طريقة عمل الجلاش بالسبانخ والجبنة

طريقة عمل الجلاش بالسبانخ والجبنة

حشوة السبانخ والجبنة

تُعتبر حشوة السبانج المطبوخة مع الجبنة بمختلف أنواعها كالبيضاء او الصفراء من أطيب الحشوات التي من الممكن استخدامها لتحضير العديد من الأطباق، مثل: معكرونة الكانيلوني، والفطائر المشكلة المحضرة إمّا بعجينة السبرينج رول، أو العجينة السريعة، أو حتّى باستخدام رقائق الجلاش، والتي سنذكر طريقتها في هذا المقال.

جلاش محشي بالسبانخ والجبنة

المكوّنات

  • نصف كوب من الزيت النباتي.
  • بصلتان مفرومتان فرماً ناعماً.
  • نصف كيلوغرام من أوراق السبانخ المفرومة.
  • ملعقتان كبيرتان من الشبت المفروم.
  • ملعقتان كبيرتان من الطحين.
  • مئتان وعشرون غراماً من جبنة الفيتا المهروسة.
  • أربع بيضات.
  • ملح طعام.
  • فلفل أسود.
  • ستمئة وخمسون غراماً من عجينة الجلاش.
  • ثلاثمئة غرامٍ من الزبدة الذائبة.

طريقة التحضير

  • تسخين الفرن على درجة حرارةٍ متوسطة.
  • وضع كمية الزيت في مقلاةٍ على نارٍ متوسطة الحرارة وتسخينها.
  • إضافة البصل وتشويحه لبضع دقائق.
  • خلط كلٍ من السبانخ، والشبت، والطحين، وإضافة الخليط إلى البصل، مع تقليب المكوّنات وتركها لتُطهى مدّة عشر دقائق.
  • خفق البيض جيداً.
  • إزالة المقلاة عن النار، وإضافة كلٍ من البيض المخفوق، والفلفل الأسود، والملح والجبنة.
  • فرد قطعةٍ من عجينة الجلاش على منضدة المطبخ، ودهنها بالقليل من الزبدة، ثمّ إضافة قطعةٍ أخرى فوقها ودهنها بالزبدة.
  • تقسيم الرقاقة الناتجة من المنتصف، ووضع كمية من الحشوة فيها.
  • ثني العجينة لتصبح مثلثة الشكل مثل السمبوسة.
  • تكرار الخطوة السابقة لحين انتهاء العجين والحشوة.
  • ترتيب مثلثات الجلاش في صينية، ودهنها بالزبدة.
  • إدخال الصينية إلى الفرن، وتركها مدّةً تتراوح بين خمسةٍ وأربعين دقيقة إلى ساعة.

جلاش بالسبانخ وجبنة الريكوتا

المكوّنات

  • مئتا غرامٍ من رقائق الجلاش.
  • مئتا غرامٍ من جبنة الريكوتا.
  • مئتا غرامٍ من أوراق السبانخ.
  • بصلة مفرومة.
  • ملعقتان كبيرتان من الكزبرة المفرومة.
  • مكعب من مرق الدجاج.
  • ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون.
  • نصف ملعقة كبيرة من الثوم المطحون.
  • ملعقتان صغيرتان من الزيت النباتي.

طريقة التحضير

  • دهن المقلاة بالقليل من الزيت، ثمّ إضافة كلٍ من: البصل والثوم وتشويحهما لبضع ثوانٍ.
  • إضافة مكعب مرق الدجاج، والسبانخ، والكزبرة إلى البصل، وتقلب المكوّنات جيداً مدّة دقيقة.
  • إزالة المقلاة عن النار، وإضافة عصير الليمون، وجبنة الريكوتا.
  • حشو عجينة الجلاش بالسبانخ والجبنة، وإغلاقها على شكل مثلث.
  • ترتيب مثلثات الجلاش في صينيةٍ مدهونةٍ بالقليل من الزيت.
  • إدخال الصينية إلى الفرن المسخن مسبقاً على حرارةٍ متوسطة، وتركها حتّى تتحمر وتنضج.
ملاحظة: يمكن تحضير الجلاش بالسبانخ والجبنة على شكل صينيةٍ بدلاً من أقراص مثلثة، وذلك بدهن صينية الفرن بالقليل من الزيت، وفرد العجينة، ثمّ وضع الحشوة، وتغطيتها بطبقة أخرى من العجينة، ودهنها بالزيت ثمّ إدخالها إلى الفرن حتّى تنضج.
مزيد من المشاركات
أفكار لليوم الوطني للشركات

أفكار لليوم الوطني للشركات

أفكار لليوم الوطني للشركات يعد اليوم الوطني من أهم الأيام التي تحتفل بها الدول، فهو يرمز إلى الاستقلال والحرية في بعض البلدان، وتسعى الحكومات في مختلف الأماكن إلى تعزيز الانتماء الوطني بين أبنائها في هذا اليوم المميز، ومن هذا المنطلق، ترغب بعض الشركات أو مواقع العمل في إقامة فعاليات للموظفين احتفالًا بهذه المناسبة، ندرج فيما يلي بعض الأفكار الملائمة للاحتفال بهذه المناسبة في بيئات العمل المختلفة: [3] تزيين المكتب أو مكان العمل وتعد من أجمل مظاهر الاحتفال باليوم الوطني في أماكن العمل، بحيث تكون
فوائد عشبة إبرة الراعي

فوائد عشبة إبرة الراعي

عشبة إبرة الراعي إنّ إبرة الراعي هي عبارة عن عشبة متميزة تابعة لفصيلة تُعرف باسم الغرنوقيات، ويشار إلى أنّ طبيعة هذه العشبة أنّها تثمر كل عامين، كما تتميز برائحتها القوية، واحتوائها على العديد من الفيتامينات المهمة لصحة الإنسان، ولهذه النبتة أوراق خضراء فاتحة، أما بالنسبة للأزهار فهي وردية وبنفسجية اللون، ويتميز ساق العشبة بأنّه دقيق ولونه أحمر وهو منتفخ من جهة العقد. وتعتبر الغابات الصحراوية، والغابات الرطبة، والمنحدرات، بالإضافة إلى الشواطئ وكذلك النتوءات الصخرية الجافة هي الأماكن التي تنمو
اسم هرمون الحمل

اسم هرمون الحمل

اسم هرمون الحمل يُعرف هرمون الحمل علمياً باسم موجهة الغدد التناسلية المشيمية البشرية (بالإنجليزية: Human chorionic gonadotropin)، ويُعرف اختصاراً باسم HCG، وتنتجه المشيمة عند انغراس البويضة في بطانة الرحم، وعند إفراز هرمون الحمل، فإنّه يُرسل إشارة إلى الجسم الأصفر (بالإنجليزية: Corpus luteum) لضمان إنتاج هرمون البروجيستيرون ، والذي بدوره يحافظ على بطانة الرحم ويُعزّز قدرتها على دعم الجنين، ويُستخدم هرمون الحمل كأداة لمعرفة وجود الحمل أو نفيه، عن طريق إجراء فحص الحمل المنزلي، الذي يكشف عن وجود
تكوين الذرة

تكوين الذرة

الذرة تعدّ الذرة أصغر جزء من العنصر الكيميائيّ ولا تُرى بالعين المجرّدة، ويتمّ الوصول إليها عن طريق الاحتفاظ بالخصائص الكيميائيّة للعنصر المحدّد، وترجعُ أصول كلمة ذرة إلى اللفظ الإغريقيّ أتوموس، والذي معناه غير القابل للانقسام، حيث كان يعتقد أنّه لا يوجد شيء أصغر من الذرة، وتتألف الذرّة من سحابة من الإلكترونات السالبة التي تدورُ حول نواة موجبة الشحنة وصغيرة في المركز، ونيوترونات متعادلة، وبروتونات موجبة الشحنة. تكوين الذرة تتكوّن الذرة من جسيْمات تحت ذريّة مختلفة، وتتكوّن من: البروتون
أنواع الأمراض الوراثية

أنواع الأمراض الوراثية

الأمراض الوراثية في الحقيقة ينتقل عدد من الأمراض وراثياً وعبر الجينات من الآباء إلى الأبناء، ولعلّ معرفة التاريخ العائلي للإصابة بالأمراض الوراثيّة تسهم بشكل كبير في تسهيل عمليّة تشخيص الإصابة بالأمراض الوراثيّة، ليتمكّن الطبيب من تقديم أفضل علاج للمريض، بحيث يحصل على أفضل مخرجات العمليّة العلاجيّة قدر المستطاع، فهناك عدد لا بأس به من الأمراض الشائعة التي تنتقل وراثيّاً، منها ما هو بسيط ويسهل علاجه، ومنه ما هو خطير ويهدّد حياة المريض. أنواع الأمراض الوراثية تختلف الأمراض الوراثيّة فيما بينها
ما هو لون الياقوت

ما هو لون الياقوت

لون أحجار الياقوت تتكون أحجار الياقوت (بالإنجليزية: Ruby) من معدن الكوروند الأحمر (بالإنجليزية: Corundum)، وهو الشكل المعدني لأكسيد الألمنيوم، ولأحجار الياقوت طيف مُتنوع من الألوان؛ فدرجات لون الياقوت تتراوح ما بين القرمزي الغامق واللون الوردي الأحمر الخافت، وفي بعض الأحيان قد تحتوي على مقدار ضئيل من اللون الأرجواني، وتمتاز أحجار الياقوت ذات اللون الأحمر الذي يشبه لون الدم بأنها الأثمن والأكثر قيمةً من بين كل أنواع أحجار الياقوت، كما يكتسب الياقوت اللون الأحمر نتيجةً لاستبدال كمية ضئيلة من
كيف أحصل على بشرة صافية وبيضاء

كيف أحصل على بشرة صافية وبيضاء

العناية بالبشرة تُعتبر البشرة الصافية والخالية من العيوب والأوساخ هدفاً تسعى له كل أمرأة، كما أنها من العناصر الأساسية والمهمة من عناصر الجمال، وهناك عدّة عوامل تؤثر على البشرة منها الإجهاد، وقلة النوم، وسوء التغذية ، والتلوث، والأضرار الناتجة عن أشعّة الشمس البنفسجية، والإفراط في التدخين ، وهناك العديد من منتجات العناية بالبشرة التي تجعل البشرة صافية، ولكن يمكن استبدالها بعلاجات منزلية بسيطة سنذكر بعضها في هذا المقال. نصائح للحصول على بشرة صافية وبيضاء هناك العديد من النصائح؛ للحصول على بشرةٍ
أسهل حلى بالبسكويت بدون فرن

أسهل حلى بالبسكويت بدون فرن

حلى بالبسكويت تعد ربات البيوت في بعض الأحيان العديد من أطباق الحلويات والأصناف المميّزة لنيل إعجاب ورضا أفراد الأسرة، ولعل حلى البسكوت أحد أبرز هذه الأطباق بسبب سهولتها، وسرعتها خاصةً إن كانت ربات البيوت من النساء العاملات اللواتي لا يملكنَ الوقت الكافي، ويمكن إعداد العديد من الأصناف باستخدام البسكويت وبدون فرنٍ أيضاً وذلك اعتماداً على الثلاجة أو المجمد أو ما يعرف بالفريزر، وفي هذا المقال سنتحدث عن إعداد صنفين بالبسكويت وبدون فرن. تشيز كيك بدون فرن المكونات كأسٌ ونصف من بسكويت الشاي المفتت.