طريقة عمل المشبك

طريقة عمل المشبك

المشبك

يعد المشبّك من الحلويات المشهورة، حيث تشتهر أكثر من دولة بصنعه باستخدام مكوّنات مختلفة ومتنوعة، وفي هذا المقال نبيّن لكم طريقة إعداد المشبّك بعدة طرق.

مشبك مع الشربات

المكوّنات

  • خمس ملاعق كبيرة من النشا .
  • ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت عباد الشمس.
  • ماء دافئ.
  • زيت.
  • نصف ملعقة صغيرة من الخميرة.

مكوّنات الشربات:

  • كوبان من السكر.
  • كوب ماء.
  • عصير نصف ليمونة.
  • أربع ملاعق كبيرة من ماء الورد .
  • لون طعام برتقالي.

طريقة التحضير

  • اخلط كلاً من النشا والخميرة والدقيق والزيت.
  • أضف الماء إلى الخليط بشكلٍ تدريجي حتى يتكون خليط ذو قوام سميك وسائل، ثمّ اتركه ليتخمر قليلاً إن أردته سميكاً أو لا تتركه يتخمر إذا أردته هشاً.
  • ضع حلقة دائرية الشكل في طنجرة وارفعها على النار وضع فيها زيت قلي، ثمّ استخدم قمعاً لتصنع شكل المشبك داخل الحلق، واقلبه على الوجه الآخر، ثمّ ضعه سريعاً في شربات جاهزة وملونة بلون الطعام البرتقالي وقدّمه.
  • تحضير الشربات: ضع الماء والسكر على النار حتى يغليا معاً، ثمّ أضف الليمون وماء الورد ولون الطعام البرتقالي.

عمل المشبّك السوري

المكوّنات

  • ربع كأس من الطحين الأبيض.
  • كأس ونصف الكأس من السميد.
  • كأس ونصف الكأس من الماء الدافئ.
  • نصف فنجان من الزيت.
  • ملعقتان كبيرتان من بودرة الحليب.
  • ملعقة كبيرة من السكر.
  • ملعقة كبيرة من النشا.
  • ملعقة صغيرة من الخميرة.
  • رشة ملح قليلة.

طريقة التحضير

  • نحضر وعاء ونقوم بخلط جميع المكونات الجافة سوياً، ونضيف الزيت ونفرك المكونات جيداً مع بعضها، ثم نضيف الماء ونعجن حتى يصبح المزيج متماسكاً.
  • نتركها جانباً لمدة ساعة لتتخمّر، ونسكب العجينة في كيس الكريمة للتحكم في تشكيلها.
  • نحضر قدراً ونضعه على الغاز، ونضع فيه زيتاً وننتظر حتى يسخن، ونبدأ بسكب الخليط في الزيت على شكل دوائر مكررة، حيث يتشكل حسب الحجم المرغوب به، وتبقى في الزيت تقلى حتّى يصبح لونها أحمر، ونرفعها من الزيت، ثمّ نضعها في القطر ونرفعها منه بعد دقيقة، ونقدّمها ساخنة.

نصائح

  • يكون القطر بارداً والمشبك ساخناً حتى يبقى مقرمشاً.
  • لرفع الطعام المقلي من الزيت نستخدم ملقطاً، ونُخرج كل قطعة على حدة مع إبقائها فوق الزيت مدة خمس ثوانٍ.
  • إنّ نخل الطحين مهم جداً، وذلك حتى نتجنب وجود كتل في الخليط.
  • لتجنب تشرب الطعام للزيت أثناء القلي العميق نقلي بزيت ساخن بشكلٍ كافٍ.
  • للتأكد من نضج الطعام المقلي، نرفعه عندما يصبح ذهبياً وطافياً على سطح الزيت.
  • يمكن صبغ القطر بأي ملون غذائي لإعطاء منظر جذاب للمشبك.
9فن الطهي
مزيد من المشاركات
أعراض الحمل عند المرضع

أعراض الحمل عند المرضع

أعراض الحمل عند المرضع قبل ذكر أعراض الحمل عند المرضع يُشار إلى أنّه يمكن للمرأة المرضع متابعة الرضاعة في حال حدوث حملٍ أثناء الرضاعة؛ إذ يكون الجسم قادرًا على إنتاج الحليب بما يكفي الطفل الرضيع دون التأثير بشكلٍ سيءٍ في صحة الجنين أو الطفل الرضيع، ويجدر العلم أنّ الطريقة الوحيدة التي يمكن من خلالها التأكد من وجود الحمل أو نفيه هي إجراء اختبار الحمل، فالأعراض لا تكفي لتأكيد وجود الحمل أو نفيه، وفيما يأتي بيانٌ لبعض الأعراض والعلامات التي قد تدلُّ على الحمل أثناء الرضاعة الطبيعيّة : تقلصات
طعام يجذب الفئران

طعام يجذب الفئران

الأطعمة التي تجذب الفئران تُعدّ الفئران من القوارض، التي تُحب تناول الطعام سواء المطبوخ أو النيء، وذلك على اختلاف أنواع الفئران المنتشرة حول العالم، كما أنّها لا تُمانع في تناول بقايا الطعام. ورغم أنّها مُصنّفة علميًّا على أنّها من الحيوانات الآكلة للحوم، فإنّها تُفضّل تناول الحبوب، والبذور، والفواكه، وأي أطعمة تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات، كما يُمكنها تناول الأسلاك الكهربائية، والكرتون، والورق. كما تُوجد العديد من الأطعمة التي تجذب الفئران ندرج أهمها فيما يأتي: الحبوب والبذور تحب
طرق عمل اللحمة المفرومة

طرق عمل اللحمة المفرومة

مقدّمة يُمكن عمل العديد من الوصفات باستخدام اللّحمة المفرومة وهي عبارة عن لحمة مطحونة إمّا ناعمة أو خشنة ويتمّ تحضيرها باستخدام آلة فرم اللّحم أو محضّرة الطعام، فهذه اللّحمة المفرومة يمكن خلطها مع الأرزّ لتحضير المحاشي، كما يمكن استخدامها مع البازيلا والجزر لتحضير السمبوسك، أو يمكن تحضير صينيّة من المعكرونة اللّذيذة منها وغيرها الكثير من الأطباق الشهيّة. تحضير اللّحمة المفرومة في البداية قومي بشراء اللّحم المراد فرمه واغسليه ثمّ ضعيه في مصفاة حتّى يجفّ من ماؤه، عند اختيار اللّحم المراد فرمه
المهارات الاجتماعية التي يجب تعليمها للأطفال

المهارات الاجتماعية التي يجب تعليمها للأطفال

المهارات الاجتماعية هي تلك المهارات التي يحتاجها للإنسان ليتواصل مع غيره، وليعبر عن دواخلهِ من مشاعر وأحاسيس، وليتفاعل مع غيره من الناس، وتكون هذه المهارات من خلال الأقوال والأفعال. المهارات الاجتماعية التي يجب تعليمها للأطفال يُعد تعليم الأطفال المهارات الاجتماعية منذ صغرهم ذو فائدة عظيمة على مستقبلهم، وتحقيق ذواتهم في المستقبل، وعاملاً أساسياً في نجاح الطفل في علاقاتهِ مع الآخرين، وهنا نذكر بعض المهارات الاجتماعية التي يمكن للآباء تعليمها لأطفالهم: المُشاركة يُركز الأطفال خصوصاً في المرحلة
معنى اسم حسام

معنى اسم حسام

معنى اسم حسام في اللغة اسم علم مذكر عربي، يدلّ على القوة مع لين لفظه، واسم حسام مُشتق من الفعل حَسَمَ، أي قَطَع واستأصل ما قطع، وهو يعني السيف القاطع. معنى اسم حسام في علم النفس يرى علماء النفس أنَّ الاسم عندما يكون ذا معنى جميل وطيّب فهو يمنح التفاؤل و الطاقة الإيجابية ، أمّا إذا كان معناه سيئ وغير مُستَحَبّ فإنَّه يُعطي طاقة سلبية للشخص ولمن حوله، وبما أنَّ اسم حسام جميل ومعناه كذلك، فهو يبثّ الكثير من الطاقة الإيجابية، وهو من الأسماء المُستحبة في علم النفس . مُميزات حامل اسم حسام يتميّز
أيوب طارش (عندليب الأشجار)

أيوب طارش (عندليب الأشجار)

من هو الفنان أيوب طارش؟ هو أيوب طارش عبساب، ولد عام 1942م في اليمن وتحديدًا في مدينة تعز الأثرية،عُرِف بعندليب الأشجار، كما أنّه عرف بأغانيه العاطفية والوطنية، ولحّن النشيد الوطني للجمهورية اليمنية، وفيما يأتي أبرَز المعلومات التي تتعلّق به: دراسة الفنان أيوب طارش أكمل دراسته وحصل على الشهادة الثانوية من المعهد العلمي الإسلامي، ومن أهم الشيوخ الذين كان لهم أثر عليه هو الشيخ محمد سالم البيجاني، وعاد بعد ذلك إلى تعز ومن ثم سافر إلى القاهرة في عام 1947 وعاش فيها لمدة عامين من أجل الدراسة الحرة في
ما هي أشعة غاما

ما هي أشعة غاما

مفهوم أشعة غاما يُمكن تعريف أشعة غاما (بالإنجليزية: Gamma Ray) على أنّها أشعة كهرومغناطيسية تنبعث أو تصدر من نواة بعض النويدات المتوهجة (النويدة هي نوع من الذرات) بعد عملية الانحلال الإشعاعي، كما تتولد أشعة غاما نتيجة الانفجارات النووية والبرق، هذا فيما يتعلّق بتكوّنها على الأرض. أمّا على مستوى الكون، فتنتج أشعة غاما عن الأجسام الأعلى حرارةً وطاقةً فيه؛ كالنجوم النيوترونية وهي النجوم التي تحمل كتلةً هائلةً جدًا، والمناطق التي تحيط بالثقوب السوداء. تُعتبر أشعة غاما الأشعة الأكثر نشاطًا في
من هو بوذا

من هو بوذا

معتنقو البوذية ينتشر الآلاف من معتنقي البوذيّة في بلدان شرق آسيا وجنوبها، وتقدّر الإحصائيّات غير الرّسميّة عدد معتنقي هذه الدّيانة عبر العالم بما يقارب مئة وخمسين مليون إنسان أو ثلاثمئة مليون إنسان حسب إحصائيّات أخرى، ويتواجد معتنقو المذهب البوذي في الهند والصّين والتّبت واليابان وكوريا وبورما وتايلاند وسيلان، فمن هو مؤسّس المعتقد البوذي؟ وما هي أبرز أفكاره وطروحاته؟ ولادة مؤسّس البوذيّة ونشأته ولد مؤسّس البوذيّة سذهاتا في شمال الهند على حدود مملكة نيبال في سنة 560 قبل الميلاد، ولقد كان أبوه