فوائد الملح البحري

فوائد الملح البحري

الملح البحري

يُدعى الملح بكلوريد الصوديوم (بالإنجليزية: Sodium chloride)، وهو المصدر الغذائي الأكبر للصوديوم، وغالبا ما تستخدم كلمتا ملح وصوديوم بالتبادل، ويتكون الملح من 40٪ من الصوديوم، و60 ٪ الكلوريد من حيث الوزن، وقد تحتوي بعض أصناف الملح على كميات ضئيلةٍ من بعض المعادن، مثل: الكالسيوم ، والبوتاسيوم، والحديد، والزنك، وفي كثير من الأحيان تتم إضافة اليود. ويُعرَّف الملح البحري على أنّه الملح الذي يتمّ الحصول عليه من خلال التبخير المباشر لمياه البحر، وعادةً لا يخضع لعمليات المعالجة التي يمر بها ملح المائدة، ولذلك فهو يحتفظ بمستويات أعلى من المغنيسيوم، والكالسيوم، والبوتاسيوم، وغيرها من العناصر الغذائية، إلا أنّه يحتوي على نفس مستويات الصوديوم التي يحتويها ملح المائدة، وقد اشتهر الملح البحري بشعبيّة في المطاعم ومحلات السوبر ماركت؛ حيث يقول العديد من الطهاة الذواقة أنهم يفضلونه على ملح المائدة لملمسه الخشن ونكهته القوية.

فوائد الملح البحري

يوفر الملح البحري العديد من الفوائد الصحيّة، وخاصة بعض الأنواع مثل ملح البحر الميت (بالإنجليزية: Dead Sea)، وأملاح البحر الكلتي (بالإنجليزية: Celtic Sea)، وأملاح الهملايا (بالإنجليزية: Himalayan salt)، وفيما يأتي نذكر بعضاً من هذه الفوائد:

  • يساعد على تجنّب الجفاف، ويحافظ على توازن سوائل الجسم: ففي حين أن زيادة الملح في الجسم قد تؤدي إلى احتباس السوائل، فإنّ نقص الملح يؤدي إلى نقص السوائل فيه، الأمر الذي يمكن أن يؤدي إلى الإصابة بالجفاف، بالإضافة إلى أهميّة تناول الملح بالكميات المسموح بها للحفاظ على توازن الصوديوم والبوتاسيوم، وذلك لضمان التوازن في خلايا الجسم، وبلازما الدم، بالإضافة إلى السائل الموجود خارج الخلية.
  • مصدر جيد للكهرليات (بالإنجليزية: Electrolytes)؛ حيث يمكن أن يحتوي ملح البحر على العديد من الكهرليات الرئيسية، مثل الصوديوم والمغنيسيوم، والكالسيوم، والبوتاسيوم، والتي تعتبر ضروريةً للغاية للمحافظة على صحّة الجسم، حيث تقوم الكهارل بالعديد من الوظائف المهمّة مثل تنظيم ضربات القلب ، والتحكّم بانقباض العضلات، ويمكن أن يساعد تناول ملح البحر باعتدالٍ على التقليل من خطر الإصابة بمشكلة عدم توازن الكهارل في الجسم؛ الأمر الذي يترتب عليه العديد من الأعراض الخطيرة، والتي يمكن أن تكون مميتة في بعض الحالات.
  • يحافظ على سلامة العضلات والدماغ والجهاز العصبي: حيث إنّه من الضروري الحفاظ على مستويات الصوديوم في الجسم لما له من أهمية كبيرة في عمليّة نقل الإشارات العصبية لضمان عمل العضلات والدماغ على أكمل وجه.
  • دعم الجهاز الهضمي: يُمثل الملح لبنة الأساس في تكوين حمض المعدة، والذي يُعرف بحمض الهيدروكلوريك (بالإنجليزية: Hydrochloric acid)، ولذلك فإنّ تناول كميات مناسبة من الملح تساعد على تكوين كميات مناسبة من حمض المعدة الضروري لعملية الهضم.
  • يساعد على امتصاص العناصر الغذائية: حيث إنّ وجود ما يكفي من حمض المعدة يساعد الجسم على امتصاص الفيتامينات والمعادن مثل الكالسيوم ، والزنك، والحديد، والفولات، وفيتامين ب12 ، لذلك فإنّ تناول ملح البحر ذي الجودة العالية بانتظام يمكن أن يساعد الجسم على امتصاص المزيد من العناصر الغذائية من الأطعمة التي يتمّ تناولها.
  • يساعد على علاج الصدفية: وفقاً للمؤسسة الوطنية للصدفية (بالإنجليزية: National Psoriasis Foundation) فإنّ أملاح البحر الميت تساعد على تكسير اللويحات السميكة عن سطح الجلد، مما يسمح لضوء الشمس باستهداف الالتهاب الموجود أسفله، ومن الجدير بالذكر أنّ أملاح البحر الميت تتميز عن غيرها من الأملاح لاحتوائها على كميات من أملاح الكلوريد، والمغنيسيوم، والصوديوم، والبوتاسيوم ، والكالسيوم أكبر بعشرين مرة من الأملاح الأخرى، وتجدر الإشارة إلى أنّ بعض الأبحاث تشير إلى أنّ الجمع بين أملاح البحر الميت والتعرض لأشعة الشمس هناك هي العلاج الأمثل لعلاج الصدفية (بالإنجليزية: Psoriasis).

الحمية الغذائية قليلة الملح

تشير بعض الأدلة إلى أنّ اتباع نظام غذائي قليل الملح قد يؤدي إلى العديد من المشاكل الصحية، وفيما يأتي نذكر بعضاً منها:

  • ارتفاع مستويات الكوليسترول والدهون: حيث تمّ ربط تقليل تناول الملح بارتفاع مستوى الكوليسترول السيئ (بالإنجليزية: LDL)، والدهون الثلاثية (بالإنجليزية: Triglycerides).
  • أمراض القلب: تشير العديد من الدراسات إلى أنّ تناول أقلّ من 3000 ملغرام من الصوديوم يومياً قد ارتبط بزيادة خطر حدوث الوفاة بسبب أمراض القلب .
  • فشل القلب: حيث وجدت أحدى التحليلات أنّ تقليل تناول الملح قد يزيد من خطر الموت للأشخاص الذين يعانون من فشل القلب (بالإنجليزية: Heart failure)، وتجدر الإشارة إلى أنّ نتائج التحليل كانت مذهلة، حيث وجد الباحثون أنّ الأشخاص الذين قللوا كمية الملح المتناولة ارتفع خطر الوفاة لديهم بنسبة 160٪.
  • مقاومة الإنسولين: أشارت بعض الدراسات إلى أنّ اتّباع نظام غذائي قليل الملح قد يزيد من مقاومة الإنسولين (بالإنجليزية: Insulin resistance).
  • مرض السكري من النوع الثاني: وجدت إحدى الدراسات أنّ انخفاض مستوى الصوديوم لدى الأشخاص المصابين بمرض السكري من النوع الثاني قد أدى إلى زيادةٍ في خطر حدوث الوفاة.
  • ارتفاع خطر نقص صوديوم الدم: يُعرّف نقص صوديوم الدم (بالإنجليزية: Hyponatremia) على أنّه انخفاض في مستويات الصوديوم في الدم بشكل كبير، وتشبه الأعراض الناجمة عن ذلك الأعراض الناتجة عن الجفاف، إلّا أنّه في الحالات الشديدة قد يؤدي إلى انتفاخ الدماغ، مما يسبب الصداع ، والنوبات (بالإنجليزية: Seizures)، والغيبوبة (بالإنجليزية: Coma) وحتى الموت، وتجدر الإشارة إلى أنّ كبار السن هم أكثر عرضةً للإصابة بنقص صوديوم الدم وذلك لتناولهم العديد من الأدوية التي يمكن أن تقلل من مستويات الصوديوم في الدم، بالإضافة إلى الرياضيين، وخاصةً عند المشاركة في رياضات التحمل لمسافاتٍ طويلة، ويحدث ذلك نتيجة شرب كمياتٍ كبيرةٍ من الماء دون تعويض كميات الصوديوم المفقودة مع العرق.
مزيد من المشاركات
ما هي البيداغوجيا

ما هي البيداغوجيا

مفهوم البيداغوجيا يمكن تعريف البيداغوجيا على أنّها العِلم المعني بأصول وأساليب التدريس مشتملةً على الأهداف والطرق الممكن اتباعها من أجل تحقيق تلك الأهداف، ومن العلوم التي تعتمد عليها البيداغوجيا علم النفس التربوي لأنّه يتضمن على العديد من النظريات المهمة مثل نظريات التعلم العلمية بالإضافة لاحتوائه على فلسفة التعليم التي تصب التركيز على أهداف التعليم ومدى أهميته وقيمته من منظور فلسفي، ومن منظور أكاديمي أو لغوي يمكن القول إنّ البيداغوجيا هي طريقة التدريس المتبعة وممارستها من قبل المعلمين أصحاب
ظهور حبة في شحمة الأذن

ظهور حبة في شحمة الأذن

ظهور حبة في شحمة الأذن حبوب أو بثور الأذن تظهر في مناطق متعددة، ومتفرقة من الأذن، إما في شحمة الأذن، أو في داخلها، أو خلفها، وعادةً تصبح مزعجة، أو غير مريحة، ومؤلمة في الكثير من الأحيان، الأمر الذي يتسبب في انسداد السمع، خاصةً إذا كانت في قناة الأذن، وتعتبر حبوب الأذن إحدى المشكلات الجلدية المنتشرة عند الكثير من الأشخاص، وتظهر بسبب عدة عوامل. سوف نذكر في هذا المقال أسباب ظهور حبة في شحمة الأذن، وطرق علاجها. أسباب ظهور حبة في شحمة الأذن قلة النظافة إهمال نظافة الأذن أحد الأسباب التي تؤدي إلى
كيف تزيد تركيزك

كيف تزيد تركيزك

تجنّب تعدد المهام يمكن القول إنّ تعدّد المهام يعدّ من نقاط القوّة التي يُمكن أن يتمتّع بها الفرد، إلّا أنّها ليست من الأمور التي يجب أن تستند إليها حياته بشكلٍ كامل؛ فالشّركات الحديثة في الوقت الحالي تركّز على اتّباع خطط أحاديّة المهام؛ إذ إنّ هناك بعض الأمور التي تحتاج إلى تركيز أكثر من غيرها، وتعدّد المهام لا يُمكن أن يُعطيها التّركيز الذي تستحقه فعلاً. القيام بأمور ضمن مجال الاهتمام يقوم العديد من الأشخاص بفعل أمور لمجرّد أنّه يُفترض ضرورة قيامهم بها، دون أن يسألوا أنفسهم إن كان هذا الفعل
استشهاد سعد بن معاذ واهتزاز العرش

استشهاد سعد بن معاذ واهتزاز العرش

نبذة عن سعد بن معاذ رضي الله عنه هو الصحابي الجليل سعد بن معاذ الأنصاري سيد الأوس، وكنيته أبو عمرو، وقد أسلم سعد رضي الله عنه على يد مصعب بن عمير حينما قدم إلى المدينة للدعوة إلى الإسلام، وقد آخى النبي بينه وبين أبو عبيدة عامر بن الجراح يوم الهجرة، وقد شهد سعد مع النبي عليه الصلاة والسلام بدر وأحد والخندق، وقد شهد النبي له بالمنزلة الرفيعة في الجنة، ففي الحديث: (أُهْدِيَ للنبيِّ صلَّى اللهُ عليهِ وسلَّمَ جُبَّةُ سندسٍ، وكان يَنهى عن الحريرِ، فعجبَ الناسُ منها، فقال: والذي نفسُ محمدٍ بيدِهِ،
أين تقع جزيرة قبرص

أين تقع جزيرة قبرص

قيرص موقع قبرص تقع جزيرة قبرص في شرق حوض البحر الأبيض المتوسّط في جنوب شرق أوروبا، وشمال غرب آسيا، وتعود تسميتها إلى أنّها اشتهرت قديماً بتصنيع النحاس واستمدت من الكلمة من اللغة الإغريقية قبرص التي تعني النحاس باللغة اللاتينية، وتعتبر جزيرة قبرص من أكبر الجزر في البحر الأبيض المتوسط وتأتي في المرتبة الثالثة بعد صقلية وسردينيا، وتبلغ مساحتها ٩،٢٥٠ ومناخها معتدل ممطر شتاءاً وحار صيفاً. تركيبة سكان قبرص ينقسم سكان قبرص إلى قسمين جزء يوناني وجزء تركي، كما يختلفون في اللغة، والدين، والعرق، وهناك
صفات الناقد الأدبي

صفات الناقد الأدبي

صفات الناقد الأدبي يوجد بعض السمات الأساسية التي يجب توافرها لدى الناقد الأدبي، للوصول إلى نقد بنّاء وسليم وحيادي، ومن أبرز صفات الناقد الأدبي ما يأتي: الذوق الأدبي من أهم شروط الناقد الأدبي تمتعه بالذوق الأدبي، لأنّه الأصل والفيصل في كل نقد، وهو ما يمكّن الناقد من تحديد مواطن الجمال أو القبح في العمل الأدبي، وقد يكون الذوق الأدبي موهبة فطرية، أو مهارة مكتسبة. الثقافة من الضروري تمتّع الناقد الأدبي بثقافة واسعة، لينتفع بها عند وضع آرائه حول العمل الأدبي، وتنقسم الثقافة إلى ثلاثة مجالات، على
مفهوم علم النفس التنظيمي

مفهوم علم النفس التنظيمي

تعريف علم النفس التنظيمي يُعرّف علم النفس التنظيمي (بالإنجليزية: Organizational Psychology) بأنّه أحد فروع علم النفس الذي يركّز على دراسة السلوك البشري في المنظمات وأماكن العمل بطريقة علمية، كما أنّه علم تطبيقي يفحص السلوك البشريّ بشكل فردي وعلى مستوى المجموعة بشكل تنظيمي. بدايات علم النفس التنظيمي تجدر الإشارة إلى أنّ هذا العلم بدأ تطوره حديثًا تحديدًا في مطلع القرن الـ20، إذ يهدف إلى تحسين وتحديد وحلّ المشاكل المتعلقة في مجموعة متنوّعة من بيئات العمل، مثل، الشركات الاستشارية، وشركات البحث
أقوال وكلمات عن الندم

أقوال وكلمات عن الندم

أقوال عن الندم والحسرة بعد فوات الأوان من يجعل المعروف في غير أهله، يكن حمده ذمّاً عليه ويندم الندم لا يؤدي إلا إلى إبقائك عاقين في فخ الماضي. السلو عن الإثم لا يكفي لمحوه، وإنما الندم وحده هو الذي يطهر القلوب ويهيئ النفوس للتوبة النصوح. لا تندم أبداً، فلو كان الماضي جيداً فهذا رائع ولو كان سيئاً فهذه خبرة. من لا يملك لسانه يندم أيام تمضي وتعود، لكن ليس كيوم الفراق. تمر ساعاته كسنين، تعصرنا بين قطب الندم وروحي الانتقام. ما السبب، سؤال يثقل كاهلنا، ما سبب الخيانة، اقتصر بالأسئلة العقيمة. لو