فن الطهي

الأرزّ بالحليب مدّة التحضير خمس عشرة دقيقة مدّة الطهي خمس عشرة دقيقة تكفي لِـ ستة أشخاص المكوّنات نصف كوب من الأرزّ المصري المسلوق. ثلاثة أكواب من الحليب السائل. كوب ونصف من السكر. ربع كوب من النشا المذاب بنصف كوب من الماء. عشر حبات من المستكة. ملعقة كبيرة من ماء الزهر. طريقة التحضير وضع الحليب في قدر على النار إلى أن يغلي، ومن ثمّ إضافة الأرز المسلوق إليه. طهي المزيج لمدّة ثلاثين دقيقة، ومن ثمّ إضافة السكر، وغليه لمدّة عشر دقائق على نار منخفضة. إضافة النشا المذاب فوق الحليب وغليه لمدّة خمس

دجاج الكنتاكي المكوّنات كيلوغرام من الدجاج مقطّع إلى ثمانية أجزاء. كوب من الطحين. بيضتان. ملعقة كبيرة من البيكنج باودر. ملعقة صغيرة من الثوم بودرة. ملعقة صغيرة من بودرة البصل. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقة صغيرة من الكمون. نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل مطحون. نصف ملعقة صغيرة من القرفة ناعمة. ملعقة صغيرة من البابريكيا. ملعقة صغيرة من الملح. مكونات تتبيلة الدجاج: عصير ليمونة. ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض. ملعقة كبيرة من زيت الذرة. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقتان

مقادير كفتة داود باشا حبّة بطاطا كبيرة الحجم نصف كيلو من اللحم المفروم النّاعم حبّة صغيرة من البصل فصّان من الثوم المهروس نصف كوب من الكزبرة المفرومة بشكل ناعم ربع كوب من البقدونس المفروم بشكل ناعم ملعقة صغيرة من البهارات المشكّلة ملعقة صغيرة من الهيل المطحون ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة ملعقة صغيرة من الملح، ويمكن الزّيادة حسب الرّغبة ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة مقادير صلصة داود باشا رأس كبير من البصل المقطّع إلى شرائح دائريّة ثلاثة فصوص من الثّوم المهروس

طريقة عمل خلية النحل بالجبن والحليب المكثف تُعتبر خلية النحل المحشوة بالجبن الكريمي والمحلاة بالحليب المكثف من ألذ الوصفات التي يمكن تحضيرها بخطوات بسيطة، وفيما يأتي طريقة تحضيرها: المواد اللازمة للعجين لتحضير خلية النحل المحشوة بالجبن الكريمي عليك تحضير المواد اللازمة للوصفة وتجهيزها وهي كالآتي: 3 أكواب طحين متعدد الاستعمالات نصف كوب حليب فاتر 1 بيضة مخفوقة 1 ملعقة كبيرة سكر 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي 1 ملعقة صغيرة بودرة الخبز ( بيكنغ باودر ) 1 ملعقة كبيرة زبادي رشة من الملح 1 ملعقة صغيرة

كاسات التشيز كيك مدّة تجهيز المكوّنات 15 دقيقة مدّة التحضير 15 دقيقة تكفي لِ 16 شخص السعرات الحرارية 172 سعرة حرارية المكوّنات ست عشرة قطعة بسكويت ويفر بنكهة الفانيلا. علبتان من الجبنة الكريمية الطرية. ثلاث أرباع الكوب من السكر الأبيض. بيضتان. ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا. طريقة التحضير جهّز الفرن بتشغيله على درجة حرارة مئة وخمس وسبعون مئوية، وجهّز صينية قوالب مافن بوضع الأكواب الورقية بها. ضع قطعة بسكويت ويفر في قاع كل كوب. اخفق الجبنة الكريمية في وعاء متوسط الحجم مع السكر. أضف البيض

عمل الجمبري المسلوق مدّة تجهيز المقادير 15 دقيقة مدّة الطهي 25 دقيقة الكمية تكفي لِـ 4 أشخاص طريقة الطهي سلق القيمة الغذائية السعرات الحرارية 379 سعرة حرارية الدهون 10 غرامات الدهون المشبعة 5 غرامات الكوليسترول 225 ملليغراماً الصوديوم 735 ملليغراماً الكربوهيدرات 41 غراماً الألياف 9 غرامات البروتين 30 غراماً المكوّنات حبتان من الليمون مقسمة إلى أنصاف، بالإضافة إلى ليمونة مقسمة إلى أرباع للتزيين. نصف كوب من تتبيلة أولد باي (ملح الكرفس والفلفل الأسود ورقائق الفلفل الأحمر المطحونة والبابريكا).

جلاش باللحمة المفرومة وقت التحضير ساعة كاملة الكمية تكفي لـ 6 أشخاص مقادير الجلاش باللحمة المفرومة مقادير العجينة: نصف كيلو طحين / دقيق. 2 حبة بيض. كوب وربع (300 مل) ماء. 250 جرام نشا. مقادير الحشوة: نصف كيلو لحم خروف قليلة الدهن "حسب الرغبة" مفرومة ناعم. حبة بصل مفروم ناعم. 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي. ملعقة صغيرة من البهار المشكل. نصف ملعقة صغيرة من الملح. حبة من الفلفل الرومي الأخضر / الفليفلة. زبدة، ويكون المقدار حسب الاحتياج. خطوات تحضير الجلاش باللحمة المفرومة خطوات تحضير الحشوة:

ثوم الشاورما يمكن عمل ثومية المطاعم للشاورما بالطريقة التالية: مدة التحضير خمس دقائق مدة الطهي خمس دقائق تكفي لِ ثلاث أشخاص كمية السعرات الحرارية للحصة الواحدة 153 سعرة حرارية تكلفة الوصفة التقريبية 2 دولار المكونات فصان من الثوم المهروس. ثلاثة أرباع كوب من زيت الذرة (أي ما يعادل 120 غ). ملعقة صغيرة من الخل. ربع ملعقة صغيرة من الملح. بياض بيضتين كبيرتين. طريقة التحضير وضع بياض البيض والملح والثوم في وعاء الخلاط. تشغيل الخلاط على سرعة متوسطة وخلطهم جيداً. إضافة الزيت على شكل خيط رفيع من فوهة

تتبيلة الدجاج المشوي على الفحم على الطريقة التركية مدة التحضير 20 دقيقة عدد الحصص 4 أشخاص المقادير تكفي المقادير التالية لدجاجة واحد بوزن كيلو ونصف: دجاجة مقطعة. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقة صغيرة من الكمون. ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة كبيرة من السماق. ملعقة من الزنجبيل المطحون. ملعقة كبيرة من معجون الطماطم. 1/4 كوب (50 ملليلتر) من زيت الزيتون. حبة بصل مفرومة ناعمًا. 3 فصوص من الثوم المهروس. كمية من العسل ويُمكن استبداله بالسكر البني، عند الرغبة. خطوات

القيمة الغذائية للوافل يوضّح الجدول الآتي القيمة الغذائيّة للوافل، وذلك لكل قطعة منه: العنصر الغذائيّ القيمة الغذائيّة السّعرات الحراريّة 379 سعرة حرارية الدهون الكلية 16 غرام البروتين 10 غرام الدهون المشبعة 9 غرام الألياف الغذائية 1 غرام الصوديوم 899 ملليغرام البوتاسيوم 196ملليغرام الكولسترول 113 ملليغرام الكالسيوم 33% الحديد 30% الفيتامين أ 12% الوافل البلجيكي مدّة تحضير المكوّنات 15 دقيقة مدّة الطهي 20 دقيقة تكفي لـ 6 أشخاص طريقة الطهي الشواء المكوّنات: 250 غراماً من الدقيق. 175 غراماً من

الهامبورجر البرجر أكلة مشهورة في أمريكا، لكنّ أصلها هو مَدينة هامبورغ في ألمانيا، ويُعدّ البرجر من المأكولات السريعة ، كما تتعدّد مكوّناته؛ فقد يتكوّن من لحم العجل، أو الدجاج، أو حتّى السمك، وفي الغالب يتم تَقديمه مع أصابع البطاطا المقليّة والمشروب الغازي. فيما يأتي سنُقدّم طريقة سهلة وسريعة لتحضير البرجر المنزليّ بتكلفة أقل من شرائه من الخارج، إلى جانب طريقة إعداد البطاطا المقرمشة والمايونيز. إعداد البرجر المنزلي المكوّنات خمسمئة غرام من اللحم المفروم. رشّة من الملح والفلفل. ملعقة من بودرة

النودلز بالخضار واللحم المكوّنات خمسمئة غرام من اللحم المقطع إلى شرائح رفيعة. أربعمئة غرام من النودلز. نصف كوب من صلصة الصويا. نصف كوب من النشا. ربع كوب من صلصة السمك. ربع كوب من الصلصة الحارة. ربع كوب من السكر البني الفاتح. كوب من الماء. كوب من زيت الذرة. جزرة متوسطة مقطعة إلى شرائح رقيقة. حبة متوسطة من الكوسا المقطعة إلى شرائح رقيقة. حبة متوسطة من الفلفل الأحمر المقطع إلى مكعبات. ملعقتان كبيرتان من زيت السمسم. أربعة فصوص من الثوم المهروس. عودان من البصل الأخضر الشرائح. ملعقتان كبيرتان من زيت

المعكرونة بالبشاميل تعدّ المعكرونة بالبشاميل من الأكلات المحبّبة لدى الكثير من النّاس خاصّةً الفتيات والنساء، وتُعد هذه الأكلة منتشرةً بشكلٍ كبير في العالم العربي والغربي، وذلك نظراً لطعمها اللذيذ وسهولة تحضيرها، ويُمكن إعدادها بطرقٍ كثيرة ومتنوعّة، وسنذكر لك سيّدتي في هذا المقال إحدى أسهل الطّرق لإعداد المعكرونة بالبشاميل . معكرونة بالبشاميل والطماطم مدة التحضير : 20 دقيقة مدة الطهي: 40 دقيقة الكمية : 4 - 5 اشخاص المستوى : سهل المكوّنات كيس معكرونة أصابع صغيرة. الحشو ملعقتان كبيرتان من الزيت.

طريقة عمل المعمول بالسميد الناعم والخشن مدة تحضير الوصفة عدد الحصص كمية السعرات الحرارية التكلفة بالدولار ليلة للبس 50 دقيقة للتجهيز 20 شخص 180 سعرة حرارية/ حبة معمول من التمر 200 سعرة حرارية/ حبة من معمول الفستق 15-10 دولار من أجل عمل معمول العيد بالسميد الخشن والناعم لا بد من تجهيز المكونات التالية، واتباع الخطوات بدقة، وذلك للحصول على نتائج مذهلة من ناحية الشكل والطعم والملمس: المكونات كوبان من السميد الخشن (أي ما يعادل 200 غرام). كوبان من السميد الناعم (أي ما يعادل 200 غرام). كوب من السمنة

طريقة عمل المعصوب المعصوب : وهي أكلة يمنية الأصل ، وهي تنحدر من مدينة حضموت تحديداً ، وقد اشتهرت أيضاً هذه الأكلة في السعودية لما لها من طعم لذيذ ومستحب ، فقد بدأت هذه الأكلة بالإنتشار في الوطن العربي أجمع ، ولها اسم آخر معروف غير المعصوب وهو (العصيدة) التي باتت تعرف أكثر في السعودية والدول الأخرى ، وهذه هي الطريقة اليمنية (الحضرمية) لإعداد أكلة المعصوب: المكونات والمقادير: كيلو من التمر 5 كوب من الطحين الأحمر (البر) نصف كوب من الحيدوان المطحون (وهو نوع من الأعشاب المعروفة في اليمن وتحديداً في

المشبك يعد المشبّك من الحلويات المشهورة، حيث تشتهر أكثر من دولة بصنعه باستخدام مكوّنات مختلفة ومتنوعة، وفي هذا المقال نبيّن لكم طريقة إعداد المشبّك بعدة طرق. مشبك مع الشربات المكوّنات خمس ملاعق كبيرة من النشا . ملعقتان كبيرتان من الدقيق. ملعقتان كبيرتان من زيت عباد الشمس. ماء دافئ. زيت. نصف ملعقة صغيرة من الخميرة. مكوّنات الشربات: كوبان من السكر. كوب ماء. عصير نصف ليمونة. أربع ملاعق كبيرة من ماء الورد . لون طعام برتقالي. طريقة التحضير اخلط كلاً من النشا والخميرة والدقيق والزيت. أضف الماء إلى

جبنة المش تعتبر الجبنة القديمة أو المش من ألذ أنواع الأجبان، حيث إنها تعد من الوجبات المفضلة على الفطور ، وتتميز الجبنة القديمة من الأغذية المفضلة عند الفلاحين، وهي مشهورة كثيراً في مصر، وتصنع من خلال تخمير الجبنة المملحة، ويتميز لونها بأنه مائل إلى الأصفر، كما أن طعمها مائل إلى الملوحة. فيما يلي نبيّن لكم طريقة إعداد المش في المنزل. طريقة إعداد الجبنة القديمة المكونات كيلوغرام من جبنة القريش. ثلاثة أرباع الكأس من الملح. كأس من المورتة، وهي خلاصة السمن التي يتم الحصول عليها عند صناعة السمن

اللحمة المفرومة تدخل اللحوميّات في معظم الوجبات الرئيسة، سواء كانت تقليدية أو عالمية، ومن بين اللحوميّات تحتلّ اللحمة المفرومة مكانةً خاصّة؛ لمرونتها في تحضير مختلف أنواع الأطباق، سواء كات رئيسة، أو مقبّلات، والآتي بعض من الوصفات التي نستخدم فيها اللحم المفروم. طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة المكوّنات ثلاث حبّات كبيرة من الباذنجان. خليط اللحمة المفرومة: نصف كيلو من اللحمة الناعمة المفرومة. ثلاث ملاعق كبيرة من زيت ذرة. حبّة كبيرة من البصل، مفرومة بشكل ناعم. أربعة فصوص من الثوم المهروس. أربع

طريقة عمل المسقعة المصريّة المسقعة المصريّة من المأكولات الشعبية المنتشرة بمصر وتوجد في مطاعم المأكولات الشعبيّة، تباع على شكل ساندويتش أو بكميّات حسب الحاجة وأيضاً تعتبر أكلة منزليّة فهي تصنع في البيت ومكوّناتها بسيطة جداً وتتميّز برخص ثمنها، فهي وجبة للبسطاء لبساطة محتوياتها فهناك مسقعة باللحم ومسقعة بدون لحم والأكثر انتشاراً في المطاعم الشعبية والبيوت المصرية المسقعة الخالية من اللحم. طريقة عمل المسقعة بالباذنجان المكوّنات كيلو ونصف من الباذنجان الرومي. قرنان من الفلفل الحار. ربع كيلو غرام

طريقة عمل المسقّعة باللحمة المكوّنات والمقادير حبّة باذنجان كبيرة الحجم نصف كيلو من اللحمة ملعقتان كبيرتان من زيت الذّرة حبّة بصل كبيرة الحجم مقطّعة إلى شرائح دائريّة 6 فصوص من الثّوم أربع حبّات من الطماطم ملعقتان كبيرتان من ربّ البندورة ملعقة كبيرة من الملح ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود ملعقة صغيرة بهار مشكّل حبّة فلفل أخضر حلو حبّة فلفل أخضر مقطّعة إلى أنصاف كوبان من الماء زيت ذرة للقلي صنوبر محمّص للتزيين طريقة التّحضير قومي بتسخين الفرن عند درجة حرارة 180مْ قومي بتقشير الباذنجان ، ثمّ قطّعيه

المربى يعد المربى من المكملات الشهية التي تستخدم لتحضير الكثير من الحلويات، أو الفطائر التي يتم تقديمها على وجبة الإفطار، أو في النزهات القصيرة، نظراً للذة طعمه، ولاحتوائه على كمية كافية من السعرات الحرارية اللازمة لتزويد الجسم بالطاقة، ويتوافر في الأسواق بنكهات مختلفة، إلا أنّ معظم السيدات يفضلن تحضيره في المنزل، لضمان جودته، ونظافته، وفي هذا المقال سنعرفكم على طريقة عمل المربى. طريقة عمل المربى المكوّنات: كيلوغرام ونصف من الفراولة. كيلوغرام من السكر. أربع ملاعق صغيرة من عصير الليمون الحامض.

طاجن المخاصي المكوّنات نصف كيلوغرام من المخاصي. ربع كيلوغرام من البصل. ثوم. روزماري. ليمون. كمون. شطة . صلصة طماطم. فلفل ألوان. فلفل. ملح. طريقة التحضير قطّع المخاصي من المنتصف مع تقشيرها والمحافظة على داخل المخاصي والتخلص من الجلد، ثمّ كرر تقطيع المخاصي كل قطعة إلى ثلاثة أقسام. جهّز مقلاة فيها القليل من الزيت، ثمّ أضف إليها المخاصي، والثوم، والروزماري، والكمون، والشطة ثمّ حرّك المزيج جيداً. أضف البصل، والفلفل بعد فرمه إلى المقلاة أضف الملح، وعصير الليمون، والخل، والطماطم، إلى المقلاة. حرّك

المحوجّة المصرية المكونات كوبان من الدقيق. كوب من الزيت. ملعقة كبيرة من كلٍ من: السمسم . العسل الأسود. التحويجة. الماء. نصف كوب من السكر. ملعقة صغيرة من كلٍ من: حبة البركة. البيكنج باودر. طريقة التحضير أضف السمسم، والتحويجة، والدقيق، وحبة البركة، والبيكنج باودر، والسكر في وعاء الخلّاط. امزج المكوّنات جيداً. أضف الماء والعسل الأسود إلى المزيج واخلطه جيداً إلى أن تتكون لديك عجينة. شكّل العجين على شكل أقراص وضعها في صينية الخبز غير قابلة للالتصاق. ضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية

محشي الكوسا المكوّنات مئتا غرام من اللحم المفروم. كيلوغرام من الكوسا صغيرة الحجم. ثلاثة أرباع الكوب من الأرز المصري ذي الحبة القصيرة. ملعقتان صغيرتان من البهار المشكل. نصف ملعقة صغيرة من الكركم. ملعقة صغيرة من الملح. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل أسود. بصلة صغيرة مفرومة. مكوّنات صلصة الطماطم: ملعقة صغيرة من النعناع المجفف. حبتا بندورة متوسطة الحجم، ومقطعة ناعم. علبة معجون البندورة. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. أربعة فصوص من الثوم المفروم. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقتان كبيرتان من الزيت. طريقة