طريقة عمل المسقعة

طريقة عمل المسقعة

طريقة عمل المسقّعة باللحمة

المكوّنات والمقادير

  • حبّة باذنجان كبيرة الحجم
  • نصف كيلو من اللحمة
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الذّرة
  • حبّة بصل كبيرة الحجم مقطّعة إلى شرائح دائريّة
  • 6 فصوص من الثّوم
  • أربع حبّات من الطماطم
  • ملعقتان كبيرتان من ربّ البندورة
  • ملعقة كبيرة من الملح
  • ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • ملعقة صغيرة بهار مشكّل
  • حبّة فلفل أخضر حلو
  • حبّة فلفل أخضر مقطّعة إلى أنصاف
  • كوبان من الماء
  • زيت ذرة للقلي
  • صنوبر محمّص للتزيين

طريقة التّحضير

  • قومي بتسخين الفرن عند درجة حرارة 180مْ
  • قومي بتقشير الباذنجان ، ثمّ قطّعيه إلى مكعّبات.
  • ضعي في المقلاة زيت الذّرة، ثمّ قومي بتسخين الزّيت لقلي الباذنجان إلى أن يصبح لونه ذهبيّاً، وبعد ذلك ضعيه على الورق النّشاف ليمتصّ الزّيت، ثمّ احضري طبق الفرن كبير الحجم، وضعي الباذنجان المقلي بداخله.
  • قومي بتقطيع اللحمة إلى شرائح رقيقة.
  • قومي بتسخين الزّيت في مقلاةٍ متوسّطة الحجم، ثمّ أضيفي اللحم المقطّع إلى شرائح، وقومي بتقليبه، بعد ذلك أضيفي البصل المقطّع إلى شرائح بعد تقشيره، ثمّ قشّري الثّوم وأضيفيه إلى الخلطة.
  • قومي بتحريك المكوّنات إلى أن يصبح البصل طريّاً وليّناً، ثمّ أضيفي ربّ البندورة والملح، والفلفل الأسود، وملعقة صغيرة من البهار المشكّل، والفلفل الأخضر المقطّع بشكلٍ ناعم، وقرون الفلفل الأخضر المقطّع إلى أنصاف، والماء.
  • قومي بتقليب المكوّنات السابقة لتختلط مع بعضها البعض، ووزّعي الخليط بعد نضجه على الباذنجان المقلي في الطّبق.
  • قومي بتغليف الطّبق الّذي تودّين إدخاله إلى الفرن بالقصدير، أو ما يسمّى بورق الألمنيوم، ثمّ أدخليه إلى الفرن لمدّة تصل إلى عشرين دقيقةً كي ينضج .
  • قومي بنزع القصدير أو ما يسمّى بورق الألمنيوم، ثمّ أرجعي الطّبق إلى الفرن مرّةً أحرى بعد إزالة ورق القصدير عنه لمدّة تصل إلى عشر دقائق كي يتحمّر من الأعلى، وعندها يصبح الطبق جاهزاً .
  • قومي برشّ الصنوبر المحمّص على الطّبق، ثمّ قدّميه وبجانبه الأرز
6فن الطهي
مزيد من المشاركات
كيف أوحد لون جسمي

كيف أوحد لون جسمي

التصبغات الجلديّة يشتكي العديد من الناس من إصابتهم بتصبغاتٍ جلديةٍ تؤدي إلى تباين لون البشرة من منطقة لأخرى، بحيث تصبح أجزاء من البشرة ذات لونٍ داكن وأخرى بلون أفتح، وهذا يأتي نتيجة اضطرابات في إفراز صبغة الميلانين التي ينتجها الجسم جرّاء التعرّض لأشعّة الشمس الحارّة وخصوصاً في فصل الصيف، لذا ينصح عادةً بوضع كريم واقي من الأشعة فوق البنفسجيّة على الأجزاء المكشوفة من الجسم حتى لا تتسبّب بتصبّغات بنيّة داكنة وحروق شمسية مؤذية للبشرة، وقد أكدت الدراسات بأنّ البشرة الفاتحة هي أشدّ تأثّراً
طريقة نحر الإبل

طريقة نحر الإبل

الإبل الإبل، من أكثر الحيوانات شهرةً وانتشاراً وفائدةً، خصوصاً في جزيرة العرب، تتبع لرتبة شفعيات الأصابع، ولفصيلة الجمليات، وقد ورد ذكر الإبل في القرآن الكريم في أكثر من موضعٍ وفي أكثر من لفظٍ، منها البُدن، والأنعام، وناقة صالح، وغيرها، ويطلق على ذكر الإبل "الجمل"، أما الأنثى فتسمى "ناقة"، وصغير الناقة يُسمّى "حِوار"، توجد أنواع عديدة من الإبل، كما أنّ وجودها ينتشر في مناطق عديدة من العالم، وهي من الحيوانات التي استأنسها الإنسان قبل أكثر من ألفي عام قبل الميلاد. أشهر أنواع الإبل هي المهرية،
مفهوم الشبكات الاجتماعية

مفهوم الشبكات الاجتماعية

تعريف الشبكات الاجتماعية تعرف الشبكات الاجتماعية (بالإنجليزية: social network) بأنّها مواقع الويب التي تُتيح للأشخاص الذين يتشاركون الاهتمامات نفسها الاجتماع معاً، ومشاركة المعلومات، والصور، والفيديوهات، كما يقوم عمل هذه الشبكات على استخدام برامج التواصل الاجتماعي القائمة على الإنترنت من أجل إجراء اتصالات مع الأصدقاء، والعائلة، والزملاء، كما تُستخدم هذه الشبكات لأغراض اجتماعية، أو تجارية، أو كليهما. أهمية الشبكات الاجتماعية تُتيح الشبكات الاجتماعية بقاء الأشخاص على اتصال مع الأصدقاء، والعائلة،
كيف أجعل طفلي يسمن

كيف أجعل طفلي يسمن

كيف أجعل طفلي يسمن إنّ أهمّ ما يُفكر به الوالدان طوال فترة حياتهما هو طفلهما، فيرغبون بأن يكونوا بصحة جيدة وخالين من المرض، وأيضاً يربيانه تربية سوية ليُصبح إنساناً على قدر عالٍ من الأخلاق عندما يكبُر، وإنّ الجسم الخارجيّ للطفل يكون محطّ أنظار الأم أكثر من غيرها فهي التي ترعاه وتبدّل له الملابس، فأحياناً تُلاحظ أنّ طفلها يعاني من النحافة الزائدة، وذلك يجعلها تبحث عن الأسباب المؤدّية لذلك وطرق تسمين طفلها. أسباب نحافة الطفل تناول الطفل مجموعة من الأغذية غير المفيدة والتي لا تحتوي على أي قيمة
طبق دجاج بالطماطم صحي

طبق دجاج بالطماطم صحي

الأطباق الصحية يلجأ في العادة الأشخاص إلى تحضير الأطباق الصحية التي تحتوي على كمياتٍ قليلةٍ من الدهون والسعرات الحرارية لتقليل الوزن، وخفض نسبة الكولسترول في الدم، وتنظيم نسبة السكر في الدم، والوقاية من الأمراض المختلفة، وفي هذا المقال سنعرض كيفيّة تحضير عدّة أطباق من الدجاج بالطماطم بشكلٍ صحيّ، والتي يمكن تقديمها بجانب المقبّلات المختلفة. الدجاج بالطماطم والمشروم المكوّنات: ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون النقي. ثماني حبات من البصل صغيرات ومقشّرات. قطعتان من فيليه الدجاج المقطّع إلى قطع كبيرة
طريقة طهي البرغل

طريقة طهي البرغل

البرغل المفلفل المكونات فصان من الثوم المهروس. ملعقة صغيرة من الكمون. ملعقة صغيرة من الكركم. حبة واحدة من الفلفل الأحمر الحلو المفروم ناعم. حبة واحدة من الفلفل الأخضر الحلو المفروم ناعم. كوبان من البرغل الخشن. حبة واحدة من الطماطم المقشر و المفروم ناعم. حبة واحدة من البصل المفروم. ربع كوب من زيت الذرة. ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقة كبيرة من الزبدة. ملعقة كبيرة من الملح. ثلاثة أكواب من الماء. مكوِّنات السلطة: ربع كوب من زيت الزيتون. حبة واحدة من البصل
أجمل الحكم والأمثال في الحياة

أجمل الحكم والأمثال في الحياة

أجمل الحكم في الحياة أحياناً يغلق الله سبحانه وتعالى أمامنا باباً لكي يفتح لنا باباً آخر أفضل منه، ولكن معظم الناس يضيع تركيزه ووقته وطاقته في النظر إلى الباب الذي أغلق، بدلاً من باب الأمل الذي انفتح أمامه على مصراعيه. ليس المهمّ ما يحدث لك، بل المهم ما الذي ستفعله بما يحدث لك. هم الدنيا ظلمة في القلب، وهم الآخرة نور في القلب. لا يأس مع الحياة، ولا حياة مع اليأس. الدنيا مسألة حسابية، اطرح منها التعب والشقاء، واجمع لها الحب والوفاء، واترك الباقي لرب السماء. الحياة قطار سريع ما اجتازه حلم، وما
فوائد بيض الحمام للنطق

فوائد بيض الحمام للنطق

يعاني بعض الأشخاص من مشاكل في النطق، مثل صعوبة النطق، أو التأتأة والتلعثم عن الكلام، ومن ضمن الوصفات الشعبية التي يستخدمها البعض هو بيض الحمام، فهل بيض الحمام مفيد للنطق؟ فوائد بيض الحمام للنطق لم يثبت علميا وجود أي دور لبيض الحمام في تحسين النطق، فبالرغم من أنه يعتبر طعام غني بالعديد من المواد الغذائية المفيدة للإنسان، وينصح بتناوله، إلا أنه يقدم أي فوائد متعلقة بالنطق للأشخاص الذين يعانون من صعوبة ومشاكل في النطق، بل ينصح هؤلاء الأشخاص بزيارة مراكز السمع والنطق المتخصصة في علاج مثل هذه