طريقة عمل الهامبورجر

طريقة عمل الهامبورجر

الهامبورجر

البرجر أكلة مشهورة في أمريكا، لكنّ أصلها هو مَدينة هامبورغ في ألمانيا، ويُعدّ البرجر من المأكولات السريعة ، كما تتعدّد مكوّناته؛ فقد يتكوّن من لحم العجل، أو الدجاج، أو حتّى السمك، وفي الغالب يتم تَقديمه مع أصابع البطاطا المقليّة والمشروب الغازي. فيما يأتي سنُقدّم طريقة سهلة وسريعة لتحضير البرجر المنزليّ بتكلفة أقل من شرائه من الخارج، إلى جانب طريقة إعداد البطاطا المقرمشة والمايونيز.

إعداد البرجر المنزلي

المكوّنات

  • خمسمئة غرام من اللحم المفروم.
  • رشّة من الملح والفلفل.
  • ملعقة من بودرة البصل.
  • ملعقة من القرفة.
  • ربع كوبٍ من صلصة الصويا.
  • ربع كوبٍ من البقسماط .
  • بيضة.
  • زيت نباتيّ للقلي.
  • خبز برجر.
  • مايونيز.
  • كاتشب.
  • بندورة مقطّعة إلى شرائح.
  • جبنة صفراء.
  • بصل مقطع.
  • مخلل.

طريقة التحضير

  • نضع اللحم المفروم في إناء.
  • نضيف الملح، والفلفل، وبودرة البصل، والقرفة، وصلصة الصويا إلى اللحم.
  • نخلط المكوّنات جميعاً حتّى تمتزج جيّداً مع اللحم.
  • نضيف البقسماط والبيضة المخفوقة إلى خليط اللحم، ونخلط.
  • نضع مقلاةً غير لاصقة على نار هادئة لمدّة دقيقتين.
  • نضع أقراص البرجر في المقلاة لمدّة 3-5 دقائق.
  • ندهن الخبز بالمايونيز، ثمّ نضع أقراص البرجر داخله.
  • ندهن الكاتشب فوق أقراص البرجر.
  • نضع حلقات البندورة، والبصل، والجبن، والمخلل فوق أقراص البرجر.

إعداد البطاطا المنفوخة

المكوّنات

  • حبّة من البطاطا المقشّرة.
  • كوب من الماء البارد.
  • ملعقة من البيكنج باودر.

طريقة التحضير

  • نقشّر حبة البطاطا، ثمّ نقطّعها إلى شرائح.
  • نذوّب البيكنج باودر في الماء البارد، ونحرّك.
  • نضع البطاطا المقشّرة في وعاء، ثمّ نضيف إليها البيكنج باودر المُذاب.
  • ننقع البطاطا في الخليط لعدّة دقائق.
  • نضع مقدار كوب ونصف من الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
  • نضع شرائح البطاطا في المقلاة، ثمّ نقلبها حتّى تكتسب لوناً ذهبياً.
  • نقدّمها مع الكاتشب والمايونيز.

إعداد المايونيز

المكوّنات

  • بياض بيضة
  • ربع ملعقة من الملح.
  • سنّان من الثّوم المهروس.
  • ربع ملعقة من الليمون.
  • ربع ملعقة من الزيت النباتي.

طريقة التحضير

  • نضع بياض البيض، والملح في وعاء، ثمّ نخلط باستخدام الخلاط الكهربائيّ.
  • نضيف الثوم المهروس ونخلط.
  • نضيف عصير الليمون ونخلط، ثمّ نضيف الزيت النباتي .
  • نستمر في خلط المزيج حتّى يتجانس ويصبح كثيفاً.
6فن الطهي
مزيد من المشاركات
ما هو سبب الإرهاق والتعب

ما هو سبب الإرهاق والتعب

الإرهاق والتعب يُقصَد بالإرهاق (بالإنجليزيّة: Fatigue) التعب الشديد والمُستمرّ الذي لا يزول مع الراحة، وليس ذلك التعب الذي يشعر به أيُّ شخص نتيجة الإنهاك وضغط العمل، وقد يكون الإرهاق نتيجة لطبيعة نمط حياة الفرد، كسوء التغذية لديه، أو قِلَّة التمارين، ويُمكن أن يكون التعب أحد الأعراض الشائعة للعديد من الحالات الطبِّية التي تتراوح شِدَّتها من خفيفة إلى خطيرة، والإرهاق شعور مماثل لما يشعر به الأشخاص المُصابون بالإنفلونزا ، أو الذين يُعانون من قِلَّة النوم، ويتسبَّب ذلك في التأثير سلباً على الحياة
اختبار الحمل في المنزل بدون جهاز

اختبار الحمل في المنزل بدون جهاز

مرحلة الحمل يحدث الحمل عندما يلقح الحيوان المنوي الذكري بويضة الأنثى ويخصبها في قناة فالوب في العادة، مما يؤدي إلى تكون البويضة المخصبة التي تُعرف بالزيجوت (بالإنجليزية: Zygote). وتبدأ البويضة المخصبة بالانقسام والنمو لتصل إلى الرحم بعد 5-7 أيام من الانقسام والنمو. ويستمر الحمل لما يقرب من 40 أسبوعاً ، بدءاً من اليوم الأول لآخر دورة حيض، ويتم تقسيم الحمل إلى ثلاث مراحل رئيسية. وتتميز المرحلة الأولى من الحمل بتغيرات جسدية كبيرة نتيجة التغيرات الهرمونية، حيث تعاني الحامل من التعب الشديد، وانتفاخ
كيفية الاستثمار

كيفية الاستثمار

الاستثمار فيما يأتي نقدم أبرز النصائح والإرشادات التي تساعد أي شخص يفكر بالاستثمار لتساعده في إتمام هذا العمل بكل نجاح: البدء بالاستثمار الآمن: فتح حساب توفيري، أو ادخار والذي يتطلب الحد الأدنى من الرصيد لفتحه. تحصين الاستثمار؛ من خلال استصدار شهادة إيداع (بالإنجليزية: certificate of deposit). اختيار الاستثمار في أسهم الشركات والقطاعات، التي من الممكن فهم طبيعتها بمبالغ قليلة، دون المجازفة بمبالغ كبيرة في بداية الأمر. التنويع في استخدام الصناديق والأسهم المشتركة كمجموعة الأسهم، أو السندات، أو
مكان الذاكرة في الدماغ

مكان الذاكرة في الدماغ

الذاكرة الذاكرة هي قدرةٌ من قدرات الدماغ العديدة، تخزّن المعلومات وتحفظها فيه، وتسترجعها وقت احتياجها، وهناك أكثر من تصنيفٍ للذاكرة، وتعتمد جميعها على المدّة، والطبيعة، والاسترجاع للحالة الشعوريّة، وهذه التصنيفات هي: الذاكرة القصيرة جداً، والذاكرة القصيرة، والذاكرة الطويلة. مناطق الذاكرة في المخّ الفصّ الصدغيّ من قشرة المخّ تبيّن كثيرٌ من الدراسات أنّ الذاكرة موجودةٌ في الفصّ الصدغيّ من قشرة المخّ، وفي الأجسام الحلميّة في المهاد والجهاز الطرفيّ، ولكنّ المعلومات تُخزّن في المناطق التي تذهب
بحث عن العشر الأواخر من رمضان

بحث عن العشر الأواخر من رمضان

مفهوم العشر الأواخر من رمضان أطلق الفقهاء لفظ العشر الأواخر من شهر رمضان على اللّيلة الواحدة والعشرين من الشهر، وتستمر هذه العشرة إلى نهاية رمضان كاملاً إذا كان ثلاين يوماً، وعليه فإنّها بالفعل عشرة أيام، وإذا كان الشهر تسع وعشرين يوماً فإنّها تسع ليالٍ، وقد أطلق عليها في هذه الحالة عشر من باب التغليب، وهي اسم للأيام بلياليهنّ، قال -تعالى-: (وَلَيَالٍ عَشْرٍ). الأمور المستحبة في العشر الأواخر من رمضان يُستحب في العشر الأواخر من رمضان العديد من الطاعات، نذكر بعضها فيما يأتي: يُستحبّ الإكثار من
طريقة عمل الرهش

طريقة عمل الرهش

الرهش الرهش أو ما تسمى بالحلاوة بالطحينيَّة كما يطلق عليها أهل مصر وبلاد الشام والسعوديَّة، أو الحلوى الشَّامية كما يطلق عليها المغرب العربيّ، هي نوع من أنواع الحلوى الشَّعبيَّة المنتشرة كثيراً ومعروفةً في البلاد العربيَّة، وتعدُّ بشكلٍ أساسيٍّ من الطحينة والسكر وعرق الحلاوة، وتُضاف إليها المكسرات والفواكه المجففة حسب الرَّغبة، للرهش كما يطلق عليها أهل الخليج العربيِّ عدة طرقٍ للتَّحضير، وكلِّ الطرق سهلةٌ وبسيطةٌ. الرَّهش بالمكسرات المكونات ثلاثة أكوابٍ من الطحينة (طحينية السمسم). ثلاثة أكوابٍ
حكم كفارة اليمين

حكم كفارة اليمين

اليمين وأقسامها يُعرَّف اليمين في اللغة بالقَسَم، وسُمِّي يميناً لأنّ الناس كانوا إذا تحالفوا ضرب كلٌّ منهم يمينه بيمين صاحبه، واليمين في الاصطلاح الشرعي التأكيد على الأمر بذكر اسم الله سبحانه وتعالى أو صفة من صفاته عليه، ويُقسَّم من حيث انعقاده وعدم انعقاده إلى ثلاثة أقسم؛ اليمين اللغو؛ وهو اليمين الذي لا يقصد صاحبه به الحلف، بل يجري على لسانه دون إرادة لمعناه، وهذا ليس فيه كفّارة ولا يُؤاخَذ صاحبه به؛ لقول الله تعالى: (لَّا يُؤَاخِذُكُمُ اللهُ بِاللَّغْوِ فِي أَيْمَانِكُمْ)، والقسم الثاني
ملخص رواية البؤساء

ملخص رواية البؤساء

ملخص رواية البؤساء رواية البؤساء (Les Misérables بالفرنسية) هي رواية من تأليف الروائي فيكتور هيجو ، نشرت الرواية أول مرة في فرنسا في سنة 1862م، وحق نجاحا سريعا آنذاك. إطلاق سراح جان فالجان من السجن تبدأ الرواية بإطلاق سراح جان فالجان من السجن بعد أن قضى تسعة عشر عامًا من الحبس جراء سرقته رغيف خبز لإطعام شقيقته وأطفالها، وقد زادت فترة حبسه إلى تسعة عشر عامًا جراء محاولاته الهروب من السجن لعدة مرات، ويبدأ فالجان برحلة البحث عن عمل ومأوى في أنحاء البلاد؛ ولأنه مجرم سابق يأبى أحد أن يأويه أو أن