أطباق صحية

التفاح الأخضر إنّ للتفاح الأخضر فوائد مهمّة جداً لصحّة الإنسان؛ حيث إنّه يساعد على وقاية الجسم من الأمراض وينصح الأطباء بتناول حبّة تفاح يومياً فهو بمثابة صيدلية للعائلة، ومن المُتعارف عليه طبيّاً أن الفواكه بصفة عامة مفيدة جداً لصحة الجسم إلا أنّ التفاح أثبت فعاليته في الوقاية من الأمراض قبل وقوعها، وتقوية جهاز المناعة. سلطة التفاح بالزبادي المكوّنات رأس من الخس الأجنبي، -أيسبرغ-. حبتان من التفاح الأحمر. ضمة من أوراق الجرجير. الصلصة ملعقتان صغيرتان من البقدونس. نصف علبة من اللبن الزبادي.

أصابع البطاطا المشوية مدة التحضير 20 دقيقة تكفي لِ 6 أشخاص المكوّنات ثلاث حبات كبيرة من البطاطا . ملعقة صغيرة من برش الليمون الناعم. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقة صغيرة من بهارات الكاري. ملعقة صغيرة من الكزبرة الناعمة. ملعقة صغيرة من الثوم البودرة. ربع ملعقة صغيرة من الشطة. ربع كوب من زيت الزيتون. ملعقة صغيرة من البابريكا. ملعقة صغيرة من الملح طريقة التحضير تسخين الفرن لدرجة حرارة 200 درجة، وإحضار صينية واسعة قصيرة الحافة. غسل البطاطا باستعمال فرشاة خشنة؛ للتخلص من الأتربة، وتجنب

الطعام الصحي الطعام الصحي هو كل طعامٍ يُعطي جسم الإنسان كامل العناصر الغذائية التي يحتاجها لاستمرار حياته بالشكل الأمثل ولنموه السليم وزيادة وقايته من الأمراض؛ بحيث تكون السّعرات التي يدخلها الإنسان إلى جسمه معادلةً لما يستهلكه من طاقةٍ؛ بحيث لا تكون زائدةً ولا ناقصةً عن الحاجة، لأن السعرات إن كانت زائدةً عن حاجة الجسم ستتحول الزيادة إلى دهونٍ تتراكم شيئاً فشيئاً في الجسم مسببةً السمنة ومشاكل صحية تخص القلب والأوعية الدموية، وإن كانت السعرات ناقصةً فسيشعر الإنسان بالهزل والضعف لفقدان الحدّ

الجزر المشرمل يعدّ الجزر من الخضروات المنتشرة في جميع أنحاء العالم، وفي أغلب أوقات السنة، ويحتوي الجزر على الكثير من العناصر الغذائيّة الضرورية للجسم، كالفيتامينات والمعادن، والبروتينات، والفسفور، والحديد، والألياف، كما يتميّز بإمكانية تحضيره بعدّة طرقٍ، حيث يمكن تناوله من خلال سلطةٍ بجانب الطبق الرئيسي، أو معصوراً، أو مطبوخاً مع الخضروات، وفي هذه المقالة سنتعرّف على طريقة جديدةٍ لعمل الجزر، حيث يكثر إعدادها في دول المغرب العربيّ بشكلٍ كبيرٍ، وهي طريقة عمل الجزر المشرمل. طريقة عمل الجزر

أكلات خفيفة وسريعة التحضير كثيرًا ما تقع السيدات في ظروف تحتاج لإنجاز طعام في وقت قصير، وعندما لا تعلم عن الأطعمة السريعة والمفيدة، فقد تلجأ لشراء طعام جاهز، خاصةً إذا فوجئت بعزومة مفاجئة، لكن هناك عدة أطعمة سهلة وخفيفة وسريعة التحضير لا تأخذ وقتًا أكثر من الساعة والنصف لإنجازها، وسنعرض من هذه الأطعمة محشي الفلفل الرومي، والفطيرة الإيطالية. محشي الفلفل الرومي مدة التحضير : 15 دقيقة مدة الطهي: 15 دقيقة . الكمية : 6 أشخاص . المستوى : سهل . المكونات ست حبات من الفلفل الرومي الملوّن. ست بيضات. كوب

الأكلات السريعة مائدة الطعام التّي كانت تجمع كل أفراد الأسرة في الوجبات الثلاث يومياً أصبحت من ذكريات الماضي وتراث يحكي الكبار عنه للصغار، فقد أدّى تسارع إيقاع الحياة والأعمال وإكتظاظ الوقت بالعديد من المهمات التي تتطلّب السرعة في الأداء أن تختفي مائدة الطعام من العديد من البيوت العربية إلا في المناسبات التي تجمع أفراد العائلة أو الأعياد وشهر رمضان. هناك العديد من الوجبات السّريعة التي يتناولها أفراد الأسرة خارج المنزل، والتي تكون ضارّة للجسم وتؤدي إلى مشاكل صحيّة على المدى الطويل، فضلاً عن

بطاطا مهروسة مدّة التحضير خمس عشرة دقيقة مدّة الطهي خمس عشرة دقيقة تكفي لِ خمسة أشخاص المكونات ثلاثة أرباع الكوب من الحليب. نصف كوب من جبنة الشيدر. أربع حبات من البطاطا كبيرة الحجم مقشّرة ومقطّعة أرباع. رشّة من الفلفل الأسود المطحون والملح. ملعقة كبيرة من الزبدة الغير مملّحة. طريقة التحضير وضع البطاطس في قدر من الماء المملح مع غمرها جيداً ثمّ تركها على نار متوسطة إلى مرتفعة حتى تغلي. ترك البطاطس تطهى على النار لمدّة خمس عشرة دقيقة إلى أن تصبح طرية. تصفية البطاطس من الماء بشكل جيد ووضع كلٍ من:

كوسا محشيَّة بالتُّونة مدَّة التَّحضير خمس وعشرون دقيقة مدَّة الطَّهي ثلاثون دقيقة تكفي لـِ أربعة أشخاص المكوّنات ملعقتان كبيرتان من زيت الزَّيتون. علبتان من التُّونة كبيرة الحجم. بصلة متوسطة الحجم مفرومة فرماً ناعماً. فصّان من الثَّوم المهروس. ثمان حبّات كبيرة الحجم من الكوسا. ملعقة صغيرة من الملح. كوب من جبن الموزاريلا أو الشيدر المبشور. ملعقة صغيرة من الزَّنجبيل المطحون. ربع كوب من البقدونِس المفروم. مخفوق بيضة كبيرة الحجم. ربع ملعقة صغيرة من القِرفة المطحونة. كوب من البقسماط . ربع ملعقة

شوربة البروكلي والقرنبيط مدّة الطهي 40 دقيقة تكفي لِ 4 أشخاص المكوّنات رأس من القرنبيط . نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقة صغيرة من كلٍ من: الكمون. الملح. رأس من البروكلي. أربعة أكواب من الماء. ملعقتان كبيرتان من الطحين. بصلة متوسطة الحجم، مفرومة. ملعقتان كبيرتان من زيت الزَّيتون. طريقة التَّحضير غسل القرنبيط والبروكلي جيداً بالماء ثمّ تقطيعهما بسكينة حادة إلى زهرات. برش زهرات القرنبيط والبروكلي بواسطة مبرشة الخضراوات حتّى الحصول على فتات. وضع الزيت في قدر ثمّ وضع القدر على نار متوسطة

مقلوبة القرنبيط والجزر مدة التحضير 20 دقيقة مدة الطبخ 30 دقيقة عدد الحصص 4-5 أشخاص طريقة الطبخ قلي وسلق وغلي المكونات كوبان من الأرز قصير الحبة. ثلاث إلى أربع ملاعق كبيرة من زيت الذرة. رأس متوسط الحجم من القرنبيط (الزهرة). حبتان متوسطا الحجم من الجزر المقطع لشرائح. رأسان متوسطا الحجم من البصل المقطع إلى أرباع. ثلاثة إلى أربعة فصوص من الثوم. نصف كوب من الحمص المسلوق. ثلاثة أكواب من مرق الدجاج. ملعقتان صغيرتان من الملح. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ربع ملعقة صغيرة من الكركم. ملعقة صغيرة من

أجنحة الدجاج الصحية بالثوم والعسل مدة التحضير عشر دقائق مدة الطهي خمس وثلاثون دقيقة تكفي لِ أربعة أشخاص المكوّنات كيلو غرام من أجنحة الدجاج . ربع كوب من كلٍ من: العسل الطبيعي. السكر البني. الصويا صوص. ثلاثة فصوص من الثوم المقطع ناعماً. نصف بصلة صغيرة مقطعة ناعماً. ملعقة كبيرة من بذور السمسم . البقدونس المقطع. طريقة التحضير فصل أطراف أجنحة الدجاج والتخلص منها. وضع أجنحة الدجاج في مقلاة كبيرة، وإضافة كوب من الماء إليها. غلي الماء والأجنحة على نار مرتفعة الحرارة، ثمَّ إضافة باقي المكوّنات، وتحريك

تندر الدَّجاج المشوي بالشوفان مدّّة التَّحضير خمس عشرة دقيقة مدَّة الطَّهي أربعون دقيقة تكفي لـِ أربعة أشخاص المكوّنات ثماني قطع من صدور الدجاج مُقطَّعة إلى أنصاف. كوب من الحليب خالي الدَّسم. ربع كوب منَ الخل. ملعقة صغيرة من البابريكا المدخنة. ملعقة صغيرة من بودرة الثوم. نصف ملعقة صغيرة من الملح. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. كوب من الطحين. بيضتان مخفوقتانِ مع الحليب. نصف كوب من القِرشلة ( بقسماط ). كوب من الشُّوفان. مكونات البطاطا المُحمَّرة بالأعشاب: خمس حباتٍ من البطاطا المُقطَّعة إلى

العجة مدة الطهي 20 دقيقة مدة التحضير 20 دقيقة تكفي لـ 4 أشخاص المكونات ثماني بيضات. ربع كوب من الحليب . ملعقة كبيرة من كلٍ من: الخل. الشبت. ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق. ملعقة صغيرة من الملح. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. نصف ملعقة صغيرة من كلٍ من: البهار المشكل. القرفة. الشطة المجروشة. الكمون. الكزبرة. ثلاث أرباع ملعقة صغيرة من البيكنج باودر. ثلث ملعقة صغيرة من البيكربونات الصودا. كوب من الزهرة المقطعة. حبة كبيرة من الكوسا المبروشة. عودان من البصل الأخضر مفروم مع الأوراق. قرنان من الفلفل

الأكل الصحي يعتبر الأكل الصحي هو الأكل الذي يحتوي على جميع العناصر والفيتامينات التي يحتاجها الجسم بشكلٍ يومي مثل الكربوهيدرات، والبروتينات، والدهون، والحديد، والماء، والسكريات، والمغنيسيوم، والكالسيوم، بالإضافة إلى البوتاسيوم، ويساعد الأكل الصحي على تحسين مستوى المناعة في الجسم، كما يساعد على إمداد الجسم بالطاقة والحيوية، بالإضافة إلى الوقاية من الأمراض المختلفة مثل الضغط، والسكري، والسرطان، وفي هذا المقال سنتحدث عن أهم المأكولات الصحية التي يجب تناولها. أفضل الأكلات الصحية الأفوكادو: يعتبر

وجبة خفيفة من الفواكه الممتازة مدّة تجهيز المكونات 5 دقائق مدّة الطهي 10 أشخاص تكفي لِ شخصين المكونات حبّة واحدة من التفاح . حبّة واحدة من الأجاص. حبّة واحدة من البرتقال . كوب واحد من السكر الأبيض. نصف كوب من الماء. طريقة التحضير وضع السكر، الماء وشراب الذرة في قدر ورفعه على نار متوسطة إلى عالية الحرارة ليغلي الخليط حتى يكتسب اللون الذهبي ويصبح شراب مكرمل سميك ثمّ ترك الخليط جانباً ليبرد. تقطيع قطعتين من الفاكهة التي بنفس الحجم تقريباً وتكديس القطع بالتناوب ثمّ وضع الفاكهة في طبق التقديم وسكب

طبق الدَّجاج والبروكلِي مدَّة التَّحضير ثلاث ساعات مدَّة الطَّهي ستُون دقيقة تكفي لـِ 6 أشخاص المكوّنات أربعة من صُدور الدَّجاج منزوعَة الجّلد والعظم. رأس بروكلي مقطَّع إلى قطعٍ متوسّطة الحَجم. كوبانِ من الأرز الأبيضِ المطبوخ. ملح وفلفل أسود -حسب الرَّغبة-. كوب من الكريمة الحَامِضة. نصف كوب من المَايونيز. ملعقة كبيرة مِن عصيرِ اللَّيمون. كوبان ونصف من جبنة شيدر المبشورة. كوب من مرقِ الدَّجاج. القليل من الزّبدة. طريقة التَّحضير وضع صُدورِ الدَّجاج في وعاءٍ كبيرٍ مملوءٍ بالماء والقليلِ من الملح

الطماطم والباذنجان باللبن الرائب مدّة تجهيز المكوّنات 10 دقائق مدّة الطهي 20 دقيقة عدد الحصص شخص المكوّنات حبة من الباذنجان متوسطة الحجم. ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. فص من الثوم مع قشره. حبة من الطماطم متوسطة الحجم ومنزوعة البذور ومقطعة إلى شرائح رشّة صغيرة من الزعفران. ملعقة كبيرة من الماء الساخن. ستون غراماً من اللبن. ملعقة صغيرة من برش الليمون . ملعقة كبيرة من الصنوبر المحمص. خمس أوراق من الريحان. طريقة التحضير تسخين الفرن مسبقاً على درجة حرارة 220 درجة مئوية. تقطيع حبة الباذنجان إلى شرائح

فريكة بالخضار المشويّة مدة التحضير تسعون دقيقة تكفي لـِ ثمانية أشخاص المكوّنات ثلاث ملاعِق كبيرة من الزَّيت النباتي. تسعمئة غرامٍ من البصل المفرومِ فرماً ناعِماً. كوب وربع مِن الفريكة. ثلاثة أكواب مِن المَاء. ملعقة صغيرة من المِلح. حبتَّان من الكوسا متوسّطة الحجم مقطَّعة إلى شرائِح. حبتَّان من الجزر مقطَّعة إلى شرائِح. ثماني حبَّات منَ البَصل الأخضر. ملعقتانِ كبيرتانِ من زيتِ الزَّيتون. نصف ملعقة صغيرة مِن الفلفل. طريقة التحضير وضع الزيت النباتيّ في قدرٍ عميقٍ على نارٍ هادئة، ثمَّ وضعِ البصل

سلطة فواكه بالمانجا المكوّنات كوبان من الكريمة السائلة. كوب من لب المانجا. ملعقة صغيرة من ماء الورد. كوب من كلٍ من: الفراولة المقطعة إلى شرائح. التوت البري. التوت الأحمر. الأناناس المقطع إلى مكعبات. المانجا المقطعة إلى مكعبات. التقديم: الفستق الحلبي المجروش. طريقة التحضير وضع الكريمة، والمانجا، وماء الورد في طبق عميق. تقليب المكوّنات بمضرب شبك يدوي لمدّة دقيقة لتتجانس المكوّنات. إضافة الفراولة ، والتوت، والتوت الأحمر، والأناناس، والمانجا. تقليب الفواكه لتختلط مع الكريمة. وضع الطبق في الثلاجة

نودلز الكوسا بالدّجاج وصلصة البيستو مدّة التّحضير خمس عشرة دقيقة مدة الطّهي عشرون دقيقة تكفي لـِ شخصين المكوّنات مكونات نودلز الكوسا: أربع حبات من الكوسا كبيرة الحجم. ملعقة صغيرة من الملح. صدران من الدّجاج الفيليه. رشة من الفلفل الأسود. رشة من البابريكا. ملعقة كبيرة من زيت الزّيتون. مكونات صلصة البيستو: كوبان من أوراق الرّيحان الطّازج. ربع كوب من كلٍ من: الصنوبر المحمّص (بدون زيت). جبن البارميزان المبشور. زيت الزّيتون. ملعقتان كبيرتان من عصير اللّيمون الطّازج. فص كبير من الثّوم. طريقة التّحضير

مسقعة خضار مدّة تحضير المكوّنات 10 دقائق مدّة الطهي 15 دقيقة عدد الحصص 6 أشخاص المكوّنات حبتان من البطاطا المقطعة إلى شرائح والمقشرة. خمس حبات من الكوسا المقطعة إلى شرائح. حبتان من الباذنجان المقطعة. حبة من الطماطم المقطعة إلى شرائح. أربعمئة غرامٍ من اللحم المفروم. ملعقة صغيرة من بهار اللحم. ربع ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة. رشّة من الفلفل الأسود. بصلة صغيره ومقطعة. نصف كوب من صلصة الطماطم. كوب من جبنة الموزاريلا المبشورة. مكوّنات صلصة البشاميل: أربعة أكواب من الحليب السائل. ثلاث ملاعق كبيرة