طريقة تحضير أرز أبيض بالخضار

طريقة تحضير أرز أبيض بالخضار

الأرزّ مع الخضار

الأرزّ من الحبوب الّتي تحتوي على النّشويّات بشكلٍ كبير، لذلك لا ينصح بتناوله بكميّات كبيرة، ولكن بعد يومٍ طويل وشاق من الدراسة أوالعمل فإنّ الأطفال وأفراد العائلة يتوقونَ لتناولِ وجبةٍ مشبعةٍ تعوّضهم عن السّعرات الحراريّة الّتي استهلكتها أجسامهم خلال النّهار، ويوجد الكثير من الوجبات الّتي يمكن أن تعدّيها باستعمال الأرزّ منها ما يكون كطبق جانبيّ يقدّم مع السّمك والدّجاج المشوي أو كوجبة رئيسيّة كالمقلوبة والكبسة، وسنذكر في هذا المقال وصفتين للأرزّ مع الخضار بشكلين مختلفين.

الأرزّ والخضار مع اللّحمة المفرومة

المكوّنات

  • كوبان من الأرزّ ذا الحبّة الطّويلة المنقوع في الماء لمدّة ربع ساعة.
  • أربع حبّات كبيرة من الجزر المقطّع إلى مربّعات صغيرة.
  • كوب من البازيلاء المفرّزة.
  • أوقيّة من اللّحم المفروم فرماً ناعماً.
  • لتر من مرقة الدّجاج أو من الماء.
  • ملعقتان كبيرتان من السّمنة النّباتيّة.
  • ملعقة صغيرة من الملح أو حسب الرّغبة.
  • نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.

طريقة التّحضير

  • ضعي السّمنة في القدر على درجة حرارة متوسّطة، ثمّ قومي بقلي اللّحمة المفرومة، وأضيفي الجزر إلى أن ينضج.
  • ضعي البازيلا والملح ثمّ مرقة الدّجاج واتركيهه إلى أن يغلوا لمدّة عشرين دقيقة.
  • صفّي الأرزّ من الماء وأضيفيه إلى القدر، وخففّي درجة الحرارة، ثمّ اطبخي الأرزّ لمدّة عشرين دقيقة.
  • قدّمي طبق الأرزّ ساخناً بجانب اللّبن الرائب والسّلطة الخضراء.

المقلوبة البيضاء

المكوّنات

  • كوبان من الأرزّ المصري ذات الحبّة القصيرة.
  • رأس زهرة (قرنبيط) صغير الحجم.
  • ثلاث حبّات من الجّزر مقطّعة إلى دوائر.
  • حبّة واحدة من الفلفل الأخضر الحلو.
  • حبّة ضغيرة من البصل.
  • فصّ واحد من الثّوم المهروس.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتيّ.
  • ملعقة صغيرة من البهارات المشكّلة.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • حبتّان من مكعّب الماجي.
  • ورقتان من أوراق الغار (الّلاورا).
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • لتر واحد من الماء.

طريقة التّحضير

  • انقعي الأرزّ في الماء البارد لمدّة ساعة.
  • ضعي الزّيت في القدر على نار متوسّطة الحرارة، وقشّري حبّة البصل وضعيها في الزّيت.
  • أضيفي الماء، والماجي، وأوراق الغار، والبهارات، الفلفل الأسود، والملح، ثمّ اتركي القدر على النّار لمدّة خمس عشرة دقيقة.
  • اقلي الزّهرة، والجّزر، والفلفل الأخضر.
  • رتّبي الخضار المقليّة في القدر، ثمّ اقلي الثّوم المهروس بكمّيّة قليلة من الزّيت إلى أن يصبح لونُه ذهبيّاً فاتحاً، ثمّ أضيفي الثّوم فوق الخضار مع الزيت.
  • صفّي الأرزّ واغسليه جيّداً عدّة مرّات بالماء، وأضيفيه فوق الخضار، ثمّ أضيفي مرقة الماجي السّاخنة للقدر، واتركيه لمدّة عشرين دقيقة.
  • قدّمي المقلوبة البيضاء مع اللّبن والسّلطة.
مزيد من المشاركات
أعراض سكتة دماغية

أعراض سكتة دماغية

ضعف في عضلات الوجه تعتمد أعراض السكتة الدّماغيّة (بالإنجليزية: Stroke) على الجزء المُتأثّر بالسكتة من الدّماغ وعلى مقدار النسيج الدّماغي المُتأثِر، والسكتة الدّماغيّة قد تكون سكتة دماغيّة نزفيّة (بالإنجليزيّة: Hemorrhagic Stroke)، وقد تكون سكتة دماغيّة ذات نقص التروية (بالإنجليزيّة: Ischemic Stroke)، وقد تكون نوبة نقص تروية عابرة (بالإنجليزيّة: Transient Ischemic Attacks)، وعادةً ما تكون أعراض السكتة الدّماغيّة مُفاجئة ولا يُصاحبُها شعور بالألم، ومن أعراض السكتة الدّماغيّة الشعور بضعْف في
كم تبعد مرمريس عن إسطنبول

كم تبعد مرمريس عن إسطنبول

المسافة بين مرمريس وإسطنبول تُقدّر المسافة بين مرمريس وإسطنبول جواً 289 ميل؛ أي 465 كيلومتر، وإذا اُستخدمت طائرة متوسط سرعتها 560 ميل في الساعة، فإنّ المدة الزمنية اللازمة لقطع هذه المسافة تساوي 52 دقيقة، وتجدر الإشارة إلى أنّ مدينتي مرمريس وإسطنبول تقعان في تركيا ، بالنسبة لمرمريس فهي تقع على خط الطول 28.27417، ودائرة العرض 36.85500، وترتفع ثمانية أمتار فوق مستوى سطح البحر، وأمّا اسطنبول فهي تقع على خط الطول 28.97836، ودائرة العرض 41.00824، وترتفع أربعين متر فوق مستوى سطح البحر. مرمريس تقع
مراحل إنبات البذور

مراحل إنبات البذور

مرحلة امتصاص الماء تكون البذور في حالتها الجافة ممتازة للتخزين، فهي تحتوي على مقدار رطوبة أقل من 15%، ولإنباتها يجب ترطيبها وتبليلها بالماء، حيث يكون امتصاص الماء سريعاً جداً في البداية ، ثمّ يتباطاً ترطيب البذرة ليحتاج إلى ساعة للبذور الصغيرة أو عدة ساعات للبذور الكبيرة، وتنتهي مرحلة امتصاص الماء (بالإنجليزية: imbibition) عندما تدخل البذرة مرحلة الإنبات المتأخر (lag phase)، كما يعتمد امتصاص الماء في البذرة على عدة عوامل؛ منها: تركيب البذرة، ونفاذية غلاف البذرة، و توفّر المياه، ويكون الامتصاص
تفسير حلم تمساح يأكل طفلًا

تفسير حلم تمساح يأكل طفلًا

تفسير حلم تمساح يأكل طفلًا من رأى أن تمساحاً قد أكل طفلاً فقد تدل رؤياه على أن هذا الطفل سيقع بين يدي شرطيِّ يسرقه ويقتله -لا قدر الله-، مع العلم أن تفسير الأحلام لا يعني بالضرورة وقوع التأويل؛ فهو علم ظنيٌّ يعتمد على حال الرائي وعلى كون الحلم قابلا للتأويل لا أن يكون من حديث النفي الذي يكثر التفكير فيه. تفسير رؤية التمساح في المنام قد تحمل رؤية التمساح في المنام عدّة دلالات، منها: من رأى أن تمساحاً جره إلى الماء؛ فقد يدل ذلك على أن السلطان أو رجل صاحب منصبٍ سيأخذ جزءاً من بيت الرائي. من رأى
ما هو حساب التوفير

ما هو حساب التوفير

حساب التوفير يُعرف حساب التوفير بأنه حساب إيداع يتم حفظه في بنك ، أو مؤسسة مالية أخرى توفر معدل فائدة بسيط عليه، وقد تحد المؤسسات المالية التي تقدم حسابات التوفير من عدد عمليات السحب من الحساب في كل شهر، ويمكنها أيضاً فرض رسوم على المودع ما لم يتم الحفاظ على متوسط رصيد شهري معين في الحساب، وفي معظم الحالات، لا تقدم البنوك الشيكات من خلال حسابات التوفير. تعد الفائدة المقدمة على حسابات التوفير إحدى ميزاتها؛ فهي تُتيح الاحتفاظ بالأموال غير الضرورية فيها حتى تنمو، بالإضافة إلى أنها واحدة من أكثر
جاكي شان (ممثل صيني)

جاكي شان (ممثل صيني)

جاكي شان جاكي شان هو أحد أكثر الشخصيات السينمائية الشهيرة في العالم، وهو متمرس في أكثر من مجال؛ فهو ممثل، ومنتج، ومخرج، وكاتب سيناريو، ومصمم رقصات، ومؤدي مشاهد خطيرة، ولد جاكي شان، واسمه الحقيقي شان كونغ سان، في تاريخ 7 أبريل عام 1954م في مدينة هونغ كونغ، وقد بدأ جاكي شان في سن 7 سنوات دراسة فنون الدفاع عن النفس والفنون القتالية ، والتمثيل، والألعاب البهلوانية، والغناء، واعتبر خليفة محتملاً لبروس لي (Bruce Lee) في سينما هونغ كونغ، ولكنه عمل على تطوير أسلوبه الخاص في فنون الدفاع عن النفس، وقام
أعراض انخفاض السكر

أعراض انخفاض السكر

انخفاض السكر يمكن تعريف انخفاض السكّر في الدم (بالإنجليزية: Hypoglycemia) بانخفاض مستوى السكّر أو الجلوكوز (بالإنجليزية: Glucose) عن المعدّل الطبيعيّ في الدم، أيّ بما يقلّ عن 72 ملغ/ديسيلتر، ولا يُعدّ انخفاض السكّر مرضاً بحدّ ذاته وإنّما أحد الأعراض التي قد تدلّ على عدد من المشاكل الصحيّة في الجسم، ويتمّ استخدام سكّر الجلوكوز لإنتاج الطاقة في الجسم، وبسبب عدم قدرة الدماغ على تخزين السكّر، وحاجته المستمرّة للطاقة، يجب ألّا تنخفض نسبة السكّر عن النسبة الطبيعيّة في الدم . أعراض انخفاض السكر تظهر
ماذا يعني اللون الأخضر

ماذا يعني اللون الأخضر

دلائل اللون الأخضر يُعتبر اللون الأخضر من الألوان الأكثر تعقيداً في المعاني التي يحملها، فقد يمثِّل الخطوات الجديدة والافتتاحات، كما يُعدّ دليلاً على الرخاء، والتنويع والتغيير، ولكن في تفسيرٍ سلبي، فقد يمثّل الحقد وانتقاص المعرفة، ويتشارك اللون الأخضر مع اللون الأزرق في عدّة صفات، حيث يُعتبران من الألوان الباردة التي تعمل على تهدئة الأعصاب واسترخائها، ولكن يختلف الأخضر في احتوائه على قوة اللون الأصفر، وعند اعتماد اللون الأخضر في التصميمات، فإنّ ذلك يعكس بعداً يدلّ على الاتّزان واللباقة