طريقة عمل دجاج كنتاكي

طريقة عمل دجاج كنتاكي

دجاج الكنتاكي

المكوّنات

  • كيلوغرام من الدجاج مقطّع إلى ثمانية أجزاء.
  • كوب من الطحين.
  • بيضتان.
  • ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
  • ملعقة صغيرة من الثوم بودرة.
  • ملعقة صغيرة من بودرة البصل.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من الكمون.
  • نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل مطحون.
  • نصف ملعقة صغيرة من القرفة ناعمة.
  • ملعقة صغيرة من البابريكيا.
  • ملعقة صغيرة من الملح.

مكونات تتبيلة الدجاج:

  • عصير ليمونة.
  • ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض.
  • ملعقة كبيرة من زيت الذرة.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقتان كبيرتان من الصلصة الحارة.

طريقة التحضير

  • تتبيل قطع الدجاج قبل الطبخ بيوم.
  • خلط جميع التوابل مع بعضها ودهن الدجاج بزيت الذرة.
  • عصر الليمون ، وفرك قطع الدّجاج بخليط الملح والفلفل الأسود، ثمّ وضع الصلصة الحارة.
  • وضع الدجاج في كيس لحفظ الطعام بعد وضع الخل، وتركها في الثلّاجة إلى اليوم التالي.
  • إخراج الدجاج من الكيس، وتركه ليتصفّى من الخل.
  • خفق البيض، ووضع البيكنج باودر، وملاحظة فوران البيض، وضع الدجاج عندما يهدأ الفوران، ثمَّ إضافة مرّةً أخرى البيكنج باودر، ومواصلة التقليب.
  • إخراج الدّجاج من البيض، ووضعه في خليط الطحين مع التوابل (بودرة البصل، وبودرة الثوم)، والخلط جيّداً.
  • وضعه في الثلّاجة مدة نصف ساعة، ثمَّ وضعه في زيت غزير مع مراعاة تخفيف النار حتى ينضج ويصبح لونه ذهبيّاً.

أصابع الدجاج المقرمشة

مدة التحضير 15 دقيقة
مدة الطهي 25 دقيقة
تكفي لـ 4 أشخاص

المكونات

  • أربع قطع من فيليه الدجاج.
  • بقسماط.

مكونات خليط الدقيق:

  • كوب من الدقيق.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل.
  • ملعقة صغيرة من كلٍ من:
    • الملح.
    • البابريكا (فلفل حلو).
    • الكركم.
    • الكزبرة.

مكونات خليط البيض:

  • بياض ثلاث بيضات.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع كوب من الحليب.
  • رشة صغيرة من الفلفل الأسود.

مكونات خليط الكورن فلكس:

  • كوبان من الكورن فلكس.
  • نصف كوب من جبن الشيدر المبروش.
  • ربع كوب من جبن البارميزان أو الجبن الرومي المبروش.

مكونات صلصة الكريمة الحامضة:

  • نصف كوب من الكاتشب.
  • نصف كوب من الكريمة الحامضة.
  • فص من الثوم المهروس ناعماً.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
  • ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا.
  • ملعقتان كبيرتان من خل البلسميك.
  • ملعقة كبيرة من مخلل الخيار مفروم فرماً ناعماً.
  • ملعقة كبيرة من البصل الأخضر المفروم ناعماً.

طريقة التحضير

  • تسخين الفرن على درجة حرارة مئتي مئوية، ثمَّ إحضار صينية قصيرة الحافة، ورشها بالزيت وتركها جانباً.
  • تقطيع فيليه الدجاج إلى أصابع طويلة.
  • وضع الدقيق، الملح، الكركم، الفلفل الأسود، البابريكا، الكزبرة في طبق عميق، والتقليب ثمَّ تركه جانباً.
  • وضع الفلفل الأسود، بياض البيض، الملح الحليب، في طبق آخر، والتقليب ثمَّ تركه جانباً.
  • وضع الكورن فليكس في طبق، وتفتيته بأطراف الأصابع، ثمَّ إضافة الجبن والتقليب جيداً.
  • وضع قطع الدجاج في الدقيق وتقليبها على الجهتين لتتغطى بطبقة رقيقة من الدقيق.
  • غمس أصابع الدجاج في خليط البيض وتقليبها على الجهتين لتتغطى جيداً.
  • وضع أصابع الدجاج في البقسماط وتقلبيها مع الضغط عليها ليلتصق.
  • وضع أصابع الدجاج في الصيينة، وإدخالها إلى الفرن مدَّة 10-15 دقيقة مع التقليب من وقت لآخر إلى أن تصبح ذهبية اللون.
  • تحضير الصلصة: وضع مكونات الصلصة في طبق صغير، والتقليب بالشوكة للحصول على صلصة سميكة القوام قليلاً.
  • تقديم أصابع الدجاج مع صلصة الكريمة الحامضة.

وصفة أصابع الدجاج المقرمشة

إذا كنت ترغبين بتقديم طبق مميز باستحدام الدجاج كطبق جانبي أو رئيس ما عليك سوى مشاهدة الفيديو لصناعة أصابع الدجاج المقرمشة بسهولة و بسرعة.

4فن الطهي
مزيد من المشاركات
قصيدة عن الأب بالفصحى

قصيدة عن الأب بالفصحى

قصيدة لك يا أبي هذه القصيدة للشاعر ريان عبدالرزاق الشققي: قلبي يحدثني حديث معاتب ويحيك في صدري خيوط مراكبي هذي مراكب وحدتي تنساب في طرق الأثير فوق الحقول تعانق السهل الوثير تمضي يسابقها العبير والشوق يجعلها تسير للحب، للذكرى، لرابية الروافد والمصير أبتاه دعني أبتدي أبتاه دعني أستريح من المتاعب والمسير عندي يقين عندي مراتع ذكريات عندي معاني الحب تسمو فوق هامات الجبال عندي حنين يشتري شهب السماء عندي هيام يقطف العبرات من جوزائها فيحيلها قصبا، وشجو الناي في أرجائها أين المسالك، أين مسرى وجهتي ،،،
ما هي الأسماء الستة؟

ما هي الأسماء الستة؟

الأسماء الستة هي: أبٌ، وأخٌ، وحَمٌ، وهن، وفو، وذو، تعرب بالحروف، ففي حالة الرفع تُعرب بالواو مثل؛ جاء أبوك، وفي حالة النصب بالألف كقولنا: رأيتُ أباكَ، وفي حالة الجر بحرف الياء مثل؛ ذهبت إلى أبيه، ومن الجدير بالذكر أن العلماء قد اختلفوا في علامات إعرابها، وسنوضح في هذا المقال هذه الاختلافات، ونُشير إلى أقوال النحاة. شروط إعراب الأسماء الستة ولإعراب هذه الأسماء نوعان من الشروط وهما: شروط عامة ندرج فيما يلي الشروط الشاملة في إعراب هذه الأسماء جميعها: الإفراد: وإن كانت مثنى فتعرب إعراب المثنى نحو؛
ما هي الفنون التشكيلية

ما هي الفنون التشكيلية

مفهوم الفنون التشكيلية تُعرف الفنون التشكيلية بأنّها تلك الفنون التي تُصور الحالة الشعورية للإنسان وتجسدها في عمل يتسم بالجمال ويُحقق الإمتاع النظري لمشاهده، وذلك عن طريق تطويع الألوان والمساحات والخطوط وغيرها من المزايا الشكلية للأشياء، ويندرج ضمنها مجموعة كبيرة جداً من الفنون كالنحت، والرسم، والتصوير، بالإضافة إلى الفنون التطبيقية الغنية بالإبداع والجمال الشكلي. نبذة تاريخية عن الفنون التشكيلية عرف الإنسان الفنون التشكيلية قبل عشرات الآلاف من السنين، حيث صور الجسد البشري برسومات وتماثيل
أطباق مغربية

أطباق مغربية

ملفوف اللحم المفروم بالمشمش على الطريقة المغربية مدّة تجهيز المكوّنات 30 دقيقة مدّة الطهي 25 دقيقة تكفي لِ 4 أشخاص المكوّنات ستمئة غرام من اللحم المفروم. خمسون غراماً من الفستق المجروش. مئتان وخمسون غراماً من المشمش المجفف. الملح -حسب الرغبة-. ربع ملعقة صغيرة من كلٍ من: بهارات رأس الحانوت. الفلفل الأبيض. القرفة . خمسون غراماً من البقسماط . بيضة. بصلة مفرومة. ملعقتان كبيرتان من الزبدة. طريقة التحضير طهي المشمش المجفف على البخار وطحنه حتى نحصل على عجينة من المشمش. وضع اللحم المفروم، والتوابل،
تحليل قصيدة قارئة الفنجان

تحليل قصيدة قارئة الفنجان

التحليل الموضوعي للقصيدة تحليل المقطع الأول قال نزار قباني في قصيدته قارئة الفنجان: جلست والخوف بعينيها تتأمل فنجاني المقلوب قالت: يا ولدي.. لا تحزن فالحب عليك هو المكتوب يا ولدي، قد مات شهيداً من مات على دين المحبوب فنجانك دنيا مرعبةٌ وحياتك أسفارٌ وحروب.. ستحب كثيراً يا ولدي.. وتموت كثيراً يا ولدي وستعشق كل نساء الأرض.. وترجع كالملك المغلوب يبدأ نزار قباني قصيدته متحدِّثًا عن امرأة تقرأ الفنجان تحاول من خلاله قراءة المُستقبل، محاولًا في ذلك أن يكشف عن الحياة القادمة التي تنتظره، ويبدو أنّ
ما هو ماء جافيل

ما هو ماء جافيل

تعريف ماء جافيل يعد ماء جافيل مطهراً أو مبيضاً، يتكون من مركب هيبوكلوريت الصوديوم أو البوتاسيوم (بالإنجليزية: sodium or potassium hypochlorite)؛ حيث يُرمز لهذا المبيض باسم إيو دي جافيل "eau de Javelle"، الذي يعود أصله إلى الفرنسية، ويمكن تعريف المبيض بأنّه عبارة عن مادة كيميائية سائلة أو صلبة، يُستخدم لإزالة اللّون الطّبيعي للألياف، والورق، والأقمشة، وتبييضها. هيبوكلوريت الصوديوم يعد هيبوكلوريت الصوديوم سائلاً أخضر أو أصفر يمتاز برائحة قويّة وقريبة من رائحة الكلور، وهو عبارة عن مكوّن أساسي في
العوامل المؤثرة على تربية الأطفال

العوامل المؤثرة على تربية الأطفال

العوامل الداخلية التي تؤثر في تربية الأطفال تختلف العوامل التي تؤثر في تربية الأطفال من طفل إلى آخر، وتتحكم بذلك عوامل عديدة من أهمها: التنشئة، والدّين والثّقافة، كما يؤثر تكوين الأسرة ومدى ترابطها وتماسكها بطريقة تنشئة هذا الطّفل، وتحدد العوامل الطّبيعية والصّحية للبيئة المهيئة من قبل الوالدين التّأثير الأكبر على تربية الأطفال، منها: الدين يؤثر الدين كثيرًا على تنشئة الأطفال، بسبب اختلاف الأديان والمعتقدات الموجودة لدى كل ديانة، إذ يعتمد السلام مثلًا على تربية الأطفال ب القدوة الحسنة من
خطورة سب الصحابة

خطورة سب الصحابة

تعد منزلة الصحابة الكرام مركزاً أساسياً في الدين الإسلامي؛ وذلك لأنهم نقلوا الشريعة الإسلامية بأدق فرعياتها وجزئياتها، فهم حماة الدين وسياجه، وبالرغم من عظيم قدر الصحابة -رضي الله عنهم-، إلا أن هناك كثيراً من المسلمين لا يكاد يعرف عنهم إلا أنهم رأوا النبي ـ صلى الله عليه وسلم ـ ولازموه، وهذا عظيم، لكنه لا يفي بالغرض، ف الإيمان لا يصح للعبد إلا إذا اعتقد أن الصحابة كلهم عدول ثقات، بل إن رب العزة أثنى عليهم في كتابه إجمالاً وتفصيلاً، وليس هناك أعظم من تزكية الله -جل وعلاـ لهم، قال الله تعالى: