أطعمة تحتوي على فيتامين D

أطعمة تحتوي على فيتامين D

أطعمة غنية بفيتامين د

يمكن الحصول على فيتامين د عند التعرض لأشعة الشمس، بالإضافة إلى ذلك هناك عدد من الاطعمة التي تحتوي فيتامين د ومنها ما يلي:

  • السلمون: حيث يعتبر السلمون من الأسماك الدهنية الغنية بفيتامين د، وتحتوي 100 غرام من السلمون ما مقداره بين 361-685 وحدة دولية من فيتامين د.
  • الرنجة والسردين: إذّ يوفر 100 غرام من سمك الرنجة الطازجة ثلاثة أضعاف الاحتياج اليومي لفيتامين د، بينما تحتوي حصة واحدة من سمك السردين على 272 وحدة دولية من فيتامين د.
  • زيت كبد سمك القدّ: إذّ يعتبر زيت كبد سمك القدّ من المكملات الغذائية الشائعة الاستخدام وتعدّ مصدر غني بفيتامين د، وتحتوي ملعقة صغيرة منه أي ما يعادل 4.9 مليلتر على 450 وحدة دولية من فيتامين د والتي تغطر 75% من الاحتياج اليومي لفيتامين د، بالإضافة إلى أنّه مصدر غني فيتامين أ والأوميغا3.
  • التونة المعلبة: إذّ تحتوي 100 غرام من التونة المعلبة على 236 وحدة دولية من فيتامين د، بالإضافة إلى أنّها مصدر غني بالنياسين وفيتامين ك.
  • المحار: حيث يحتوي 100 غرام من المحار على 320 وحدة دولية من فيتامين د بينما توفر 68 سعرة حرارية بالإضافة إلى أنّه يعتبر غني بفيتامين ب12، والنحاس، والزنك.
  • الروبيان: إذّ يعتبر الروبيان من المأكولات البحرية المنخفضة الدهون وتحتوي الحصة الواحدة منه على 152 وحدة دولية من فيتامين د بالإضافة إلى أنّه يوفر الأوميغا3.
  • صفار البيض: حيث تحتوي صفار بيضة واحدة 18-39 وحدة دولية من فيتامين د، بينما توفر البيض الذي ينتجه الدجاج المغذى بمدعم لفيتامين د 6,000 وحدة دولية من فيتامين د.
  • الفطر: حيث يعدّ الفطر الغذاء النباتي الوحيد الذي يوفر فيتامين د بشكل طبيعي، وتوفر بعض الانواع من الفطر في 100 غرام منها 2,300 وحدة دولية من فيتامين د.

فوائد فيتامين د

تضم الفوائد المهمة التي يوفرها فيتامين د على صحة الإنسان ما يلي:

  • صحة العظام: إذّ يعتبر فيتامين د مهم لتنظيم الكالسيوم والحفاظ على معدلات الفسفور في الدم، ويحتاج الجسم فيتامين د لامتصاص الكالسيوم من الأمعاء، ويعدّ الكالسيوم والفسفور من العناصر المهمة للحفاظ على صحة العظام.
  • تقليل خطر الإصابة بمرض السكري: حيث بينت عدة دراسات أنّ وجود علاقة عكسية بين نسب فيتامين د وخطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني، وأظهت دراسة أخرى أنّ عدم الحصول على كميات كافية من فيتامين د قدّ يؤثر بشكل سلبي في إفراز الإنسولين عند المرضى المصابين بمرض السكري من النوع الثاني.
  • تقليل خطر الإصابة بنزلات البرد: إذّ أشارت إحدى الدراسات أنّ إعطاء الأطفال 1,200 وحدة دولية من فيتامين د في اليوم لمدة أربعة أشهر خلال فصل الشتاء يقلل من خطر الإصابة بالإنفلونزا بنسبة أكثر من 40%.
  • صحة الرضع: حيث وجدت إحدى الدراسات أنّ إعطاء أطفال يمتلكون ضغط دم طبيعي 2,000 وحدة دولية في اليوم من فيتامين د يخفض بشكل واضح من تصلب جدران الشرايين بعد 16 أسبوع مقارنة بالأطفال الذين أعطوا 400 وحدة دولية.

نقص فيتامين د

يمكن أنّ يوضح امتلاك أعراض مثل ألم في العظام وضعف العضلات أنّ الشخص يعاني من نقص فيتامين د، ويرتبط انخفاض نسب فيتامين د في الجسم مع زيادة خطر الإصابة بالوفاة نتيجة الأمراض القلبية الوعائية، والضعف الإدراكي عند الأشخاص كبار السنّ، ونوبات الربو الحادة عند الأطفال، والسرطان ، ومن أسباب نقص فيتامين د عدم الحصول على كميات كافية منه من خلال الغذاء أو المكملات الغذائية على المدى الطويل، وعدم التعرض لأشعة الشمس لفترات كافية، أو امتلاك بشرة داكنة، أو عدم قدرة القناة الهضمية على امتصاص كميات كافية من فيتامين د نتيجة مشاكل طبية ومنها داء كرون، والداء الزلاقي، والتليف الكيسي مما يؤثر في قدرة الامعاء على امتصاصه.
مزيد من المشاركات
طريقة عمل الملفوف بقدر الضغط

طريقة عمل الملفوف بقدر الضغط

طريقة عمل الملفوف بقدر الضغط تعتبرُ أكلة محشي الملفوف من الأكلات الشتويّة المشهورة في العديد من بلدان الوطن العربيّ، فهي تعتبرُ وجبة غنيّة بكافّة العناصر الغذائيّة الهامة لصحّة الجسم، وخصوصاً البروتينات، والفيتامينات، ومجموعة من العناصر المعدنية الهامّة كالحديد، والزنك، والمنغنيز. يرجع أصل أكلة محشي الملفوف إلى المطبخ التركيّ، ومنه انتقلت إلى المطبخ المصريّ الذي يدعوها بمسمّى محشي كرومب، أو كرنب، والمطبخ العراقي الذي يدعوها بالّلهانة، أمّا في بلاد الشام فتسمّى بالملفوف أو اللخنة، بحسْب المنطقة
فول سوداني بالعسل

فول سوداني بالعسل

القيمة الغذائية للفول السوداني العنصر الغذائي 100 غرامٍ من الفول السوداني الطاقة 586 سعرة حرارية البروتين 25.00  غرام الدهون 50.00 غرام الكربوهيدرات 17.86  غرام الألياف 7.1 غرام السكريات 3.57 غرام الكالسيوم 71 ملليغرام الحديد 1.93 ملليغرام كرات الفول السوداني بالعسل المكوّنات كوبان من الحليب البودرة. كوب من العسل . كوب من زبدة الفول السوداني. كوبان من الكورن فلكس المجروش -للتغطية-. طريقة التّحضير وضع كلٍ من: زبدة الفول السوداني، العسل وحليب البودرة في طبقٍ عميق وتقليب الخليط جيداً بملعقة خشبية
عمل المربى

عمل المربى

المربَّى هو وسيلةٌ تُحفظ من خلالها الفاكهة وتُخزَّن، فمن المعروف أنَّ الفاكهة الموسميَّة سريعة التَّلف، فلذلك يلجأ البعض لتحويلها لمربَّى لضمان عدم تلفها بسرعة، والسَّبب الذي يساعد على تخزين الفاكهة بهذه الطَّريقة هو كمية السُّكر العالية التي تضاف إليها عند طبخها، فكمية السُّكر الكبيرة التي تضاف للمربَّى عند طبخه، تعمل على حفظه في درجة حرارة الغرفة لفتراتٍ طويلةٍ يمكن أن تصل لأشهر، بينما إذا كانت كمية السكر المضافة عند الطبخ قليلة، أو إذا لم يطبخ المربَّى جيداً؛ فإنَّه يلزم وضعه بالثلاجه ليحفظ
ما مقدار المبيت بمنى

ما مقدار المبيت بمنى

مقدار المبيت في منى يُسنُّ للحاجّ أن يخرج من مكّة إلى منى في اليوم الثامن من شهر ذي الحجة، وهو يوم التروية ، بحيث يخرج بعد طلوع شمس هذا اليوم؛ فيصلي في منى الصلوات الخمس، وبعد طلوع شمس اليوم الثاني يخرج الحاجّ إلى عرفة، أمّا بالنسبة للمبيت بمنى في يوم التروية فذلك سنّة باتّفاق جميع الفقهاء، وتعددت آراء الفقهاء في مسألة المبيت في منى في ليالي التشريق، وبيان آراءهم كما يأتي: الجمهور ذهب جمهور الفقهاء من المالكية، والشافعية، والحنابلة إلى وجوب المبيت بمنى ليلتيّ التشريق ؛ أي ليلتيّ الحادي عشر
أنواع الأهداف التربوية

أنواع الأهداف التربوية

أنواع الأهداف التربوية إن تحديد الأهداف التربوية يعتبر الخطوة الأولى في العملية التربوية ، وتنقسم الأهداف التربوية إلى عدة أنواع رئيسية على النحو التالي: الأهداف التربوية في المجال المعرفي ويقصد بهذا النوع الأهداف التعليمية المرتبطة بالنشاط العقلي والفكري لدى المتعلم، وترتبط بشكل رئيسي بالمعارف التي يتلقاها المتعلم وكيفية تفاعله معها، ويعتبر هرم بلوم من أبرز النماذج التربوية التي تحكم هذا النوع من الأهداف، والذي يقسم الأهداف التربوية في المجال المعرفي ل (6) مستويات وهي الحفظ والفهم والتطبيق
الفرق بين صلاة الرجل والمرأة

الفرق بين صلاة الرجل والمرأة

الفرق بين الرجل والمرأة في إقامة الصلاة والأذان أجمع الفُقهاء على عدم جواز أذان المرأة وإقامتها للرجال؛ لأن الأذان يُسنّ له رفع الصوت، والمرأة لا يُشرع لها ذلك بحضرة الرجال، وقال المالكيّة إن من شُروط الأذان والإقامة أن يكونان من الذَّكر البالغ، ويحرمُ على المرأة الأذان، ويجوز لها الإقامة في السرّ، وأمّا الحنابلة فقالوا إنّ الأذان فرض كِفايةٍ لجماعة الرّجال، وقال الحنفيّة بالكراهة التحريميّة في أذان المرأة؛ لأنّ الأذان يكون برفع الصوت في مكانٍ عالٍ، والمرأة منهيّةٌ عن ذلك، ويرى الشافعيّة
تاريخ تأسيس المملكة الأردنية الهاشمية

تاريخ تأسيس المملكة الأردنية الهاشمية

مراحل تأسيس المملكة الأردنية الهاشمية مرت الأردن قبل تأسيسها بثلاثة مراحل أساسية، وفيما يأتي ذكر لأبرز هذه المراحل: ما قبل تأسيس إمارة شرق الأردن كانت الأردن خاضعةً لحكم الدولة العثمانيّة، ولكن بحلول عام 1916م قاد الشريف الحسين الثورة العربيّة الكبرى بمشاركة القوّات العربيّة، وتمكّن من تحرير الأردن من السلطة العثمانيّة بمساعدة العشائر والقبائل الأردنيّة، وفي عام 1918م أصبحت الأردن جزءاً من الدولة العربيّة السوريّة بقيادة الأمير الهاشميّ فيصل بن الحسين. تمكّن الأمير فيصل بن الحسين من فرض سلطته
طريقة الأكل بالشوكة والسكين

طريقة الأكل بالشوكة والسكين

الإيتيكيت هناك مجموعة من القواعد والسلوكيات الواجب اتباعها عند تناول الطعام، والتي تعكس ذوق الإنسان واحترامه للأشخاص الموجودين معه على نفس المائدة، وهذا ما يطلق عليه اسم الإتيكيت، وهي الكلمة المعربة من الكلمة الفرنسية (Étiquette)، وقد قام الخبراء بتقسيم طرق وقواعد الإتيكيت إلى طريقتين، وهما الأمريكية والأوروبية، وفي هذا المقال سوف نوضح لكم طريقة تناول الطعام باستخدام الشوكة والسكين على الطريقتين. طريقة الأكل بالشوكة والسكين الطريقة الأمريكية والكندية: يطلق على هذه الطريقة اسم الخط المتعرج