أطباق خليجية

طريقة الخنفروش الإماراتي يعتبر الخنفروش من الحلويات الخليجيّة التقليدية المشهورة، والتي اشتهرت في البحرين بشكلٍ أساسيٍّ، ومنها انتقلت إلى باقي دول الخليج العربي، فيتمّ تحضيرها في البحيرين من خلال استخدام الأرز والدقيق والبيض، ومنهم من أدخل بعض التعديلات على مكوناتها، كالخنفروش الإماراتي الذي سنتعرف على طريقة تحضيره في هذه المقالة. المكوّنات كأسٌ واحدٌ من الدقيق المتعدد الاستخدامات. ثلثا كأسٍ من الماء الدافئ. ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الخميرة الفورية. ملعقةٌ كبيرةٌ ونصف من السكر. ملعقةٌ صغيرةٌ من

الحنيذ هو أحد الأطباق التّقليدية التي تشتهر بها شبه الجزيرة العربيّة وخاصّةً اليمن، ويتمّ تَقديمه في المناسبات والولائم الكبيرة. للحنيذ طريقة طهي تميُّزه عن غيره؛ فالطّريقة التّقليدية تعتمد على طبخ الكبش الصّغير في التنّور المُعدّ داخل الأرض؛ حيث يتم وضع الحطب به حتّى يُصبح جمراً ويشتد لهيبه، ويُترك حتّى يخمد الجمر ويحتفظ التّنور بحرارته، ثمّ يتم شكِّ الكبش بسيخٍ معدني ويُعلق في التّنور وتوضع تحته أغصان من نبات السّنع والمرخ، ليكتسب اللّحم الرّائحة العطريّة لهذه الأغصان ويمنع اللّحم من

الجريش تشتهر معطم مناطق الجزيرة العربيّة، وفلسطين، والأردن بأكلة الجريش، وهي عبارة عن قمح مجروش يُعرف شعبيّاً باسم اللقيمي، ويتم تحضيره كوجبة غداء دسمة، أو في اليوم الثاني من العرس كغداء لأهل العروس وخاصّة في فلسطين في مدينة الخليل. وتختلف طريقة تحضير الجريش من منطقة إلى أخرى، حيثُ سنتعرّف في هذا المقال على طريقتين مختلفتين لعمله. طريقة الجريش في قدر الضغط المكوّنات كوب كبير من الجريش. نصف كوب من الأرز المصري. ربع إصبع زبدة ذائبة. حبة بصل مفرومة. مكعب ماجي. عبوة صغيرة من لبن الزبادي. ملعقة

الجريش يعد الجريش من الأكلات الشعبية المشهورة في بلدان الجزيرة العربية، والأردن، وفلسطين، وغيرها، يعتمد على القمح في تحضيره، ويتم أحياناً تحضيره دون الاعتماد على اللحم، فتختلف طرق إعداده تبعاً لما هو متعارف عليه في كل منطقة، وعادةً ما يقدم ساخناً بالسمن في العديد من المناسبات كالأعراس، وتحتوي مكونات الجريش على العديد من العناصر الغذائية الهامة للجسم، كالفيتامنات، والبروتينات، والكربوهيدرات، والمعادن وغيرها، وفي هذا المقال سنعرفكم على طرق عمل الجريش دون لحم. طريقة جريش بدون لحم المكوّنات: ثلاثة

الجريش باللبن تعدّ أكلةُ الجريش باللبن من المأكولاتِ المشهورة في المملكة السعوديّة، وهي أكلة مفضّلة للسعوديّين، ومفضّلة أيضاً لسكان دولة الإمارات والخليج العربي، ويعتبرُ الجريش باللبن من الوجباتِ الغذائية الصحيّة، التي تحتوي على العديدِ من الفوائد للجسم والعقل أيضاً، لاحتوائها على حبوب القمح المليئة بالعناصر الغذائية الهامّة لجسم الإنسان. تشتهرُ هذه الوجبة في فلسطين والأردنّ أيضاً، ومن أكثر المدن التي تشتهرُ بها مدينة الخليل، حيث يتمّ طبخها وتقديمها في الأعراس، حتى أصبحت كنوعٍ من التقاليد

الجريش القصيمي يعد الجريش من أكثر الأطباق شهرة في السعودية ودول الخليخ المختلفة، وهو طبق يمكن عمله بلحم الخروف أو بالدجاج أو حتى عمله نباتياً بالكامل دون أي نوع من اللحوم، ويعود سبب تسميته "جريش قصيمي" إلى منطقة القصيم، التي تقع في محافظة بريدة في السعودية، وقد اشتُهرت هذه المنطقة بطبق الجريش، حيث يكثر عمل هذا الطبق فيها سواء منزلياً من قبل أهالي المنطقة أو من خلال الكثير من المحلات والمطاعم المختلفة التي تبيعه جاهزاً. عمل الجريش القصيمي المكونات قطعة من اللحم مع عظمها، بوزن ربع كيلوجرام. كوب

الجريش يعتبر الجريش من الأكلات المشهورة في بلاد شبة الجزيرة العربية، وبلاد الشام، وهو يتكوّن من القمح المجروش، وله أنواع متعددة منها المجروش الناعم، والمجروش الخشن، ونستطيع الحصول عليه عن طريق شرائه من عند العطارين في الأسواق، وسوف نذكر في هذا المقال طريقة تحضير الجريش الأحمر والدجاج، والجريش الأحمر والدجاج بالطماطم. الجريش الأحمر والدجاج المكوّنات نصف كوب من الجريش النظيف والمغسول. حبة من البصل مقطعة. حبتان من الفليفلة الحارّة المقطّعة. ملعقتان صغيرتان من الزيت النباتي. نصف ملعقة كبيرة من

الجريش يعتبر الجريش من الأكلات المشهورة في بلاد الشام وبلاد شبه الجزيرة العربية وبالأخص مدينة نجد، ويتكون الجريش من القمح المجروش، ويطبخ بعدة طرق منها: الجريش باللبن والجريش باللحم، والجريش الأحمر، وتحتوي 400غ من وجبة الجريش على 907 سعرة حرارية، و31غ من الدهون، و11غ من الدهون المشبعة، بالإضافة إلى 136غ من الكولسترول؛ مما يجعله من الأطباق الغذائية المهمة لصحة جسم الإنسان، فيما يلي نقدم لكم طريقة طبخ الجريش الأحمر. طريقة إعداد الجريش الأحمر بالدجاج المكونات أربعة أكواب من الجريش. ربع كوب من زيت

طبق الجريش الجريش هو من الأكلات الشعبيّة والمشهورة جداً في دول الوطن العربيّ وتحديداً في الأردن ودول شبه الجزيرة العربية وفلسطين، ويشتهر تقديمها في شهر رمضان المبارك وفي مناسبات الأعراس وأيضاً تطهى في الأيام العادية، وتطهى مع اللحم ومع الدجاج إمّا كاللبنية أو الحساء أو الكبة، وفي هذا المقال سوف نتحدث عن طريقة الجريش الأبيض، وطريقة كبّة الجريش الأبيض. طريقة الجريش الأبيض المكوّنات كأس من الجريش الأبيض المنقوع في الماء لمدّة ساعة كاملة. مكعّبان من مرق الدجاج. حبة من البصل الأبيض مفرومة. فصان من

ثريد لحم المكونات حبتان بطاطا كبيرة، مقطعة إلى مكعبات كبيرة. نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود. قرنان فلفل أخضر مقطّع أنصاف. ملعقتان كبيرتان معجون طماطم. أربع حبات كبيرة طماطم مفرومة. ملعقة كبيرة زنجبيل مفروم. أربعة فصوص ثوم مهروس. أربع حبات كبيرة بصل مفروم. ملعقة كبيرة شطة مجروشة. ملعقة كبيرة كركم. ملعقة كبيرة بهار مشكل. فخذ غنم مقطع. ربع كوب زيت ذرة. ملعقة صغيرة هيل مطحون. ملقعتان صغيرتان ملح. حبتان لومي صحيح. عود قرفة. طريقة التحضير وضع قطع اللحم في طبق واسع، ثم إضافة البهار، والكركم، والشطة،

التمن التمن، أكلة شعبية مشهورة في شمال المملكة العربية السعودية، وتحديداً في منطقة حائل، وهي أكلة شتويّة، تحتوي على العديد من العناصر الغذائية التي تفيد الجسم، وذلك بفضل مكوّناتها من البروتينات، والفيتامينات، والألياف الطبيعية، بالإضافة للعناصر المعدنيّة وخصوصاً الحديد، والزنك، والمنغنيز وغيرها من العناصر. التمن الحايلي المكوّنات كيلو لحم محاشي، أو أي نوع لحم. ثلاث حبات بصل مفروم ناعماً. ملعقة صغيرة كركم. ملعقة صغيرة بهارات صرار حائل. ملعقة صغيرة بهار مشكل. ملعقة صغيرة ملح. ملعقتان كبيرتان من

مضغوط الدجاج يعتبر المبطخ السعودي أشهر المطابخ الشرقية من حيث دسامة أكلاته وتنوعها وقيمتها الغذائية العالية، فمن السعودية انتقلت الأكلات المميزة؛ مثل الكبسة، والخرفان المحشوّة، وصيادية السمك، ومضغوط الدجاج وغيرها، وفي إطار الحديث عن مضغوط الدجاج على وجه الخصوص فإنه يعتبر أحد أكثر الأكلات السعودية شيوعاً، والتي تعدها العديد من البلدان بسبب لذة طعمها وقيمتها الغذائية العالية. بالإضافة إلى تميزها على مائدة الطعام في مختلف الأوقات وخاصةً في شهر رمضان المبارك، والمضغوط هو الأرز المبهر الذي تعلوه

المنتو المنتو هو نوع من أنواع الطعام الشرق آسيوي، وأصل هذه الأكلة هو صيني، حيث اشتهرت به المناطق الشمالية من الصين، ويذكر أن سبب وجود هذه الأكلة وانتشارها بكثرة في تلك المناطق، هو اشتهارها بزراعة القمح بدلاً من الأرز، الأمر الذي جعل هذه الأكلة هي الطعام الرئيسي فيها، ويعتبر هذا النوع من الطعام مشبعاً ودسماً، ويمنح الجسم طاقة وحيوية، ويمكن تناوله كطبق رئيسي للغداء. انتقل طعام المنتو إلى المملكة العربية السعودية، فأصبح يسمى هذا الطبق بالمنتو البخاري، وقد دخل المطبخ السعودي مع تواجد العمالة

القيمة الغذائيّة للدجاج القيمة الغذائيّة 100 غرام من الدجاج الطاقة 900 سعرة حراريّة البروتين 0.00 غرام الدهون 99.80 غرام الكربوهيدرات 0.00 غرام الألياف 0.0 غرام السكريات 0.00 غرام فيتامين D 191 غرام طريقة تحضير الكبسة مع الدجاج بالفرن مدّة التحضير خمس عشرة دقيقة مدّة الطهي نصف ساعة تكفي لـِ أربع أشخاص المكوّنات مكونات صلصة تحمير الدجاج: دجاجة مقطعة إلى أربعة قطع ومسلوقة. ملعقتان من معجون البندورة. ملعقتان من اللبن. القليل من الهيل المطحون. القليل من الفلفل الأسود. القليل من الملح. مكوّنات أرز

القيمة الغذائيّة للدجاج القيمة الغذائيّة 100 غرام من الدجاج الطاقة 212 سعرة حراريّة البروتين 8.24 غرام الدهون 9.41 غرام الكربوهيدرات 24.71 غرام الألياف 3.5 غرام الكالسيوم 24 ملليغرام الحديد 0.85 ملليغرام الصوديوم 318 ملليغرام فيتامين C 0 ملليغرام فيتامين A 235 ميكروغرام الكوليسترول 29 ملليغرام الزربيان اليمني مدّة التحضير 30 دقيقة مدّة الطهي 60 دقيقة تكفي لِ 8 أشخاص المكوّنات كيلوغرام من الدجاج. كوبان من أرز بسمتي. ملعقة كبيرة من الزيت. خمسة أكواب من الماء. نصف بصلة مفرومة إلى مكعبات صغيرة.

آش إي رشتة مدة تجهيز المكونات 10 دقائق مدّة الطهي 120 دقيقة تكفي لِ 4 أشخاص المكونات مئة غرام من العدس. مئة غرام من البازلاء. مئة غرام من الفاصوليا الحمراء. أربع بصلات مقطّعة. القليل من الزيت. أربع ملاعق كبيرة من النعناع. ملعقتان صغيرتان من الكركم. حزمة واحدة ومن الكزبرة المقطعة. حزمة واحدة من البقدونس المقطع. حزمة واحدة من أوراق البصل المقطّعة. حزمة واحدة من السبانخ المقطّع. خمس ملاعق كبيرة من الكشك أو الشوربة الحمضية. مئتا غرام من شعيرية آش. ملعقتان كبيرتان من الطحين. أربعة فصوص من الثوم.

الهريس العماني من الوصفات الشعبية التي يشهر بها المطبخ العماني، وهي كذلك مشهورة في بلاد الخليج العربي والسعودية بشكل عام، وهي وجبة تقليدية ولذيذة، وصحية، إذ تتكون من القمح الكامل، ويمكن تناولها كوجبة جانبية أو رئيسية، وفي خذا المقال سنقدم طريقة عمل الهريس العماني. عمل الهريس العماني المكونات 2 كيلو من القمح. 2 كيلو من اللحم منزوع العظم. ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأسود. ملعقتان كبيرتان من الملح. كوب من السمن. ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأسود. طريقة التحضير نسخن مقدارًا من الماء لنقع القمح.

الهريس الخليجي مدَة التحضير خمس عشرة دقيقة مدَة الطهي أربع دقائق تكفي لِ خمسة أشخاص المكوّنات ملعقة صغيرة من الهيل. عودان من القرفة . بصلة. أربعمئة غرامٍ من الحنطة كاملة الحبة. خمسمئة غرامٍ من لحم كتف الضأن. بصلة. ملعقة صغيرة من الزنجبيل. للتزيين: البصل المقلي. طريقة التحضير نقع الحنطة لمدّة أربع وعشرين ساعة أو طوال الليل. وضع كلٍ من: البصل المفروم، واللحم، والبهارات في وعاء وغمر المكوّنات في الماء البارد ثمَّ تغطية الوعاء وطهي المكوّنات معاً لمدّة مئة وعشرين دقيقة على درجة حرارة من متوسطة إلى

المندازي العماني يعرف المندازي ايضاً بالزنجباري، وهو من التراث العماني، حيث يتميز المطبخ العماني بنكهاته المتميزة، وأسلوبه الخاص في صنع طعامه، ويتميزالمندازي بطعمه اللذيذ والشهي، وبقوامة الاسفنجي، كما يقدم في جميع المناسبات وفي رمضان، ويمكن أن يقدم كصنف حلو أو مع الشاي، وفي هذا المقال سنقدم لكم طريقة صنع المندازي العماني. طريقة عمل المندازي العماني المكونات ملعقة كبيرة من الزبدة. كوب ونصف من الطحين. ربع كوب من الماء الدافئ. نصف ملعقة كبيرة من الخميرة. بيضة صغيرة الحجم. ربع ملعقة صغيرة من

القيمة الغذائيّة للأرز القيمة الغذائيّة 100 غرام من الأرز الطاقة 357 سعرة حراريّة البروتين 7.14 غرام الدهون 2.38 غرام الكربوهيدرات 76.19 غرام الألياف 2.4 غرام السكريات 0.00 غرام الكالسيوم 0 ملليغرام الحديد 1.71 ملليغرام الصوديوم 0 ملليغرام فيتامين C 0.0 ملليغرام فيتامين أ IU 0 الأحماض الدهنية، مجموع المشبعة 0.000 غرام الاحماض الدهنية، المجموع العابر 0.000 غرام الكولسترول 0 ملليغرام المقلوبة السعودية مُدّة التحضير ثلاثون دقيقة مُدّة الطهي تسعون دقيقة يكفي لِ خمسة أشخاص المُكوِّنات مُكوّنات

المعصوب السعودي بالموز والتمر يعد المعصوب من الوصفات الشعبية من المطبخ السعودي، وهو طبق حلو المذاق ومغذٍ وسهل الأكل، كما أنه محبب لدى الكبار والصغار، ويحتوي على قيمة غذائية عالية، لاحتوائه على العسل، والقمح، والموز، ويقدم كطبق تحلية في شهر رمضان المبارك، وطريقة تحضيرة سهلة ولا تحتاج الى الوقت، وفي هذا المقال سنقدم طريقة عمل المعصوب السعودي بالموز والتمر. عمل المعصوب السعودي بالموز والتمر المكونات ملعقتان كبيرتان من السكر. ملعقتان صغيرتان من الخميرة. 4 أكواب من طحين القمح الكامل. ربع ملعقة

المصابيب السعودية المالحة المطبخ السعودي متنوع وزاخر بمختلف الوصفات والأطباق، والوجبات الرئيسية والجانبية والمقبلات والحلويات، ومن بين الوصفات المشهوة، وصفة المصابيب، وهي وصفة شعبية مشهورة في بلاد الخليج والسعودية، يمكن تناولها كفطور أو كطبق جانبي أو حتى قد تعتبر من المقبلات،كما أنه من الممكن صنعها بخليط مالح، أو حلو مناسب لحشوات حلوة، كما أنه سهل التحضير وغير مكلف ماديًا، إضافة لفوائده الصحية. عمل المصابيب السعودية المالحة المكونات بيضتان متوسطتا الحجم. رأسان من البصل 120 غ الحبة. 4 أكواب من

العصيدة بالحليب تعتبر العصيدة من الأطباق المشهورة والمنتشرة بشكل كبير في دول الخليج وبعض الدول العربيّة المجاورة، وهي عبارة عن طبق مكوّن من الدقيق كمكوّن رئيسي، وبعض الإضافات الثانوية التي تضاف لتعطي لكلّ نوع من العصيدة نكهته الخاصّة، فلها العديد من الأنواع والوصفات لدى الشعوب، وسنقدّم لكم في هذا المقال بعضاً من طرق تحضير العصيدة، والتي من أبرزها العصيدة بالحليب. المكوّنات كوب ونصف من حليب البودرة. كوب من الطحين. كوب ونصف من السكر. نصف كوب من الزيت. عشرة أكواب من الماء. ملعقة كبيرة من الهيل

العصيدة اليمنية العصيدة من الأكلاتِ الشهيرة في العديد من البلدان، ولكنّ طريقة تحضيرها تختلف من مكان لآخر؛ فعلى سبيل المثال يتمّ تحضيرها في البحرين باستخدام البيض، بينما يتمّ حشو العجينة بالعسل في ليبيا، ولكن طريقة التحضير في اليمن والسعودية متشابهة جداً، وهي باستخدام مرق الدجاج. معلومات عن الطبق نوع الطبق: من قائمة الأطباق الجانبيّة، أو المقبّلات. الصعوبة: متوسّطة الصعوبة. مجموع الوقت: يحتاجُ تحضير هذا الطبق لساعة وخمس وأربعين دقيقةً. وقت التحضير: عشر دقائق. وقت الطبخ: يحتاجُ لساعةٍ وخمس