طريقة عمل رز بسمتي أصفر

طريقة عمل رز بسمتي أصفر

أرز بسمتي

إنّ الأرز البسمتي من الأطباق المعروف بها المطبخ العربي، وهو طبق الأرز بعدّة أنواعه، ولكن في الآونة الأخيرة أصبح أكثر أنواع الأرز استخداماً هو الأرز البسمتي، الّذي يمتاز بطول حبته، وأيضاً يمتاز بأنه خفيف على المعدة؛ فهو لا يحتوي على كميّات كبيرة من النشا كما هو الحال في أنواع الأرز الأخرى.

إعداد أرز بسمتي أصفر

المكوّنات

  • كوب من أرز بسمتي.
  • ملعقة صغيرة من الماجي البودرة.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • ملح حسب الرغبة.
  • عودان من القرفة.
  • رشة من القرفة.
  • رشة من البهار المشكّل.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكاري.
  • ثلاث حبّات من القرنفل.
  • ملعقة كبيرة من الكركم.
  • كوبان من الماء.

طريقة التحضير

  • نغسل الأرز جيداً، ثم ننقعه بالماء الفاتر لمدّة عشرين دقيقة.
  • نضع وعاء الطبخ على نار متوسطة، ونضع الزبدة ونحرّكها حتى تذوب تماماً، ثم نضيف كلّاً من القرفة، والقرنفل، والماجي، والملح، والبهار المشكل، والكاري، والكركم، وأعواد القرفة، ونقلّبها جيداً، ثم نُضيف الأرز بعد تصفيته من ماء النقع، ونحرّك بحيث تتوزّع التتبيلة على كمية الأرز كاملة.
  • نسكب كوبي الماء على الأرز، ونتركه على نار عالية إلى أن يبدأ بالغليان، ثم نخفّف النار لتصبح متوسّطةً، ونتركه لمدّة خمس عشرة دقيقة.
  • نسكب الأرز في طبق تقديم مفرود، ونصفّ قطع الدجاج على السطح.
  • نقلي بعض المكسّرات، ونزيّن طبق الأرز بها.
  • يمكن إضافة بعض شرائح الليمون وأعواد البقدونس للتزيين.

إعداد الدجاج مع الأرز البسمتي

المكوّنات

  • دجاجة مقطّعة إلى أربع قطع.
  • ملعقة صغيرة من الكاري.
  • ربع ملعقة من (القرفة، والكمون، والبهار المشكّل، والهيل المطحون).
  • ملح حسب الرغبة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
  • رأس بصل مفروم بشكل ناعم.

طريقة التحضير

  • نضع الزيت في مقلاة، ثمّ نضيف إليه البصل، بعد ذلك نضع قطع الدجاج ونقلّبها جيداً إلى أن يصبح لونها أبيض.
  • نضيف كلّاً من البهار المشكل، والكاري، والكمون، والقرفة، والهيل، والملح، ونقلّبها جيداً مع قطع الدجاج.
  • نُضيف الماء إلى أن يغمر قطع الدجاج تماماً، ونتركه على نار عالية، وعند البدء بالغليان نخفّف النار ونتركه لمدّة خمسٍ وأربعين دقيقة.
  • نخرج قطع الدّجاج ونرتّبها في صينيّة، ثمّ ندهن القطع بالزيت النباتي، ونرشّ كلّاً من البابريكا والبهار المشكّل، ونضعها داخل الفرن لتتحمّر وتكتسب اللون الذهبي.

أرز بسمتي بالزبيب

المكونات

  • كوبان من رز بسمتي.
  • نصف ملعقة صغيرة زعفران.
  • ملعقتان كبيرتان من ماء الورد.
  • ثلاث ملاعق كبيرة سمن.
  • عود قرفة.
  • ملعقة صغيرة من الكمون.
  • بصلة جوانح.
  • ملعقتان صغيرتان من الملح
  • ثلاث ملاعق كبيرة من السكّر.
  • ربع كوب من الزبيب.
  • جزرة مقطّعة إلى عيدان رفيعة
  • أربعة أكواب من الماء الساخن.
  • ملعقتان كبيرتان من عصير ليمون.

طريقة التحضير

  • نغسل الأرز جيداً وننقعه بالماء لمدّة خمس عشرة دقيقة.
  • ننقع الزعفران بماء الورد.
  • نذوّب السمن ونضيف القرفة، والكمون، ونقلب حتى تظهر رائحة البهارات.
  • نُضيف البصل، ونقلّب حتى يذبل.
  • نضيف السكر ونقلّب حتّى يصبح لونه ذهبياً فاتحاً وكالكراميل.
  • نضيف الزبيب، ونقلب حتى تنتفخ حبات الزبيب.
  • نضيف الجزر ونقلب حتى يختلط بالمكوّنات ويذبل قليلاً.
  • نصفّي الأرز من ماء النقع ونضيفه إلى المكونات في القدر.
  • نضيف الملح ونقلّب الأرز بهدوء.
  • نضيف الماء ونقلّب بهدوء.
  • نترك القدر على نار عالية حتّى يغلي الماء، وتتشرب حبات الأرز معظم الماء.
  • نضيف عصير الليمون والزعفران دون قلب الأرز، ونخفّف النار، ونغطّي القدر، ونترك الأرز على نارٍ هادئة لمدّة عشرين دقيقة حتى ينضج.

طريقة سهلة لطبخ الأرز

لتحضير الأرز بطريقة شهية بكل سهولة و سرعة شاهدي الفيديو.

مزيد من المشاركات
كيف تربي الحلزون

كيف تربي الحلزون

تقنيات تربية الحلزون يعد الحلزون من الرخويات التي يمكن تربيتها ، وتُعرف تقنية تربية الحلزون بأنها عملية تربية القواقع الصالحة للأكل (بالإنجليزية: Snail Framing)، وتوجد أنواع الحلزون الأكثر رواجًا في إيرلندا والتي تدعى حلزون الحدائق (Helix Aspersa Muller)، وتشمل تربية الحلزون العديد من التقنيات، وفيما يأتي توضيح لتلكَ التقنيات: نظام واسع النطاق من خلال هذا النظام يتم تربية الحلزون في نطاقات واسعة في الهواء الطلق، ولا تتطلب هذه التقنية متطلبات تغذوية دقيقة، إذ يستطيع الحلزون التحرك في موقعه من
أسرع رياضة تنحف

أسرع رياضة تنحف

أسرع رياضة تنحف يجب على الفرد حرق سعرات حرارية أكثر ممّا يستهلكه لتحقيق فقدان الوزن، وتساعد ممارسة التمارين الرياضة على حرق عدد كافٍ من السعرات الحرارية ، حيث يعتمد عدد السعرات الحرارية التي يحرقها الفرد على الوزن، والقدرات البدنية، ونوع الرياضة، ومستوى النشاط والشدّة، ونذكر فيما يلي أكثر التمارين الرياضية التي تساعد على إنقاص الوزن: الركض: يساعد الركض بسرعة 16 متراً في الساعة، أو ركوب الدراجة الهوائية بسرعة تزيد عن 32 متراً في الساعة على حرق 1466 سعرة حرارية لشخص يزن 84 كيوغراماً، وإذا كان
كيف توقف تساقط الشعر

كيف توقف تساقط الشعر

التغذية السليمة تلعب طبيعة التغذيّة التي يُمارسها الفرد عاملاً مؤثّراً في صحة الشّعر ، حيث إنّ الاعتماد القائم على تناول الوجبات السّريعة والخفيفة من شأنه التسبّب بالإصابة بسوء التغذية والتعرّض لنقص الفيتامينات والمغذّيات الضروريّة لصحّة وبناء الشّعر، كالبروتين، وبناءاً عليه فإنه من المُهم أن يتم تعديل العادات الغذائيّة حتّى يتم علاج تساقط الشّعر ومنع تكراره، ومن ذلك أن يتم زيادة مقدار الفواكه والخضراوات اليومي، زيادة مقدار البروتين الذّي يتم استهلاكه من الأطعمة، وتناول مقدار معقول من السّعرات
كيف تتحدث أمام الاخرين دون خجل

كيف تتحدث أمام الاخرين دون خجل

التصرف بثقة التحدث أمام الآخرين بدون خجل يتطلب التصرف بثقة في حضرة الناس، والابتعاد عن فكرة عدم القدرة على ذلك لأن الشخص لا يعلم كيف يقوم بذلك، فكل شيء يكون صعب في بدايته وبعد التمرن والممارسة، يُتقن الشخص أي شيء حتى التصرف بثقة في العلاقات الاجتماعية، فالشعور بالقلق لا يعتبر مشكلة بحد ذاته، بل المشكلة في أن الشخص الخجول يرفض مقابلة الآخرين ويتجنب التحدث إليهم لأسباب كثيرة، بينما تُحل هذه المعضلة بالتغلب على القلق والتوقف عن تجنب الآخرين. تطوير التعاطف الذاتي تطوير تعاطف ذاتي داخلي يكافح النقد
طريقة ستيك اللحم بالمشروم

طريقة ستيك اللحم بالمشروم

ستيك بالمشروم يفضل الكثير من الناس تناول ستيك اللحم أو الدجاج في وجباتهم، لسهولة أكله وطعمه المميز، والستيك هو عبارة عن لحم خالٍ من العظم، يتم طرقه بمطرقة الطعام على سطح صلب ونظيف ويمكن إضافة بعض النكهات له أثناء الطرق كبعض أنواع البهارت، لتتعزّز النكهة داخل اللحم، ويستمر الطرق حتى يصبح سمك قطعة اللحم 1 إلى 2 سنتمتر، عندها تصبح قطعة الستيك جاهزة للتحضير. يُفضّل أن تُلفّ قطعة اللحم بورق الزبدة قبل طرقها. هناك طرق عديدة لعمل ستيك اللحم الأحمر من أهمها الشوي والقلي، وغالباً ما يصاحبه سوتيه
أطعمة تحتوي على فيتامين D

أطعمة تحتوي على فيتامين D

أطعمة غنية بفيتامين د يمكن الحصول على فيتامين د عند التعرض لأشعة الشمس، بالإضافة إلى ذلك هناك عدد من الاطعمة التي تحتوي فيتامين د ومنها ما يلي: السلمون: حيث يعتبر السلمون من الأسماك الدهنية الغنية بفيتامين د، وتحتوي 100 غرام من السلمون ما مقداره بين 361-685 وحدة دولية من فيتامين د. الرنجة والسردين: إذّ يوفر 100 غرام من سمك الرنجة الطازجة ثلاثة أضعاف الاحتياج اليومي لفيتامين د، بينما تحتوي حصة واحدة من سمك السردين على 272 وحدة دولية من فيتامين د. زيت كبد سمك القدّ: إذّ يعتبر زيت كبد سمك القدّ
هل الطحينة مفيدة للبشرة الدهنية؟

هل الطحينة مفيدة للبشرة الدهنية؟

الطحينية الطحينية أو الرشي أو الرهش هي خلاصة بذور السمسم، التي يتم غسلها وتحميصها بشكلٍ جيد، ثمَ عصرها بوساطة آلات ٍخاصة، حتّى يتمّ الحصول على سائلٍ مائل للون الأبيض، وهذا السائل هو الطحينية، وأول من عرف بذور السمسم التي تعد اساس الطحينية بلاد الشام وبالتحديد مدينة نابلس في فلسطين. وتعدّ الطحينية مكوّناً أساسياً للعديد من الأطباق والمأكولات الشرقية، والمقبلات، كما أنّها تدخل في المجالات الطبية والتجميلية. فوائد الطحينية للبشرة الدهنية بالرغم من أن الطحينة تُعد من المواد الغنية بالزيوت والتي
تعبير عن أهمية بناء المساجد وعمارتها في الإسلام

تعبير عن أهمية بناء المساجد وعمارتها في الإسلام

المساجد للمساجد مكانة عظيمة عند المسلمين، وهي تقترن بركن عظيم في الإسلام، وهو الصلاة، فلا إسلام من غير صلاة، وهناك فضل عظيم لبناء المساجد وتشييدها ورعايتها والحفاظ عليها، وهناك أيضاً أهميَّة للمسجد في حياتنا تتعدى شعيرة الصلاة التي نعرفها ونلتزم بها في حياتنا، فهناك أعمال عظيمة تقام في المسجد، حيويَّة هي للمسلمين أفراداً وجماعات، ولها اثر عظيم على المجتمع المسلم بشكل عام، كما وهناك واجبات علينا القيام بها فيها تصوُّرات لما ينبغي أن تكون عليه المساجد في حياتنا اليومية. فضل بناء المساجد وتشييدها