طبخ السبانخ بطريقة صحية

طبخ السبانخ بطريقة صحية

طبخ السبانخ بطريقة صحية

ينتمي السبانخ إلى فصيلة القُطيفية، وهو من الخضروات الورقيّة العريضة والسميكة، والتي تكثر زراعتها في في مناطق آسيا، حيثُ يُعتبر من الأغذية والأطعمة المفيدة جدّاً لصحّة الجسم لاحتوائها على مجموعة من الفيتامينات، والحديد، وهي من الأوراق التي تؤكل نيّئة أو مطبوخة، حيثُ لا بدّ من طهيه وتحضيره بطريقة صحيحة حتى يُحافظ على فائدته وعناصره الغذائية، وسنتعرّف في هذا المقال على كيفيّة عمله بطريقتين مختلفتين تماماً.

شوربة الحمص والسبانخ

المكوّنات

  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • حبة بصل كبيرة مفرومة ناعماً.
  • فصان من الثوم المهروس.
  • قرن فلفل أخضر مفروم.
  • عبوة حمص حبّ.
  • حزمة سبانخ مفرومة ناعماً.
  • حبتان متوسّطتان من الطماطم المقشّرة والمفرومة.
  • ملعقة ملح صغيرة.
  • ربع ملعقة من الفلفل الأسود.
  • رشة كمّون صغيرة.
  • أربع ملاعق كبيرة مرق دجاج.
  • نصف حزمة بقدونس مفرومة.
  • ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.

طريقة التحضير

  • نضع في قدر عميق الزيت والبصل، ونضعه على نار متوسّطة، ونقلّبه باستعمال ملعقة خشبية حتى يصبح ذهبيّاً فاتحاً.
  • نضيف الثوم و الفلفل، ونقلّب دقيقتين.
  • نصفي الحمص، ونضيفه على البصل، ونقلبه جيداً مدة دقيقة.
  • نضيف السبانخ، ونقلبه حتى تذبل أوراقه، ثم نضيف الطماطم، ونقلّبها مدة دقيقتين فقط.
  • نضيف الملح، والفلفل، والكمون، والمرق، ونترك الشوربة تطبخ مدة خمس عشرة دقيقة حتى تتسبك.
  • نضعها في طبق تقديم عميق، ونضيف البقدونس، وعصير الليمون، ونقدّمها.

السبانخ بالزيت

المكوّنات

  • أربعمئة غرام من السبانخ.
  • حبة بصل كبيرة مقطّعة لجوانح.
  • خمسة فصوص من الثوم المفروم.
  • ربع كوب من زيت الزيتون.
  • حزمة كبيرة من الكزبرة المفرومة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • خمس ملاعق صغيرة من عصير الليمون أو دبس الرمان.
  • ملعقتان كبيرتان من البصل الأخضر المفروم طولياً.

مكوّنات التزيين

  • ملعقتان كبيرتان من الرمان.
  • ملعقة صغيرة من السماق.
  • ملعقتان كبيرتان من البصل المحمّر.
  • ملعقتان كبيرتان من الصنوبر المقليّ.

طريقة التحضير

  • نُسلق السبانخ في قدر فيه ماء مغليّ مدّة ثلاث دقائق، ثمّ نبرده مباشرة في حمام مائيّ مثلج حتى يحتفظ بلونه.
  • نضع في مقلاة واسعة زيت الزيتون، ثمّ نضيف البصل والملح، ونقلّبهما حتى يذبل. ثم نخلطهما مع الثوم.
  • نضيف الكزبرة ونشوح المكونات مدّة ثلاث دقائق، ثمّ نضيف السبانخ ونطهوها مدة دقيقتين.
  • نُتبل الخليط بالملح، والفلفل الأسود ونتركه حتى يبرد، ثمّ نضيف إليه البصل الأخضر، وعصير الليمون.
  • نسكب السبانخ باردة في طبق التقديم مع رشّة سماق، وبذور الرمان، والبصل والصنوبر المقليّ.
مزيد من المشاركات
أكلات سودانية

أكلات سودانية

القيمة الغذائيّة للحم المفروم القيمة الغذائيّة 100 غرام من اللحم المفروم الكوليسترول 67 ملليغرام الطاقة 179 سعرة حراريّة البروتين 20.54 غرام الدهون 9.82 غرام الكربوهيدرات 0.00 غرام الألياف 0.0 غرام الكالسيوم 0 غرام الحديد 2.41 ملليغرام السكر 0.00 غرام الصوديوم 67 ملليغرام فيتامين C 0.0 ملليغرام توستي زبدة الفستق السودانيّة مُدّة التحضير خمس عشرة دقيقة مُدّة الطهي ثلاثون دقيقة عدد الحصص أربع حصص طريقة الطهي طهي على النار المُكوّنات ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي. خمسمئة غرامٍ من اللحم البقري
طريقة الصنفرة للوجه

طريقة الصنفرة للوجه

صنفرة الوجه تعتبر الصنفرة من الأمور التي لا غنى عنها في مجال العناية بالبشرة سواء كان الحديث عن الجسم بشكل عام أم الوجه، فهي تفيد بشكل أساسي في التخلص مما يشوب البشرة كالبثور، والخلايا الميتة، والقشور، وتكون الصنفرة باستخدام مستحضرات صناعية، أو بعمل خلطات طبيعية في المنزل، وفي هذا المقال سنعرض طريقة عمل صنفرة الوجه وفوائدها أيضاً. فوائد الصنفرة للوجه تنقّي وتصفّي البشرة من الشوائب؛ لأنها تزيل الأوساخ والزيوت المتراكمة على الوجه التي تسبب ظهور البثور والحبوب. تزيل الخلايا الجلدية الميتة، وتسمح
أجمل العبارات المتنوعة

أجمل العبارات المتنوعة

أجمل العبارات عن الأخلاق الأخلاق نبتة جذورها في السماء، أما أزهارها وثمارها فتعطر الأرض. من تمام المروءة أن تنسى الحق لك وتذكر الحق عليك، وتستكبر الإساءة منك، وتستصغرها من غيرك. ليست الأخلاق أن تكون صالحاً فحسب، بل أن تكون صالحاً لشيء ما. في سعة الأخلاق كنوز الأرزاق. تنكشف الأخلاق في ساعة الشدة. حُسن الخلق أحد مراكب النجاة. اِصْحَب الناس بأي خلق شئت يصحبوك. ابدؤوا بإصلاح الأخلاق فإنها أول الطريق. كلما تقدمت بي السن رأيتني أحوج إلى الأخلاق منِّي إلى العلم والذكاء. الأخلاق درع في الشباب، وإكليل
كيف أجعل الطفل يحبني

كيف أجعل الطفل يحبني

الأطفال عالم الأطفال عالم جميل مليء بالبراءة والشقاوة، وليس هناك أجمل من ساعة تقضى في اللهو والمرح واللعب مع الأطفال، والعيش بين ضحكاتهم ولو لفترة قصيرة، كما أنّ نشر الحب والمرح في المنزل يضفي عليه استقراراً نفسياً للآباء والأبناء على حد سواء، وليس هناك أجمل من أن يعتاد الأطفال على حب ومداعبة الكبار في المنزل وليس العكس، فكيف يمكن ذلك؟ كيف أجعل الطفل يحبني الملاعبة الجسدية يعتبر التواصل الاجتماعي أمراً مهماً لسعادة الأطفال وسرورهم ونيل محبتهم، فالأطفال الذين يعانقون ويحضنون ويقبلون تكون حياتهم
طريقة فحص الترانزستور

طريقة فحص الترانزستور

الإلكترونيات الإلكترونيات هيَ العلم الدقيق الذي يكمن وراء تصميم الأجهزة الحساسة وأجهزة الكمبيوتر وحتّى في الطائرات والمركبات الفضائية، فلا تكاد تجد جهازاً يخلو من أنظمة الإلكترونيات الحديثة، وعلم الإلكترونيات الدقيق هو الباب الذي ندخل منه إلى فهم آلية عمل الأجهزة وطريقة تشخيص الأعطال التي تظهر في الأفق. الدايود والترانزستور من أهم عناصر الدارة الإلكترونية هو ما يُعرف بالدايود والترانزستور، والترانزستور بطبيعة الحال هو عبارة عن دايودين متقابلين أو متعاكسين في الإتجاه ومًصنعين في رقاقة واحدة هي
أعراض مرض السكر عند النساء

أعراض مرض السكر عند النساء

مرض السكر عند النساء يمكن تعريف مرض السكري (بالإنجليزية: Diabetes) عامةً على أنّه ارتفاع مستويات السكر في الدم فوق الحدّ الطبيعيّ إمّا بسبب عدم قدرة الجسم على تصنيع حاجته من الإنسولين، وإمّا بسبب عدم قدرة خلايا الجسم على الاستجابة للإنسولين المُفرز بشكلٍ صحيح، ويجدر بالذكر أنّ الإنسولين هو الهرمون المسؤول عن مساعدة الجلوكوز للدخول إلى الخلايا للاستفادة منه في إنتاج الطاقة، وفي الحقيقة ينطبق هذا المفهوم لداء السكري على النساء المصابات بالمرض أيضاً، ومن الجدير بالذكر أنّ هناك ما يُقارب 13 مليون
ما فائدة الماء لجسم الانسان

ما فائدة الماء لجسم الانسان

أهمية الماء لجسم الإنسان يشكل الماء ما نسبته 60% من جسم الإنسان، ويعد شربه بكميات كافية من الأمور الضرورية؛ لما له من دور مهم في عمل الخلايا والأنسجة والقيام بوظائفها المختلفة، وتختلف حاجة الجسم منه اعتماداً على عدة عوامل من أهمها المناخ والحالة الصحية، ويتم التخلص منه عن طريق عمليات التعرق والهضم والتنفس وغيرها، ولذلك يجب تعويض هذه الكميات إما عن طريق تناول الأطعمة التي تحتوي على السوائل أو من خلال تناول كميات جيدة من الماء والمشروبات الأخرى. فوائد الماء لجسم الإنسان هناك فوائد كثيرة لشرب
أهداف الإدارة المدرسية الناجحة

أهداف الإدارة المدرسية الناجحة

ضمان الفاعلية تساهم الإدارة المدرسية في تحقيق أهداف المنظمة التعليمية ، وتحقيق الفاعلية لها، كما تساعد على التحسين من الأنشطة المقدمة والتعزيز من عمليات التخطيط والتنظيم والتنفيذ لآليات العمل، وتعزّز من إنشاء وتقديم صورة جيدة للمنظمة التعليمية. تحقيق الكفاءة تسعى الإدارة المدرسية إلى التعزيز من كفاءة المنظمة التعليمية؛ من خلال إنجاز الأهداف المحدّدة بأقل التكاليف وبمدة زمنية محددة، كما تعمل على تحقيق الاستخدام الملائم للموارد البشرية المتاحة، كالكادر التعليمي والطلبة والموظفين، وتحقيق