طريقة عمل البيض

طريقة عمل البيض

البيض

يعدّ البيض أحد أشهر الأكلات المعروفة على المستوى العالمي، والّتي يتم استخدامها في عددٍ لا يحصى من الوصفات المختلفة؛ إذ يمكن قليه أو شيّه أو سلقه، كما يمكن استخدامه في الكيك والحلويّات المختلفة أو في بعض الوصفات الأخرى، وفي هذا الموضوع سنذكر بعض الطرق لإعداد البيض.

البطاطا المحشوة بالبيض

المكوّنات

  • بيض .
  • جبنة مبشورة.
  • بطاطا مسلوقة.
  • فلفل.
  • زيت أو سمنة.
  • لحم مفروم ناعم ومبهّر.

طريقة التحضير

  • نسلق البطاطا ونتركها إلى أن تبرد، ثمّ نقطع شريحة رقيقة من كلّ حبة بطاطا إلى أن نتمكّن من ترتيبها في قالب أو في صينيّة، ونحفر البطاطا من الجهة الأخرى غير المقطوعة؛ بحيث يكون الفراغ متسعاً لمحتويات البيضة النية.
  • نكسر البيضة ونضع محتوياتها في البطاطا ونرشّ عليها القليل من الملح، ونرشّ فوق كلّ حبة من حبات البطاطا من الجبن المبروش ونرتّبها في القالب.
  • نضع على كلّ حبة بطاطا ملعقة صغيرة من الزيت أو من السمنة، ونخبزها في الفرن إلى أن ينضج البيض، ونقدمها وهي ساخنة.
  • يمكن أن نخفق البيض قبل أن نضعه في البطاطا، ونضيف فوقه الجبنة المبشورة مع القليل من الملح أو اللحم المفروم الناعم المبهّر مع القليل من الثوم المدقوق.

شطائر البيض المسلوق

المكوّنات

  • بيضتان مسلوقتان.
  • ملعقة إلى ملعقتان صغيرتان من الزبدة الطريّة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من البهار.
  • بضع حبات من الزيتون الأسود حسب الرغبة.
  • شطيرتان من الخبز.
  • خبز مُقسّم إلى أرباع (رغيف متوسط الحجم).

طريقة التحضير

  • ندهن شطائر الخبز دهناً خفيفاً بالزبدة، ونقوم بهرس البيض هرساً ناعماً بالشوكة، ونضيف إلى البيض كلاً من الملح والبهارات مع القليل من الزبدة، ونخلطهم معاً.
  • نقوم بحشو الشطائر بخليط البيض والزبدة، ثمّ نزيّنها بأنصاف حبات الزيتون الأسود. بعدها نلف الشطائر بالورق الشمعي حتى تبقى طريّةً ونظيفة.

ملاحظة: يمكن أن يهرس البيض ويضاف المايونيز إليه بدلاً من الزبدة، كما ويمكن أن يقطع البيض على شكل حلقات وحشي الشطائر بها.

العجة العربية

المكوّنات

  • ثماني بيضات.
  • زيت.
  • طحين حسب الحاجة.
  • حزمة بقدونس.
  • بصلتان لونهما أحمر.
  • ملح.
  • بهارات (فلفل وكمون).
  • ماء أو حليب.

طريقة التحضير

  • نكسر البيض في وعاء على حدة وذلك للتأكّد من جودته،
  • نضيف الطحين إليه، ونخفقه معه، ونضيف إليه كمية قليلة من الماء أو من الحليب، ليصبّ بعد ذلك فوق البصل المفروم فرماً بشكل ناعم، والذي تمّ تتبيله باستعمال الملح والبهارات؛ بحيث يخفق معه بشكل جيد.
  • ننظّف البقدونس ونفرمه معه فرماً ناعماً، ونغسلع، ثمّ نضيفه إلى البيض والبصل.
  • نسخّن الزيت في مقلاة، ونصبّ مقدار ملعقة واحدة من الخليط، ونقلّب الأقراص إلى أن يصبح لونها أحمراً.
  • نرتّب الأقراص بطبق مفروش بالبقدونس، ونقدّمها ساخنة، ونقدّم معها السلطة.
مزيد من المشاركات
أهمية المدرسة

أهمية المدرسة

اكتساب مهارات اجتماعية يمكن للطفل أن يكتسب مهارات اجتماعية جديدة عند الذهاب إلى المدرسة، وذلك عن طريق تعلّمه أخذ الأدوار، وتعلّم الاستماع والمشاركة، واللعب مع الآخرين، وتعلّمه الاستقلالية، فذلك يمكّنه من اكتشاف شخصيته ومعرفة الأمور التي يحب والتي لا يحب، ومع الزمن سيكتسب مهارة التفاوض والتسوية، ومهارة التعامل مع الآخرين. تعلّم وجهات نظر أخرى أشارت دراسات أجريت من قبل مدارس عامّة إلى أنّ الأطفال الذين يتعلمون فقط في البيت لديهم تجارب تعلّم فردية، بينما الذين يترددون إلى المدرسة يتعلمون عن طريق
أسباب سرعة الترسيب في الدم

أسباب سرعة الترسيب في الدم

' ما هي أسباب سرعة ترسيب الدم؟' تُعرف سرعة الترسيب في الدم بأنها السرعة التي تترسب بها خلايا الدم في أنبوب الاختبار خلال الساعة الواحدة، ويُجرى هذا الاختبار للتحقق من وجود التهابات في الجسم، إذ يعد ارتفاع سرعة ترسب الدم عن المعدلات الطبيعية مؤشرًا على وجود مشاكل صحية ترتبط بحدوث التهاب في الجسم؛ فالالتهاب يصنع بروتينات تزيد من سرعة ترسب الدم، وتتراوح المعدلات الطبيعية لترسب الدم كالآتي: الرجال: أصغر من 50 عامًا: 0 - 15 مم/ ساعة. أكبر من 50 عامًا: 0 - 20 مم/ ساعة. النساء: أصغر من 50 عامًا: 0 -
فوائد فيتامين أ للشعر

فوائد فيتامين أ للشعر

فيتامين أ يبحث الكثير من الناس عن الطرق التي تجعل الشعر صحيّاً وجميلاً، وعادةً ما يكون الشعر مؤشراً لصحة الجسم أيضاً، لذلك قد نجد في كثير من الأحيان أنّ افتقار الجسم لأحد العناصر الغذائية يؤثر في صحة الجسم والشعر في الوقت ذاته. ويُعتبر فيتامين أ أحد تلك العناصر التي يمتد تأثيرها سلباً وإيجاباً على الشعر كما هو الحال بالنسة للجسم. وسنقوم في هذا المقال بالتحدث عن أهم الفوائد التي يُقدّمها هذا الفيتامين للشعر، وما هي مخاطر نقصه أو زيادته. فوائد فيتامين أ للشعر يحتوي فيتامين أ على العديد من
حكم في السياسة

حكم في السياسة

السياسة هي الإجراءات والطرق المتّبعة لاتخاذ القرارات من أجل تسيير حياة المجتمعات البشريّة، وسنذكر لكم هنا بعض الحكم السياسيّة المتنوّعة. حكم في السياسة إن الأنانية تثير قدراً من الرعب؛ بحيث إنّنا اخترعنا السياسة لإخفائها، ولكنها تخترق كل النقب وتفضح نفسها لدى كل مصادف. ينبغي أن يكون الدستور قصيراً ومبهماً. فن الحكم يقتضي ألا تدع الرجال يهرمون في مواقعهم. في السياسة لا تشكل الأمور غير المنطقية عقبة. السياسة هي أول الفنون وآخر الأعمال. أفضل حكومة هي تلك التي يوجد فيها أقل عدد من الأشخاص عديمي
ما هي الطريقة لتفتيح البشرة

ما هي الطريقة لتفتيح البشرة

الطرق الطبية لتفتيح البشرة يُمكن تفتيح البشرة باستخدام بعض الطرق الطبية وهي كالآتي: استخدام بعض الكريمات التي لا تحتاج إلى وصفة طبية، مثل الهيدروكينون (بالإنجليزية: Hydroquinone)، والتي يُمكن إعادة تطبيقها مرة أو مرتين في اليوم لفترة من الوقت لرؤية النتائج. استخدام أحماض الوجه والتي تعمل على تقشير الجلد، وإزالة طبقات الجلد العليا، وبالتالي توحيد لون البشرة وتبييضها، مثل أحماض ألفا هيدروكسي (بالإنجليزية: Alpha Hydroxy Acids)، كحمض الكوجيك (بالإنجليزية: Kojic Acid) وحمض الساليسيليك (بالإنجليزية:
كيفية سجود السهو

كيفية سجود السهو

كيفية وموضع سجود السهو لا بدّ من الإشارة إلى أولًا إلى أن سجود السهو هو سجدتان بينهما جلسة يُقال فيهما ما يُقال في السجود للصلاة، ولكنّ موضعه قد يختلف باختلاف المذهب، ولذلك تعدّدت آراء العلماء في مَحلّ سُجود السَّهو؛ إن كان آخر الصلاة، أم بعدها، وبيان أقوالهم في المسألة فيما يأتي: مذهب الشافعية ورد عن الإمام الشافعيّ -رحمه الله- أنّ سُجود السَّهو يكون قبل السلام من الصلاة، وبعد التشهُّد مهما اختلف سببه، وتلزم نيّةٌ له، لكلٍّ من الإمام والمنفرد على حدٍّ سواءٍ، أمّا المأموم فلا يحتاج إلى النيّة؛
طريقة عمل الطحينة الخام

طريقة عمل الطحينة الخام

الطحينة الطحينة من المواد الغذائية المهمّة، والتي تدخل في تحضير العديد من وصفات الطبخ والحلويات مثل السلطات، والحمص، وتضاف للمربيات لتعطي مذاقاً مميزاً. تُصنع الطحينة من بذور السمسم المقشورة المحمّصة، وتحتوي على العديد من العناصر التي تحمي الجسم من الإصابة بالعديد من الأمراض. تتكون الطحينة من الكربوهيدرات، والدهون الأحادية غير المشبعة مثل الأوليك والينوليك، والبروتينات النباتية، والمعادن مثل الكالسيوم، والفسفور، والمغنيسيوم، والنحاس، والألياف الذائبة في الماء، وفيتامين هـ، ومجموعة فيتامين ب.
انواع الكسور

انواع الكسور

انواع الكسور إن أنواع الكسور تتلخص في أربعة حالات : 1- كسر بسيط أو مغلق : وفي هذا النوع من الكسور يظل الجلد الخارجي سليما دون أن يتمزق أو يجرح كما لا توجد أي إصابات في الأغشيةالتي حول العظم. 2- الكسر المفتوح : وهذا الكسر يصاحبه جروح في الجلد الخارجي ، وفي بعض الحالات وقد يخرج طرف العظم المكسور من فتحة الجرح المقابل للكسر. 3- الكسر المضاعف أو المركب : وفي هذا الكسر تصاحبه إصابات في الأعضاء الداخلية المجاورة له كالأوعية الدموية ، أو المخ أو الرئة أو الكبد ، حسب مكان العظم المكسور وقربه من العضو