طريقة عمل وجبات لمرضى السكر

طريقة عمل وجبات لمرضى السكر

وجبات مريض السكري

يعتبر السكري من الأمراض الشائعة في مختلف الفئات العمريّة نتيجة وجود اضطراب في الإستقلاب، مما ينتج عنه تركيز عالي في مستويات سكر الدم الناتج عن نقص الأنسولين، أو انخفاض حساسيّة الأنسجة تجاه الأنسولين، وبالتالي يجب على مريض السكري إتباع نظام حميّة خاص تمكنّه من التحكم بمستويات السكر في الدم، وفي موضوعنا هذا سنعرفكم على طرق عمل وجبات صحيّة لمرضى السكري.

وجبات لمرضى السكري

مسقعّة البامية

المكوّنات:

  • ملح -حسب الرغبة-.
  • كوبان من البامية.
  • أربع ملاعق صغيرة من الزيت النباتي.
  • قرن من الفلفل الحارّ.
  • أربعة أكواب من الماء المغلي.
  • ثلاثة أرباع الكوب من البصل المفروم.
  • ثماني ملاعق صغيرة من صلصة البندورة.
  • كوب من البندورة المفرومة ناعماً.
  • أربع ملاعق صغيرة من التمر الهندي.
  • نصف ملعقة كبيرة من الثوم المهروس.

طريقة التحضير:

  • نذوّب التمر الهندي في مقدار نصف كوبٍ من الماء المغلي، ثمّ نصفيه، ونتركه جانباً لحين الإستخدام ونسخن الزيت في قدرٍ على نار متوسطة، ونشوّح فيه البصل، والثوم حتّى ذبولهما.
  • نضيف البندورة المفرومة، والفلفل الحارّ، وصلصة البندورة مع التحريك المستمر حتّى تذبل البندورة، ثمّ ننكّه المكوّنات بالكزبرة، والملح.
  • نضيف البامية، والتمر الهندي، وباقي كميّة الماء المغلي إلى الخليط السابق، ونتركه يغلي على نار هادئة حتّى يثخن ويتكاثف ونرفع مسقعّة البامية عن النار.

فتّة الدجاج

المكوّنات:

  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • كوبان من اللبن خالي الدسم.
  • ربع ملعقة كبيرة من الكمون.
  • ملعقة كبيرة من الطحينيّة.
  • ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون الحامض.
  • رغيف من الخبز الأسمر.
  • نصف كوب من مرق الدجاج.
  • ثلاثة من صدور الدجاج المقطّعة والمسلوقة.
  • ربع ملعقة كبيرة من مهروس الثوم.

مكوّنات الوجه:

  • أربع ملاعق صغيرة من البقدونس المفروم.
  • ملعقتان صغيرتان من كل من الحمص المسلوق، والصنوبر المقلي.
  • السماق -حسب الرغبة-.

طريقة التحضير:

  • نقطّع رغيف الخبز، ونضعه في صينيّة فرن، ونحمّصه قليلاً في الفرن المسخن مسبقاً على حرارة متوسطة ونضع قطع الخبز المحمّصة في طبق التقديم، ونسكب فوقه مرق الدجاج.
  • نفتت صدور الدجاج المسلوقة إلى قطعاً صغيرة، ثمّ ننكها بالكمون، والملح، ونضيفها فوق الخبز ومرق الدجاج.
  • نخلط اللبن، والطحينيّة، وعصير الليمون الحامض، والثوم، والقليل من مرق الدجاج جيّداً حتّى نحصل على مزيج صلصة ناعم وليّن.
  • نسكب خليط الصلصة السابق فوق قطع الدجاج، ثمّ نزيّن الوجه بالصنوبر المقلي، وحبّات الحمص المسلوق، والبقدونس المفروم، والسُماق.

شوربة العدس وجوز الهند

المكوّنات:

  • القليل من الفلفل الأسود الناعم.
  • كوب من العدس الأحمر.
  • نصف ملعقة كبيرة من كل من: الكمون، والكاري.
  • ثلاثة أكواب من الماء.
  • كوب من حليب الصويا.
  • فصّ من الثوم المهروس مع القليل من الملح.
  • ست ملاعق صغيرة من جوز الهند البودرة.
  • بصلة مفرومة ناعماً.
  • ربع ملعقة كبيرة من مفروم الزنجبيل الأخضر.

طريقة التحضير:

  • نضع الماء، والعدس في قدرٍ على نار متوسطة، ونتركه حتّى الغليان ونضيف الثوم، والبصل، والزنجبيل إلى مغلي العدس، ثمّ نغطيه، ونتركه يغلي على نار هادئة لبعض الوقت حتّى ينضج العدس بشكلٍ كامل.
  • نخلط بودرة جوز الهند، وحليب الصويا في الخلاط الكهربائي لمدة نصف دقيقة، ثمّ نسكبه فوق خليط العدس وننكه الشوربة بالملح، والكاري، والكمون، والفلفل الأسود مع التحريك.
مزيد من المشاركات
ما هي الفيزياء

ما هي الفيزياء

الفيزياء الفيزياء فرعٌ من فروع العلوم الطبيعية، والتي تدخل في مجالات بحثٍ خاصةٍ وفريدةٍ وممتعة، ولها -كغيرها من العلوم- أساساتٌ وقواعدٌ وأصول، ويوجد العديد من الطرق لتعلمها وإتقانها. وتهتم الفيزياء بالعديد من القضايا التي تحاول تفسيرها وربطها ببعضها البعض، وتطرح الكثير من الأسئلة التي تولّد لنا إجابتها المزيد والمزيد من الأسئلة. تعريف الفيزياء بكلماتٍ بسيطةٍ علم الفيزياء: هو العلم الذي يهتم بدراسة المادة والطاقة ، والتفاعلات فيما بينها. ويمكن وضع تعريفٍ أكثر دقةً بقولنا إن الفيزياء: هي العلم
كيف تحل مشكلة وقعت لك

كيف تحل مشكلة وقعت لك

حل المشكلات يعاني بعض الأشخاص أو الشركات من حدوث بعض المشكلات التي تستدعي حلولًا مختلفة للتغلب عليها، ويمكن أن تكون هذه المشكلات صغيرة وبسيطة ويسهل حلها والبعض الآخر يكون أكثر تعقيدًا مع صعوبة في حلها، وتتمثل إحدى طرق معالجة المشكلات في استخدام إجراء منهجي ومحدد لحل المشكلات، ويتضمن هذا الإجراء تحديد المشكلة وأسبابها، ووضع الحلول المناسبة واختيار الأفضل منها ثم تطبيقها. كيف تحل مشكلة وقعت لك؟ فهم المشكلة وتحديدها إنّ الأشخاص المبتدئين في حلّ المشاكل ينتقلون مباشرةً إلى مرحلة حلّ المشكلة، رغم
فضل العشر الأواخر من رمضان

فضل العشر الأواخر من رمضان

فضل العشر الأواخر من رمضان تترتّب العديد من الفضائل على العشر الأواخر من رمضان، يُذكر منها: تحصيل عظيم الخيرات، والحسنات، والأجور، وفي ذلك اقتداءٌ بالنبيّ -عليه الصلاة والسلام-، فقد وصفت السيدة عائشة -رضي الله عنها- حال النبي بالعشر الأواخر قائلةً: (كانَ النبيُّ صَلَّى اللهُ عليه وسلَّمَ إذَا دَخَلَ العَشْرُ شَدَّ مِئْزَرَهُ، وأَحْيَا لَيْلَهُ، وأَيْقَظَ أهْلَهُ)، كما رُوي عنه أنّه كان يجتهد في شهر رمضان بالعبادات والطاعات ما لا يجتهد في غيره من الشهور، وتجدر الإشارة إلى أنّ إحياء النبي للعشر
كيف تكون سياسياً ناجحاً

كيف تكون سياسياً ناجحاً

الصفات التي يجب للسياسي الناجح التمتع بها حتى تكون سياسياً ناجحاً لا بد وأن تتمتع بمجموعة من المهارات التي تساعدك على ذلك: القدرة على التواصل الفعّال مع الآخرين: على السياسي الناجح أن يتمتع بالقدرة على توصيل رؤيته وأهدافه واستراتيجيات الوصول إليها بوضوح إلى فريقه، إضافة إلى ضرورة امتلاك القدرة على تحفيز الآخرين، ودفعهم للعمل لتحقيق أفضل النتائج. الصدق والنزاهة والتمسك بالمبادئ: التمتع بهاتين الصفتين من الأمور الأساسية لنجاح السياسي، فهي تكسبه الثقة من الأفراد، وحبهم له. القدرة على التنظيم: على
تعريف الإدارة المدرسية

تعريف الإدارة المدرسية

تعريف الإدارة المدرسية يمكن تعريف الإدارة المدرسية بأنها عملية الإشراف اليومي من قبل مدير المدرسة على طبيعة سير التعليم المدرسي، وإدارة البرامج التعليمية، والعمل على تحديد، وبناء غايات وأهداف، من أجل تعزيز قيم التعليم ورفع مستواه، وتختلف المسؤوليات التي يتم تحديدها لمدير المدرسة حسب طبيعة المؤسسة التعليمية، وفي أغلب الأحيان يكون هذا المدير حلقة وصل مهمة بين الطلاب و المجتمعات المحلية . الهدف من الإدارة المدرسية تهدف الإدارة التربوية إلى المحافظة على سير العملية التعليمية للمدرسة بصورة شاملة
ضيق التنفس من المعدة

ضيق التنفس من المعدة

مشاكل التنفس يتعرض الإنسان للإصابة بالعديد من المشاكل المتعلقة بالتنفس وأكثرها انتشاراً هي عدم القدرة على التنفس لأسباب مختلفة قد تتعلق بمشاكل واضطراب في الرئتين كالتجلطات الدموية والتهاب القصيبات والتهاب الرئة أو ارتفاع في ضغط الدم الذي يتدفق خلال الرئتين أو إصابة الرئتين بأمراض مزمنة تتمثل في انتفاخ الرئتين التهابات الشعب الهوائية المزمنة، ويترتب على ذلك عليها الكثير من المشاكل كالخناق، والتهابات لسان المزمار، وانسداد في الممرات الهوائية الموجودة في الأنف، أو الحلق، أو الفم، أو مشاكل تتعلق
هل جزر القمر دولة عربية

هل جزر القمر دولة عربية

جزر القمر دولة عربيّة تعتبر جزر القمر من الدول الأفريقيّة ومن الدول العربيّة البالغ عددها اثنتين وعشرين دولة، وتعرف رسميّاً باسم جزر الاتحاد القمريّ، وعاصمتها هي مدينة موريني، وتبلغ مساحة أراضيها 1.862 كم، ونظام الحكم فيها جمهوريّ فيدراليّ، وشعارها الوطني هو (وحدة - تضامن - تنمية)، وعملتها الرسمية هي الفرنك القمري ويرمز لها بـ KMF. تتألف الجزيرة من أربع جزر هي: جزيرة ماهوري، وجزيرة أنزواني، وجزيرة نجازيجياو، وجزيرة موالي، وأيضاً تحتوي على عدة جزر صغيرة، ويعتمد اقتصادها على صيد الأسماك، وعلى
آثار اليونان

آثار اليونان

أكروبوليس أثينا تعتبر أكروبوليس أثينا (بالإنجليزية Acropolis Athens) من المعالم التي مثلت الأديان والأساطير والحضارات في اليونان قبل ما يزيد عن الألف سنة، ويحتوي هذا المكان على العديد من المعالم الأثرية التي تمثل الفن اليوناني القديم منها (معبد الإلهه نيكي، معبد الأركيتون، معبد أثينا البارتينون)، ويعتبر موقع الأكروبوليس أثينا من المواقع المسجلة ضمن قائمة التراث العالمي، وتقع صخرة الأكروبوليس في منتصف مدينة أثينا وكأنها ترحب بمن يزورها، ومن المعالم الهامة الأخرى في هذه المكان (مسرح ديونيسوس،