الهريس الخليجي

الهريس الخليجي

الهريس الخليجي

مدَة التحضير خمس عشرة دقيقة
مدَة الطهي أربع دقائق
تكفي لِ خمسة أشخاص

المكوّنات

  • ملعقة صغيرة من الهيل.
  • عودان من القرفة .
  • بصلة.
  • أربعمئة غرامٍ من الحنطة كاملة الحبة.
  • خمسمئة غرامٍ من لحم كتف الضأن.
  • بصلة.
  • ملعقة صغيرة من الزنجبيل.

للتزيين:

  • البصل المقلي.

طريقة التحضير

  • نقع الحنطة لمدّة أربع وعشرين ساعة أو طوال الليل.
  • وضع كلٍ من: البصل المفروم، واللحم، والبهارات في وعاء وغمر المكوّنات في الماء البارد ثمَّ تغطية الوعاء وطهي المكوّنات معاً لمدّة مئة وعشرين دقيقة على درجة حرارة من متوسطة إلى عالية والاستمرار في المراقبة.
  • إضافة الماء من أجل أن لا تصبح المكوّنات جافة.
  • إضافة الحنطة المنقوعة إلى المكوّنات وطهيها لمدّة مئة وعشرين دقيقة إضاقية.
  • تقليب المكوّنات معاً باستعمال الشوكة إلى أن يصبح الخليط متجانساً.
  • قلي البصل بهدوء على النار في الزيت الغزيز.
  • توزيع دهن حيواني ساخن، أو زبدة مستحلبة على وجه الهريس وتزيينه بالبصل المقلي ثمَّ تقديمه.

الهريس الخليجي باللحم

مدَة التحضير ستون دقيقة
مدَة الطهي مئة وثمانون دقيقة
تكفي لِ خمسة أشخاص

المكوّنات

  • خمسمئة غرامٍ من حب الهريس.
  • السمنة.
  • كيلو غرامٍ من لحم الغنم بالعظم أو بدون عظم حسب الرغبة.

للتزيين:

  • القرفة المطحونة.
  • السكر البودرة.

طريقة التحضير

  • تنظيف الهريس من الشوائب، وغسل الحب جيداً ثَّم نقعه لمدّة ستين دقيقة.
  • وضع الماء البارد مع الهريس في القدر المخصص للهريس، ووضعه على النار، وتركه يغلي إلى أن يتم تكوين الرغوة على السطح.
  • إزالة الرغوة كاملة ثمَّ إضافة الهريس المنقوع بعد تصفيته جيداً.
  • ترك اللحم، والهريس إلى أن يتضاعف حجم حبة الهريس وتنقسم وحتى ينضج اللحم.
  • إضافة الملح حسب الرغبة.
  • تغطية القدر بورق الألومنيوم وأيضاً وضع فوطة مبلله وتركه على صفيحة معدنية وعلى درجة حرارة خفيفة وتركه لمدّة ست ساعات.
  • هرس الهريس واللحم جيداً باستعمال ملعقة خشبية كبيرة وعريضة تسمى المضرابة ومحاولة إزالة العظم إن وجد.
  • سكب الهريس في طبق وصب كمية قليلة من السمنة المذابة ومسح السطح بها.
  • رشّ السكر البودرة على سطح الهريس ثمّ إضافة القرفة المطحونة وتقديمه ساخناً.

هريس الدجاج بالشوفان

مدَة الطهي تسعون دقيقة
تكفي لِ أربعة إلى ستة أشخاص

المكوّنات

  • نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
  • ثلاثة أكواب من الشوفان سريع التحضير.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة كبيرة من الملح.
  • فص كبير من الثوم.
  • بصلة كبيرة مقطعة.
  • عود من القرفة.
  • ورقة من ورق الغار.
  • ست حبات من الهيل.
  • أربع قطع كبيرة من فيليه الدجاج.

للتقديم:

  • السمنة المذابة.

طريقة التحضير

  • وضع مقدار كافٍ من الماء في قدر وتركها تغلي على درجة حرارة قوية.
  • إضافة كلٍ من: البصل، والدجاج ، والهيل، والقرفة، وورق الغار وتقليب المكوّنات معاً.
  • ترك الدجاج يغلي إلى أن تتكون الرغوة على السطح والتخلص منها ثمَّ التخلّص من كلٍ من: الهيل، وورق الغار، وعود القرفة.
  • إضافة الشوفان، والثوم وتقلّيب المكوّنات معاً.
  • تغطية القدر وتركه على درجة حرارة هادئة لمدّة ستين دقيقة إلى أن يتم نضج الدجاج تماماً وإذابته مع الشوفان.
  • دعك الشوفان مع الدجاج باستعمال ملعقة خشبية عريضة لمدّة عشرين دقيقة إلى أن يصبح الخليط هريساً تماماً وتندمج المكوّنات معاً للحصول على خليط ناعماً.
  • ترك الهريس يطهي على درجة حرارة هادئة لمدّة عشرين دقيقة مع الاستمرار في الهرس والتقليب إلى أن يتم الحصول على خليط كريمي وناعم القوام.
  • إضافة الملح، والفلفل وتتبيل الهريس.
  • سكب الهريس في طبق تقديم، وتوزيع السمنة على الوجه ثمَّ تقديمه.
مزيد من المشاركات
مدينة أفلاطون

مدينة أفلاطون

أفلاطون هو فيلسوفٌ ومفكرٌ يونانيٌ قديم، ويعد من أشهر الفلاسفة في العصور الماضية، واسمه الحقيقي هو أرستوكليس أرستون، والذي ما زالت مؤلفاتهُ الفلسفية تُدرّس في العديد من جامعات العالم، وذلك لوضعهِ مجموعةً من الأفكار، والنّصوص الفلسفية في العديد من المجالات الدّراسية، والبحثية. تُرجِّح الدّراسات التاريخية أنّ أفلاطون ولدَ في عام 427 قبل الميلاد في أثينا، واهتمّ في مرحلةٍ مبكرةٍ من حياتهِ في التعرف على الثقافة اليونانية، وتفاصيلها، والمجالات الدّراسية المرتبطة بها، واستمر أفلاطون في إعداد
احتباس البراز

احتباس البراز

احتباس البراز يُعرَّف احتباس البراز على أنَّه تراكم تكتُّلات كبيرة، وصلبة من البراز في المستقيم، أو القولون ، بحيث يصعب إخراجها، وتنتشر هذه الحالة غالباً بين كبار السنِّ ممَّن يُعانون من مشاكل في الأمعاء، وقد يتسبَّب احتباس البراز في الإصابة بأمراض خطيرة، أو قد يُؤدِّي إلى الوفاة أحياناً إذا لم يتمّ علاجه، وهناك العديد من الأعراض التي تُصاحب الإصابة باحتباس البراز، ومنها: المُعاناة من التعرُّق، والحُمَّى. المُعاناة من الجفاف. الشعور بالغثيان، أو التقيُّؤ. المُعاناة من انتفاخ البطن. المُعاناة
أكبر مدن اليمن

أكبر مدن اليمن

أكبر مدن اليمن أكبر مدن اليمن من حيث المساحة فيما يأتي أكبر 3 مدن في اليمن من حيث المساحة تنازلياً: مدينة حضرموت: تُعدّ مدينة حضرموت أكبر مُدن اليمن مساحةً، إذ تبلغ مساحتها 167,000 كم، وتتميّز بوقوع عاصمتها المكلا على بحر العرب، وقد ساهمت مساحتها الكبيرة في تنوّع مناخها وأنشطة السكان فيها، وتشتهر حضرموت بالمساجد، والمدارس، والمكتبات، بالإضافة إلى الحدائق، وناطحات السحاب. مدينة المهرة: تُقدّر مساحتها بـ 67,000 كم، وتُعتبر أقل محافظات اليمن سكاناً، وأشهرها بزراعة أشجار اللبان وصناعة البخور،
تحليل التهاب المفاصل

تحليل التهاب المفاصل

تحليل التهاب المفاصل تتضمَّن التحاليل المخبريّة المُستخدَمة في تشخيص الإصابة بالتهاب المفاصل سحب عيِّنات من الدم؛ لتحديد مستوى الالتهاب، والكشف عن وجود الأجسام المُضادّة، وقد يتمّ سحب عيِّنة من السائل الموجود في المفصل، وتحليله، وإجراء الفحوصات التي تُعطي مُؤشِّراً على صحَّة أجهزة الجسم، مثل: فحص تعداد الدم الكامل، وفحوصات وظائف الكلى، والكبد، وفي بعض الحالات قد يطلب الطبيب إجراء الاختبار الجينيّ، وهناك العديد من الإجراءات الأخرى التي يتمّ اتِّباعها؛ لتشخيص الإصابة بالتهاب المفاصل، ومنها:
ما مقياس سرعة السفن

ما مقياس سرعة السفن

مقياس سرعة السفن يستخدم مصطلح العقدة البحرية (بالإنجليزية: Knot) أو الميل البحري في الملاحة، لقياس سرعة السفن في البحر، ويعادل الميل البحري الواحد في الساعة تقريباً 1.15 ميلاً وما يعادل 1.85 كيلومتراً، وبذلك إذا افترضنا أنّ سفينة معينة تسير بسرعة 20 عقدة في الساعة فإن ذلك يعادل سرعة سيارة أو مركبة تسير بسرعة 23 ميلاً في الساعة، وما يعادل 37كم في الساعة، ويعتمد الميل البحري على محيط الأرض، ويساوي دقيقة واحدة من خط العرض. تاريخ استخدام الميل البحري لغاية عام 1929م لم يكن متفقاً على وحدة قياس أو
استخدام الخلايا الشمسية في القمر الصناعي

استخدام الخلايا الشمسية في القمر الصناعي

استخدام الألواح الشمسية في الأقمار الصناعية تعتمد المركبات الفضائية التي تدور حول الأرض والعاملة في النظام الشمسي الداخلي، والتي تسمى بالأقمار الصناعية ، عادةً على استخدام الألواح الشمسية الكهروضوئية لتوليد الكهرباء من ضوء الشمس، حيث أنها قريبة بدرجة كافية من الشمس، تقوم الكهرباء من الألواح الشمسية بشحن بطارية في المركبة الفضائية. يمكن لهذه البطاريات تشغيل المركبة الفضائية حتى عندما تتحرك بعيدًا عن ضوء الشمس المباشر. أهمية الألواح الشمسية في إنتاج الطاقة تساعد الألواح الشمسية في تحويل ضوء
التخلص من نمل السكر

التخلص من نمل السكر

طرق لتخلّص من نمل السكر هُنالك العديد من الطرق المنزلية التي يُمكن الاستعانة بها؛ للقضاء على نمل السكر، ومنها ما يأتي: رذاذ الخل الأبيض والماء يقضي الخل الأبيض على نمل السكر بفعاليّةٍ، ويُستخدم باتباع الخطوات الآتية: تُمزج أجزاء متساوية من الماء المُقطّر والخل الأبيض، وتُحرّك لخلطها جيّداً. يوضع المزيج الناتج في زجاجة رذاذٍ مُناسبة لاستخدامه ورشّه بشكلٍ مُباشر على النمل. يُرش نمل السكر بمحلول الماء والخل عند مُشاهدته في مُختلف الأماكن في المنزل، إضافةً لضرورة رش المزيج على المناطق المتوقع
أسهل طريقة حلى

أسهل طريقة حلى

الحلويّات تتنوّع الحلويّات في مكوناتها وطرق تحضيرها؛ حيث إنّ هناك أنواعاً من الصعب تحضيرها في المنزل وأنواعاً أخرى تمتاز بسهولة تحضيرها وبمذاقها الرائع. تُعتبر الحلويات مفيدةً لجسم الإنسان خاصّةً إذا تمّ تناولها باعتدال ودون إفراط؛ حيث إنّها تمد الجسم بالطاقة اللازمة إضافةً إلى العناصر الغذائية الأخرى التي يحتاجها. كريم كراميل بالكاكاو المكونات مغلف من الكريم كراميل. عبوة من القشطة. كأس من الحليب السائل. مغلّف من البسكويت. مسحوق الكاكاو (للتزيين). طريقة التحضير اغمسي قطع البسكويت في الحليب