أطباق صحية

القيمة الغذائية للأفوكادو القيمة الغذائية 100 غرام من الأفوكادو الماء 72.33 غرام الطاقة 167 سعرة حرارية البروتين 1.96 غرام الدهون 15.41 غرام الكربوهيدرات 8.64 غرام الألياف 6.8 غرام السكريات 0.30 غرام الكالسيوم 13 ملليغرام الحديد 0.61 ملليغرام المغنيسوم 29 ملليغرام الفسفور 54 ملليغرام البوتاسيوم 507 ملليغرام الصوديوم 8 ملليغرام الزنك 0.68 ملليغرام فيتامين C 8.8 ملليغرام فيتامين B6 0.287 ملليغرام الفولات 89 ميكروغرام فيتامين E 1.97 ملليغرام فيتامين K 21.0 مليغرام توست الأفوكادو وبياض البيض مدّة

عمل البطاطس المهروسة طبق البطاطس المهروسة من الأطباق الأساسيّة للكثير من الناس، يُقدَّم في العديد من المناسبات، وقد يُقدَّم كما هو أو قد يُضاف له اللحم والجبن لجعله طبقاً دسماً، وهناك من يقليه بعد سلقه للحصول على قطع ذهبيّة اللون من البطاطس، لهذا تعرّفي سيدتي معنا على طريقة عمل البطاطس المهروسة. المُكوّنات خمس حبّات من البطاطس ، منزوعة القشر. نصف ملعقة كبيرة من الملح. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسمر. ملعقة صغيرة من الحليب. ملعقتان كبيرتان من الزبدة. أربع ملاعق كبيرة من كريمة الباني. طريقة

عمل الخضار السوتيه تعتبر الخضروات من الأغذية المفيدة بشكل كبير لجسم الإنسان، فهي تحتوي على كميّات كبيرة من المعادن، والفيتامينات، والألياف، والحديد وغيرها، ولكن لا يفضّل عدد كبير من الناس تناولها، لذلك من المفضّل تحضيرها بطرق مختلفة حتى يصبح مذاقها لذيذ بالإضافة إلى منظرها الجميل، لجعلهم يفضلون تناولها، ومن بعض هذه الأطباق التي تحضر الخضار السوتيه، وتتعدد طرق تحضيره فمن الممكن أن يكون مسلوقاً أو في الفرن، ويحتوي هذا الطبق على القليل من السعرات الحراريّة، لذلك ينصح الأشخاص الذين يتّبعون حمية

مرضى ضغط الدم المرتفع يحتاج مرضى ارتفاع ضغط الدم إلى توعية خاصة بالنسبة لنوعية الطعام الذي يتناولونه، فمن المعروف أنّ نصف الدواء في الغذاء، وأنّ المعدة هي بيت الداء، فنوع الطعام الذي يتناوله الشخص يؤثر كثيراً في صحته العامة، ومن بين الأمراض التي تتأثر جداً بنوعية الطعام، مرض ارتفاع ضغط الدم، حيث يجب على المرضى الذين يعانون من ارتفاع في معدلات ضغط الدم أن يلتزموا بنمط غذائي صحي خالٍ من المواد والعناصر التي تسبب ارتفاع ضغط الدم، كما يجب عليهم تناول الأطعمة التي تخفض قيمته. طعام مرضى الضغط

التمر التمر فاكهة شتويّة وله أنواع كثيرة ومسميّات عديدة مثل: البلح، والرطب، والبسر، والعجوة، وهو مفيد جداً لجسم الإنسان، طعمه حلو ولذيذ، وهو غنيّ بالألياف والسكريّات الأحاديّة والبروتينات والمعادن الضروريّة للجسم مثل الحديد، والكبريت، والفسفور، والبوتاس. يُعتبر التمر فاكهةً ذات قيمة غذائيّة عالية ووجبة غذائيّة كاملة؛ حيث يساعد في المحافظة على المستوى الطبيعي للسكر في الدم، ويمدّ الجسم بالطاقة التي يحتاجها للقيام بنشاطه اليومي، كما أنّه علاج للإمساك وفقر الدم، ومقوٍّ للجهاز العصبي والعضلات

الفريكة الفريكة من الأطباق المشهورة جداً على مستوى العالم، ولكنها تختلف بطريقة الطبخ وهي من الأطباق التي تطهى بأكثر من عشرين طريقة على مستوى العالم، منها ما يطهى بطريقة الشوربة، ومنها مثل الفريكة المفلفلة ومقلوبة الفريكة والأرز بالفريكة، وهناك بعض الدول الأجنبية تقدم فيها الفريكة كنوع من الأطباق الحلوة المزينة بالمكسرات، والمضاف لها العسل والكثير غير ذلك. فوائد الفريكة تحتوي الفريكة على العديد من الفوائد التي يحتاجها الجسم، منها؛ الفيتامينات، والبروتينات، والكربوهيدرات، حيث إن الفريكة تساعد

وجبات مريض السكري يعتبر السكري من الأمراض الشائعة في مختلف الفئات العمريّة نتيجة وجود اضطراب في الإستقلاب، مما ينتج عنه تركيز عالي في مستويات سكر الدم الناتج عن نقص الأنسولين، أو انخفاض حساسيّة الأنسجة تجاه الأنسولين، وبالتالي يجب على مريض السكري إتباع نظام حميّة خاص تمكنّه من التحكم بمستويات السكر في الدم، وفي موضوعنا هذا سنعرفكم على طرق عمل وجبات صحيّة لمرضى السكري. وجبات لمرضى السكري مسقعّة البامية المكوّنات: ملح -حسب الرغبة-. كوبان من البامية. أربع ملاعق صغيرة من الزيت النباتي. قرن من

المكملات الغذائية المكملات الغذائية عبارة عن منتجات أو مستحضرات طبيعية تكمل النظام الغذائي للشخص في حال عدم حصوله على المواد الغذائية الأساسية في غذائه نتيجةً لعدة أسباب؛ أبرزها: وجود اضطراب أو خلل في أحد أعضاء الجسم يعيق عملية امتصاص المواد الغذائية الأساسية، كما تستخدم لمد الجسم بالطاقة، وبناء العضلات، وزيادة الوزن. تحتوي المكملات الغذائية على الفيتامينات؛ مثل: فيتامين ج، وحمض الفوليك، والمعادن والعناصر؛ كالكالسيوم، والحديد، والألياف كالبيتاكاروتين، والأحماض الأمينية، والأحماض الدهنية؛ مثل:

المعكرونة تعتبر المعكرونة من الأكلات المحبوبة والمفضلة لدى أغلب الأفراد، ويعود السبب إلى لذة طعمها، وسهولة إعدادها وتحضيرها، وتتميّز بأنه يمكن تحضيرها بعدة طرق مثل المعكرونة بالدجاج، والمعكرونة باللبن، والمعكرونة بالخضار وغيرها، لكن في الوقت ذاته فهي تعتبر من الأكلات الغنيّة بالسعرات الحرارية حيث لا يمكن لمتبعي الحميات الغذائية تناولها باستمرار، وفي هذا المقال سنتحدث عن كيفيّة تحضير المعكرونة الدايت بطرق شهية ولذيذة، وبالتالي يمكن لمتبعي الحميات الغذائية تناولها دون الإضرار بنظامهم الغذائي.

سلطة الكينوا بالتونة والأفوكادو مدّة التّحضير عشرون دقيقة تكفي لـِ شخصين المكوّنات مئة غرامٍ من حبوب الكينوا. ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزّيتون. عصير ليمونة. علبة من التونة المصفاة من الزيت. ثمرة من الأفوكادو المقشرة والمقطّعة. مئتا غرامٍ من الطماطم الكرزية المقطّعة إلى أنصاف. حزمة من أوراق الجرجير. رشة من الملح. رشة من الفلفل الأسود المطحون. طريقة التّحضير غسل حبوب الكينوا ثمّ تصفيتها ووضعها قي قدر عميق وغمرها بالماء وترْكها على نار متوسطة حتّى تغلي ثمَّ خفض درجة الحرارة لتنضج مدة تتراوح بين

عمل صينية الحلبة الحلبة نبات عشبي يتبع فصيلة البقوليات، بذورها صغيرة، ذات لون أصفر، تشبه إلى حد كبير بذور حبة البركة في شكلها، ولها فوائد طبية، وعلاجية كبيرة، فضلاً عن دورها في تحضير العديد من الأصناف الغذائية، والمشروبات، والتي تعود بفوائد كبيرة على جسم الانسان. صينية الحلبة المكونات كوب حلبة جافة. كوب حليب بودرة. ثلاثة أكواب سميد. كوب جوز هند. كوب من زيت الزيتون. ملعقة كبيرة من الباكينغ باودر. كوب ماء. للتحلية: كوب قطر. طريقة التحضير نسلق الحلبة في كمية كافية من الماء حتى تنضج. نخلط المكونات

القيمة الغذائيّة للبن قليل الدسم القيمة الغذائيّة 100 ملليلتر من اللبن قليل الدسم الطاقة 62 سعرة حراريّة البروتين 3.33 غرام الدهون 2.08 غرام الكربوهيدرات 7.92 غرام الألياف 0.0 غرام الكالسيوم 125 ملليغرام الحديد 0.00 ملليغرام الصوديوم 40 ملليغرام فيتامين C 0.0 ملليغرام فيتامين A 125 ميكروغرام الكوليسترول 8 ملليغرام صوص اللبن قليل الدسم مع الثوم مدّة التحضير 5 دقائق تكفي لِ 8 أشخاص المكوّنات أربعمئة وسبعون ملليلتراً من اللبن الرائب. فصّان من الثوم المهروس. ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون. رشّة

الأكل الصحي يتعرض كل شخص في حياته لزيادةٍ في وزنه، وليس بالضرورة أن تكون زيادة مفرطة؛ ففي بعض الأحيان يزيد الوزن بمقدار عدّة كيلوغرامات خلال فترة مُعيّنة من حياة الإنسان، وقد يُعاني بعض الأشخاص من زيادةٍ مُفرطة ودائمة، وفي كلا الحالتين لا بدّ من اتباع النّظام الغذائيّ المُتوزان والصحيّ. من أفضل طرق الرجيم (الدايت) أن يحصل الجسم على كامل العناصر الغذائية ولكن بنسبٍ معتدلة، وذلك للمحافظة على صحة الجسم، وتجنّب الإصابة بالأمراض والضعف العام، واصفرار الوجه، وتُعدّ الشوربات من المواد الغذائيّة التي

سمبوسة للرجيم المكوّنات: لفة من سمبوسك القمح الكامل. ملعقة كبيرة من البصل البودرة. بهارات. كمون حب. بيضة. زعتر ناشف. ملح. نصف كيلو غرامًا من اللحم المفرومة خالية الدسم. بقدونس مفروم. فلفل أسود. صنوبر أو أي نوع مكسرات -حسب الرغبة-. طريقة التحضير: وضع الزيت في مقلاة، وإضافة البصل وتشويحه، ثمّ إضافة اللحمة المفرومة مع التحريك، ورش الفلفل والملح. إضافة بودرة البصل والصنوبر والبهارات والبقدونس، وحشو حبات السمبوسك بهذا الخليط، ووضعها في صينية خبز. مسح وجه السمبوسك بالبيض المخفوق، ورش الزعتر أو

سلطة الملفوف المكونات ملفوفة صغيرة الحجم. ثلاث جزرات متوسطة الحجم. كوب من المايونيز . ملعقة كبيرة من العسل. ملعقة كبيرة من الخل. نصف كوب من الماء. طريقة التحضير إحضار ورقات الملفوف ، ثمّ غسلها جيّداً بالماء البارد، وبعد ذلك وضعها فوق بعضها البعض لتسهيل عمليّة التقطيع. لفّ جميع الأوراق على شكل رول، ثمّ تقطيعها على شكل جوانح رفيعة وصغيرة. إحضار الجزر، ثمّ غسله وبشره من الجهة الصغيرة، ووضعه في وعاءٍ مع الملفوف. خلط المايونيز والخل والعسل والماء معاً في وعاء آخر حتى يصبح الخليط كثيفاً ومتجانساً.

الجرجير يعتبر الجرجير مصدراً نباتيّاً غنيّاً بمضاداّت الأكسدة، كما أنّه مدرٌ للبول، ويساعد في عملية الهضم، ومفيدٌ في علاج الأنيميا (مرض فقر الدم)، فهو غنيّ بمادّة الحديد، ومفيدٌ أيضاً في تقوية العظام وحمايتها من مرض هشاشة العظام، بالتالي فهو غنيّ بالكالسيوم، وغنيّ أيضاً بفيتامين A، وفيتامين C وفيتامين B، كما أنّه يساعد الأشخاص الذين يعانون من السمنة الزائدة على التخفيف من وزنهم، واتّباع حمية غذائيّة لإنقاص أوزانهم، ويدخل الجرجير في كثيرٍ من الأطعمة، وخاصّة السلطات، ومنها: سلطة الجرجير

سلطة البطاطس تُعدّ السلطات مَن المأكولات الخفيفة والتي يُفضّل تَناولها الأشخاص عادةً بسبب غِناها بالفيتامينات والمَعادن بسبب وجود الخضروات كمكوّن أساسي فيها. تَستطيع ربّة المنزل التفنّن في تحضير أنواعٍ مختلفة من السلطات وبمكوّنات متنوّعة لذلك سنتطرّق خلال هذا المقال لبعض الطرق التي يمكن من خلالها تحضير السلطة وخاصةً سلطة البطاطس، وتَستطيع ربّة المنزل التفنّن بهذا النّوع من السلطة، وإعدادها بعدّة طُرق سَهلة. سلطة البطاطس بالمايونيز المكونات ثلاث حبّات من البطاطس المَسلوقة. خمسة فصوص من الثوم.

الستيك يعتبر الستيك من الوجبات المفّضلة لدى الكثيرين، نظراً للذة طعمه وسهولة إعداده، حيث يمكن إعداده على الغداء أو العشاء، بحيث يمكن إعداده كطبق مقبّلات أو طبق رئيسيّ، ويتميّز طبق الستيك بأنّه يمكن إضافة العديد من النكهات المميّزة عليه مما يضفي عليه الطعم اللذيذ، كما أنّه مفيد لمتبعي الحمية الغذائية؛ لأنّه لا يحتوي على الدهون، وفي هذا المقال سنتحدّث عن طرق تحضير الستيك لمتبعي الحمية الغذائيّة. ستيك اللحم بالخضار المكوّنات خمسمئة غرام من اللحم المقطّع إلى شرائح رفيعة. بصلة واحدة. نصف كأس من

الوجبات الصحية صارت السمنة مشكلة تؤرّق الكثيرين، فنمط الحياة السريع أدّى إلى حدوث خلل غذائي واضح أدى إلى حدوث مشاكل صحية تتعلق بطبيعة الغذاء المتناول وبشكل يومي، مثل: مرض السكري، أمراض القلب، والجلطات، وارتفاع الكولسترول في الدم، والضغط، وغيرها، وبسبب الجهل الغذائي العام في ماهية الغذاء المتوزان ترتب على ذلك وجود نمط استهلاكي غذائي يقوم فقط على تناول الوجبات الدسمة، عالية السعرات الحرارية، والوجبات السريعة المليئة بالدهون، مع إهمال الرياضة، والكسل، والخمول العام، ممّا أدّى إلى انتشار السمنة

الوجبات الصحيّة القاعدة الوحيدة لتناوُل الوجبات الصحيّة للرجيم هيَ أن تكونَ خاليةً من أي نوع من أنواع الدهون والزيوت، مِمّا يجعلها خفيفة وقليلة في السُعرات الحراريّة، وبما أنَّ على الشخص تناول البروتينات عندَ اتّباعهِ نظاماً غذائيّاً، فعليهِ تناوُل كميّة جيّدة من اللّحوم والدجاج، فهيَ عناصِرٌ أساسيّة تُبقي على الجسد قوّتَه، وتُساعدهُ على الشعور بالشبع. ومن أكثر الطُرق المعروفة لطهي الدجاج للرجيم هوَ سلقهُ في الماء، بحيث يكون خفيفاً وخالياً من الدهون، ولكن هذهِ الطريقة تفتقرُ إلى الطعم، لذلِكَ

الدجاج يتم استهلاك الدواجن بصورة يومية، في مُعظم بل كُل دول العالم، وهي من أهم المصادر التي يحصل فيها الشخص على اللحوم وكذلك البيض، وفي الوقت نفسه فإنّ عدم اتباع الطرق الصحية الصحيحة في طهي الدجاج هو من أهم مُسببات التسمم الغذائي، إذ يتواجد على جلد الدجاج نوع من البكتيريا التي تنتشر بسرعة كبيرة في سائر أنحاء المطبخ، حيث يتم تحضيره وطهيه. يتم الحصول على دجاج صحي بطهيه جيداً لقتل البكتيريا، ومن الأفضل نزع الجلد عنه للحصول على طعام صحي قليل السعرات الحرارية، التي تضُر بالجسم عند تراكمها، لهذا

كاري الدجاج الحار مدّة الطهي 30 دقيقة تكفي لِـ 6 أشخاص المكوّنات ملعقتان كبيرتان من كلٍ من: الكزبرة الخضراء المفرومة. معجون البندورة. نصف ملعقة صغيرة من كلٍ من: البابريكا. الشطة المجروشة. الكزبرة. الكمون. الكركم. ملعقة صغيرة من كلٍ من: الملح. بهارات الكاري. أربع قطع كبيرة من فيلية الدجاج المقطعة مكعبات كبيرة. قرنان من الفلفل الأخضر. حبتان كبيرتان البندورة المقشرة والمفرومة. نصف كوب من الكريمة السائلة. ملعقة كبيرة من الزنجبيل المفروم. أربعة فصوص من الثوم المهروس. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل

صينية خضار بالفرن تُعد الخضار من الأغذية الصحية والأساسية في حياة الإنسان، وذلك لغناها بالفيتامينات الهامة مثل (فيتامين ج، وفيتامين و، وفيتامين د، وفيتامين ب6، وفيتامين ب2، وفيتامين ب1، وفيتامين أ)، كما أنها غنية بالماء والمعادن كالمغيسيوم والحديد، وتُعتبر مصدراً مهماً للمواد الكربوهيدراتية. ونظراً لأهمية تناول أطباق تحتوي في مكوناتها على الخضار سنذكر في هذا المقال طرق عمل الخضار اللذيذة لتنال استحسان الجميع. طريقة عمل صينية خضار بالفرن المكوّنات نصف كيلو بطاطا صغيرة الحجم (متوسطة النضوج).

الخضار تدخل الخضار في تحضير العديد من الأطباق اللذيذة، فهي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية اللازمة لصحة الجسم كالألياف، والبروتينات، والماء، والفيتامينات، والمعادن، علماً أنّ هذه العناصر تختلف باختلاف الوصفة، فمن الممكن تحضيرها بطريقة ملائمة لمن يعانون من أمراض الكولسترول والضغط، ولمتبعي الحمية الغذائية؛ كونها لا تحتوي على سعرات حرارية، وتمنح شعوراً بالشبع والامتلاء، مما يضمن تناول كميات قليلة من الطعام، لذلك سنعرفكم في هذا المقال على طريقة عمل خضار سوتيه للدايت. خضار سوتيه للدايت