طريقة طهي البرغل

طريقة طهي البرغل

البرغل المفلفل

المكونات

  • فصان من الثوم المهروس.
  • ملعقة صغيرة من الكمون.
  • ملعقة صغيرة من الكركم.
  • حبة واحدة من الفلفل الأحمر الحلو المفروم ناعم.
  • حبة واحدة من الفلفل الأخضر الحلو المفروم ناعم.
  • كوبان من البرغل الخشن.
  • حبة واحدة من الطماطم المقشر و المفروم ناعم.
  • حبة واحدة من البصل المفروم.
  • ربع كوب من زيت الذرة.
  • ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • ملعقة كبيرة من الملح.
  • ثلاثة أكواب من الماء.

مكوِّنات السلطة:

  • ربع كوب من زيت الزيتون.
  • حبة واحدة من البصل المفروم ناعم.
  • حبتان من الطماطم المفروم ناعم.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من النعناع المجفف.
  • ملعقتان كبيرتان من دبس الرمان.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

  • غسل البرغل، ونقعه لبضع دقائق.
  • وضع الزيت والزبدة في قدر على النار، ثمّ إضافة البصل والثوم والتحريك حتى يذبل.
  • إضافة الفلفل الأحمر والأخضر الحلو والتقليب حتى ينضج.
  • إضافة الملح، الكمون، الفلفل الأسود والكركم وتحريكهم جيداً.
  • إضافة البرغل والتقليب لمدة دقيقتين حتى يتشوح ويكتسب نكهة لذيدة.
  • إضافة معجون الطماطم، الطماطم المفرومة والماء، وتركه حتى يغلي ثمّ يغطى القدر، ويترك على نار هادئة حتى ينضج، ومن الممكن إضافة المزيد من الماء بالتدريج حسب حاجة البرغل.
  • تحضير السلطة ، وضع البصل، زيت الزيتون، الطماطم، النعناع، دبس الرمان، الفلفل الأسود والملح في طبق، تحريك المكونات جيداً مع بعضها ثمّ تقدم إلى جانب البرغل.

البرغل بالفول الأخضر

مدة التحضير ثلاثون دقيقة
تكفي لِـ ثمانية أشخاص

المكونات

  • خمسة أكواب من الماء.
  • ملعقتان صغيرتان من الملح.
  • نصف كوب من زيت الزيتون.
  • ثلاثة أكواب من البرغل الخشن.
  • كوب واحد من الكزبرة المفرومة.
  • بصلة مفرومة.
  • ثلاثة فصوص من الثوم المهروس.
  • نصف كيلو غرام من الفول الأخضر.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
  • ربع كوب من الشبت المفروم.

طريقة التحضير

  • غسل البرغل جيداً، ونقعه في الماء لمدة خمس عشرة دقيقة، ثمّ تصفيته من الماء وتركه جانباً.
  • وضع الزيت في قدر على نار متوسطة، عندما يسخن الزيت يتم إضافة البصل والثوم وتقليبهم بضع دقائق حتى يذبل البصل.
  • إضافة الفول الأخضر وتحريك المكونات مع بعضها لبضع دقائق.
  • إضافة البرغل و تحريكه مع الفول لبضع دقائق.
  • إضافة الشبت، القرفة، الكزبرة، الفلفل الأسود والملح وتحريكهم مع بعض.
  • إضافة الماء و تركه حتى يغلي ثمّ يغطى القدر، ويترك على نار هادئة لمدة ثلاثين دقيقة حتى ينضج.
  • وضع البرغل بالفول الأخضر في طبق وتزيينه بالكزبرة.

برغل باللحم والملفوف

مدة التحضير أربعون دقيقة
تكفي لِـ أربعة أشخاص

المكونات

  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من بهار اللحم.
  • حبة واحدة من الفلفل الحار المفروم.
  • بصلة مفرومة.
  • كوبان من البرغل الخشن.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من السمنة.
  • كوبان من الملفوف المقطع إلى شرائح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة كبيرة من معجون الطماطم .
  • ربع كيلو غرام من اللحم المفروم خشن.
  • كوبان من الماء أو المرقة -حسب الرغبة-.
  • كوب واحد من الطماطم المفرومة.
  • حفنة من المكسرات المقلية.

طريقة التحضير

  • غسل البرغل جيداً، ونقعه في الماء لمدة ثلاثين دقيقة،.
  • وضع السمنة والبصل في قدر على نار متوسطة، وتقليبه حتى يذبل.
  • إضافة الفلفل الأسود، بهاراللحم ، اللحم المفروم والملح و تحريكهم جيداً حتى ينضج اللحم.
  • إضافة معجون الطماطم، الفلفل الحار، الطماطم والملفوف والتحريك لمدة ثلاث إلى أربع دقائق حتى يلين الملفوف.
  • تصفية البرغل، وإضافته إلى خليط اللحم مع الخضروات.
  • إضافة الماء، وترك البرغل حتى يتشرب أغلب الماء ثمّ يغطى القدر، ويترك على نار هادئة، لمدة ثلاثين دقيقة على النار حتى ينضج تماماً.
  • سكب البرغل في الطبق ورش المكسرات على سطحه، ويقدم مع صلصة الطماطم الحارة.

سلطة البرغل التركية بالفيديو

لسلطة محضرة من البرغل شهية و غنية بالعناصر الغذائية و سريعة التحضير بنفس الوقت إليك هذه الوصفة.

مزيد من المشاركات
نظريات المدرسة الوضعية

نظريات المدرسة الوضعية

نظريات المدرسة الوضعية المدرسة الوضعية فلسفة تحصر نفسها في بيانات التجربة، وتستبعد التكهنات المُسبقة أو الميتافيزيقية، وتُشير بالضبط إلى فكر الفيلسوف الفرنسي أوغست كونت (1798-1857م)، وبالنسبة للمبادئ (النظريات) التي قامت عليها المدرسة الوضعية، فهي كالآتي: الأسلوب العلمي واحد أي أنّ منطق البحث هو نفسه في جميع العلوم سواء الاجتماعية أم الطبيعية. الهدف من التحقيق هو الشرح والتنبؤ قد يقول مُعظم الوضعيين أنّ الهدف النهائي هو تطوير قانون الفهم العام، من خلال اكتشاف الظروف الضرورية والكافية لأيّ
طريقة عمل الكفتة بالصلصة والبطاطس

طريقة عمل الكفتة بالصلصة والبطاطس

الكفتة يعتبر طبق الكفتة من أشهر الأطباق التي تقدم على الموائد في معظم الدول العربية؛ لا سيما في بلاد الشام والسعودية، ويكثر تقديم الكفتة في المناسبات والعزومات الكبيرة، ويمكن تحضيرها مع اللحم الأحمر أو الدجاج،أو السمك، كما قد تُضاف أصناف مختلفة من الصلصات مثل صلصة البندورة، والطحينية، وفي هذا المقال سنقدم طريقة تحضير الكفتة بالصلصة والبطاطس. الكفتة بالصلصة والبطاطس المكوّنات ربع كيلوغرام من اللحمة المفرومة. رأسان من البصل. حبة من كلّ من البطاطس والجزر. نصف ملعقة كبيرة من الملح. نصف ملعقة صغيرة
مفهوم الخدمة العمومية

مفهوم الخدمة العمومية

الخدمة تُعرّف الخدمة بأنّها أي نشاط يقوم به الإنسان لغيره من الأفراد أو الجماعات، وتنقسم إلى عدة أنواع كالاجتماعيّة التي يقدمها الفرد لمجتمعه، كخدمة التطوع، والمشاركة في حملات التبرع بالدم، والوطنيّة التي تتضمّن الحفاظ على أمن الوطن والتطوع في الجيش، والعموميّة التي سنتحدث عنها في هذا المقال. مفهوم الخدمة العموميّة هي مجموعة الأنشطة التي تقدمها الدولة أو الجهة الرسميّة في بلدٍ ما لصالح العامّة من الناس والمواطنين دون تمييز، وتقوم على أساس تحقيق المنفعة العامّة لجميع المواطنين، فالحاجة التي
الجزر والإمساك

الجزر والإمساك

الجزر والإمساك يُعدّ الجزر بالإضافة إلى أنواع مختلفةٍ من الفاكهة والخضراوات؛ من الأغذية الغنيّة بالألياف الغذائية المفيدة للإمساك؛ إذ يحتوي الجزر على الألياف بنوعيها؛ الذائبة في الماء، وغير الذائبة في الماء، ويجب أن يحتوي النظام الغذائي العالي بالألياف الغذائية على كِلا النوعين، حيث يساعد وجود الألياف على التخفيف من مشاكل المعدة والأمعاء؛ مثل الإمساك، إلّا أنّه لا تتوفّر أدلّةٌ كافيةٌ توضّح فعالية الجزر في التخفيف من الإمساك. وتجدر الإشارة إلى أنّ الألياف الذائبة في الماء تعطي الفضلات حجماً،
شوربة البطاطس والجزر

شوربة البطاطس والجزر

الشوربات تُعتبر شوربة البطاطس والجزر من أطيب الشوربات، وأسرعها تحضيراً، ويكثر إعدادها في فصل الشتاء، فهي تُزوّد الجسم بالدفء، وتمدّه بالطاقة للقيام بأعماله بنشاط وحيوية، وتُقدم هذه الشوربة كطبق رئيسي مع الخبز، أو كطبق جانبي إلى جوار الأرز والدجاج، وهناك طرق عدّة لعمل هذه الشوربة، وسنتعرّف في هذا المقال إلى طريقة عمل ثلاث وصفات لشوربة البطاطس والجزر. شوربة البطاطس والجزر المكونات: خمسمئة غرام من البطاطس المُقطّعة إلى مكعّبات. خمسمئة غرام من الجزر المُقطع. خمسون غراماً من اللثوم مُقشّر. مئة غرام
الضغط الجوي

الضغط الجوي

تعريف الضغط الجوي يُشير الضغط الجوي (بالإنجليزية: Atmospheric pressure) إلى قوة (وزن) عمود الهواء على وحدة من المساحة على سطح الأرض. قياس الضغط الجوي يعبر عن الضغط الجوي في مجموعة من [١] الوحدات وهي؛ ملليمترات من الزئبق، ورطل لكل بوصة مربعة، ودينيس لكل سنتيمتر مربع، ومليبار، وأجواء قياسية، وكيلوباسكالس. يبلغ الضغط القياسي لمستوى سطح البحر 760 مم من الزئبق، أو 14.70 رطل لكل بوصة مربعة، أو 1013.25 × 103 داين لكل سنتيمتر مربع أو 1013.25 مليبار، أو جو قياسي واحد، أو 101.325 كيلو باسكال، ومن أدوات
كتب تنمية العقل للأطفال

كتب تنمية العقل للأطفال

كتب تنمية العقل للأطفال تعد القراءة أمرًا مهمًا في حياة المرء، فعندما يبدأ الطفل بالقراءة في سن صغيرة سوف يجعله ذلك يطور موقفًا إيجابيًا حول القراءة، لذا يُمكن اختيار بعض أنواع الكتب التي تعمل على تنمية العقل لدى الأطفال ، ومن أبرز هذه الكتب ما يأتي: الملح في حذائه (Salt in His Shoes) يتحدث هذا الكتاب عن شخصية تُدعى مايكل والذي يَشعر بأنّه لا يُمكنه ممارسة رياضة كرة السلة أو إتقانها بسبب قصر قامته، وذلك عندما تقترح عليه والدته أن يقوم بوضع الملح في حذائه حتى يُصبح أطول قليلًا، إذ يتطرق الكتاب
أين تقع جاكرتا

أين تقع جاكرتا

جاكرتا هي عاصمة دولة إندونيسيا، وتقع تحديداً على الساحل الشمالي الغربي لجزيرة جاوة، وهي تعد أكبر المدن الإندونيسية وأكثرها كثافةً سكانية، وتبلغ مساحتها حوالي 661 كيلومترا مربعاً، وقد تم تأسيسها في القرن الرابع، فقد أصبحت ميناءً تجارياً مهماً لمدينة ومملكة سوندا، وكانت آنذاك تُعرف باسم سوندا كيلابا وجاياكارتا، كما أنّها كانت عاصمة الهند الشرقية الهولندية، إذ عُرفت آنذاك باسم باتافيا، وحالياً تعد جاكرتا المركزالسياسي، والثقافي والاقتصادي في المدينة البلاد. أهم المواقع السياحية في جاكرتا مطار