عمل الخضار السوتيه

عمل الخضار السوتيه

عمل الخضار السوتيه

تعتبر الخضروات من الأغذية المفيدة بشكل كبير لجسم الإنسان، فهي تحتوي على كميّات كبيرة من المعادن، والفيتامينات، والألياف، والحديد وغيرها، ولكن لا يفضّل عدد كبير من الناس تناولها، لذلك من المفضّل تحضيرها بطرق مختلفة حتى يصبح مذاقها لذيذ بالإضافة إلى منظرها الجميل، لجعلهم يفضلون تناولها، ومن بعض هذه الأطباق التي تحضر الخضار السوتيه، وتتعدد طرق تحضيره فمن الممكن أن يكون مسلوقاً أو في الفرن، ويحتوي هذا الطبق على القليل من السعرات الحراريّة، لذلك ينصح الأشخاص الذين يتّبعون حمية غذائيّة بتناوله، وسنتطرّق في هذا المقال على طريقة سهلة وبسيطة لتحضير الخضار السوتيه.

الخضار السوتيه

المكوّنات

  • أربع ملاعق صغيرة من زيت الزيتون النقي.
  • قطعتان من فيليه الدجاج مقطعتان إلى شرائح.
  • بصلة كبيرة مقطّعة إلى شرائح.
  • فصّ من الثوم المهروس.
  • حبتان من الكوسا الطازجة المقطعة إلى عيدان رفيعة وغير مقشّرة.
  • حبّة من الجزر المقطع إلى عيدان والمقشر.
  • حبّة من الفلفل الحلو الأحمر المقطع إلى عيدان.
  • عشر حبات من الفطر المقطع إلى شرائح.
  • حبّة من الفلفل الأخضر الحلو المقطّع إلى عيدان.
  • نصف ملعقة كبيرة من ملح الطعام.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ربع ملعقة كبيرة من الكزبرة الناعمة.
  • ست ملاعق صغيرة من البقدونس المفروم ناعماً.

طريقة التحضير

  • نختار مقلاة مناسبة وذات حجم كبير وواسعة ونضع فيها زيت الزيتون ونضعها على نار عالية.
  • نضيف قطع الدجاج ونستمر بتقليبها حتّى يجفّ الماء وينضج الدجاج بشكل كامل.
  • نختار ملعقة كبيرة ذات ثقوب ونخرج بها الدجاج من المقلاة ونضعها في طبق جانباً.
  • نضع البصل المقطع في المقلاة ذاتها ونتركه على نار عالية حتّى يتغير لونه ويصبح مائل إلى اللون الأصفر، ومن الممكن أن نضيف القليل من زيت الزيتون إذا احتاج ذلك.
  • نستعمل ملعقة ذات ثقوب لنخرج بها البصل المقلى ونضعه بجانب الدجاج الناضج.
  • نضع الكوسا والثوم في المقلاة وعلى نار عالية، ونستمر بتقليبهم لمدّة لا تزيد عن دقيقتين، ثمّ نضيف ربع ملعقة صغيرة من زيت الزيتون.
  • نضيف الجزر ونتركهم على نار عالية حتّى يصبح الجزر طريّ ويتحمّص جيداً.
  • نضيف الفلفل الحلو اللون الأحمر والأخضر، ثم نضيف القليل من زيت الزيتون، ونستمر بتقليب الخليط لمدة دقيقتان.
  • نضيف الفطر إلى الخليط السابق ونقلب المكوّنات مع بعضها البعض لمدّة دقيقة، ثمّ نطفئ النار ونقلّب المكوّنات بشكل جيّد.
  • نضيف الدجاج والبصل إلى الخليط السابق، ونقلبهم جيداً مع الخضار، ثمّ نضيف القليل من الملح، والأوريجانو، والفلفل، والكزبرة ونحرّك المكوّنات جيداً.
  • نضع الخضار السوتيه الجاهز في طبق التقديم، ونزيّنه بالبقدونس المفروم ناعماً.
مزيد من المشاركات
الفرق بين الطاقة المتجددة وغير المتجددة

الفرق بين الطاقة المتجددة وغير المتجددة

الفرق بين الطاقة المتجددة وغير المتجددة فيما يلي أهم الاختلافات بين الطاقة المتجددة والطاقة غير المتجددة: وقت النضوب لا يمكن أن تنضب مصادر الطاقة المتجددة بمرور الوقت، أما الموارد غير المتجددة فيمكن أن تنضب بمرور الوقت. التأثير على البيئة تتمتع معظم موارد الطاقة المتجددة بانبعاثات كربونية منخفضة أو بصمة كربونية منخفضة، أما الطاقة غير المتجددة فلها بصمة كربونية أعلى نسبيًا. التكلفة التكلفة الأولية للطاقة المتجددة عالية، فعلى سبيل المثال، يعتبر توليد الكهرباء باستخدام تقنيات تعمل على الطاقة
مدينة الجديدة

مدينة الجديدة

مدينة الجديدة تعدّ مدينة الجديدة إحدى المدن الساحليّة الجميلة الخلابة لدولة المغرب، وتمتاز بموقعها الجغرافيّ المتميّز، حيث تقع على المحيط الأطلسي، ويحدّها من الشرق مدينة مراكش، ومن الشمال مدينة الدار البيضاء، ومن الجنوب مدينة آسفي، فقد أدّى هذا الموقع المهمّ إلى تنافس العديد من الدول من أجل السيطرة عليها مثل البرتغال وفرنسا، وتمتاز هذه المدينة أيضاً بمناخها المعتدل اللطيف وشواطئها الساحرة، وفي مقالي هذا سوف نتعرّف أكثر على مدينة الجديدة. تاريخ مدينة الجديدة هي مدينة مغربية عُرف عنها التقدم
أساليب تدريس اللغة الإنجليزية للأطفال

أساليب تدريس اللغة الإنجليزية للأطفال

التدريس عن طريق اللعب يتعلم الأطفال بشكل أفضل من خلال اللعب، حيث توفر الألعاب أجواءً إيجابية في الفصل الدراسي وبيئة تعليمية فعَّالة، ويُمكن استخدامها خلال ما يأتي: الإحماء باللعب في بداية الدرس. طرح مقدمة عن الموضوع عن طريق اللعب. مراجعة المفردات. القيام بتمارين تجعل الطلاب يكررون ويتعلمون المفردات والقواعد. قفل الدرس باللعب. وفيما يأتي قائمة ببعض المعايير المهمة التي يجب أن تفي بها اللعبة المُستخدَمة في تدريس اللغة الإنجليزية: يجب أن تكون للألعاب صلة باللغة. يجب أن يكون للألعاب غرض وهدف محدد.
ملخص رواية الغريب

ملخص رواية الغريب

ملخص رواية الغريب رواية الغريب هي أول النتاجات الأدبية للكاتب الفرنسي المعروف ألبير كامو، وهي كذلك واحدة من أشهر الروايات العالمية ، صدرت الرواية باللغة الفرنسية عام 1942، ولم تترجم إلى اللغة العربية إلا عام 1990، حيث ترجمتها عايدة إدريس وأصدرتها دار الآداب، وتصف هذه الرواية فلسفة كامو الخاصة في التمرد والعبثية وهو الطابع الذي غلب في كتاباته إلى حدٍّ ما. رواية الغريب كانت رواية الغريب التي كتبها ألبير كامو عام 1942 أول النتاجات الأدبية له، والتي لخص فيها نظرة الإنسان العبثي والتمرد والباحث عن
كيف أزرع البصل

كيف أزرع البصل

الوقت المناسب لزراعة البصل يكون نمو البصل صعبًا لو لم يُزرع في الوقت المناسب له، فإذا زُرع في طقس بارد فإنّه يمكن أن يموت أو يستهلك طاقته في الإزهار بدلاً من نمو البصيلات في فصل الربيع، وفي حال زراعة بذور البصل فإنه ينبغي وضعها في مكان مغلق لمدّة ستة أسابيع على الأقل قبل نقلها إلى الهواء الطلق، ومن الجدير بالذكر أنّه يجب التأكد من زراعتها قبل ستة أسابيع من تاريخ إمكانية حدوث الصقيع. تحضير المكان المناسب لزراعة البصل يجب اختيار مكان واسع مناسب لزراعة البصل وتصله أشعة الشمس بشكل جيد، حيث إنّه
فوائد الملح البحري

فوائد الملح البحري

الملح البحري يُدعى الملح بكلوريد الصوديوم (بالإنجليزية: Sodium chloride)، وهو المصدر الغذائي الأكبر للصوديوم، وغالبا ما تستخدم كلمتا ملح وصوديوم بالتبادل، ويتكون الملح من 40٪ من الصوديوم، و60 ٪ الكلوريد من حيث الوزن، وقد تحتوي بعض أصناف الملح على كميات ضئيلةٍ من بعض المعادن، مثل: الكالسيوم ، والبوتاسيوم، والحديد، والزنك، وفي كثير من الأحيان تتم إضافة اليود. ويُعرَّف الملح البحري على أنّه الملح الذي يتمّ الحصول عليه من خلال التبخير المباشر لمياه البحر، وعادةً لا يخضع لعمليات المعالجة التي يمر
الوقاية من حوادث السير

الوقاية من حوادث السير

تجنب القيادة بسرعة تنتشر العديد من لافتات التحذير من السرعة الزائدة أو تحديدها في الشوارع والطرق، لتنبيه السائق بأنّ عليه تقليل السرعة لتكون القيادة أكثر أمانًا على هذا الطريق؛ إذ قد يكون الطريق منعطفًا حادًا، أو أنّ حركة المرور عليه كبيرة، أو أنّه غير مستوٍ، وسواء وجدت تلك اللافتات أم لم توجد على الطرقات، فيجب على السائق تجنّب القيادة بسرعة كبيرة، لأنّه كلما كانت السرعة أكبر، كانت ردة الفعل السائق والسيارة أبطأ في حال حدوث خلل ما، وبالتالي فإن احتماليّة وقوع حادث ستكون أكبر؛ لأنّ وقت إيقاف
طريقة شوي بطاطا حلوة بالفرن

طريقة شوي بطاطا حلوة بالفرن

رقائق البطاطا الحلوة مدة التحضير عشرة دقائق مدة الطهي مئة وعشرون دقيقة تكفي لِ ستة أشخاص مكونات الطبق حبتان من البطاطا الحلوة. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. نصف ملعقة كبيرة من الزعتر الطازج. *ملح وفلفل أسود مطحون -حسب الرغبة-. تحضير البطاطا الحلوة تسخين الفرن مسبقاً على درجة حرارة مئة وثلاثين درجة مئوية مع وضع الرف الشبكي في منتصف الفرن. غسل حبات البطاطا الحلوة جيداً وتنظيفها وتجفيفها، ومن ثم تقطيعها إلى رقائق رفيعة وموحدة الشكل -قدر المستطاع-. تقليب شرائح البطاطا الحلوة مع القليل من زيت