طريقة تحضير أرز بالخضار المشكلة

طريقة تحضير أرز بالخضار المشكلة

تحضير أرز بالخضار المشكلة

إنّ الخضار من المواد الغذائية المهمة لصحة الإنسان، لما تحتويه من عناصر وفيتامينات وألياف وجميعها مفيدة لتقوية الجسم، كما أنّه يطهى ويُحضّر بعدة طرق، فيمكن تحضير شوربات متنوّعة منه، ويمكن أيضاً حشوه، ويمكن تحضير الأرز بالخضار المشكلة، وهو طبق لذيذ وشهي ورائع المظهر، وفي هذا الطبق يمكن لربة المنزل أن تزيد أو تغير بالخضار حسب الذوق، وفي هذا المقال سنقدم أنجح وصفة لهذا الطبق.

مدّة التحضير 10 دقائق
مدّة الطهي: 30 دقيقة
الكميّة 7 اشخاص
المستوى سهل

المكوّنات

  • كيلو غرام، -أربع أكواب وربع- من أرزّ بسمتي.
  • نصف كوب من الجزر.
  • حبّة من البصل.
  • ثلاثة فصوص من الثوم المهروس.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
  • نصف كوب من حبوب البازيلاء.
  • نصف كوب من حبوب الذرة الطرية موجودة بشكل مُفرزة أو محفوظة بعلب.
  • نصف كوب من الفطر الكامل (غير مقطع) يكسب الطبق مظهر أفضل.
  • ملعقة ملح صغيرة أو حسب الرغبة.
  • ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
  • ملعقة كبيرة من بودرة الماجي.
  • رشّة قرفة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.

طريقة التحضير

  • يُغسل الأرزّ جيداً، وينقع في ماء دافئ مدّة 20 دقيقة، وبعد مرور الوقت يُصفى الأرزّ من ماء النقع ويُغسل مرة أخرى.
  • يُغسل كل من الخضار المستخدم في الطهي جيداً.
  • يُقشر الجرز ومن ثم على لوح التقطيع الخاص بالخضار يُقطع الجرز إلى مكعبات صغيرة، ويفرم البصل ناعم جداً.
  • يوضع في قدر على نار متوسّطة الزيت النباتي مع البصل المفروم والثوم المهروس، وتقلّب المكوّنات إلى أن يتغيّر لون البصل إلى اللّون البنيّ المائل إلى الذهبيّ.
  • يُضاف كلٌّ من حبوب البازيلاء، والجزر المقطّع، والذرة، وحبّات الفطر، ويُقلبون مع البصل لمدّة خمس دقائق.
  • تُسكب خمس أكواب من الماء على الخضار، ويُضاف كل من الملح، والكمون، والقرفة، والماجي، والزنجبيل، وتترك على النار إلى أن يغلي الماء.
  • يُضاف الأرزّ مع النتظار إلى أن يغلي، بعد ذلك تخفف النار، ويُترك إلى أن ينضج الأرزّ.
  • طريقة التقديم: يسكب الأرزّ بالخضار المشكلة في طبق التقديم، وتنثر المكسرات المقلية على الطبق، ويزيّن بأوراق البقدونس.

تحضير كبسة الفطر

مدّة التحضير 10 دقائق
مدّة الطهي: 30 دقيقة
الكميّة 6 أشخاص
المستوى سهل

المكوّنات

  • حبّة من البصل المقطعة إلى شرائح.
  • فصّان من الثوم المهروس.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت.
  • ثلاث أكواب أرز بسمتي.
  • كوبان من الفطر المقطّع لشرائح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافّة.
  • خمسة أكواب من مرقة الدجاج.
  • رشّة من الفلفل الأسود.
  • رشّة من الملح
  • عود من البصل الأخضر.
  • لوز وصنوبر للزينة.

طريقة التحضير

  • ينقع الأرز في ماء دافىء مدّة 30 دقيقة.
  • يوضع القليل من الزيت في قدر متوسط الحجم، ثمّ يضاف له البصل، والثوم، وتقلّب المكوّنات حتّى تذبل.
  • يضاف الفطر ويقلّب حتى يصبح طرياً.
  • يضاف البهار والملح، والفلفل الأسود، ويقلب الخليط جيداً حتى يتجانس.
  • يضاف الأرز، ويغمر بمرقة الدجاج، ثمّ يغلق القدر على نار هادئة لمدّة نصف ساعة حتّى يطهى الأرز جيداً.
  • يوضع الأرز بطبق التقديم ويزين الطبق باللوز والصنوبر المقليَّين.

نصائح

  • إذا كانت الخضار مُفرّزة نعاملها بنفس الطريقة، أي أنّنا نسكبها مباشرة على البصل ونكمل الخطوات التي تم ذكرها.
  • يمكن تحضير الدجاج إلى جانب طبق الأرزّ بالخضار المشكل، وفي هذه الحالة استخدمي مرق الدجاج بدلاً من الماء لطهي الأرز فذلك يُكسب الطبق طعماً ألذّ وفائدة غذائيّة أكبر.
مزيد من المشاركات
مفهوم البصمة الوراثية

مفهوم البصمة الوراثية

مفهوم البصمة الوراثيّة تُسمّى أيضاً بالطبعة الوراثيّة، أو بصمة الحمض النووي، وهي إحدى أهم الوسائل المُستخدمة في التعرف على الأشخاص، وذلك من خلال مقارنة مقاطع للحمض النووري، تحديداً الريبوزي منقوص الأكسجين، وحاليّاً تُصنف البصمة الوراثيّة كأحد أبرز التقدمات البشرية التي شهدها مجال البحث الجنائي؛ بهدف محاربة الجرائم والتقليل منها، حيث يتمّ ذلك بإيجاد عنصر أو دليل بشري في المكان الذي وقعت فيه الجريمة، مثل: الشعر، أو اللعاب، أو قطرات من العرق، إضافةً للسائل المنوي. اكتشاف البصمة الوراثيّة عُرفت
متى يبدأ الطفل بالتكلم

متى يبدأ الطفل بالتكلم

متى يبدأ الطفل بالتكلّم؟ يختلف العمر الّذي يبدأ فيه الأطفال بالتكلّم، لكن بشكلٍ عام، يكون متوسط أعمار الأطفال عند البدء بالكلام بين 7-12 شهرًا، لكنّ ذلك لا يعني بالضرورة أنّ جميع الأطفال عليهم البدء بالكلام خلال هذه الفترة العمرية، لذا لا تقلقي في حال عدم بدء طفلك بالكلام بعد عند بلوغه لهذا العمر. وبشكلٍ عام، يكون من المتوقّع أن تتطوّر اللغة والكلام لدى الأطفال على المراحل الآتية: 7 شهور-1 سنة: هذا العمر هو الّذي يبدأ به الأطفال عادةً قول كلمات متفرّقة. 1-2 سنة: يستمر الأطفال عادةً بتعلّم
كيف يتم استخراج النفط

كيف يتم استخراج النفط

النفط النفط هو عبارة عن عصب العالم الذي يرتكز عليه بشكل كبير، وهو مصدر للطاقة غير المتجددة، ويتمّ استهلاكه بكثرة وتقريباً يتمّ استخدامه بأشكال متعددة في حياتنا ولا يمكن الاستغناء عنه أبداً، وينتج النفط بكثرة ويتمّ إخرجه من باطن الأرض أو من البحار، وله أنواع عديدة وسبب تكوّنه هو تحلل الكائنات الحية الكبيرة والغازات الأرضيّة، وهو موجود في أكثر من ثلثيّ بلدان العالم، بكميات مختلفة، وكلّ دولة تمتلك النفط هي مطمع لكل بلدان العالم لاستخداماته الكثيرة في تشغيل كافّة الأشياء كالمولّدات الكهربائية،
كيفية تحضير حفلة تخرج في البيت

كيفية تحضير حفلة تخرج في البيت

تحديد الميزانية يحتاج التحضير لأي حفل مهما كان نوعه لتحديد الميزانية من قبل، وذلك لبناء خطة للحفل حسب الميزانية الموجودة، ويتم ذلك من خلال تحديد مقدار الطعام المراد تحضيره، وكمية المشروبات التي ستُقدم لكل شخص في الحفل، وتكاليف الزينة، والترفيه، ويُمكن الاستعانة في ميزانيات مطروحة عبر الإنترنت لتقدير التكاليف المحتملة. وضع قائمة المدعوين يجب في هذه الخطوة وضع قائمة تضم أسماء المدعوين لإحصاء أعدادهم، وفي هذه الخطوة يتم تحديد مقدار توسعة دائرة المدعوين فهل ستكون محصورة في العائلة والأصدقاء، أم
كلام من الصميم

كلام من الصميم

كلام من الصميم كلمات قوية في الصميم ومنها: الصّديق هو الشّخص الّذي يعرف أغنية قلبك، ويستطيع أن يغنّيها لك عندما تنسى كلماتها. الصّداقة هي عقل واحد في جسدين. الذين ولدوا في العواصف، لا يخافون من هبوب الرياح. ستكون جاحداً لفضل معّلمك، إذا ظللت تلميذاً طوال حياتك. لا تقترب كثيراً فتلغي اللهفة، ولا تبتعد كثيراً فتنسى. لن يسعدك الحظ إلاّ إذا تعاونت معه. المرض هو أصغر رسالة تخبر الإنسان بأنه ضعيف. النجاح رحلة وليس هدفاً. الولاء المطلق، يعني انعدام الوعي . إذا أردت أن تعيش متوازناً في حياتك، تخلص من
إضافة موقع في قوقل ماب

إضافة موقع في قوقل ماب

إضافة موقع في قوقل ماب عبر الكمبيوتر فيما يأتي خطوات إضافة موقع إلى ما يُعرَف بخرائط جوجل (Google map)، باستخدام جهاز الكمبيوتر: فتح الصفحة الإلكترونية لخرائط جوجل على شبكة الإنترنت، ويمكن الوصول إلى هذه الصفحة من خلال النقر على الرابط الإلكتروني اضغط هنا . البحث عن عنوان الموقع المُراد إضافته عبر خرائط جوجل (Google map). النقر على زر إضافة مكان مفقود (Add a missing place). ملاحظة: لإضافة الموقع الجديد إلى خرائط جوجل بنجاح، ينبغي تحديد اسم الموقع ونوعه؛ حيث يُمكن إضافة موقع لنشاط تجاري أو
لحم خروف في الفرن

لحم خروف في الفرن

لحم الخروف في الفرن والمنقوع بالثوم مدة التحضير عشرون دقيقة. مدة الطهي خمسون دقيقة. يكفي لِ أربعة أشخاص. المكونات اثنا عشر فصاً من الثوم المُقشّر. حبتان من الليمون المُقطّع إلى شرائح. ورقتان من أرواق النعناع. مئة وعشر غرام من اللوز المُقشّر. ربع كوب من زيت الزيتون. ثماني قطع من لحم الخروف المُقطّع إلى قطع سميكة. ملعقة كبيرة من الزعتر المجفّف. ملعقتان كبيرتان من إكليل الجبل المفروم فرماً ناعماً. نصف كوب من عصير الليمون. ملعقتان كبيرتان من العسل. كوبان من الماء. حبة واحدة وصغيرة من البصل المفروم
مفهوم الحداثة في علم الاجتماع

مفهوم الحداثة في علم الاجتماع

مفهوم الحداثة في علم الاجتماع هي فترة زمنية من الحياة تتميّز بنشوء التفكير العلمي، والفرديّة، وزيادة التركيز ، والاهتمام بالتصنيع، والتطوير التقني، وعدم قبول العديد من القيم التقليدية الشائعة، كما ارتبطت بالموضوعيّة الفردية، وتقليل التركيز على القيم الدينية على اختلافاتها، وبروز البيروقراطية والدول القوميّة، والتسارع، وتواصل التبادل الاقتصادي، أي تُعبر الحداثة عن الانتقال من المجتمع البدائي إلى المجتمع الحديث. الحداثة في الفكر الغربي تعد من الظواهر الاجتماعية والسياسية والاقتصادية التي بدأت