طريقة تحضير سلطة البروكلي

طريقة تحضير سلطة البروكلي

البروكلي

يُعرف البروكلي أيضاً باسم القُنَّبِيط الأسود والقرنبيط الأخضر، ويحتوي البروكلي على مواد مُضادة للأكسد، وهذه تعمل على مُحاربة الجذور الحرة الَّتي تتسبّب بتلف الأنسجة والخلايا، وتتسبّب بحدوث السرطان، ويحتوي البروكلي أيضاً على كمّيّات كبيرة من الفيتامينات الرئيسيّة والمعادن، وفيما يلي طريقة عمل سلطة البروكلي الصحّيّة والشهيّة.

سلطة البروكلي واللّحم

المكوّنات

  • رأسان من البروكلي الطَّازج.
  • حبّة من البصل الأحمر.
  • ربع كيلو غرام من اللَّحم إمّا المفروم أو المُكعّبات.
  • ثلاثة أرباع الكوب من الزبيب، ومن اللّوز المُقطَّع.
  • كوب من المايونيز.
  • نصف كوب من السُكّر الأبيض.
  • ملعقتان كبيرتان من الخلّ الأبيض.

طريقة التحضير

  • نطبخ اللَّحم في مقلاة عميقة على نار أعلى من المتوسِّطة حتّى النضج، ونتركه جانباً إلى أن يبرد.
  • نُقطَّع البروكلي، والبصل إلى قطع صغيرة، ونخلطهما مع اللَّحم، والزبيب، واللَّوز جيّداً.
  • نخلط المايونيز، والسُكر، والخلّ معاً حتّى تتشكل لدينا صلصة مُتجانسة.
  • نسكب الصلصة على السلطة ونُقلّب، ونتركها في الثلاجة حتّى تبرد، ونُقدّمها.

سلطة البروكلي بالكاري

المكوّنات

  • خمسون غراماً، ربع كوب من اللّحم المفروم.
  • سِتة أكواب من زهرات البروكلي الطَّازجة.
  • نصف كوب من البصل المفروم، ومن الكرز المُجفّف، ومن بذور عباد الشمس.
  • ثلاثة أرباع الكوب من المايونيز.
  • ملعقة صغيرة من مسحوق الكاري.
  • ملعقتان كبيرتان من الخلّ.
  • ربع كوب من السُكر الأبيض.

طريقة التحضير

  • نطبخ اللَّحم في مقلاة عميقة على نار متوسِّطة حتّى النضج، ونتركه جانباً حتى يبرد.
  • نخلط اللَّحم، والبروكلي، والبصل، والكرز المُجفّف، وبذور عباد الشمس في وعاء كبير.
  • نخفق المايونيز، والكاري، والخلّ، والسُكر، ونسكب التتبيلة فوق مكوّنات السلطة السابقة، ونتركها لليلة كاملة قبل التقدّيم.

سلطة البروكلي الكريميّة

المكوّنات

  • مائتان وخمسون غراماً أي ربع كيلوغرام من اللَّحم.
  • نصف كيلو غرام من البروكلي الطَّازج المُقطَّع إلى زهرات.
  • نصف حبّة صغيرة من البصل الأحمر المفروم.
  • كوب من جبنة الموزريلا المبشورة.
  • نصف كوب من المايونيز.
  • ربع كوب من السُكر الأبيض.
  • ملعقة كبيرة من الخلّ الأبيض.

طريقة التحضير

  • نُكرر الخطوة الأولى من الوصفات السابقة، ونخلط اللَّحم، والبروكلي، والبصل، والموزاريلا في وعاء التقدّيم.
  • نخلط ما تبقى من المكوّنات لعمل التتبيلة، ونسكبها فوق البروكلي مع التقليب، ونُقدّم.

سلطة البروكلي والفلفل الحلو

المكوّنات

  • رأسان من البروكلي.
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
  • ملعقتان صغيرتان من الخردل.
  • ملعقتان كبيرتان من الخلّ الأحمر.
  • ثلث كوب من زيت الزيتون.
  • حبّتان من الفلفل الحلو الملوّن مُقطّعتان إلى شرائح رفيعة.

طريقة التحضير

  • نُقطَّع البروكلي إلى زهرات صغيرة الحجم.
  • نسلق البروكلي في ماء مُملح على نار عالية، ولكن من دون المُبالغة بالسلق، ونُصفّي البروكلي من الماء ونُجفّفه.
  • نخلط الخردل، والخلّ، والملح والفلفل الأسود حتّى يذوب الملح، ونُضيف الزيت تدريجيّاً مع الخفق.
  • نضع البروكلي، والفلفل الحلو في وعاء مع التتبيلة ونُقلّب، ونُبهّر بالملح، والفلفل الأسود.
  • نُدخل السلطة إلى الثلاجة، ونُقدّمها باردة.

سلطة البروكلي للرجيم

المكونات

  • رأس من البروكلي مقسم إلى زهرات متوسطة الحجم، ثم نسلقة مدة عشر دقائق تقريباً.
  • ثلاث أكواب من البندورة الكرزية حبة كاملة أو مقطعة نصفين.
  • صلصة الطحينية:
    • عصير ليمونة.
    • نصف كوب من الطحينة.
    • ربع كوب من البن الزبادي.
    • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
    • ماء حسب الحاجة.
  • صلصة الليمون والصويا:
    • عصير ليمونة.
    • ملعقتان كبيرتان من الصويا صوص.
    • ملعقة زيت زيتون.
    • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

طريقة التحضير

  • نخلط البروكلي مع البندورة الكرزية في طبق.
  • نحضّر مكونات الصلصة التي نريدها ونخلطها.
  • نصب الصلصة على البروكلي والبندورة ونقلبها، ثم نضعها في طبق التقديم.
مزيد من المشاركات
صفات أولياء الله

صفات أولياء الله

المؤمن يسعى المؤمن دائماً إلى التقرّب من ربّه ليفوز بمحبّته ورضاه، ويحظى بمعيّته وتأييده في أموره كلّها، وذلك من خلال امتثال أمره واجتناب نهيه وفعل الأعمال الصالحة التي توصله إلى هذه الغاية السامية. كيف يعرف هذا المؤمن أنّه أصبح وليّاً لله تعالى؟ وما الخصال التي يجب أن يتحلّى بها ليصل إلى مرتبة الولاية؟ معنى وليّ الله يُطلِق الإمام ابن تيمية رحمه الله تعالى اسمَ وليّ على من يوالي الطاعات، أي يتابعها، وهو عكس العدو، كما أنّه هو الذي يتقرّب إلى الله تعالى بفعل ما يُحب وترك ما يبغض، وهو من يتولّى
أفضل علاج لعلامات تمدد الجلد

أفضل علاج لعلامات تمدد الجلد

علامات تمدد الجلد إنّ ظهور علامات التمدد (Stretch marks) يعد واحداً من أكثر المشكلات الجلدية الشائعة بين فئة كبيرة من الأشخاص وخاصة النساء، حيث تنتج هذه العلامات عن جُملة من العوامل، على رأسها: الحمل، والزيادة الكبيرة والمفاجئة في الوزن، والمشاكل الهرمونية، والأمراض التي تصيب الغدد، وتظهر على شكل مجموعة من الخطوط البيضاء الرفيعة التي تنتشر في مناطق عديدة من الجسم، وخاصة البطن والأفخاذ والأرداف، ونظراً لتأثيرها السلبي اسنذكر في هذا المقال أفضل العلاجات الطبية والتكميلية التي تتخلص من هذه الخطوط
فوائد تربية الكلاب

فوائد تربية الكلاب

فوائد وأهمية تربية الكلاب يُعدّ الكلب من الحيوانات الأليفة التي يُفضّل الكثير من الناس اقتناؤها، وتُوجد العديد من الفوائد التي يمكن جنيها من تربية الكلاب بأنواعها ، وفيما يأتي أهمها: الكلاب كحيوانات أليفة يُعدّ اقتناء الكلاب كحيوانات أليفة من الأمور الجيدة لصحة الإنسان، فهو يُقدّم لصاحبه حبًا غير مشروط، كما يُرفّه عنه، ويُرافقه في معظم أوقاته، لذلك فإنّ اقتناء الكلب كحيوان أليف يُفيد صحة الإنسان الجسديّة والعاطفية، وفيما يأتي فوائد امتلاك الكلب كحيوان أليف: تُقلل الكلاب من شعور الإنسان
الأدب في عصر المماليك

الأدب في عصر المماليك

الأدب في عصر المماليك كان هناك العديد من الاتهامات التي وجهت للأدب في العصر المملوكي؛ فوصف الأدب في هذا العصر على أنه راكد،؛ لقد غفلوا عن أن يذكروا الأدباء والمفكرين التي تتباهى بأسمائهم كتب التراجم والأعلام وما أنتجوا من موسوعات علمية وأدبية، لكن عندما بحث فيه المتخصصون والدارسون لدراسته عرف على أنه قد لاقى ظلم فيما مضى، فأصبح أدب العصر المملوكي يدرس بالجامعات كافةً في وقتنا الحاضر. أنواع الأدب في العصر المملوكي كان علماء الدين والكتاب يعيشون بحياة الترف والبذخ التي تمتع بها العصر المملوكي،
مجالات طب الأورام

مجالات طب الأورام

مجالات طب الأورام يعد طب الأورام أحد التخصصات الفرعية لتخصص الطب، ويهدف إلى فحص المصابين أو المشتبه بإصابتهم بالأورام السرطانية، وتشخيصهم تشخيصًا سريري ومخبري وباستعمال التصوير بالأشعة وعلاجهم وفق خطة علاجية بعد تأكيد الإصابة. ويعتبر طبيب الأورام المسؤول عن ذلك، ولكل نوع من أنواع الأورام السرطانية طبيب مختص يعمل بالتنسيق مع الأطباء من التخصصات الأخرى، ويساهم في عمل الأبحاث الخاصة لاكتشاف علاجات فعالة للقضاء على الأورام بأنواعها. ساعد تقسيم طب الأورام إلى مجالات مختلفة في زيادة كفاءة وفعالية
كيف أخسر عشرة كيلوجرامات من وزني

كيف أخسر عشرة كيلوجرامات من وزني

السمنة تعدّ السمنة كابوساً مزعجاً لكثير من الناس، ويسعون بكل الطرق والوسائل المتاحة لهم لحل هذه المشكلة المزعجة، وبأقل وقت ممكن، وكثير من الناس يذهبون لاستخدام الأدوية، والمواد الكيميائية التي تحتوي على موادّ ضارة، ويوجد أسباب كثيرة للوزن الزائد نذكر منها، العامل الوراثي، وتناول الأدوية التي تحتوي على مادة الكورتزون، تناول الطعم الدسم بكميات كبيرة جداً، وقلة الحركة، وتناول الحلويات والسكريات بكميات كبيرة، والأسباب النفسية، وتناول الوجبات الدسمة قبل النوم بشكل مباشر، وبعض من الأمراض، وسنتعرّف
كيفية توصيل كهرباء التكييف

كيفية توصيل كهرباء التكييف

توصيل جهاز التكييف بالطاقة الكهربائية يتكون جهاز التكييف من وحدتين رئيسيتين: الأولى يتم تثبيتها داخل المنزل والأخرى خارجه، ويتم توصيل الطاقة الكهربائية إليهما على النحو الاتي: توصيل الخط النشط (الأحمر) إلى علامة L. توصيل الخط المحايد (الأسود) إلى علامة N. توصل سلك كهربائي ما بين S1 و L. توصيل سلك كهربائي ما بين S1 و N. توصيل سلك S3 ما بين الوحدة الداخلية والوحدة الخارجية. أجزاء جهاز التكييف تقوم مكيفات الهواء بتنظيم درجة حرارة الغرفة، وذلك عن طريق التخلص من الرطوبة وضخ الهواء بدرجات حرارة
فوائد نترات البوتاسيوم

فوائد نترات البوتاسيوم

نترات البوتاسيوم إنّ مادة نترات البوتاسيوم هي عبارةٌ عن مادّة كيميائيّة تتكوّن من أكسيد البوتاسيوم والنيتروجين، يُمكن إذابتها بشكلٍ كلّي في الماء حتّى تختفي جزيئاتها بين جزيئات الماء، وبالتالي فهي تتميّز بدرجةٍ مرتفعة من الذائبيّة، ونظراً لهذه الخاصيّة فهي تعدّ الخيار الأوّل لصناعة الأسمدّة ذات القوّة والفعاليّة الكبيرة، والمستخدمة بشكلٍ رئيسيّ في تحسين إنتاجية النباتات، وتقويّة أنواعها، وتحسين التربة وعلاجها من الأمراض والمشاكل الكثيرة التي من الممكن أن تُصيبها. فوائد نترات البوتاسيوم زيادة