طرق عمل الغذاء الصحي

طرق عمل الغذاء الصحي

الغذاء الصحي

يعرف الغذاء الصحي على أنّه الغذاء الغني بالعناصر المفيدة لصحة وسلامة الجسم، ولا يحتوي على نسبة عالية من الزيوت أو أنواع معينة من التوابل التي تضر بالصحة، وهو ليس كما يوصف بأنّه غير لذيذ بل العكس تماماً حيث إنّ هنالك العديد من الوصفات والأطباق اللذيذة والصحية، وفي هذا المقال سنتعرف على طريقة تحضير طبق المعكرونة الصحي، وطبق بوريه البطاطا الصحية.

طرق عمل الغذاء الصحي

معكرونة بالباذنجان

المكوّنات:

  • حبة من الباذنجان المقطع إلى مربعات.
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • كوب من كلٍ من: المعكرونة السمراء، والمعكرونة البيضاء.
  • ملعقة كبيرة من كلٍ من: زيت الكانولا، والحبق المفروم.
  • فصان مهروسان من الثوم.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر.
  • ثلاثة أكواب من صلصة البندورة.
  • نصف كوب من الماء.
  • ملح -حسب الرغبة-.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من كلٍّ من: المردقوش المجفف، والزعتر اليابس.
  • ثلاثمئة غرام من لحم البرغر قليل الدسم.
  • أربع ملاعق كبيرة من برش جبن البارميزان.
  • أوراق حبق للتزيين.

طريقة التحضير:

  • نرش الملح على الباذنجان ونتركه جانباً لمدّة ثلث ساعة، ثمّ ندهنه بزيت الزيتون، ونصفه في صينية، ثمّ ندخلها إلى الفرن ونتركها لمدّة خمس دقائق حتى تذبل.
  • نقلّي الفلفل الأحمر والثوم بالزيت الساخن، ثمّ نضيف صلصة البندورة والماء، وننكه المكوّنات بالفلفل الأسود، والملح، والزعتر، والمردقوش، ونقلبهم على نار منخفضة الحرارة لمدّة عشر دقائق، ونزيد الحبق المفروم مع التقليب.
  • نشوي اللحم ونقلبه حتى ينضج من جميع الجهات، ثمّ نوزّع المعكرونة المسلوقة بالماء المملح في طبق التقديم، ثمّ نسكب الصلصة فوقها.
  • نصفّ اللحم، والباذنجان، ثمّ نزين وجه الطبق بجبن البارميزان، والحبق.

طبق البوريه

المكوّنات:

  • كوب من الحليب الفاتر.
  • أربع حبات من البطاطا المسلوقة.
  • أربع ملاعق صغيرة من زيت الزيتون.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من كلٍّ من: البهار، والقرفة، وجوزة الطيب.

طريقة التحضير:

  • نخلط في وعاء الخلاط الكهربائي الملح، والبهارات، والحليب لمدّة دقيقتين.
  • نضيف البطاطا المسلوقة بشكلٍ تدريجي مع الخلط.، ثمّ نسكبه في طبق التقديم.

سلطة الخضار

المكوّنات:

  • خمس ورقات من الخس.
  • عشر حبات من البندورة الكرزية.
  • حبة من الجزر المبشور.
  • ثلاثة حبات من الخيار.
  • ثلاثة ورقات من الملفوف الأحمر.

مكوّنات الصلصة:

  • حبتان من الليمون.
  • ست ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • رشة من الملح.

طريقة التحضير:

  • نفرم كافة الخضار، ونضعها في وعاء عميق.
  • نخلط كافة مكوّنات الصلصة، ونضيفها فوق الخضار، ونخلطهم جيداً.
مزيد من المشاركات
تاريخ ليبيا القديم

تاريخ ليبيا القديم

ليبيا قَبل الميلاد قَدِم الإغريق في عام 631ق.م إلى ليبيا ، وأسَّسوا فيها مدينة قورينا، أو شحات، كما سيطر الفينيقيّون على منطقة طرابلس حتى القرن السادس عشر قَبل الميلاد، فأسَّسوا أوّل مَحطّة تجاريّة في منطقة صبراتة الواقعة على الساحل الطرابلسيّ لليبيا، وأصبحت ليبيا في عام 525ق.م جزءاً من الإمبراطوريّة الفارسيّة التي اجتاحتها قُوّاتها بقيادة الملك الفارسيّ قمبيز الثاني، وبهذا ظلَّت المنطقة تحت الحُكم الفارسيّ، مع غزوها أحياناً من قِبَل المصريّين مدّة قرنَين من الزمن؛ إذ تمكَّن القائد العسكريّ
ارتفاع صنعاء عن سطح البحر

ارتفاع صنعاء عن سطح البحر

ارتفاع مدينة صنعاء وموقعها تقَعُ مدينةُ صنعاءَ في الجزءِ الغربيّ من الجمهوريّة اليمنيّة ، وتتربّعُ على هضبةٍ بالقُربِ من المُنحدَر الغربيّ لجبلِ نقم، حيث يبلُغ ارتفاعُ هذه الهضبةِ ما يُقاربُ ألفَين ومئتي متر (7,200 قدم) عن مستوى سطحِ البحرِ، وهي مُحاطَةٌ بالبَرِّ، فلا حدود بحريّة لها؛ إذ إنّها من الناحية الشماليّة تُقابِلُ مُحافظةَ عمران، ومن الشرق تحدُّها كلٌّ من مأربَ، والجوفِ، وتُشرِفُ من الجنوبِ على ذمارَ، أمّا من الغربِ فتحدُّها محافظةُ الحديدة، وفيما يتعلَّق بالناحية الفلكيّة، فإنّ
تعريف فن النحت

تعريف فن النحت

تعريف فن النحت يُعرف فن النحت (Sculpture) بفن تشكليّ يحوّل الأشياء المجرّدة ذات البعد الواحد إلى أشكال فنيّة ثلاثيّة الأبعاد، يتجسّد فن النحت في تصميم أشكال مجسّدة أو نقش نقوش على الأسطح سواء كانت على الطين أو الشمع أو الحجر أو المعدن وغيرها من المواد الموجودة، كما يشمل النحت تشكيل الأشياء وصبّها وتصنيعها وكذلك دمجها بطرق مختلفة. نشأة فن النحت ظهر فن النحت منذ عام 230 قبل الميلاد على يد المصريين القُدامى فتمثال أبو الهول الضخم دليل على قِدم فن النحت ثلاثيّ الأبعاد، كما وظهر فن النحت الغربيّ في
مزايا وعيوب العمل في القطاع الخاص

مزايا وعيوب العمل في القطاع الخاص

قطاعات العمل ما أن يتخرّج الشباب من الجامعة ذكوراً وإناثاً حتى يبحثون عن وظيفة تؤمن لهم مردوداً مادّياً جيّداً وتعطيهم الفرصة لخدمة مجتمعهم؛ فيتّجهون إلى القطاع العام أي الحكومي، أو إلى القطاع الخاص الذي يلعب دوراً كبيراً في رفع اقتصاد الدولة، وتشغيل نسبة لا بأس بها من العاطلين عن العمل، وسنستعرض في هذا المقال ميّزات العمل في كلّ قطاع وكذلك عيوبه ليتسنّى للمعنيين بالأمر تحديد قطاع العمل الأكثر ملائمة لهم. مزايا العمل في القطاع الخاص ليس من الضروري أن يعمل الشخص في هذا القطاع بشهادته الجامعية
مظاهر الفرح بالعيد

مظاهر الفرح بالعيد

مظاهر الفرح بالعيد يتجلى في العيد سواء أكان عيد الفطر أم الأضحى مظاهر ومحاسن كثيرة تدل مع الفرح والسرور الذي يدخل فيه قلب الصغير والكبير ومن هذه المظاهر ما يأتي: إن العيد في الإسلام هو مظهر من مظاهر القوة والمحبة والإخاء، يفرح به المؤمنين لأن الله -تعالى- قد وفقهم لإكمال وإتمام العدة، وأنه قد أعانهم وساعدهم على الطاعة. وفي عيد الأضحى يفرح الحجاج؛ لأنهم قد أدوا فريضة الحج ، وفعلوا واجبا، وأنهم قد تعرضوا لنفحات من الله -عز وجل- في عرفات. يعتبر العيد فرصة أتاحها الله -تبارك وتعالى- أو أتاحها
كيفية صنع مزيل العرق في المنزل

كيفية صنع مزيل العرق في المنزل

زيت جوز الهند وشمع العسل يُساعد زيت جوز الهند على مقاومة البكتيريا المُسببة للرائحة؛ لاحتوائه على العديد من الخصائص المُضادّة للبكتيريا، والمُضادّة للفطريات، كما يُعتبر مُرطب طبيعي للبشرة، أما صودا الخبز تعمل على امتصاص الروائح الكريهة، وتُساعد زبدّة الشيا على ترطيب، وحماية البشرة من الجفاف، أما شمع العسل يعمل على منع المُزيل من الذوبان، ويُساعد نشا الذرة على امتصاص الرطوبة والطريقة هي: المكوّنات: ثُلث كوب من زيت جوز الهند. ثلاث ملاعق كبيرة من شمع العسل المبشور. ملعقتان كبيرتان من زبدة الشيا .
علاج الضغط النفسي والاكتئاب

علاج الضغط النفسي والاكتئاب

الضغط النفسي والاكتئاب أصبح الإنسان في العصر الحالي يعيش في نمط ووتيرة حياة متسارعة، الأمر الذي زاد احتمالات تعرضه للضغوطات والمشاكل النفسية التي تؤثر بشكلٍ سلبي على صحته الجسدية، ويعرف الضغط النفسي على أنّه شعورٌ سلبي يصيب الإنسان عند تعرضه للكثير من الضغوطات التي تزيد عن قدرة احتماله، وقد يتطور هذا الضغط ويصبح اكتئاباً، ممّا يزيد معاناة المرء، إذ غالباً ما يرافق الضغط العديد من المشاكل الأخرى مثل: الأرق، والأوجاع العضوية، وأعراض سلوكية واجتماعية غير سوية، وفي هذا المقال سنوضح بعض الطرق التي
طريقة عمل فطائر اللحم المفروم

طريقة عمل فطائر اللحم المفروم

فَطِيرة بِاللَّحم مدة التحضير 75 دقيقة مدة الطهي 20 دقيقة تكفي لـ 8 أشخاص المكوِّنات ملعقة صغيرة من الملح. نصف ملعقةٍ صغيرة من البيكنج باودر. ملعقتان كبيرتان من السكر. كوب من الماء الدافئ. ثلاثة أكواب من الدقيق. ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية الناعمة. ملعقة صغيرة من البصل أو الثوم البودرة. ربع كوبٍ من زيت الذرة. مكونات الحشو: مئتا غرامٍ من اللحم المفروم. فص من الثوم المهروس. حبّة كبيرة من الطماطم المقشّر والمفروم فرماً ناعماً. ملعقة صغيرة من بهار اللحم . ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. كوبان