طريقة طهي البرغل

طريقة طهي البرغل

البرغل المفلفل

المكونات

  • فصان من الثوم المهروس.
  • ملعقة صغيرة من الكمون.
  • ملعقة صغيرة من الكركم.
  • حبة واحدة من الفلفل الأحمر الحلو المفروم ناعم.
  • حبة واحدة من الفلفل الأخضر الحلو المفروم ناعم.
  • كوبان من البرغل الخشن.
  • حبة واحدة من الطماطم المقشر و المفروم ناعم.
  • حبة واحدة من البصل المفروم.
  • ربع كوب من زيت الذرة.
  • ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • ملعقة كبيرة من الملح.
  • ثلاثة أكواب من الماء.

مكوِّنات السلطة:

  • ربع كوب من زيت الزيتون.
  • حبة واحدة من البصل المفروم ناعم.
  • حبتان من الطماطم المفروم ناعم.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من النعناع المجفف.
  • ملعقتان كبيرتان من دبس الرمان.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

  • غسل البرغل، ونقعه لبضع دقائق.
  • وضع الزيت والزبدة في قدر على النار، ثمّ إضافة البصل والثوم والتحريك حتى يذبل.
  • إضافة الفلفل الأحمر والأخضر الحلو والتقليب حتى ينضج.
  • إضافة الملح، الكمون، الفلفل الأسود والكركم وتحريكهم جيداً.
  • إضافة البرغل والتقليب لمدة دقيقتين حتى يتشوح ويكتسب نكهة لذيدة.
  • إضافة معجون الطماطم، الطماطم المفرومة والماء، وتركه حتى يغلي ثمّ يغطى القدر، ويترك على نار هادئة حتى ينضج، ومن الممكن إضافة المزيد من الماء بالتدريج حسب حاجة البرغل.
  • تحضير السلطة ، وضع البصل، زيت الزيتون، الطماطم، النعناع، دبس الرمان، الفلفل الأسود والملح في طبق، تحريك المكونات جيداً مع بعضها ثمّ تقدم إلى جانب البرغل.

البرغل بالفول الأخضر

مدة التحضير ثلاثون دقيقة
تكفي لِـ ثمانية أشخاص

المكونات

  • خمسة أكواب من الماء.
  • ملعقتان صغيرتان من الملح.
  • نصف كوب من زيت الزيتون.
  • ثلاثة أكواب من البرغل الخشن.
  • كوب واحد من الكزبرة المفرومة.
  • بصلة مفرومة.
  • ثلاثة فصوص من الثوم المهروس.
  • نصف كيلو غرام من الفول الأخضر.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
  • ربع كوب من الشبت المفروم.

طريقة التحضير

  • غسل البرغل جيداً، ونقعه في الماء لمدة خمس عشرة دقيقة، ثمّ تصفيته من الماء وتركه جانباً.
  • وضع الزيت في قدر على نار متوسطة، عندما يسخن الزيت يتم إضافة البصل والثوم وتقليبهم بضع دقائق حتى يذبل البصل.
  • إضافة الفول الأخضر وتحريك المكونات مع بعضها لبضع دقائق.
  • إضافة البرغل و تحريكه مع الفول لبضع دقائق.
  • إضافة الشبت، القرفة، الكزبرة، الفلفل الأسود والملح وتحريكهم مع بعض.
  • إضافة الماء و تركه حتى يغلي ثمّ يغطى القدر، ويترك على نار هادئة لمدة ثلاثين دقيقة حتى ينضج.
  • وضع البرغل بالفول الأخضر في طبق وتزيينه بالكزبرة.

برغل باللحم والملفوف

مدة التحضير أربعون دقيقة
تكفي لِـ أربعة أشخاص

المكونات

  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من بهار اللحم.
  • حبة واحدة من الفلفل الحار المفروم.
  • بصلة مفرومة.
  • كوبان من البرغل الخشن.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من السمنة.
  • كوبان من الملفوف المقطع إلى شرائح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة كبيرة من معجون الطماطم .
  • ربع كيلو غرام من اللحم المفروم خشن.
  • كوبان من الماء أو المرقة -حسب الرغبة-.
  • كوب واحد من الطماطم المفرومة.
  • حفنة من المكسرات المقلية.

طريقة التحضير

  • غسل البرغل جيداً، ونقعه في الماء لمدة ثلاثين دقيقة،.
  • وضع السمنة والبصل في قدر على نار متوسطة، وتقليبه حتى يذبل.
  • إضافة الفلفل الأسود، بهاراللحم ، اللحم المفروم والملح و تحريكهم جيداً حتى ينضج اللحم.
  • إضافة معجون الطماطم، الفلفل الحار، الطماطم والملفوف والتحريك لمدة ثلاث إلى أربع دقائق حتى يلين الملفوف.
  • تصفية البرغل، وإضافته إلى خليط اللحم مع الخضروات.
  • إضافة الماء، وترك البرغل حتى يتشرب أغلب الماء ثمّ يغطى القدر، ويترك على نار هادئة، لمدة ثلاثين دقيقة على النار حتى ينضج تماماً.
  • سكب البرغل في الطبق ورش المكسرات على سطحه، ويقدم مع صلصة الطماطم الحارة.

سلطة البرغل التركية بالفيديو

لسلطة محضرة من البرغل شهية و غنية بالعناصر الغذائية و سريعة التحضير بنفس الوقت إليك هذه الوصفة.

مزيد من المشاركات
فوائد زيت الزيتون للشعر المتساقط

فوائد زيت الزيتون للشعر المتساقط

تساقط الشعر يُؤثر تساقط الشّعر على فروة الرأس أو على كامل الجسم، كما يُمكن لأي شخص أن يُعاني من تساقط الشّعر، ولكنّه أكثر شُيوعاً عند الرجال. ويحدث تساقُط الشّعر نتيجة للعديد من الأسباب. والفُقدان الزائد للشعر من فروة الرأس عادةً ما يُشير إلى الصلع ، ويحدث نتيجة التُّقدم في العمر في أغلب الأوقات. وبعض النّاس يُحاولون إخفاء ذلك دون الحاجة إلى العلاجات، كتغطيته بتسريحات الشّعر، أو المكياج، أو القبعات والأوشحة، وعند مُتابعة أي علاج لتساقط الشّعر يُفضل التّحدُّث مع الطبيب أولاً لتحديد السّبب، ثُمّ
الفرق بين الحديث الصحيح والحسن

الفرق بين الحديث الصحيح والحسن

الفرق بين الحديث الصَّحيح والحسن في الشُّروط بالرُّجوع إلى مفهوم الحديث الصَّحيح والحسن نجد أنَّ هناك فروقاً بين كلِّ نوع من الحديثين، وذلك يظهر من خلال شروط كلِّ نوعٍ، ونبيّن ذلك فيما يأتي: شروط الحديث الصحيح يُعرِّف عُلماء الحديث الحديث الصَّحيح: بأنَّه ما اتَّصَلَ سَنَدُهُ بنقل العدل الضبط عن العدل الضبط، من أوَّل السَّند إلى آخره، من غير شُذوذٍ ولا علَّةٍ، فإذا استوفى هذه الشروط حُكم عليه بالصّحة، وبيان شُروطهُ فيما يأتي: الاتِّصال في السَّند: وذلك بأن يكون كُلُّ راوٍ من الحديث قد نقله
طريقة عمل الأرز المبهر

طريقة عمل الأرز المبهر

الأرز المبهر يعتبر الأرز من أكثر أنواع الحبوب استهلاكاً حول العالم، ويعد مصدراً غنياً بالفسفور، والمغنيسيوم، والسيلينيوم، والمنجنيز، والألياف، والطاقة، والنشويات، وعند إضافة البهارات إلى الأرز نحصل على طبق رئيسي لذيذ ومتوازن، وفيما يلي سنتعرف على طريقة تحضيره. الأرز المبهر بالدجاج المكونات ربع كيلو من الأرز طويل الحبة. نصف كيلو من صدور الدجاج المخلية من العظم ومنزوعة الجلد. فص من الثوم المهروس. حبة من البصل المفروم ناعماً. حبة من الفلفل الأخضر الحار المفروم ناعماً. نصف حبة من الفليفلة الخضراء
النمو النفسي للطفل

النمو النفسي للطفل

النمو النّفسي للطفل إنّ النمو النّفسي هو النمو المعرفي، والعاطفي، والفكري، والاجتماعي عند الإنسان ، وهو نموّ يبدأ منذ الطفولة وحتى التقدم بالعمر، ويتضمن النمو والتطور النفسي للطفل كلاً من الوعي الحسي، والمهارات الحركية، والقدرات الاجتماعية واللغوية، وهي تتأثر بحد كبير بجينات الطفل، وببيئته المحيطة، ومهاراته المعرفية. عادةً ما تُستخدم مواصفات نمو الطفل النّفسي من قِبل الأهل والأخصائيين لمقارنته مع باقي أقرانه من الأطفال من نفس العمر، كتعلمه للكلام أو القراءة أو غيرها، وتُستخدم كذلك لتحري وجود
ما عذاب القبر

ما عذاب القبر

الأدلة على إثبات عذاب القبر إنّ عذاب القبر ثابتٌ بالقرآن والسنة، ونذكر بعض الأدلة فيما يأتي: قال -تعالى-: ( وَلَنُذِيقَنَّهُم مِّنَ الْعَذَابِ الْأَدْنَى دُونَ الْعَذَابِ الْأَكْبَرِ لَعَلَّهُمْ يَرْجِعُونَ)، والعذاب الأدنى هو عذاب القبر عند جمهور المفسرين. قوله -تعالى-: (يُثَبِّتُ اللَّـهُ الَّذينَ آمَنوا بِالقَولِ الثّابِتِ فِي الحَياةِ الدُّنيا وَفِي الآخِرَةِ وَيُضِلُّ اللَّـهُ الظّالِمينَ وَيَفعَلُ اللَّـهُ ما يَشاءُ)، وجاء في تفسير (وفي الآخرة) أنّها: أوّل منازل الآخرة وهي القبر، ويكون
إعادة الواتس بعد حذفه

إعادة الواتس بعد حذفه

إعادة الواتس بعد حذفه يستطيع مُستخدم الواتس آب استرجاع حسابه، والدخول إليه مرة أخرى، وإعادة جميع ما يحتويه هذا الحساب؛ كالمجموعات التي يشترك فيها المُستخدم عبر الواتس آب، أو المحادثات والرسائل الموجودة على الحساب، وجدير بالذكر أنه لا يُمكن استعادة الحساب الذي يتم حذفه عبر الواتس آب إلا بتحقُق شرطين لا غنى عنهما؛ الأول أن يكون هناك نسخة احتياطية من الحساب الذي تم حذفه، والثاني أن لا يكون قد مضى على وقت حذف الحساب فترة تزيد عن ثلاثين يوماً، وفيما يأتي خطوات استعادة حساب الواتس آب بعد الحذف:
خواطر قصيره عتاب

خواطر قصيره عتاب

خواطر عتاب قصيرة أكثر شيء يوجعني أن لا أكون في قلبكم وأن لا تحبوني ومع أنني أحبكم وأن لا تنتظروني مع أنني أنتظركم. الجَميع يكتُب عن الألمْ، ولكّن الألمَ الحقيِقي لا يُحكى . أكثر الأشياء وجعًا، أن تنام كل ليلة وفي صدرك أحاديث النهار لم تجد من تخبره بها أحد. لا ترهق نفسك بالوفاء فالجميع يريدك حسب حاجته. لا تتوقع شيء من أحد، وسترى كل من حولك بصورة أجمل، لأن أغلب خيبات الأمل تأتي بسبب ارتفاع سقف التوقعات. هناك عتاب يأتي دون كلام، يأتي على هيئة نظرة طويلة، أو انشغال دائم، أو تصرف يسبه التجاهل. من
شروط وصفات الدعاء

شروط وصفات الدعاء

شروط وصفات الدعاء لقد تكلم العلماء كثيراً في هذا الأمر وتوسّعوا، وجعلوا للدعاء شروطاً متعددة نذكر منها ما يأتي: التوحيد أن يكون الداعي مُوحّداً لله -سبحانه- مؤمناً به، محققاً لتوحيد الألوهية والربوبية والأسماء والصفات، فلا يجوز أن يدعو المسلم ربه مشركاً معه أحداً. الإخلاص يجب على الداعي أن يكون مُخلصاً في دعائه، صادقاً في طلب حاجته من ربه؛ يقول -سبحانه-: (فَادْعُوا اللَّهَ مُخْلِصِينَ لَهُ الدِّينَ). الدعاء بالأدعية المشروعة الثابتة عن رسول الله -صلى الله عليه وسلم- أو مما ورد في القرآن