص مُضيفاً جويّاً: التعاقد مع شركة طيران: للعمل كمُضيف طيران لن يحتاج الشخص للحصول على تدريب وخبرة سابقة فبمُجرد أن يتم اختيار الشخص تقوم شركة الطيران بتدريبه لمُدة تتراوح ما بين ثلاثة إلى ستة أسابيع، وللتقدم تطلب شركات الطيران الحد الأدنى للقبول دبلوم المدرسة
كلمات حلوة عن العيد

كلمات حلوة عن العيد

عبارات جميلة للتهنئة بالعيد أسأل الله أن يتقبل منا ومنكم وأن يجمعنا بكم في الفردوس الأعلى. تقبل الله طاعتك، وأتم بالعيد فرحتك، وأقر عينيك بنصر الأمة. كل عام وأنت إلى الله أقرب، ولفعل الطاعات أرغب، وللجنة أسبق. أسأل من أهلّ الهلال، وأرسى الجبال، أن يجعلك كل عيد وأنت في أحسن حال. أعاده الله علينا وعليكم بالخير والعافية، وكل عام وأنتم بخير. اللهم اجعل عيدنا محبتك ورضاك، وطاعتك وموالاتك وذكرك وحسن عبادتك. تهني الناس بالأعياد فينا، وأنت لنا برغم العيد عيد. اللهم زد هذا الوجه نوراً، واجعله دائماً
ما هو النوم الصحي للحامل

ما هو النوم الصحي للحامل

تغيير الوضعية المعتادة إذا كانت الحامل معتادة على النوم على البطن أو الظهر، فمن الأفضل تعديل هذه الوضعية للنوم على أحد الجانبين، بسبب صعوبة النوم على البطن لوجود طفل في الرحم، كما يحذّر الأطباء من النوم على الظهر؛ لأنّ ثقل رحم الحامل سيبطئ رجوع الدم للقلب، ممّا سيقلّل كمية الدم المتدفّقة للجنين، وهذا يعني أنّ الجنين سيحصل على كمية أقل من الأكسجين والمواد الغذائية. النوم على الجانب الأيسر إنّ النوم على أحد الجانبين لا بأس به، لكنّ النوم على الجانب الأيسر هو الأكثر أماناً للجنين، كما تعدّ
كم عدد السور المكية والمدنية

كم عدد السور المكية والمدنية

عدد السور المكية والمدنية يحتوي القرآن الكريم على سورة مكية وأخرى مدنية، وهي على النحو الآتي: عدد السور المكية والمدنية قسّم عُلماء القُرآن سور القرآن الكريم إلى مكيٍ ومدنيّ ؛ إذ بلغ عدد السور المكية ستٌ وثمانون سورة، وأمّا السور المدنية فقد بلغ عددُها ثمانٌ وعشرون سورة، وجاء عن الإمام السيوطيّ عدد من الأقوال في تعيين السُّور المكيّة والمدنيّة، وقد نُقل عن أبي الحسن الحصّار أنّ عدد السور المدنية المُتفق عليها عشرون سورة، وأمّا عدد السور المكيّة المُتفق عليها اثنان وثمانون سورة، وتعددت أقوالهم
سبب ارتفاع الضغط عند الشباب

سبب ارتفاع الضغط عند الشباب

ارتفاع الضغط إنّ ارتفاع ضغط الدم من أهم أمراض العصر التي تُصيب كافة الأعمار، ولا يقتصر على كبار السن فقط، إذ يُصاب الشباب أحياناً بارتفاع ضغط الدم نتيجة لأسباب عدة، ومن الجدير بالذكر أنّ قياس ضغط الدم الطبيعي يتراوح ما بين 90/60 - 120/80 مليمتراً زئبقاً، وأنّ ارتفاع ضغط الدم الذي يصيب الشباب ينقسم إلى نوعين رئيسيين هما: ضغط الدم الأولي، وضغط الدم الثانوي. سبب ارتفاع الضغط عند الشباب في بعض الأحيان يحدث ارتفاع ضغط دم عند الشباب دون سبب معروف، خصوصاً في نوع ضغط الدم الأولي، وفي أحيان أخرى يرتفع
كيف أقضي وقتي في البيت

كيف أقضي وقتي في البيت

قراءة الكتب يإن قضاء وقت الفراغ في البيت في قراءة الكتب خيار رائع خاصةً لمحبي القراءة، وبفضل تطور التكنلوجي وظهور المكتبات الإلكترونية أصبح من السهل الحصول على أي رواية أو أي كتاب من خلال البحث عنه على شبكة االإنترنت، وقرائته بالاستعانة بأي جهاز قابل للحما مثل الكمبيوتر المحمول أو جهاز الهاتف ألمحمول أو الآيباد. تكوين صداقات عبر الإنترنت ساعدت شبكة الإنترنت في تسهيل عملية التعرف على أشخاص جدد والتواصل معهم، ويمكن الاستفادة منها في تكوين صداقات جديدة والتعرف على أشخاص ينتمون لثقافات أخرى، الأمر