أطباق صحية

الطعام الصحي إنَّ إعداد الطعام الصحيّ لا يحتاج إلى ميزانيّة كبيرة أو الذهاب إلى أخصائيّ التغذية كما يعتقد الكثيرون، بل يحتاجُ فقط إلى معرفة كميّة السُعرات الحراريّة التّي على الشخص استهلاكها في اليوم، بالإضافة إلى معرفة الأطعمة والمشروبات المُناسبة لنظام أكل صحي. يجب على الشخص تناول الأطعمة الصحيّة والمُفيدة للجسد بغرض عيش حياة مُريحة بلا أمراض، وليسَ فقط من أجل فقدان الوزن، فعلى الشخص أن يضع أهدافاً أكبر بنصب عينيه حتّى يتمكّن من الالتزام والاستمرار بالنّظام الصحيّ. كيفيّة اتّباع نظام صحيّ

العدس يعتبر العدس أكثر البقوليات التي يُفضّل الناس تناولها بسبب مذاقها اللذيذ وفوائدها الجمة التي تعود بالفائدة العظيمة على الجسم، كذلك يتناول الناس كميات كبيرة من العدس خصوصاً شوربة العدس في فصل الشتاء؛ بسبب ما تعطيه للجسم من طاقة ودفء، ومن أكثر الوجبات التي يتم إعدادها بالعدس صالونة العدس، وهي إحدى أكثر الوصفات التي يحبها الناس ويفضلون تناولها بشكل كبير، وذلك بسبب طعمها اللذيذ ومذاقها الشهي وفائدتها الكبيرة. صالونة العدس بالبطاطس المكوّنات كوبان من العدس الأحمر. نصف ضمة من أوراق البقدونس.

رز بالعدس رز بالعدس أو ما يسمى بالمجدرة وهي أكلة شعبية تقليدية عرفت منذ قديم الزمان، اشتهرت في بلاد الشام وبخاصة في الأردن وسوريا ثم بعدها إلى باقي الدول، يتم تحضيرها من الأرز والعدس كما ويمكن استبدال الأرز بالبرغل، وتقدم مع شرائح البصل المحمر بجانب طبق من السلطة أو اللبن الرايب، وفي هذا المقال سوف أقدم لكم طريقة تحضير رائعة لوصفة الأرز بالعدس. المجدرة المكوّنات كوبان من الأرز العادي. كوب من العدس الحب. حبّتان من البصل. ملعقة كبيرة من الملح. ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود. ثلاث ملاعق كبيرة من

الحمام تفضّل شريحة كبيرة من الناس تناول الحمام نظراً لما يمتاز به لحم الحمام من طراوة ولذّة في المذاق، حيث إنّ الحمام كان في القدم يشكّل طعام الملوك والأمراء عند الفراعنة، كما وتمّ أيضاً تناوله في العصور الإغريقية والرومانية والوسطى، كما بات من المعروف في عصرنا الحالي بأنّ المصريين تفنّنوا في طرق طهي لحوم الحمام، وغالباً ما يفضّل تناول الحمام الصغير السن والابتعاد عن تناول الحمام الكبير، نظراً لأنّ الحمام صغير السن يكون مذاقه هو الألذ مقارنةً مع الكبير الحجم القيمة الغذائية للحمام الحمام

طبق الجريش يعتبر طبق الجريش من المأكولات الشعبيّة العربيّة القديمة التي تشتهر بها دول الخليج العربي، كما يعتبر من الأطباق الشتوية؛ لأنّه يمد الجسم بسعرات حرارية عالية، ويحتوي أيضاً على نسبة جيدة من الفيتامينات، والبروتين، والألياف الغذائية، والأملاح المعدنية الهامة لصحّة الجسم بشكل عام، وفي هذا المقال سنتحدث عت طريقة عمل الجريش بطرق مختلفة. طرق عمل الجريش طريقة جريش الشوفان المكوّنات: بصلتان مقطعتان واحدة فرماً ناعماً وواحدة طولياً. كميّة قليلة من الزيت النباتي. كوب من الحليب السائل. كوب ونصف

حبوب الشوفان تعتبر حبوب الشوفان من أشهر الحبوب وأكثرها تداولاً بين الأطباق سريعة التحضير، فهي تعد غذاءً صحياً متكاملاً فيها كمية وفيرة من الألياف سريعة الذوبان التي تزيد الشعور بالشبع وتساهم في حرق الدهون الزائدة، لذلك تدخل هذه الحبوب في العديد من وصفات إنقاص الوزن، كما أنّها تتميز بطعمها اللذيذ وإمكانية تحضيرها بالاستعانة بالعديد من الأطعمة الأخرى، مثل العسل، والحليب، والأرز، وفي هذا المقال سنعرفكم على طريقة تحضير حبوب الشوفان الصحية . عمل وصفات من حبوب الشوفان حليب بحبوب الشوفان المكوّنات:

الجرجير للجرجير أو كما يُعرف أيضاً بقُرّة العين العديد من الفوائد فهو يعمل على حمايّة العين لأنَّه يحتوي على مادة اللوتين، ويُحافظ على مستوى الكولسترول في الدَّم، ويقوّي الذاكرة ووظائف الدماغ، ويحدّ من نزيف الأسنان واللثة، ويرفع من مستوى إنتاج الحليب من الأم، ويزيد من الخصوبة، ويُدّر البول، ويعمل على الوقايّة من السرطان، وغيرها من الفوائد، ولتتمكنوا من الحصول على هذه الفوائد إليكم طريقة تحضير سلطة الجرجير. سلطة الجرجير والسبانخ المكوّنات: ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. مقدار من عصير

البروكلي يُعرف البروكلي أيضاً باسم القُنَّبِيط الأسود والقرنبيط الأخضر، ويحتوي البروكلي على مواد مُضادة للأكسد، وهذه تعمل على مُحاربة الجذور الحرة الَّتي تتسبّب بتلف الأنسجة والخلايا، وتتسبّب بحدوث السرطان، ويحتوي البروكلي أيضاً على كمّيّات كبيرة من الفيتامينات الرئيسيّة والمعادن، وفيما يلي طريقة عمل سلطة البروكلي الصحّيّة والشهيّة. سلطة البروكلي واللّحم المكوّنات رأسان من البروكلي الطَّازج. حبّة من البصل الأحمر. ربع كيلو غرام من اللَّحم إمّا المفروم أو المُكعّبات. ثلاثة أرباع الكوب من الزبيب،

السلطات تُعتبر السلطات من المُقبلات التي يفتتح بها المرء وجبته الأساسيّة، وهي عادةً ما تحتوي على الخُضار المُختلفة وتُزيّن بتتبيلة مُميّزة، وقد يُضاف لسلطات مكوّناتٍ أخرى كالدجاج، والخبز المُقرمش، والجبن وغيرها، ولعلّكم قد سئمتم من أنواع السلطات بمكوّناتها المُعتادة وترغبون ببعض التغيير، ولذلك ستجدون في هذا المقال وصفات مُختلفة لسلطات مع مكوّنٍ جديد وهو الأفوكادو، ذلك أنَّ الأفوكادو يحتوي على عناصر غذائيّة مُهمّة من الفيتامينات والمعادن والألياف وغيرها، وإليكم فيما يلي طريقة عمل هذه الوصفات.

سمك مشوي مع البطاطا مدّة التحضير خمس عشرة دقيقة مدّة الطهي ستون دقيقة تكفي ل ثمانية أشخاص المكوّنات ثلاثة قرون من الفلفل الأخضر شرائح. حبة كبيرة من سمك البال. نصف كوب من زيت الزيتون. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. أربعون حبة صغيرة من البطاطا . ملعقة كبيرة من الكزبرة الناعمة، والكمون. كوب من زيت الذرة. كوب من الشبت المفروم. حبتان كبيرة من البصل المقطَّع جوانح. عشر حبات من الثوم المهروس. كوب من الكزبرة الخضراء المفرومة. ليمون شرائح. ملعقة صغيرة من البابريكا (فلفل حلو)، والشطة المجروشة،

تحضير أرز بالخضار المشكلة إنّ الخضار من المواد الغذائية المهمة لصحة الإنسان، لما تحتويه من عناصر وفيتامينات وألياف وجميعها مفيدة لتقوية الجسم، كما أنّه يطهى ويُحضّر بعدة طرق، فيمكن تحضير شوربات متنوّعة منه، ويمكن أيضاً حشوه، ويمكن تحضير الأرز بالخضار المشكلة، وهو طبق لذيذ وشهي ورائع المظهر، وفي هذا الطبق يمكن لربة المنزل أن تزيد أو تغير بالخضار حسب الذوق، وفي هذا المقال سنقدم أنجح وصفة لهذا الطبق. مدّة التحضير 10 دقائق مدّة الطهي: 30 دقيقة الكميّة 7 اشخاص المستوى سهل المكوّنات كيلو غرام، -أربع

الأرزّ مع الخضار الأرزّ من الحبوب الّتي تحتوي على النّشويّات بشكلٍ كبير، لذلك لا ينصح بتناوله بكميّات كبيرة، ولكن بعد يومٍ طويل وشاق من الدراسة أوالعمل فإنّ الأطفال وأفراد العائلة يتوقونَ لتناولِ وجبةٍ مشبعةٍ تعوّضهم عن السّعرات الحراريّة الّتي استهلكتها أجسامهم خلال النّهار، ويوجد الكثير من الوجبات الّتي يمكن أن تعدّيها باستعمال الأرزّ منها ما يكون كطبق جانبيّ يقدّم مع السّمك والدّجاج المشوي أو كوجبة رئيسيّة كالمقلوبة والكبسة، وسنذكر في هذا المقال وصفتين للأرزّ مع الخضار بشكلين مختلفين.

الأرز بالعدس أو المجدّرة هو طبقٌ تقليديّ يتم إعداده في بلاد الشّام بكثرة وفلسطين خاصّة ، يُعتبر هذا الطّبق من الأطباق الغنيّة والمفيدة والمغذِّيَّة للأطفال والكبار على حدٍ سواء ، وإليكِ خطوات عمل الأرز والعدس مع السّلطات التي تقدَّم بجانبه . المكوِّنات كوبين من أرز تايجر منقوع ومصفَّى . كوب عدس بُنيّ كامل الحبّة يتم تنقيته من الشّوائب . رأسين بصل مقطَّع لجوانج . ربع كوب زيت زيتون . ملعقة صغيرة ملح . نصف كوب شعيريّة محمّص . ملعقة صغيرة سمَّاق مطحون . طريقة الإعداد في قدرٍ على النّار أضيفي زيت

السمنة صار مرض السمنة هاجساً عند معظم سكّان العالم؛ فنمط الحياة الخاطئ، والأسلوب الغذائيّ غير الصحي، وقلة النشاط، والخمول جعل من السمنة مرضاً خطيراً يُهدّد الجميع كباراً وصغاراً في مختلف أنحاء العالم. القاعدة العامة في الأنظمة الغذائية هي تناول جميع المجموعات الغذائية حسب الحصص اليومية المحسوبة للشخص في اليوم الواحد والموجودة ضمن الهرم الغذائي، فالرجل البالغ يجب أن لا يزيد معدل السعرات الحراريّة له في اليوم الواحد عن ألفين وخمسمئة سعر حراريّ، والمرأة البالغة يجب أن لا تزيد عن ألف وخمسمئة سعر

البطاطس تعد البطاطس من الخضروات التي تحتوي على نسبةٍ عاليةٍ من النشويات، وتتميز بتعدد طرق تحضيرها؛ حيث من الممكن إعدادها عن طريق شِّيها، أو قليها، أو سلقها، مع إمكانية إضافة العديد من الخضروات أو اللحم أو الدجاج معها، وعادةً ما يرغب متبعي الحمية الغذائية بتناول البطاطا نظراً للذة طعمها، إلا أنهم يخشون من زيادة الوزن، وهناك عدة طرق لإعداد البطاطا بطريقة تلائم متبعي الحميات الغذائية، وفي هذا المقال سنعرفكم على طرق عمل بطاطس للرجيم. طرق عمل بطاطس للرجيم البطاطس المشوية المكوّنات: حبتان من

الغذاء الصحي يعرف الغذاء الصحي على أنّه الغذاء الغني بالعناصر المفيدة لصحة وسلامة الجسم، ولا يحتوي على نسبة عالية من الزيوت أو أنواع معينة من التوابل التي تضر بالصحة، وهو ليس كما يوصف بأنّه غير لذيذ بل العكس تماماً حيث إنّ هنالك العديد من الوصفات والأطباق اللذيذة والصحية، وفي هذا المقال سنتعرف على طريقة تحضير طبق المعكرونة الصحي، وطبق بوريه البطاطا الصحية. طرق عمل الغذاء الصحي معكرونة بالباذنجان المكوّنات: حبة من الباذنجان المقطع إلى مربعات. ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. كوب من كلٍ من: المعكرونة

الأفوكادو تنمو شجرة الأفوكادو في المكسيك، والمناطق الوسطى من أمريكا، ولطالما كان الأفوكادو من المكوّنات الأساسيّة والأكثر استخداماً في وصفات أهل هذه المناطق، والسبب في ذلك ليس فقط لأنَّ شجرة هذه الثَّمرة متوفِّرة هُناك بكثرة، بل أيضاً لأنَّ هذه الثَّمرة لها العديد من الفوائد الصحيّة للإنسان، ومنها أنَّها تُساعد على الوقاية من بعض أنواع السرطان، إذا كُنتم ترغبون بتجربة هذه الثَّمرة فإليكم بعضاً من الوصفات اللذِّيذة الَّتي تحتوي على الأفوكادو. صلصة الأفوكادو والذُّرة هي صلصة تقدم كغموس للشبس

أكلات صحية تهتم ربّات البيوت بإعداد ما لذّ وطاب من المأكولات لأفراد العائلة، ولكنها تأخذ بعين الاعتبار أن تكون تلك الأطباق صحّية ومحتوية على مختلف العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم، وتبتعد قدر الإمكان عن تقديم الأطباق المقلية أو الدسمة بشكل كبير، فيما يأتي بعض الوصفات الصحية التي يمكن إعدادها في المنزل. مجدرة مع الشمندر الأحمر ودبس الرمان المكوّنات: ملعقتان كبيرتان من الزيت. حبة متوسطة ومقطعة من البصل. ستّة فصوص مهروسة من الثوم. مكعّبان من مرق الدجاج أو اللحم. ثمانية أكواب من الماء. كوبان من

الفواكه تبقى الفواكه شهيةً بكلّ أصنافها وأشكالها، فضلاً عن أنّها مغذّية ومفيدة وتحتوي على عددٍ من الفيتامينات والمعادن، وترغب الكثير من سيّدات البيوت بتقديم الفواكه لضيوفهن باختلاف أنواعها في العزائم والمناسبات وأيام الصّيف الحارة، إذ يُعد طبق الفواكه من الأنواع المحبّبة للنّفس والمنعشة والمفضلة عند الكثيرين. قد تحتار الكثير من السّيدات في طريقة تقديم الفواكه، فقد ترغب إحداهنّ بمفاجأة زوارها أو إبهارهم في طريقة تقديم الفواكه بشكلٍ مغايرٍ للطّريقة التّقليدية، وأخرى قد تحتاج لطريقةٍ مختلفةٍ

طبخ السبانخ بطريقة صحية ينتمي السبانخ إلى فصيلة القُطيفية، وهو من الخضروات الورقيّة العريضة والسميكة، والتي تكثر زراعتها في في مناطق آسيا، حيثُ يُعتبر من الأغذية والأطعمة المفيدة جدّاً لصحّة الجسم لاحتوائها على مجموعة من الفيتامينات، والحديد، وهي من الأوراق التي تؤكل نيّئة أو مطبوخة، حيثُ لا بدّ من طهيه وتحضيره بطريقة صحيحة حتى يُحافظ على فائدته وعناصره الغذائية، وسنتعرّف في هذا المقال على كيفيّة عمله بطريقتين مختلفتين تماماً. شوربة الحمص والسبانخ المكوّنات ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. حبة بصل

الخضراوات تُعتبر الخضروات من المواد الغذائية التي يجب الحرص على تناولها بشكل يوميّ كونها تحتوي على فيتامينات المفيدة للجسم، إلى جانب الألياف الغذائيّة والمعادن، كما تمتاز أيضاً الخضراوات بكمّيّة الماء العالية الموجودة فيها، والتي بدورها تساعد الشخص في التغلّب على الجفاف، ومن أبرز أنواع الخضراوات المفيدة للصحّة نذكر البروكلي، والطماطم، والجز، والقرع، والسبانخ، والكوسا. غالباً ما يتمّ إعداد الخضراوات بطرق مختلفة، وذلك من خلال طهوها أو سلقها، حيث من الممكن أن يتمّ استخدامها كمكوّن في جميع أنواع

السلطات تُعدّ السلطة من الأطباق التي يَحرصُ الكثير من الناس على وجودها بشكلٍ أساسيّ على موائدهم، نَظراً لما تَحويه من فائدةٍ وما تحتوي عليه من أليافٍ مُفيدة للجسم، ناهيك عن سُعراتها الحراريّة القليلة. إنّ الفاصولياء الحمراء هي أحد مُكوّنات أطباق السلطات على اختلافها. سلطة الفاصولياء الحمراء الحارة المكونات علبة من الفاصولياء الحمراء. حبة طماطم متوسطة. بصلة مُقطّعة إلى قطعٍ صغيرة. نصف باقة بقدونس . ملعقتان كبيرتان من الزيت. ملعقة كبيرة من الخل. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة صغيرة من الفلفل

سلطة الملفوف والجزر مدة التحضير 20 دقيقة مدة الطهي 20 دقيقة يكفي لِ خمسة أشخاص درجة الصعوبة سهل المكوّنات نصف حبة من الملفوف الأحمر الصغير، والمُقطّع إلى شرائح رقيقة. نصف حبة صغيرة من الملفوف الأبيض، والمُقطّع إلى شرائح رقيقة. حبتان من الجزر متوسط الحجم والمبروش. نصف حبة من الخس الأمريكيّ المدوّر. ثماني إلى عشر حبات من طماطم الشيري، والمُقطّعة إلى أنصاف. نصف كوب من جبن الشيدر المبشور. شرائح من الزيتون الأسود. عشر ورقات مفرومات من أوراق الريحان الطازج. مكوّنات صلصة سلطة الملفوف والجزر: فصان

سلطة الجرجير بالرمان المكوّنات ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون. ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود ملعقة صغيرة من الملح. ربع كوب من زيت الزيتون. ثلاثة فصوص من الثوم مهروس. كوب من الرمان الحب. أربعة أكواب من الجرجير المفروم. طريقة التحضير وضع كلٍ من: الثوم،الملح، الفلفل وعصير الليمون في طبق عميق وتقليب المواد لتختلط. إضافة زيت الزيتون بالتدريج على شكل خيط مع الاستمرار في التقليب إلى أن يتم تكوين صلصة سميكة القوام. وضع الجرجير والرمان في طبق عميق وتوزيع الصلصة وتقديم السلطة مباشرة. سلطة الجرجير مدة