أطباق صحية وسهلة التحضير

أطباق صحية وسهلة التحضير

طبق الدَّجاج والبروكلِي

مدَّة التَّحضير ثلاث ساعات
مدَّة الطَّهي ستُون دقيقة
تكفي لـِ 6 أشخاص

المكوّنات

  • أربعة من صُدور الدَّجاج منزوعَة الجّلد والعظم.
  • رأس بروكلي مقطَّع إلى قطعٍ متوسّطة الحَجم.
  • كوبانِ من الأرز الأبيضِ المطبوخ.
  • ملح وفلفل أسود -حسب الرَّغبة-.
  • كوب من الكريمة الحَامِضة.
  • نصف كوب من المَايونيز.
  • ملعقة كبيرة مِن عصيرِ اللَّيمون.
  • كوبان ونصف من جبنة شيدر المبشورة.
  • كوب من مرقِ الدَّجاج.
  • القليل من الزّبدة.

طريقة التَّحضير

  • وضع صُدورِ الدَّجاج في وعاءٍ كبيرٍ مملوءٍ بالماء والقليلِ من الملح إلى أن يصِل لدرجةِ الغليانِ وخفضِ الحَرارة وتركها لمدة (45) دقيقة إلى أن تنضج، ثمَّ تقطيع الدَّجاج الناضج.
  • وضع كميَّة من الماء المُملح في وعاءٍ على النَّار إلى أن تصِل لدرجةِ الغليان ثمَّ وضع البروكلي المُقطَّع في الماء المغلي لِمدة 3 دقائق لِتنضج قليلاً.
  • إحضار صينيَّة مرتفِعة الحواف ودهنِها بالقليل من الزّبدة ثمَ فردِ الأرز المطبوخ فيها وتوزيعِه بشكلٍ مستوٍ.
  • إضافة قطعِ البروكلي على الأرز لتشكيلِ طبقةٍ كامٍلة فوقه.
  • مزج مرقِ الدَّجاج، الكريمة الحامِضة، المايونيز، قطع الدَّجاج المفتَّتة، نصف كميَّة الجِبنة والقليل مِن الملح والفلفل في وعاءٍ زجاجي ومن ثمَّ سكب الخليط فوقَ طبقة البروكلي.
  • إضافة الكميَّة المتبقيّة من جُبنة شيدر فوق الخليط وتوزيعِها لتغطية الخليط.
  • إدخال الصينيَّة في الفُرن المسخَّن مسبقاً لمدة 40 دقيقة.

سَلطة البُرغل الخشن

مدَّة التحضير عشرون دقيقة
تكفي لـِ 3 أشخاص

المكوّنات

  • كوب من البُرغل المَنقوع.
  • ربع كوب من عصيرِ اللَّيمون.
  • ملعقتان كبيرتان من الخل.
  • ملعقة كبيرة مِن الخَردل.
  • ملعقة كبيرة مِن زيت الزَّيتون.
  • حبة بصل أحمر مفرومة فرماً ناعماً.
  • حبَّة مِن الفلفل الاحمر الحلو المشوي في الفرن.
  • حبَّة منَ الفلفل الأصفر الحلو المشوي في الفُرن.
  • ملعقة صغيرة من الزَّعفران .
  • ملعقة كبيرة مِن النَّعناع الأخضر المفروم.
  • عودانِ من البصلِ الأخضرِ المفروم.
  • ملعقة صغيرة من الكمُّون المَطحون.
  • فُص من الثَّوم.
  • ملعقة صغيرة مِن الملح.
  • نصف مِلعقة صغيرة مِن الفِلفل الأسود.

للتزيين

  • مِشمش مجفَّف.
  • لوز مقطَّع إلى شرائِح.

طريقة التَّحضير

  • وضع البُرغل في وعاءٍ كبير ومِن ثمَّ إضافةِ عصيرِ اللَّيمون والخل.
  • فرمِ الفِلفل الأحمرِ والأصفر المشويَّين وإضافتهم للبُرغل.
  • إضافةِ البصلِ الأحمرِ المفروم.
  • إضافةِ البصلِ الأخضرِ المفروم.
  • إضافةِ زيت الزَّيتون مع خلطِ جميعِ المكوّنات الباقيَة مِن الوصفةِ جيّداً ووضعِها في طبقِ التَّقديم .
  • تزيينِ الطَّبق باللَّوز المقلِي وحبَّات المِشمش المُجفَّف.

سمَك السَّالمون الصّحي

مدة الطَّهي عشرون دقيقة
مدَّة التَّحضير خمسة وعشرون دقيقة
تكفي لـِ شخصين

المكوّنات

  • قِطعتين من سمكِ السَّالمون (400 غرام).
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
  • حبتان من البطاطا المسلوقة للتقديم.
  • أربعمئة غرام من قطع البروكلي.
  • حبَّة من الذُّرة المقطَّعة والمسلوقة للتقديم.

طريقة التَّحضير

  • وضع مقلاةٍ على نارٍ متوسطةِ الحرارة إلى أن تسخن قليلاً.
  • إضافة قطع السَّالمون إلى المقلاة ورش القليل من الملح والفِلفل الأسود وعصيرِ اللَّيمون وتقليبها إلى أن تنضج كُل جِهة مِن قطَع السَّالمون.
  • وضع وعاءِ طهيٍ آخر على نارٍ متوسّطة الحرارة.
  • إضافة البروكلي المُقطَّع إلى الوِعاء والبَطاطا المَسلوقة والذُّرة ورشّ القليلِ مِن الملح وتركِها على النَّار لعدة دقائق.
  • تقديم جميعِ المكوّنات ووضعِها جنباً إلى جنب حتَّى يكتمل خليط الألوان الشهيّ.
مزيد من المشاركات
طريقة أكل الشوفان

طريقة أكل الشوفان

الشوفان الشوفان هو عبارة عن حبوب تشبه حبوب القمح، وهو نبات عشبي حولي ينتمي إلى الفصيلة النجيليّة، ويستخدم في تغذية الإنسان والحيوان في جميع أنحاء العالم، وهو من الحبوب المغذية رخيصة الثمن، ويستخدم في إعداد بعض أنواع الطعام كالشوربات والخبز عند خلطه مع الدقيق، كما يمكن إعداد بعض أصناف الحلويات. يحتوي الشوفان على الدهون والبروتينات، والأحماض الأمينيّة، مثل: الأليسين والأرجينين، والحديد، والفسفور، والنشا، وبعض الفيتامينات، مثل: فيتامين ب1، وهو مفيد جدّاً لجسم الإنسان حيث يمده بالطاقة الغذائيّة
أنواع البن

أنواع البن

أنواع البن البن العربي يُعتبر البن العربي (بالإنجليزية: Arabica) البن الأكثر شعبيةً في العالم؛ إذ يُشكّل ما يُقارب 60% من القهوة في العالم، ويتميّز البن العربي بنكهته الغنية وطعمه قليل الحموضة، وتُعدّ زراعة البن العربي أكثر صعوبةً وتكلفةً إلى حدٍّ ما، ممّا يجعله الأكثر طلباً ويُباع بسعر أعلى، وقد تكون أول حبوب البن التي استُهلكت على الإطلاق يعود منشأها إلى مرتفعات إثيوبيا إلّا أنّه يُرجح أنّها ذات أصول يمنية. تنمو حبوب البن العربي في المناطق المدارية في حوالي 50 بلداً حول العالم في مناطق تُعرف
معنى اسم داليا

معنى اسم داليا

معنى اسم داليا اسم مؤنث شائع في اللغتين العربية والعبرية، وهو موجود في أصل اللغة العربية ومصدره كرم العنب، أما معناه في اللغة العبرية ومصدره قمة أو طرف الفرع، ويشار من خلاله إلى طرف العنب وشجر الزيتون، بالإضافة إلى أنه هناك إشارة إلى هذا الاسم في بعض الكتب المقدسة والتلمود. قد يخطئ الناس بالخلط بين داليا في اللغة العبرية بين المعنى الأول فيها وبين الاسم الذي يشار من خلاله إلى زهرة داليا بالإنجليزية Dahlia والتي أطلق عليها اسم عالم النباتات السويدي الشهير أنديرس دال. اسم داليا اسم شهير وهو
التخلص من الصراصير الصغيرة

التخلص من الصراصير الصغيرة

الصراصير الصغيرة ينتمي الصرصور إلى فصيلة الحشرات ، ويمتاز بشكل جسده البيضاوي المسطح المغطى بالجلد الأسود أو البني البراق، وفي الغالب يمتلك ذكور الصراصير أربعة أجنحة، بينما لا تمتلك الأنثى أيّة أجنحة أو يحتوي جسدها على أجنحة غير وظيفية، وتعيش ضمن المناخ الرطب والدافئ والمظلم لذلك غالباً ما تتواجد في المناطق الاستوائية أو المعتدلة، وتعتبر الصراصير من الحشرات التي تسبب الأضرار المادية فضلاً عن رائحتها الكريهة، وتتغذى على الحشرات الميتة كالبق إضافة إلى الورق والملابس والكتب وغيرها، وهنالك ما يقارب
أشعار حامد زيد

أشعار حامد زيد

الذهب يا كثر ما رافقت خلّان وأحباب ويا كثر ما في شدتي هملوني على كثر ما أعدهم ستر وحجاب على كثر ما احتجتهم واتركوني من صارت الخوّه ثمن حفنة تراب نفس الوجيه اللي نصوني نسوني من غير ذكر فروق، وعروق، وأنساب كانوا ثلاثة.. والثلاثة جفوني علّمتهم وشلون الأهداف تنصاب ولما سواعدهم قوت.. صوبوني عشاني أصغرهم عمر صاروا أحزاب عشاني أصدقهم قصيد اظلموني إللي نجاح اسمي زرع فيهم أنياب حتى النصيحة ما بغوا ينصحوني دام العطايا عندهم دين وأتعاب والله لو أطلب ذنبهم ما عطوني طالب نصيحة، كني طالب أرقاب وهي نصيحة؟!
كيفية تحضير قدرة الفول

كيفية تحضير قدرة الفول

الفول المُدمّس يُصنّف الفول ضمن البقوليّات الجافة ثنائية الفلقة المفيدة والمغذّية، والغنيّة بالحديد، والبروتينات، والفيتامينات، والألياف، والأملاح المعدنية. يُعدّ الفول المُدمّس وجبةً غذائية كاملة إذا أُضيف إليه عصر اللّيمون وزيت الزّيتون والطّحينية وتمّ تناوله مع الطّماطم والبقدونس والفلفل الأخضر أو الحارّ، وهو من الأطعمة التي تمد الجسم بالطّاقة وتساعد على بناء عضلات الجسم ويطلق عليه لحم الفقراء وطبق السّعادة. يُعتبر الفول من أشهر الأطعمة الشّعبية التي تُقدّم على وجبة الإفطار، وفي بعض الدّول
ما هي طريقة الحمل ببنت

ما هي طريقة الحمل ببنت

طريقة الحمل ببنت يحدث الحمل عند إخصاب الحيوان المنويّ للبُويضة، ويُشار إلى أنّ جميع البويضات تحمل الكروموسوم إكس (بالإنجليزية: X chromosome)، بينما تحمل الحيوانات المنوية الكروموسوم إكس أو الكروموسوم واي (بالإنجليزية: Y chromosome)‏، ويُحدِّد نوع الكروموسومات التي تلتقي بالإخصاب جنس الجنين ، ففي خال خُصّبت البُويضة بحيوان منويّ يحمل الكروموسوم إكس سيكون الجنين أنثى حيث تحمل البويضة المخصّبة الكروموسومين إكس (XX)، أمّا في حال تمّ الإخصاب بحيوانٍ منويّ يحمل الكروموسوم واي سيكون الجنين ذكرًا لأنّ
طريقة وضع ملح غسالة الصحون

طريقة وضع ملح غسالة الصحون

غسالة الصحون تعتبر مهمة غسل الصحون وتنظيفها من أصعب المهام التي تقوم بها ربة المنزل، حيث إنّها تقوم بذلك عدّة مرات في اليوم، وتأخذ عملية غسل الصحون الكثير من وقت ربة المنزل كما أنّها تحتاج إلى جهد كبير منها، خاصةً إذا كان لديها دعوة على الغداء أو العشاء، حيث إنّ ذلك سيُؤدّي إلى تراكم الكثير من الصحون التي تحتاج للتنظيف ، وقد أصبحت هذه العملية أسهل بعد اختراع غسالة الصحون، ولكن تتساءل الكثير من ربات البيوت عن الطريقة الصحيحة لوضع الملح في غسالة الصحون، وسنقوم في هذا المقال بشرح الطريقة