طرق عمل أكل صحي

طرق عمل أكل صحي

أكلات صحية

تهتم ربّات البيوت بإعداد ما لذّ وطاب من المأكولات لأفراد العائلة، ولكنها تأخذ بعين الاعتبار أن تكون تلك الأطباق صحّية ومحتوية على مختلف العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم، وتبتعد قدر الإمكان عن تقديم الأطباق المقلية أو الدسمة بشكل كبير، فيما يأتي بعض الوصفات الصحية التي يمكن إعدادها في المنزل.

مجدرة مع الشمندر الأحمر ودبس الرمان

المكوّنات:

  • ملعقتان كبيرتان من الزيت.
  • حبة متوسطة ومقطعة من البصل.
  • ستّة فصوص مهروسة من الثوم.
  • مكعّبان من مرق الدجاج أو اللحم.
  • ثمانية أكواب من الماء.
  • كوبان من العدس الأخضر المغسول والمصفّى.
  • ثلثا الكوب من الأرز المصري المغسول والمصفّى.
  • ثلث كوب من دبس الرمان.
  • ثلاث حبّات متوسطة من الشمندر، مطهوّة ومقطّعة لمكعبات صغيرة.

طريقة التحضير:

  • سخّني الزيت في إناء كبير، وشوّحي فيه البصل المقطّع إلى أن يلين.
  • أضيفي الثوم ومكعبا المرق، والماء، والعدس.
  • دعي المكونات حتى تغلي، ثمّ حرّكيها بين الفيْنة والأخرى على نار هادئة لمدة خمسين دقيقة أو حتى ينضج العدس.
  • ضعي الإناء جانباً، واخلطي المزيج باستعمال الخلاط اليدوي إلى أن يصبح لزجاً.
  • أعيدي الإناء على النار مجدداً.
  • أضيفي الأرزّ وحرّكيه باستمرار على نار هادئة لمدّة ثلث ساعة أو حتى ينضج الأرزّ جيّداً.
  • أضيفي دبس الرّمان، وحركيه لخمس دقائق على حرارة منخفضة.
  • ارفعي الإناء عن النار، وأضيفي له الشمندر الأحمر بلطف، ثمّ قدّميه.

خضار مشوية بالفرن

المكوّنات:

  • حبّتان من البطاطا مقطّعتان إلى شرائح طولية.
  • ثلاث حبات من الجزر، مقشّرات ومقطّعات لشرائح طويلة.
  • نصف كيلوغرام من زهرات البروكلي المغسولة.
  • حبة كبيرة من البصل مقطّعة لأرباع.
  • رأس من الثوم المغسول وغير المقشّر.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير:

  • ضعي الخضروات في صينية الفرن.
  • صبّي الزيت على الخضار في الصينية، ثمّ نكّهيها بالفلفل الأسود، والملح.
  • غلّفي الصينية بقطعة قصدير، وضعيها في الفرن المسخّن مسبقاً لمدة نصف ساعة تقريباً.
  • أزيلي ورقة القصدير عن الصينية بعد مرور نصف ساعة على طهيها في الفرن.
  • أعيدي الصينية للفرن مجدداً كي تنضج وتحمرّ.

يخنة الدجاج

المكوّنات:

  • ستّ ملاعق كبيرة من الزيت.
  • ثماني قطع من الدجاج.
  • ملعقتان صغيرتان ونصف من الملح.
  • نصف كوب من الطحين.
  • حبة مفرومة من البصل.
  • حبة من الفلفل الأخضر، مقطّعة لقطع صغيرة.
  • عود من الكرفس مقطّع لقطع صغيرة.

مكوّنات التزيين:

  • ربع ملعقة صغيرة من الشطة.
  • ثلاثة أرباع كوب من البصل الأخضر المقطّع لشرائح رفيعة.

طريقة التحضير:

  • سخّني نصف مقدار الزيت في إناء كبير على درجة حرارة عالية.
  • نكّهي الدجاج بالملح، ثمّ أضيفيه إلى الإناء، ودعيه لمدّة خمس دقائق حتى تأخذ الجهة الأولى اللون البني، وبعد ذلك اقلبيه على الجهة الثانية.
  • ضعي الدجاج جانباً بعد تحمّره.
  • ضعي ما تبقّى من الزيت في إناء، ثمّ أضيفي الطحين وقلّبيهما على نار منخفضة حتى يمتزجا لمدّة ربع ساعة تقريباً
  • أضيفي الكرفس، والبصل، والفلفل الأخضر، واستمري في التقليب حتى يذبل البصل، أي لمدّة ثماني دقائق تقريباً.
  • اغمري الخليط بكمية كافية من الماء، وقلّبي حتى ينعم تماماً، ودعيه حتى يغلي.
  • أضيفي الدجاج إلى الخليط، ودعيه على النار لخمس وثلاثين دقيقة حتى ينضج.
  • زيّني الطبق بالشطة، والبصل الأخضر قبل التقديم.
مزيد من المشاركات
كيفية علاج الكدمات

كيفية علاج الكدمات

الإسعافات الأولية للكدمات يكون علاج الكدمات (Bruises) أكثر فعالية إن بدأ في وقت مبكر من ظهورها، أي وهي ما تزال حمراء اللون، وقبل الحديث عن العلاج يُشار إلى أنّ معظم الكدمات تختفي في غضون أسبوعين من تلقاء نفسها دون الحاجة لعلاج، ولكن قد تحتاج الكدمات والأورام الدموية الشديدة شهرًا أو أكثر حتى تختفي، وقد يرغب الكثير من الأشخاص بتسريع شفاء الكدمات أو التقليل من الآلام المرتبطة بها. وفيما يأتي توضيح لبعض الطرق المنزلية التي يمكنها أن تساعد على علاج الكدمات: العلاج بالثلج يجب وضع الثلج على الكدمة
أسباب صعوبة الكلام عند الأطفال

أسباب صعوبة الكلام عند الأطفال

أسباب اضطراب الكلام عند الأطفال حقيقة إنّ معظم حالات اضطراب الكلام عند الأطفال (بالإنجليزيّة: Speech disorder) أو صعوبة الكلام عند الأطفال غير معروفة السبب حتى الآن، ويُعتبر فقدان السمع الكامل (الصمم) وضعف السمع من أهم أسباب تأخر الكلام واضطرابه عند الأطفال، وفي الواقع يمر الأطفال بشكل طبيعي بالعديد من المراحل التطوّرية لإنتاج الكلام خلال فترة تعلّمهم التواصل مع الآخرين، وما يُعدّ طبيعي من تكوين كلمات وجمل في مرحلة عمرية معينة قد يدلّ على وجود مشكلة في حال كان ضمن مرحلة عمرية أكبر، ومن الجدير
فوائد وأضرار الشوفان

فوائد وأضرار الشوفان

فوائد الشوفان محتوى الشوفان من العناصر الغذائية يحتوي الشوفان على كميّة أعلى من العناصر الغذائية بما فيها الفيتامينات، والمعادن ، والألياف مُقارنةً بالحبوب المصنعة؛ وذلك لأنّه يُعدُّ من الحبوب الكاملة، حيثُ إنّه غنيٌّ بالفسفور، وفيتامين ب1 أو ما يُعرف بالثيامين (بالإنجليزيّة: Thiamine)، والمغنيسيوم، والزنك، كما يحتوي أيضاًعلى فيتامين ب5 أو ما يُعرف بحمض البانتوثينيك (بالإنجليزيّة: Pantothenic acid)، والمنغنيز، والنحاس، والفولات. ولقراءة المزيد من لمعلومات حول القيمة الغذائية للشوفان يمكنك
كيف تنتقل الصفات الوراثية

كيف تنتقل الصفات الوراثية

الصفات الوراثيَّة اكتشف العُلماء الكروموسومات في القرن التاسع عشر، من خلال الاختبارات المجهريَّة التي بيّنت لهم كيفيَّة عملها في نقلِ الحمض النوويّ والصفات الوراثيَّة من الآباء والأُمهات خلال تكوُّن الجنين، وتُعرفُ الكروموسوماتُ أيضاً باسم الجينات الوراثيَّة، وتتكوّن من سلاسلَ حمضيّةٍ تلعبُ دوراً أساسياً في تكوين الخلايا في جسم الجنين. اتفقَ العُلماء أنَّ الحمض النووي الذي يحملُ الصفات الوراثيَّة للأم والأب لإنتاجِ بروتينٍ معينٍ يُنّفذُ مهام معينةً أثناءَ تكون الجنين، ويكون الحمض النووي على
احدث ويندوز Xp 2012

احدث ويندوز Xp 2012

تحديث ويندوز xp قبل القيام بتحديث ويندوز xp لابد من الأخذ بعين الاعتبار إجراء عمل نسخة احتياطية من التسجيل الموثق للنسخة الحالية من الويندوز وذلك بالذهاب إلى زر Start ومن ثم جميع البرامج ومنه إلى أدوات النظام وتشغيل ما يسمى إعادة تخزين النظام، بعد ذلك الضغط على إنشاء نقطة تخزين ومن ثم الضغط على تالياً لكتابة وصف لهذه النقطة وبعدها إنشاء ليتم تخزين أهم ملفات النظام والتسجيل المتعلق بالويندوز، وبعد ذلك يمكن اتباع الخطوات التالية للقيام بعملية تحديث للويندوز: الخطوة الأولى (أنشاء ملف تسجيل)
أعراض ضغط الفقرات على الأعصاب

أعراض ضغط الفقرات على الأعصاب

أعراض ضغط الفقرات على الأعصاب تحدث أغلب حالات ضغط الفقرات على الأعصاب نتيجة انزلاق غضاريف فقرات العمود الفقريّ، وتحدث معظم حالات الانزلاق الغضروفيّ في الفقرات القُطنيّة للظهر، ويمكن حدوثها في فقرات العُنق أيضاً، وفيما يأتي بعض من أكثر الأعراض شيوعاً، ومنها: التنميل أو النخز: قد يُعاني المصاب من التنميل في جانب الجسم الذي يُغذِّيه العصب المُتضرر. الشعور بضعف في العضلات: قد تضعف العضلات التي يُغذِّيها العصب المضغوط، ممّا يُؤدِّي إلى ضعف مقدرة المريض على حمل الأشياء. ألم في الذراع أو الساق: قد
تعبير عن العلم الوطني الجزائري

تعبير عن العلم الوطني الجزائري

علم الجزائر: الأخضر الممتدّ الجزائر هذا البلد العربي الذي قدّم مليون شهيد في سبيل استقلاله وتحرره، ترتفع راياته في الأعالي، ويمتدّ علمه الأخضر ليروي حكاية وطنٍ حفر تاريخه في الصخر، وحلّق مجده في الأعالي، فهذا العلم العزيز الغالي الذي حاكته دماء الشهداء من الأجداد والآباء، يروي تاريخًا عريقًا من الازدهار الذي يرمز للسلام والنقاء والنموّ والتطوّر اللامحدود. كما أنّ علم الجزائر بلونه الأخضر يدلّ على ثورة التحرير التي يحكيها القاصي والداني وأفرزت شهداء الجزائر الذين ضحوا بأنفسهم في سبيل الوطن.
استخراج وثيقة العمل الحر للأسر المنتجة

استخراج وثيقة العمل الحر للأسر المنتجة

استخراج وثيقة العمل الحر للأسر المنتجة ينبغي أولًا تعريف الأسر المنتجة، وهي الأسر التي تعتمد اعتمادًا كليًا أو جزئيًا على مهارات أفرادها، وذلك بهدف زيادة المستوى المعيشي و تحسين الدخل ، كما تتمكّن الأسر عادةً من خلال الإنتاج المنزلي للسلع المتنوعة من تحقيق جزء جيّد من احتياجاتها الخاصّة. تصدر وثيقة العمل الحرّ رسميًا من خلال وزارة الموارد البشرية والتنمية الاجتماعية التابعة للمملكة العربية السعودية، وتهدف إلى دعم الأسر المُنتجة في مختلف مجالات العمل، كما تُسهِم هذه الوثيقة في تطوير المهارات