طريقة الجريش دون لحم

طريقة الجريش دون لحم

الجريش

يعد الجريش من الأكلات الشعبية المشهورة في بلدان الجزيرة العربية، والأردن، وفلسطين، وغيرها، يعتمد على القمح في تحضيره، ويتم أحياناً تحضيره دون الاعتماد على اللحم، فتختلف طرق إعداده تبعاً لما هو متعارف عليه في كل منطقة، وعادةً ما يقدم ساخناً بالسمن في العديد من المناسبات كالأعراس، وتحتوي مكونات الجريش على العديد من العناصر الغذائية الهامة للجسم، كالفيتامنات، والبروتينات، والكربوهيدرات، والمعادن وغيرها، وفي هذا المقال سنعرفكم على طرق عمل الجريش دون لحم.

طريقة جريش بدون لحم

المكوّنات:

  • ثلاثة أكواب من الجريش المغسول.
  • كوبان من اللبن، أو علبتان من الزبادي.
  • نصف ملعقة كبيرة من الكمون المطحون.
  • ملعقة صغيرة وربع من الملح.
  • زبدة، حسب الرغبة.
  • ثلاث لترات من الماء.
  • عصير حبة من الليمون الحامض.

مكوّنات الكشنة:

  • سمنة أو زبدة، حسب الرغبة.
  • حبتان من البصل.
  • نصف علبة من التمر الهندي.
  • نصف كوب من الماء الحار.
  • ليمون أسود، حسب الرغبة.
  • مسمنة، حسب الرغبة.
  • رشة من الهيل.

طريقة التحضير:

  • نقطع البصل، ونحمصه في الزبدة في قدرٍ واسع على الغاز، ثم نضيف إليه الجريش، والزبادي، والكمون، وعصير الليمون، والماء، والملح، ونتركه على الغاز لمدة ثلاث ساعات، دون أن نحركه.
  • نصب الماء على الخليط السابق، في حال كان ثقيلاً، ونحركه بعد مرور ثلاث ساعات، أما إذا كان خفيفاً فبالإمكان إضافة الشوفان إليه، وتحريكه حتى يصل إلى القوام الذي نريده، ونتركه قليلاً على الغاز، ثم نرفعه.
  • نضع السمنة في إناءٍ آخر لتحضير الكشنة، ونقطع البصل، ونضيفه إليها، ونحمّره قليلاً على الغاز.
  • ننقع التمر الهندي في الماء الحار، ثم نصفيه، ونضيفه إلى البصل المحمّص، مع المسمنة، والليمون، والهيل، ونحمصها جميعها.
  • نضعها في أطباق التقديم، ونقدمها مع الجريش.

جريش نجدي

المكوّنات:

  • كوبان من حب الجريش.
  • حبة من البصل.
  • حبتان من الطماطم.
  • نصف دجاجة منزوعة العظم.
  • مكعبان من مرق الدجاج.
  • كمون، حسب الرغبة.
  • علبتان من الزبادي.
  • كمية كافية من الماء.

طريقة التحضير:

  • نغسل الجريش، وننقعه في كمية كافية من الماء لمدة 60 دقيقة.
  • نفرم البصل، والطماطم، ونحمصها مع الدجاج.
  • نضيف مكعبات المرق، والجريش، ونطبخها، ثم نضيف الزبادي، ونتركه على نارٍ هادئة لمدة ثلاث ساعات إلى أن ينضج تماماً، مع تحريكه من وقتٍ لآخر.

جريش أبيض باللبن والزبادي

المكوّنات:

  • كوبان من الجريش.
  • كوب من الأرز.
  • ست ملاعق صغيرة من الشوفان.
  • كمية كافية من قطع الدجاج.
  • أربع حبات من البصل.
  • بهارات، وكمون، وفلفل أسود، وملح، وقرفة حسب الرغبة.
  • عصير حبة من الليمون الحامض.
  • علبتان من الزبادي.
  • كمية كافية من الماء المغلي.

للتزبين:

  • حبتان من البصل.
  • حبتان من الفليفلة.

طريقة التحضير:

  • نقطع البصل إلى قطع صغيرة، ونضع زيت في المقلاة، ونحمص البصل إلى أن يحمر.
  • نقطع الدجاج، ونضيفه إلى البصل، ونضيف إليه البهارات، والكمّون، والقرفة، والفلفل الأسود، والملح، ونتركه إلى أن ينضج الدجاج.
  • نضيف الجريش والأرز والشوفان بعد أن ينضج الدجاج، ونخلطه جيداً، ونتركه إلى أن ينضج، وإذا كان جافاً قبل أن ينضج نضيف إليه الماء، ونتركه حتى ينضج.
  • نضيف إليه الزبادي، ونستمر في التحريك، ونتركه إلى أن يغلي.
  • نشرح بصل الزينة، والفليفلة، ونحمّصها في الزيت، ونضيف إليها البهارات، ونزيّن الجريش، ونقدّمه.
مزيد من المشاركات
بحث عن مشكلات الشباب

بحث عن مشكلات الشباب

مشكلات الشباب الكآبة والانتحار ينتشر خطر الانتحار بكثرة بين الشباب ويعد ثالث أكبر سبب لوفاتهم، كما وتنتشر الكآبة والتي يعبر عنها أحياناً بأعراض غير الشعور بالحزن والرغبة باعتزال الأصدقاء والأقارب مثل الشعور بالغضب أو الإحباط بسرعة، وقد تظهر كذلك بتغير أنماط النوم إما بالنوم بكثرة أو الإصابة بالأرق، وقد يهمل الشاب مظهره أو نظافته الشخصية وقد ينخرط في سلوكات خطيرة أيضاً، فهمها كانت الأعراض من الضروري تحديدها والتحدث فوراً مع شخص مختص للمساعدة على حل المشكلة في بداياتها. الكحول والمخدرات يتناول
علم الجمال عند أفلاطون

علم الجمال عند أفلاطون

موقف أفلاطون من الجمال يؤرخ في الفلسفة لأفلاطون على أنه أول فيلسوف صاغ موقفًا مُتكاملًا، وشيد نسقًا في الجمال، ورغم أنه تأثر بأستاذه سقراط، لكن من الصعب تحديد مدى هذا التأثير لقلّة المراجع المُتعلقة بفلسفة سقراط عامةً؛ ولأنّ أفلاطون ذاته هو أهمّ المراجع لدراسة فكر سقراط، والجمال هو أحد المثل التي قامها في عالم المثل، وهو عالم الحقيقة المُجردة، التي لا تشوبها أيّ نواقص، ومن المثل الأخرى، مثال الخير والحقّ. بدأ أفلاطون باكتشاف مثال الجمال من خلال تأمله بالجمال الموجود في العالم الحسي، أو المادي،
مكونات البيتي الفور

مكونات البيتي الفور

بيتي فور مشكّل مدّة تحضير المكوّنات عدد الأشخاص مدّة الطهي عشر دقائق ستة أشخاص ستون دقيقة المكوّنات ثلاث ملاعق كبيرة من بودرة الكاكاو السادة. كوبان من الطحين. كوب من الزبدة اللينة. بيضة كبيرة. ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة. ملعقة كبيرة من ماء الزهر. نصف كوب من السكر الناعم البودرة. رشة ملح صغيرة. شوكولاتة مُذابة، مكسرات مُنوّعة للتزيين. طريقة التحضير خلط الطحين والملح في وعاء. وضع الزبدة والسكر في وعاء الخلاط، وخلطهما بالمضرب الشبكي على سرعة متوسطة، للحصول على خليط كريمي، وهش القوام. إضافة
أعراض الطاعون

أعراض الطاعون

أعراض الطاعون يُعتبَر مرض الطاعون (بالإنجليزيّة: plague) من الأمراض البكتيريّة الخطرة، والتي قد تؤدّي إلى الوفاة، وينتشر الطاعون في البُلدان المُكتظَّة بالسكَّان، والتي تفتقر إلى أنظمة الصرف الصحِّي، ويُعاني المُصابون بالطاعون من أعراض شبيهة بالأعراض التي تترافق مع الإصابة بالإنفلونزا، والتي تظهر بعد مرور يومَين إلى ستّة أيّام من التعرُّض للعدوى، وتختلف هذه الأعراض باختلاف نوع المرض، وفي الآتي توضيح لذلك: أعراض الطاعون الرئوي: المُعاناة من آلام الصَّدر. الإصابة بالحُمَّى والصُّداع. الشعور
ماسك فيتامين هـ

ماسك فيتامين هـ

فيتامين هـ إنّ فيتامين (هـ) هو فيتامينٌ مُضادٌّ للأكسدة، وظيفته الرئيسيّة في العناية بالبشرة هي حمايتها من أضرار أشعة الشمس؛ وذلك لأنه يمتص ضوء الأشعة فوق البنفسجية الضارّة من الشمس عند وضعه على الجلد، مما يُساعد على منع البُقع السوداء والتجاعيد. وعادةً ما يُنتِج الجسم فيتامين (هـ) عن طريق الزهم، وهي مادّةٌ دُهنيّةٌ تنبعث من مسام الجلد، تساعد على الحفاظ على رطوبة البشرة ومنع جفافها ، لذا فهو ممتاز للبشرة الجافة، كما يساعد على علاج التهاب الجلد. وعلى الرغم من أنّ فيتامين (هـ) متوفر في العديد من
ما هي عاصمة بوركينا فاسو

ما هي عاصمة بوركينا فاسو

بوركينا فاسو بوركينا فاسو، أو بالإنجليزية Burkina Faso هي دولة إفريقيّة، وتقع بالنسبة إلى قارة أفريقيا في الجهة الغربية. وبوركينا محاطة تمامًا باليابسة، حيث لا يحدّها أي مسطح مائي. تحيط ببوركينا فاسو مجموعة من الدول، ويصل عددها إلى ست دول، وهذه الدول هي: النيجر، وبنين، وتوغو، وغانا، وساحل العاج، ومالي، أمّا النيجر فتحدها من الجهة الشرقية. وأما بنين فتحدّها من أقصى الجهة الجنوبية الشرقية. وأما من الجهة الجنوبيّة فتحدها كل من توغو، وغانا. وأما دولة ساحل العاج فتحدّها من الجهة الجنوبية الغربية.
تعريف الإشمام

تعريف الإشمام

تعريف الإشمام ينبغي على مَن يقرأ القرآن أن يتعلّم أحكام التجويد ، وذلك حتى يتلو القرآن العظيم تلاوة صحيحة كما قرأ رسولنا الكريم محمد -صلّى الله عليه وسلّم-، وفيما يأتي بيان مفهوم الإشمام: يعرّف الإشمام اصطلاحا بأنّه ضم الشفتين بُعيد إسكان الحرف، ليكون النطق متهيئاً للضمة، مع مراعاة عدم إخراج الصوت أبدا، وذلك حينما يكون مضموما فقط، ومثاله: أن تقف بالإسكان عند حرف النون المضموم كقوله -جل وعلا-: (إِيَّاكَ نَعْبُدُ وَإِيَّاكَ نَسْتَعِينُ) ، فبعدما تقف بالإسكان، حينها تضم الشفتين بدون أيّ صوت،
طرق تحسين المزاج

طرق تحسين المزاج

الضحك أظهرت دراسة أُجريت في جامعة ستانفورد أنّ الضحك يزيد من إبراز الدوبامين في الدماغ، وهو عبارة عن مادة كيميائية تحسّن المزاج، ووفق ما كلينك إنّ الضحك يزيد الأكسجين في أجسامنا، ويقلّل من التوتّر، ممّا يزيد من الشعور بالاسترخاء والإيجابية، ويمكن مثلاً مشاهدة مقطع فيديو كوميدي على اليوتيوب للضحك. الخروج في نزهة وفق دانيال كريبك في جامعة كاليفورنيا أظهرت الدراسات أن التعرّض للضوء خلال اليوم قلّل من مشاكل النوم لدى الأشخاص، ومن مشاكل الاكتئاب ، كما أظهرت الأدلة أنّ الضوء يُبقي الأشخاص في حالة