طرق عمل المنتو

طرق عمل المنتو

المنتو

المنتو هو نوع من أنواع الطعام الشرق آسيوي، وأصل هذه الأكلة هو صيني، حيث اشتهرت به المناطق الشمالية من الصين، ويذكر أن سبب وجود هذه الأكلة وانتشارها بكثرة في تلك المناطق، هو اشتهارها بزراعة القمح بدلاً من الأرز، الأمر الذي جعل هذه الأكلة هي الطعام الرئيسي فيها، ويعتبر هذا النوع من الطعام مشبعاً ودسماً، ويمنح الجسم طاقة وحيوية، ويمكن تناوله كطبق رئيسي للغداء.

انتقل طعام المنتو إلى المملكة العربية السعودية، فأصبح يسمى هذا الطبق بالمنتو البخاري، وقد دخل المطبخ السعودي مع تواجد العمالة الوافدة إلى السعودية، من الشرق آسيويين الذين أحضروا معهم هذه الوصفة، لتصبح من أشهر الأطعمة التي يتم تناولها في المملكة، وسنتعرف في هذا المقال على طريقة إعداد المنتو البخاري.

المنتو البخاري

مقادير العجين

  • ثلاثة أرباع الكوب ماء.
  • كوبان ونصف الكوب من الطحين (ويفضل أن يكون طحين قمح).
  • ملعقة من الملح.
  • نصف كوب من النشا.

مقادير الحشوة

  • لحمة مفرومة بشكل ناعم 1000غم.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
  • ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة.
  • بصلتان متوسطتا الحجم مفرومتان ناعماً.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة تحضير العجين

  • ضعي النشا في وعاء عميق، وأضيفي إليه الماء وحركيه جيداً حتى يذوب تماماً.
  • نخلي الطحين مع الملح في وعاء مناسب للعجن، واعملي حفرة مناسبة في منتصف الخليط.
  • أضيفي خليط النشا والماء بشكل تدريجي إلى الحفرة، مع العجن المستمر باستخدام اليد.
  • استمري بالعجن حتى تحصلي على عجين لين ومتماسك.
  • غطي العجين واتركيه جانباً لمدة لا تقل عن ثلاثين دقيقة، حتى يرتاح.

طريقة تحضير الحشوة

  • ضعي الزيت في مقلاة غير لاصقة، على نار متوسطة، وأضيفي إله البصل.
  • قلبي البصل حتى يذبل، ثم أضيفي إليه اللحم، وقلبيه قليلاً، ثم غطيه لمدة خمس دقائق حتى يتغير لونه.
  • أضيفي الزبدة والملح، والفلفل الأسود، وقلبي الخليط جيداً، وغطيه مرة أخرى واتركيه لمدة دقيقتين ليتسبك.
  • اتركي الحشوة جانباً حتى تبرد.

طريقة تحضير المنتو

  • قطعي العجين إلى كرات متساوية في الحجم، ثم رقي هذه الكرات باستخدام الشوبك، حتى تصبح رقيقة جداً، ودائرية الشكل.
  • ضعي كمية مناسبة من الحشوة داخل رقائق العجين، وأغلقيها بطريقة محكمة بالشكل الذي ترغبين به.
  • ضعي حبات المنتو في صينية مثقبة، مثل المصفاة، أو صينية تحضير المفتول.
  • ضعي كمية مناسبة من الماء في قدر بحجم مناسب لحجم صينية المنتو.
  • نضع القدر على الغاز حتى يغلي الماء، ثم نضع صينية المنتو فوق القدر، ونغطيها بغطاء أخر لحبس البخار.
  • نترك المنتو لمدة نصف ساعة حتى ينضج تماماً على البخار.
  • نضعه في طبق التقديم المناسب، ونقدمه مع الصلصة الحارة.
مزيد من المشاركات
ليليا الأطرش (ممثلة سورية)

ليليا الأطرش (ممثلة سورية)

من هي ليليا الأطرش؟ ليليا نشأت إبراهيم الأطرش، هي فنانة سورية من مواليد 18 من شهر آب، ويوجد اختلاف بين المصادر حول سنة ميلادها ففي بعضها سنة 1977 وبعضها في سنة 1981 في مدينة السويداء السورية، بدأت التمثيل في سن صغيرة، وبالتحديد في عام 1997م في مسلسل مرايا، كما عملت في مسلسل عيلة أكابر عام 1998، وقد نالت شهرة واسعة بعد تمثيلها في مسلسل نساء صغيرات الذي عُرض عام 1999م. حياتها العملية وأبرز أعمالها عملت الفنانة ليليا الأطرش مع العديد من أشهر المخرجين السوريين، مثل؛ حاتم علي، وعارف الطويل، وباسل
ما هي طريقة تسمين الوجه

ما هي طريقة تسمين الوجه

تسمين الوجه يُعتبر الوجه الممتلئ من مظاهر الجمال لدى المرأة، فهو يمنحها مظهراً شبابياً، وبشرة جذابة وصحية، وتسعى أغلب السيدات إلى تسمين الوجه ، فالوجه النحيف يظهر بمظهر غير جميل، وهناك العديد من الطرق المضمونة التي يمكن تسمين الوجه من خلالها دون اللجوء إلى عمليات نفخ الخدود، أو منتجات التجميل الكيميائية التي تُسبب أضراراً للبشرة على المدى البعيد، وسنعرفكم في هذا المقال على طرق تسمين الوجه بشكل طبيعي فعال، إضافة إلى بعض النصائح التي يجب اتباعها من أجل الحفاظ على بشرة الوجه. ما هي طريقة تسمين
طريقة عمل البط

طريقة عمل البط

البط يُربّي الكثير من الأشخاص الذين يسكنون في الرّيف والقرى تربية البطّ وخاصّةً في مصر؛ حيث يُعتبر البط من الوجبات الدّسمة التي تُقدّم على الغداء، ويتناولها الناس لكسر روتين تناول الدّجاج أو اللّحوم. يتميّزالبط بطعمه اللّذيذ، ويحتوي على العديد من العناصر الغذائيّة. هناك عدّة طرق سهلة ولا تحتاج إلى مجهودٍ كبير في إعداد البط؛ حيث يمكن إعداد البط مع الملوخيّة، أو البط المشويّ بالفرن، أو البط المحشيّ بالفريكة. وسنتناول في هذا المقال أسهل طريقتين لإعداد البط المحشي بالفريكة والأرز. مدة التّحضير:
كيفية إزالة السواد تحت العين

كيفية إزالة السواد تحت العين

طرق إزالة السواد تحت العين المنطقة التي حول العين هي من أكثر المناطق حساسية في جسم الإنسان فطبقة الجلد التي تكون أسفلها تعتبر طبقة رقيقة جداً وبذلك يكون انعكاس لون الدم في تلك المنطقة واضحاً لذا فإن السواد أو اللون الداكن الذي يكون أسفل العين يدل على تعكر لون الدم في تلك المنطقة أو ممكن أن يكون الدم غير نقي ويحمل مواد سامة مثل ثاني أكسيد الكربون. نصائح طبية لعلاج السواد تحت العين إنّ ظهور السواد تحت العيون ينم عن حالة صحية غير جيدة وأضرار ومضاعفات قد تحصل في المستقبل وبهذا يجب الاهتمام
تعريف الخداع البصري

تعريف الخداع البصري

تعريف الخداع البصري يُعرّف الخداع البصريّ بالرؤية الخادعة التي تراها عيني الرائي فيعتقد أنّه يرى أشياء بخلاف عمّا هو موجود بالفعل، أيّ أنّ الناظر يرى الصورة التي أمامه على غير حقيقتها التي هي عليها في الواقع. يعود تاريخ الخداع البصريّ إلى اليونان القديمة، حيث استخدم الإغريق القُدامى الخدع البصريّة في هندستهم وفنونهم المختلفة، حيث تمّ العثور على أقدم تطبيقات الخدع البصريّة في أسطح المساكن اليوناينة، فقد تمّ بناء الأسقف بشكل مائل لكنّها تترائى للناظر أنّها منحنية بشكل محيّر. كما ناقش البعض فكرة
احلى ابيات شعر

احلى ابيات شعر

الشعر العربي تتعدّد وجوه جمال الشعر العربي، فقد يكون جميل الصياغة، أو جميل المعنى، أو جميل المشاعر، وتكثر تلك الأبيات التي تشمل أكثر من جانب واحد من عناصر الجمال الشعري، والآتي بعضاً من جميل الأبيات الشعرية. أحلى أبيات الشعر وأنت الذي أخلفتني ما وعدتني وأشمتّ بي من كان فيك يلوم لا مرحبا بغدٍ ولا أهلاً به إن كان تفريق الأحبة في غد وأمطرت لؤلؤاً من نرجس وسقت ورداً وعضّت على العناب بالبرد حتى الكلاب إذا رأت ذا ثروة خضعت لديه وحركت أذنابها وإذا رأت يـوماً فقيراًعابراً نـبحت عليه وكشّرت أنيابها
أين تقع الباكستان

أين تقع الباكستان

موقع باكستان تقع الباكستان جنوب قارة آسيا، وتتشارك في حدودها مع عدد من الدول الآسيوية، حيث تحدّها جامو، وكشمير، وممر كاراكورام من الجانب الشماليّ، والصين من الجانب الشرقيّ الشماليّ، والهند من الجانب الشرقيّ الجنوبيّ والشرق، وبحر العرب من الجانب الجنوبيّ، وإيران من الجانب الجنوبيّ الغربيّ، وأفغانستان من الجانبين الغربيّ والشماليّ الغربيّ. مناخ باكستان يسود باكستان المناخ الحار والجاف في المناطق الساحلية، ويتحول المناخ إلى بارد مع الاتجاه تدريجياً إلى المرتفعات الشمالية الشرقية، ويغلب على موسم
تعبير عن العلم الوطني الأردني

تعبير عن العلم الوطني الأردني

المقدمة: علم الأردن رمز فخر واعتزاز إنَّ علم كل دولة من الدول والبلدان هو الرمز الذي يدلُ عليها وعلى هويتها، وهو الشعار الذي تتميز به الدولة عن بقية الدول حول العالم ويمثلها في مختلف الاجتماعات الرسمية والدولية، ويمثِّل علم المملكة الأردنية الهاشمية رمزَ فخر واعتزاز للشعب الأردني العظيم. العرض: علم الأردن: ماذا تحكي دلالاته؟ منذ أقدم العصور وسالف الدهور، اتخذت كل أمة من الأمم وكل حضارة من الحضارات رايةً خاصة بها تمثلها وترمز إلى شيء معين ولا تشبهها أية راية أخرى. اتخذ المسلمون في زمن النبي