طريقة عمل الحواوشي في البيت

طريقة عمل الحواوشي في البيت

الحواوشي

يعدّ الحواوشي من الأكلات الشعبيّة المشهورة في المطبخ المصري، وقد عُرف تحديداً في مدينة الإسكندريّة، وهو يشبه نوعاً ما العرائس التي تحضّر في العديد من الدول العربيّة، ولعلّ أبرز ما يميّزه إمكانيّة حشوه بالعديد من الحشوات والنكهات، ونذكر منها: اللحم، والخضروات وغيرها، كما يتميّز بمذاقه اللذيذ وطعمه الخفيف، حيث يمكن اعتباره وجبةً خفيفة وغنيّة بالعناصر الغذائية في الوقت ذاته، وفي هذا المقال سنعرّفكم على طريقتين مختلفتين لعمل الحواوشي في البيت.

الحواوشي بالخضراوات

المكوّنات

  • ستّة أرغفة من الخبز العربي.
  • أربعمائة وخمسون غراماً من اللحم المفروم.
  • حبّة من البصل المفروم.
  • حبّة من الطماطم المقطّعة.
  • فصّان من الثوم المهروس.
  • ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم.
  • ملعقتان كبيرتان من الكزبرة المفرومة.
  • ربع كوب من الفليفلة الخضراء المفرومة.
  • ربع ملعقة كبيرة من الفلفل الأحمر الحرّيف.
  • ثلاثة أرباع ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود المطحون.
  • ثلاثة أرباع ملعقة كبيرة من الملح.
  • ربع كوب من الزبدة الذائبة.

طريقة التحضير

  • نحمي الفرن على درجة حرارة مرتفعة.
  • نضع اللحم، والثوم، والبصل، والفليفلة الخضراء، والطماطم، والكزبرة، والبقدونس، والملح، والفلفل الأسود، والفلفل الأحمر الحرّيف في وعاء، ونخلط المكوّنات معاً بشكل جيّد.
  • نشقّ الأرغفة قليلاً بيدينا، ثمّ نضع داخل كلّ رغيف طبقة رفيعة من مزيج اللحم.
  • ندهن أرغفة الخبز بالزبدة، ثمّ نغلّف كلّ رغيف من الأرغفة بورق الزبدة.
  • نضع أرغفة الخبز في صينيّة فرن، ونضع الصينيّة في الفرن على درجة حرارة هادئة مدّة ثلث ساعة، حتّى يستوي اللحم ويتحمّص الخبز.

الحواوشي بالقرفة والكمون

المكوّنات

  • ثلاثمائة غرام من اللحم المفروم.
  • مائة غرام من دهن الخروف المقطّع.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
  • ثلاث حبّات من الفليفلة الخضراء المفرومة ناعماً.
  • حبّة من الفلفل الأخضر الحارّ المفروم ناعماً.
  • ثلاث حبّات من البصل المفروم ناعماً.
  • ملعقتان صغيرتان من الملح.
  • ربع ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
  • ربع ملعقة كبيرة من البهارات المشكّلة.
  • رشة من القرفة المطحونة.
  • رشة من الكمّون.
  • كمّية من الخبز العربي المقطّع على شكل مثلّثات -حسب الحاجة-.

مكوّنات الزينة:

  • حبّتان من الطماطم المقطّعة على شكل دوائر.
  • حبّتان من الفليفلة الخضراء المقطّعة على شكل دوائر.

طريقة التحضير

  • نحمي الزيت النباتي في وعاء على نار منخفضة، ثمّ نضيف دهن الخروف إليه، ونقلّبه جيداً ليذوب، ثمّ نترك الخليط جانباً.
  • نضع اللحم المفروم، والفلفل الأخضر الحرّيف، والفليفلة الخضراء، والبصل في وعاء.
  • نضيف الفلفل الأسود، والملح، والبهارات المشكّلة، والكمّون، والقرفة إلى المكوّنات، ونخلطها معاً.
  • نضع مقدار أربع ملاعق صغيرة من خليط اللحم على القسم الخارجي من مثلّث الخبز، ثمّ نضيف دائرة من الطماطم، ودائرة من الفليفلة خضراء، ونكرّر هذه العمليّة مع مثلّثات الخبز الباقية.
  • نحمي الفرن على درجة حرارة مرتفعة.
  • ندهن صينيّة بمقدار قليل من خليط الزيت والدهن، ثم نصفّ مثلثات الخبز فيها.
  • ندهن وجه المثلّثات بمقدار قليل من خليط الزيت والدهن باستخدام فرشاة.
  • نضع الصينيّة في الفرن على درجة حرارة هادئة، حتّى يتحمّص الخبز ويستوي اللحم، مع مراعاة تقليب المثلّثات للجهة الثانية.
مزيد من المشاركات
دولة سلطنة عمان

دولة سلطنة عمان

سلطنة عُمان هي من الدول العربيّة الآسيوية التي تعرف رسمياً باسم سلطنة عُمان، وعاصمتها هي مدينة مسقط، وتبلغ مساحة أراضيها 309.500كم²، ونظام الحكم فيها سلطانيّ وراثي، وشعارها الوطني هو: (الله-الوطن-السلطان)، وعملتها الرسمية هي الريال العُماني، وتنتمي عُمان لكلّ من: البنك الدولي للإنشاء والتعمير، والصندوق العربي للإنماء الاقتصادي والاجتماعي، وصندوق النقد العربي، والأمم المتحدة، ومنظمة التجارة العالمية، ومنظمة التعاون الإسلامي، ووكالة ضمان الاستثمار متعدد الأطراف، ومؤسسة التمويل الدولية، وجامعة
خصائص حجر الأوبال

خصائص حجر الأوبال

خصائص حجر الأوبال-العقيق يعتبر العقيق من الأحجار الجميلة والتي يمكنها أن تعزز الطاقة والمزاج عند البشر مع مجموعة غنية من الألوان الدافئة، بالإضافة لقدرتها على أن تغلفك في طاقة حساسة من الجمال والحماية من التأثيرات السلبية، ومن أبرز خصائص هذا الحجر الجميل نذكر ما يلي: قدرة العقيق على إطلاق مجموعة من أطياف الألوان الجميلة مثل الأصفر الفاتح والأحمر الغامق واللون الأخضر والأرجواني، ويعطي انطباعاً لمن يراه بالتفاؤل والارتياح. تسمية العقيق (أوبال) جاءت من أصول الحقبة السنسكريتية والتي تعني الجوهرة
حكم الصلاة في الظلام

حكم الصلاة في الظلام

حكم الصلاة في الظلام أفتى علماء الأمة الإسلامية بإباحة الصلاة في الظلام، دون كراهةٍ أو استحبابٍ، واستدلّ أصحاب هذا الرأي على قولهم بما جاء في السنّة النبوية من فعل النبيّ عليه الصلاة والسلام، إذ قالت السيدة عائشة -رضي الله عنها-: (فَقَدْتُ النَّبِيَّ -صَلَّى اللَّهُ عَلَيْهِ وَسَلَّمَ- ذَاتَ لَيْلَةٍ، فَجَعَلْتُ أَطْلُبُهُ بِيَدِي، فَوَقَعَتْ يَدِي عَلَى قَدَمَيْهِ وَهُمَا مَنْصُوبَتَانِ وَهُوَ سَاجِدٌ يَقُولُ: أَعُوذُ بِرِضَاكَ مِنْ سَخَطِكَ، وَبِمُعَافَاتِكَ مِنْ عُقُوبَتِكَ، وَأَعُوذُ بِكَ
كيف تكونت أمريكا

كيف تكونت أمريكا

أمريكا تعتبر أمريكا من الجمهوريّات الدستورية الاتحادية والتي تتألف من (50) ولاية، وتعدّ ثالث دولة من حيث عدد السكان؛ حيث يبلغ عدد سكانها قرابة (322,606,000) نسمة، تقع بين المحيط الأطلنطي والمحيط الهادي ، وتحدّها من الجهة الشمالية كندا، ومن الجهة الجنوبية المكسيك، ومن الجهة الغربية روسيا، ومن الجهة الشرقية كندا، كما أنّها تمتلك الكثير من الأراضي والجزر حول بحر الكاريبي والمحيط الهادي، وتعتبر الولايات المتحدة الأمريكية هي أقوى دولة اقتصادياً وعسكرياً وعلمياً؛ حيث كانت أكثر دولة يحصل مواطنوها على
طريقة تخفيف الطحينية

طريقة تخفيف الطحينية

الطحينيّة تدخل الطحينيّة في تحضير العديد من الأطباق والمأكولات؛ نظراً لمذاقها المميّز الشهي، ونكهتها المميّزة التي تضفيها على الأطعمة، بالإضافة لفوائدها العديدة للجسم، حيث تحتوي على العديد من العناصر الغذائيّة والفيتامينات عالية القيمة. عادةً ما يتم تخفيف الطحينيّة قبل وضعها مع الأطعمة، كونها مزيجاً ثقيلاً وكثيفاً، وعند تعرّضها للحرارة، تصبح أكثر كثافة، ممّا يجعلها غير محببة للأكل، وذلك بإضافة بعض المكوّنات والسوائل معها، أمّا بالنسبة للطريقة الصحيحة المتّبعة في تخفيف الطحينيّة، فسنوضحها لكم
الشاعر الأندلسي ابن زيدون

الشاعر الأندلسي ابن زيدون

ابن زيدون ابن زيدون هو أبو الوليد أحمد بن عبد الله بن أحمد بن غالب بن زيدون المخزوميّ الأندلسيّ، وهو من أبرز شعراء الأندلس، تنوّع شعره فكتب في الغزل العفيف وفي الرثاء والفخر، ووصف الطبيعة، حيث كان لنشأته في مدينة قرطبة التي اشتهرت بطبيعتها الرائعة دورٌ في إبداعه في هذا المجال، كما امتاز شعر ابن زيدون بطول القصيدة وكثرة الفنون الشعريّة التي اتبعها، فكان من أبرع شعراء عصره. مولد ابن زيدون وُلد ابن زيدون في خريف سنة 394هـ (1003م) في حيّ من أحياء قرطبة المتراصّة، وتمتدّ جذوره العربية الأصيلة إلى
مفهوم الاستفتاء الشعبي

مفهوم الاستفتاء الشعبي

مفهوم الاستفتاء الشعبي الاستفتاء الشعبي هو تقليد ديمقراطي يرتكز بشكل مباشر على الشعب، لأخذ رأيه بالتأييد والموافقة أو الرفض بأي موضوع عام، سواء كان الموضوع قانونيًا أو دستوريًا أو سياسًا، أو قرارًا صادرًا من السلطة التنفيذية و السلطة التشريعية ، ويعد الاستفتاء مظهرًا ديمقراطيًا يتجلى به رأي الشعب ورغبته. لا يُقصد بالشعب جميع المواطنين، بل الشعب بمعناه السياسي الذي يشمل جميع المواطنين الذين يملكون حقوقًا سياسية ممن تندرج أسماؤهم في جداول الانتخابات النيابية وتتوافر فيهم شروط الناخب، الذي تقوم
الصفات الوراثية وغير الوراثية

الصفات الوراثية وغير الوراثية

الصفات لكلّ كائن في هذه الأرض صفات خاصّة به، يتميّز بها عن غيره من المخلوقات، وهذه الصفات قد تكون ظاهرة عليه، وتنعكس في مظهره الخارجي، أو في بنائه الجسدي، أو قد تكون هذه الصفات خاصّة بسلوك الكائن الحي، ويستطيع الفرد ملاحظتها من خلال حواسه، وقد تكون هذه الصفات خفيّة، لا تظهر إلا من خلال الفحوصات الطبيّة، وفي هذا المقال سنعرض الصفات الوراثيّة، وغير الوراثيّة. الصفات الوراثية وغير الوراثية الصفات الوراثية تسمّى أيضاً بالصفات غير المكتسبة، التي تظهر على الإنسان دون أن يتعلمها، والتي لا علاقة