أكلات خفيفة

الذرة الصفراء يعتبر الذرة من المحاصيل الزراعية المهمة جداً في العالم أجمع، وترجع أصولها إلى دولة غواتيمالا، ومناطق جنوب المكسيك، كما يملك الذرة عدة فوائد مثل: تخفيض نسبة الكولسترول الضار في الجسم، والمساعدة في بناء الخلايا الجديدة داخل الجسم، ويقلل من فرص الإصابة بأمراض السرطان، ويقوي مناعة الجسم، ويعالج بعض الأمراض مثل: مرض النقرس، وغيرها الكثير من الفرائد، وفي هذا المقال سوف نتحدث عن طريقة عمل الذرة المعلبة، وماذا يصنع منها. سلطة الذرة والبطاطا المكوّنات باقة خس. علبة من الذرة الصفراء

الذرة تعتبر الذرة من المحاصيل الزراعيّة التي يتمّ استهلاكها بشكلٍ كبير حول العالم باستعمالات متعددة؛ حيث إنّه يتمّ تحضير العديد من الأطباق والشوربات الطازجة الصحيةمنها، ويتم استخراج مسحوق النشا الّذي يستخدم في تحضير العديد من أطباق الحلويات والشوربات، غير أنّ الذرة تحتوي على العديد من الفوائد التي تفيد الجسم. تحظى الذرة بالإقبال الشديد من جميع الأشخاص والأطفال خصوصاً في فصل الشتاء؛ حيث إنّها تحتوي على نسبةٍ عاليةٍ من الكربوهيدرات التي تمدّ الجسم بالطاقة وتشعره بالدفئ، وعلى الرّغم من أنّها من

الذرة تُستخدم الذُرة كمُكوّنٍ أساسيّ في العديد من الأكلات ووجبات الطعام، إن كانت كما هيَ، أو إن كانت مُجفّفة ومطحونة على شكل طحين، وتُعد من أكثر المحاصيل استهلاكاً في العالم كُلّه، نظراً لفوائدها الكثيرة للصحّة بالإضافة إلى عدم ارتفاع تكلُفتها. وتُعدُّ الذُرة بجميع أنواعها من ألذّ الأكلات الخفيفة والصحيّة، ويتناسبُ تناولها في جميع الفصول، ففي الصيف يأكُلها النّاس مشويّة في رحلات العائلة وفي الحديقة المنزليّة، وفي فصل الشتاء يتناولونها مغلية بإضافة الزّبدة، ومُكوّناتٍ أُخرى لتمُدّ الجسد

الدقة المصرية البهارات أو ما يسمّى "التّوابل" هي مجموعة متنوعة من النَّباتات بين البذور والثِّمار وغيرها، تُجفَّف وتُطحن لتشكّل نكهات متنوّعة توضع على الأطعمة المختلفة، لتضفي عليها مذاقًا شهيًّا ومميزًا. لكلّ نوع من الطَّعام أو جماعة من النّاس أنواع معيّنة من البهارات يستخدمونها في طعامهم، فبعضهم تشتهر توابلهم بأنَّها حارّة كالهنود، ومنهم من يركّزون على الحموضة في البهارات كالآسيويين إلى غير ذلك من الأنواع. تستخدم البهارات أحيانًا خارج الطَّعام عند بعض الممارسات الدينيّة أو في الطّب البديل

الحواوشي يعدّ الحواوشي من الأكلات الشعبيّة المشهورة في المطبخ المصري، وقد عُرف تحديداً في مدينة الإسكندريّة، وهو يشبه نوعاً ما العرائس التي تحضّر في العديد من الدول العربيّة، ولعلّ أبرز ما يميّزه إمكانيّة حشوه بالعديد من الحشوات والنكهات، ونذكر منها: اللحم، والخضروات وغيرها، كما يتميّز بمذاقه اللذيذ وطعمه الخفيف، حيث يمكن اعتباره وجبةً خفيفة وغنيّة بالعناصر الغذائية في الوقت ذاته، وفي هذا المقال سنعرّفكم على طريقتين مختلفتين لعمل الحواوشي في البيت. الحواوشي بالخضراوات المكوّنات ستّة أرغفة من

حمص بالطحينة مدة التحضير عشر دقائق مدة الطهي ساعة ونصف تكفي لـِ خمسة أشخاص المكونات ملعقتان صغيرتان من الملح. ثلاثة أرباع الكوب من الطحينة. نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون بشكلٍ ناعم. نصف كوب من عصير الليمون الطازج. ثلاثة فصوص من الثوم المهروس. كوبان من الحمص الحب الناشف. القليل من زيت الزيتون . طريقة التحضير وضع الحمص الحب الناشف في وعاءٍ كبير الحجم ومن ثمَّ غمره بالماء وتركه ليلةً كاملة. غسل الحمص بماءٍ نظيف وإعادة وضعهِ في وعاءٍ آخر وغمره بالماء مرّةً أُخرى وإضافة القليل من الكمون معه.

الحلبة الحلبة هيَ عبارة عن نبات عشبيّ يتراوح طولهُ ما بين 20 و60 سم، وتظهر الأزهار الصفراء الصغيرة من قاعدة ساق أوراقه، وتتحوّل فيما بعد إلى ثمار ذات شكل قرون معقوفة، وتحتوي هذهِ الثمار على بذور الحلبة المعروفة ذات اللون الأصفر المائل للخضار وهيَ التّي يتم استخدامها، وتمتاز الحلبة بالعديد من الفوائد المُختلفة، ويستخدمها الكثيرون لزيادة الوزن وبالأخصّ للأطفال. خطوات استخدام الحلبة لزيادة الوزن شُرب الكثير من الماء طوال فترة تناول الحلبة، فبذلِك تُصبح الشهيّة مفتوحة لتناول الكثير من الطعام،

حشوة السبانخ والجبنة تُعتبر حشوة السبانج المطبوخة مع الجبنة بمختلف أنواعها كالبيضاء او الصفراء من أطيب الحشوات التي من الممكن استخدامها لتحضير العديد من الأطباق، مثل: معكرونة الكانيلوني، والفطائر المشكلة المحضرة إمّا بعجينة السبرينج رول، أو العجينة السريعة، أو حتّى باستخدام رقائق الجلاش، والتي سنذكر طريقتها في هذا المقال. جلاش محشي بالسبانخ والجبنة المكوّنات نصف كوب من الزيت النباتي. بصلتان مفرومتان فرماً ناعماً. نصف كيلوغرام من أوراق السبانخ المفرومة. ملعقتان كبيرتان من الشبت المفروم. ملعقتان

الجز مز تعتبر الجزمز من الأكلات الشعبية المنتشرة حول العالم، وتحديداً في دول حوض البحر الأبيض المتوسط، ويطلق عليها في بعض المناطق اسم منزّلة البندورة، أو الشكشوكة، وعادةً ما يتمّ تناول هذا الطبق صباحاً على وجبة الإفطار مع الخبز، وفي هذا المقال سنذكر طريقتين لإعداد الجزمز على الطريقة التركية. الجز مز على الطريقة التركية المكوّنات خمس حبات متوسطات الحجم من البندورة المقشرة والمفرومة. بصلتان مفرومتان فرماً ناعماً. خمس بيضات. ملح طعام. رشة من الفلفل الأسود. رشة من الفلفل الأحمر الحلو (بابريكا).

التلبينة التَّلبينة من المأكولات الصحيَّة، التي أوصى النَّبي بأكلها إذ قال: "عليكم بالتَّلبين البغيض النّافع، والذي نفسي بيده، إنَّه ليغسل بطن أحدكم كما يغسل أحدُكم وجهه بالماء من الوسخ" أو كما قال عليه الصَّلاة والسلام. التَّلبينة هي عبارة عن دقيق الشَّعير مع نخالته، يُصنع منه الحساء أو بعض أنواع الحلويّات، وسُميَ تلبينة لقرب لونه من لون اللبن. من فوائد التتبيلة أنَّها تساعد الجسم على التَّخلّص من المياه الزائدة فيه، كما أنَّها تجعلنا نشعر بالشَّبع -خاصَّةً عند تناولها في الصَّباح- وهي أيضًا

الترمس عادة ما يطلق اسم ترمس على حبوب نبات الترمس، الذي هو من عائلة النباتات البقوليّة، وهو نبات قديم عُرف الرومان بزراعته، وهم من نشروه في مناطق مختلفة حول العالم على اتساع الإمبراطوريّة الرومانيّة. تعتبر حبوب الترمس مصدراً غنيّاً بالبروتين النباتي وكذلك الألياف الغذائيّة، وهي ككل البقوليّات الخالية من الغلوتين فضلاً عن أنّها غنيّة بمضادات الأكسدة، ويمكن استخدام حبوب الترمس في عمل أطعمة وأطباق مختلفة، حيث يمكن تناولها كما هي كوجبة خفيفة أو يمكن استخدامها في عمل أنواع مختلفة من المخبوزات

الترمس يتميز الترمس بفوائده العديدة التي يمنحها للإنسان، ومن أهم هذه الفوائد دوره الفعال في إنقاص الوزن وحرق الدهون المتراكمة، بالإضافة إلى دوره الكبير في حماية الشعر وتخلصه من المشاكل الكثيرة التي قد تصيبه، ويمنح البشرة الحيوية والنظارة، وينصح مرضى السكري من تناوله لما له من فوائد عديدة لهؤلاء المرضى وغيرها الكثير من الفوائد. والترمس على نوعين؛ وهما الترمس الحلو والترمس المر، ويعتبر من الأكلات المفضلة عند الكثيرين، ويتميز بسهولة تحضيره في المنزل، ولأهمية هذا الموضع سوف نقوم بعرض الطريقة التي

طريقة عمل الترمس البلدي يُمكن عمل الترمس البلدي كما يلي: المكوّنات كوبان من الترمس البلدي. عصير ليمون طازج بحسب الرغبة. كمون بحسب الرغبة. ملح بحسب الرغبة. شطة حسب الرغبة. طريقة التحضير وضع الترمس البلدي في وعاء عميق، وغمره بالماء لمدة يوم كامل حتى يتم التخلص من مرارته، لأن الترمس البلدي يتميز بأنه مُر الطعم. تكرار تغيير ماء النقع أكثر من مرة حتى يتم التخلص من المرارة. وضع وعاء الترمس على نار متوسطة لمدة 30 دقيقة حتى ينضج، ثمَّ التخلص من الماء، وتذوق الترمس لاختبار حلاوته، ثمَّ إعادة غمر الترمس

أطباق البيض يُعدّ البيض من الوجبات الرئيسيّة المهمّة خاصّة على مائدة الإفطار، فضلاً عن طعمه الشهي واللذيذ فإنّه يمتاز بقيمة غذائية عالية لاحتوائه على البروتين المفيد في بناء عظام الجسم، ويمكن تحضير البيض كما هو معروف بطرق تقليدية كالسلق والقلي، كما يمكن تحضيره أيضاً بطرق أخرى كنوع من التغير، وسنقوم في هذا المقال بذكر طريقة تحضير وصفة البيض بالبصل والطماطم التي تُعتبر من الأطباق المتداولة خاصة في بلاد الشام والتي تُعدّ من المأكولات المشبعة إذا رافقها بعض الخبز كما يمكن تناولها في وجباتنا

البيض يعدّ البيض أحد أشهر الأكلات المعروفة على المستوى العالمي، والّتي يتم استخدامها في عددٍ لا يحصى من الوصفات المختلفة؛ إذ يمكن قليه أو شيّه أو سلقه، كما يمكن استخدامه في الكيك والحلويّات المختلفة أو في بعض الوصفات الأخرى، وفي هذا الموضوع سنذكر بعض الطرق لإعداد البيض. البطاطا المحشوة بالبيض المكوّنات بيض . جبنة مبشورة. بطاطا مسلوقة. فلفل. زيت أو سمنة. لحم مفروم ناعم ومبهّر. طريقة التحضير نسلق البطاطا ونتركها إلى أن تبرد، ثمّ نقطع شريحة رقيقة من كلّ حبة بطاطا إلى أن نتمكّن من ترتيبها في قالب

البقسماط البقسماط أو القرشلة المطحونة هو أحد أنواع المواد المستخدمة لإعطاء الأطعمة مذاقاً شهياً، ولوناً ذهبياً مقرمشاً، ويتميّز بإمكانية إضافة العديد من المُنكّهات إليه مثل: الأعشاب، والثوم البودرة، والبصل البودرة، كما يُمكن إعداده بالعديد من الطرق، ويشتريه البعض جاهزاً من الأسواق، إلا أنّه يُمكن إعداده منزلياً وبمكوناتٍ بسيطة ولعلّ أهمّها خبز التوست، وفي هذا المقال سنذكر كيفية عمل البقسماط بخبز التوست. البقسماط بالتوست وضع أربع قطع من خبز التوست في صينية مخصّصة للفرن، ثم إدخاله إلى فرن متوسّط

البفتيك بفتيك اللحم أو كما يعرف أيضاً باسم الستيك وهو من الأطباق الأكثر انتشاراً حول العالم، وتحديداً في الدول الأوروبية، حيث يكثر تقديمه في المطاعم، أو إعداده في المنازل باستخدام أنواع متعددة من اللحوم وأهمّها اللحم البقري، ولحم العجل، كما من الممكن إعداده إما مشوياً، أو مقلياً إلى جانب أنواع مختلفة من الخضار المشويّة والمسلوقة، بالإضافة إلى الصلصات المتنوّعة مثل: صلصة البندورة، والبشاميل، والزبدة، وفي هذا المقال سنقدّم طريقة عمل البفتيك بخطوات مفصّلة. البفتيك المقليّ المكوّنات كيلو من ستيك

البطاطس المقليّة تعتبر البطاطس المقليّة من أشهر طرق تقديم البطاطس، حيث تقدّم إلى جانب الأطباق الرئيسيّة ومختلف أنواع الساندويشات، ويشار إلى أنّ البطاطس تحتوي على عناصر غذائيّة عديدة مفيدة للجسم، ولكن يجب الاعتدال في الكمية المتناوَلة من البطاطس المقليّة؛ لأنّ الإكثار من تناولها قد يتسبب في حدوث سمنة زائدة للجسم لزيادة السعرات الحراريّة التي تحتويها، وسنستعرض في هذه المقالة عدة وصفات يمكن من خلالها تحضير أصابع بطاطس مقليّة ومقرمشة. بطاطس مقليّة بالأعشاب المكوّنات: أربع حبات من البطاطس. ملعقة

الباتون ساليه يفضّل الكثير من الناس تناول الحلويات على اختلاف أنواعها للحصول على الكميّة اللازمة من الطاقة، حيث تمنح الحلويّات الطاقة الكافية التي يحتاجها الجسم بنسبٍ مختلفةٍ، كما يرغب الكثيرون بتحضير أصناف الحلويات المختلفة في المنزل وذلك لأسباب متعدّدة منها: ضمان جودة المكوّنات المستخدمة في التحضير، كما ويساعد ذلك في التأكّد من مستوى النظافة العامة؛ حيث إنّنا لا نعلم مدى مراعاة الشروط الصحيّة التي تتبعها المحال التجارية في تحضير أصناف الحلويات المختلفة، لذلك يعتبر تحضير الحلويات في المنزل من

الأكل الصحي يبحث الجميع عن وصفات طبخ صحّيّة ولذيذة في الوقت نفسه، وذلك لأنّ هذا الطعام يفيد الجسم بشكل عامّ ولا يسبّب أيّ ضرر له، فكلّما كان الطعام صحّيّ أكثر كانت الصحة أفضل والجسم أكثر نشاطاً كما أنّه لا يسبّب السمنة حتّى لو تمّ تناوله بكميات كبيرة، فهو في الأغلب قليل الدهون وبالتالي لا يحتوي على الكثير من السعرات الحراريّة، وسنتعرّف اليوم على طرق تحضير الأكل الصحّيّ واللّذيذ. شوربة الخضروات المكوّنات نصف كوب من البازيلاء المجمّدة. نصف كوب من الكوسا المقطّعة مكعّبات. نصف كوب من اللّوبياء

الأومليت الأومليت أو العجة، هو طبقٌ يُحضّرُ بشكلٍ أساسيٍّ من البيض، وتُضاف إليه عدةُ مكوناتٍ لإعطائه مزيداً من النكهة والفائدة الغذائية، وهو طبقٌ مثاليٌ جداً ليقدّم على الإفطار، وخصوصاً للأطفال. سنُقدّم في هذا المقال وصفاتٍ مميّزةٍ لتحضير الأومليت. إعداد أومليت البيض بالجبنة المكونات ملعقةٌ كبيرةٌ حليب سائل. ملعقةٌ صغيرةٌ زبدة. ربعُ كوب جبن شيدر مَبشور. بيضتان. فلفل أسود مطحون حَسب الرغبة. ملح حسب الرغبة. للتزيين: بقدونس مفروم. طريقة التحضير نخفق البيض والحليب في طبقٍ عميق، ثمّ نُتبّله بالملح

طريقة عمل أومليت يحتاج الكثير منّا إلى عمل وتحضير وجبات سريعة وسهلة في كثيرٍ من الأحيان، بالتحديد إن كانت ربّة البيت تعمل أو موظفة، ولا تملك في كثيرٍ من الأحيان الوقت الكافي لتحضير وجبات تحتاج إلى وقت وجهد؛ فتبدأ بالبحث عن وصفات يمكن تحضيرها بسهولة وسرعة وفي نفس الوقت تكون مغذّية ودسمة، ومن هذه الوصفات هو الأومليت وسنتناول فيما يلي عدّة طرق لتحضيره. أومليت بالبيض والجبن المكوّنات ملعقة كبيرة من الحليب السائل. ملعقة صغيرة من الزبدة. ربع كوب من الجبنة الشيدر المبشورة. بيضتان. كمية من الفلفل

البطاطس تعتبر البطاطس واحدة من أشهر أنواع الخضراوات في العالم، ولعلّ أكثر ما يميّزها هو غناها بفيتامين ج، وبمجموعة كبيرة من المعادن، مثل: الحديد، والمغنيسيوم، وكذلك البروتينات الموجودة في القشرة، وتدخل البطاطا في تحضير العديد من الأطباق، كما تختلف طرق تحضيرها، وذلك بالقلي أو الشوي أو السلق، وفي هذا المقال سنقدّم طريقة عمل أكلات من البطاطس. طريقة عمل أكلات من البطاطس البطاطس المحمّرة المكوّنات: أربع حبّات من البطاطس كبيرة الحجم، مقشّرة ومقطّعة إلى مكعّبات. بصلة واحدة كبيرة الحجم، ومقطّعة إلى

الأكل الصيامي يطلق الأكل الصيامي على الأكل الخالي من اللحوم، والألبان ومشتقاتها، والبيض، وهو من الأكلات التي يرغب بتناولها العديد من الأفراد، ولا سيما الأشخاص النباتيين أو المسيحيين في فترة صيامهم، وتوجد العديد من المأكولات الصيامي اللذيذة التي يكثر تقديمها؛ مثل: فتة الحمص، وصينية الخضار، والمعكرونة بالخضار، وأهم ما يُميزه هو احتواؤه على الفيتامينات والعناصر الغذائية المختلفة، وفي هذا المقال سنتحدث عن كيفية تحضير ثلاثة أنواع من الأكلات الصيامي السهلة والسريعة. معكرونة بالخضار المكوّنات: علبة