فن الطهي

شوربة البروكلي مدة التحضير 25 دقيقة مدة الطهي 20 دقيقة تكفي لــ 5 أشخاص المكونات ملعقة كبيرة ونصف من كلٍ من: الدقيق. الزبدة. كوبان من مرق الدجاج . نصف عود من الكرفس المفروم. فلفل أسود ناعم -حسب الرغبة- أربعة أكواب من البروكلي المقطع صغيراً. نصف بصلة مفرومة. كوب من الحليب. أوراق النعناع الطازجة، خبز محمص ومطحون -للتزيين-. طريقة التحضير وضع الزبدة في قدر على النار لإذابتها، ثم إضافة الدقيق وتحريكهم معاً، ومن ثم إضافة الحليب للقدر وتحريكهم جيداً للحصول على مزيج كثيفاً. إذابة الزبدة المتبقية

ما هي أفضل أنواع القهوة السوداء؟ يوجد الكثير من الأصناف من القهوة السوداء، التي قد تجعل الشخص يقع في حيرة عندما يريد شراء أفضل نوع منها، ومن أفضل أنواع القهوة السوداء ما يأتي: قهوة لايف بوست الداكنة المحمصة (Lifeboost Dark Roast Coffee) تتميّز هذه القهوة بكونها مزروعة في جبال نيكاراغوا، بطريقة عضوية، بدون مبيدات حشرية أو مواد كيميائية، وتتميّز حبوب القهوة السوداء هذه برائحتها المذهلة ومذاقها الرائع. قهوة فولكانيكا الكينية (Volcanica Kenya Black Coffee) تُزرع هذه القهوة في التربة الإفريقية

أفضل أنواع القهوة الأمريكية يبحثُ عشّاق القهوة دائمًا عن أفضل أنواع القهوة ذات الجودة العالية والطّعم الفريد الذي يُناسب أذواقهم المختلفة، وغالبًا ما يفضّلون تناول القهوة الأمريكيّة؛ لمذاقها الطيّب وتواجدها في الأسواق بسهولة وسرعة تحضيرها، لذلك، سنذكر تاليًا أفضل 6 أنواع من القهوة الأمريكيّة. قهوة ماكسويل (Maxwell house) هي من أفضل العلامات التجارية في أمريكا المصنوعة من حبيبات القهوة الكولومبية ذات الجودة العالية، لها أنواع مختلفة منها الآتي: منخفض الكافيين (أقل تركيزًا). منزوع الكافيين (لا

أفضل أنواع الجبن في العالم يُعدّ الجبن من الأطعمة اللذيذة التي يُحبها الكثير من الأشخاص، وفيما يأتي أفضل أنواع الجبن في العالم: جبن الغرويير يُعدّ جبن الغرويير (بالإنجليزية: Gruyere) سويسري المنشأ أفضل نوع جبن في العالم، حيث أنه يتمتع بنكهة غنية، كريمية، مالحة، وملمس كثيف يميل إلى أن يُصبح حبيبي مع تقدمه في العمر. يُصنع جبن الغرويير من الحليب البقري ، وعندما ينضج ويصبح جاهزًا للاستخدام يُصبح قاسيًا نوعًا ما، وذو قوام حبيبي بعض الشيء، أما عن المأكولات التي يُنصح باستخدام هذا الجبن فيها

المأكولات البحرية المأكولات البحرية هي الطعام الذي يتم جمعه من البحر، إذ تحظى هذه المأكولات بشعبية واسعة في المناطق الساحلية، وتتضمن الأسماك البحرية، وسرطان البحر، والقواقع، والمحار، والنباتات البحرية، وهناك مأكولات بحرية ذات أسعار معقولة ومأكولات غالية الثمن، ولكنها نوعًا ما نادرة، وسنستعرض في هذا المقال أغلى المأكولات البحرية تنازليًا. أغلى المأكولات البحرية التونة ذات الزعانف الزرقاء فيما يلي بعض المعلومات المتعلقة بها: في عام 2013 اشترى شخص من اليابان 227 كغم من سمكة تونة الزعانف الزرقاء

السلطة التركية تعتبر السطلة إحدى الأطباق التركية الرئيسية، وهناك أنواع عديدة للسلطات التركية التي تختلف في مكوناتها ومذاقها، وفي فيما يلي قائمة بأشهر السلطات في تركيا: سلطة الزيتون ‌هو عبارة عن طبق تركي تقليدي بدأ في منطقة هاتاي . حيث يتم تحضير تلك السلطة البسيطة من خلال تقطيع الزيتون التركي الأخضر الأصلي في إناء نحاسي. ‌ سلطة متبلة ببعض من زيت الزيتون وشراب الرمان، كما قد يتم تقديمها على أنها نوع من فاتح الشهية قبل الوجبة الرئيسية أو كوجبة فطور صحية ومغذية. سلطة الراعي ‌ تسمى (تشوبان

أشهر أنواع البهارات العراقية يشتهر المطبخ العراقي باستخدام العديد من البهارات، وهي واحدة من أهم أسرار المطبخ العراقي وتدخل في الكثير من الوصفات العربية والعالمية، وتعتبر البهارات العراقية من التوابل التي تضيف نكهة مميزة وطعما شهياً للطبق، وبالتأكيد لكل وصفة من الوصفات البهار الخاص بها والذي يميزها عن غيره من الوصفات، وفيما يلي أكثر البهارات العراقية شهرة: الكمون. القرفة. حب الهال. جوزة الطيب . الفلفل الأسود. الفلفل الحار. السمسم. الزنجبيل. القرنفل. الشمرة. الزعفران. عرق السوس. الينسون .

كعك الطحين بالعجوة مدّة التحضير 60 دقيقة مدّة الطهي 20 دقيقة تكفي لِ 100 شخص السعر التقديري 10-8 دولار المكوّنات مكونات عجينة كعك العيد الفلسطيني بالطحين : نصف كوب من الحليب والماء الدافئ. ملعقة صغيرة من السكر. ملعقة كبيرة من الخميرة الخشنة. ملعقتان صغيرتان من بهارات المعمول أو الدقة، إذ تتمثل مكونات دقة الكعك بخليط من البهارات؛ كاليانسون، والمحلب، والمستكة، والشومر وغيرها. سبعة أكواب من الطحين. كوبان من السمنة الساخنة. ملعقتان كبيرتان من السمسم المحمص. مكونات الحشو: ملعقة صغيرة من القرفة.

ستيك اللحم بالصلصة الغنية مدَّة التَّحضير 20 دقيقة مدَّة الطَّهي 20 دقيقة تكفي لـِ 4 أشخاص السعر التقريبي (بالدولار) 15 دولار المكوّنات أربع قطع من ستيك اللحم. ربع كوب من الزبدة. ملعقة كبيرة من زيت الزَّيتون. ملعقة صغيرة من كلٍ من: الفلفل الأسود الحَب. الزَّيت النباتي لشوي الستيك. الثوم المفروم. كمية من الحصلبان أو الروزماري. كميَّة من الزعتر الأخضر. حبَّة من البصل المفروم. ملعقة كبيرة من خردل الديجون. كوب من كريمة الطبخ. ملح وفلفل أسود -حسب الرغبة-. طريقة التَّحضير تحضير الستيك: نقع قطع

طريقة تحضير كوكيز السكر لتحضير هذه الوصفة يمكن اتّباع الخطوات الآتية: مدة تحضير الوصفة 45 دقيقة تكفي لـ 34 شخص كمية السعرات الحرارية 90 سعرة حرارية في الحبة الواحدة. التكلفة التقريبية 5 دولارات. المكونات كوب من الزبدة غير المملحة بدرجة حرارة الغرفة ( ما يُعادل 200غرام). 2/3 كوب من السكر (ما يعادل 150 غرام) 2 كوب( ما يُعادل 300 غرام) من الطحين. ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا ( ما يُعادل 5 غرام). ملعقة كبيرة من السبرنكلز الملون ( ما يُعادل 15 غرام). طريقة التحضير يُحمّى الفرن على درجة حرارة 163

أسماء التوابل المصرية تتميز مصر بالعديد من التوابل والبهارات والأعشاب، وهي تُباع في العديد من الأسواق والشوارع، ويُمكن العثور عليها في جميع المطابخ المصرية تقريبًا، وفيما يأتي توضيح لها: الكركم: نوع من التوابل ذات اللون الأصفر، ومرة المذاق قليلًا، يُستخدم لتتبيل حساء الكريمة وأطباق الدواجن، والأطباق التي تحتوي على العدس. الزعفران: من أغلى أنواع التوابل في العالم، له رائحة مميزة ولون ذهبي، ويُستخدم عند تحضير أطباق الأرز والصلصات والحساء. السمسم: يُعد السمسم ذا قيمة غذائية عالية، ويُستخرج منه

البسبوسة تعد البسبوسة من الحلويات ذات الأصل العثماني ومن الأطباق المفضلة لدى كثير من بلدان العالم، تتألف بشكلٍ أساسي من السميد إضافة لمكونات متعددة تختلف من بلدٍ لآخر، وفي بعض البلدان تُعرف باسم كعك السميد، البسبوسة المصرية رقيقة السُمك ومُشرّبة بالشراب الحلو، مغطاة باللوز والقشطة الطازجة وطرية من الداخل. أم علي تعد حلوى أم علي من الحلويات المصرية الأصيلة، وهي عبارة عن مزيج من قطع المعجنات مع الفستق، وجوز الهند المطحون والزبيب، يُسكب فوق هذا المزيج الحليب المُحلّى، تمتزج معًا لتخلق قوامًا

المعمول يُعدّ المعمول نوعًا من أنواع الكعك المحشو بالتمر أو المكسرات كالفستق الحلبي وغيره، ثم توضع قطع الكعك داخل قوالب خشبية للحصول على شكل القالب، ويمكن تزيينها ببذور السمسم وذلك حسب الرغبة، ثم تُخبز في الفرن وتُقدّم مع القهوة. التمرية تُعدّ التمرية نوع من أنواع الحلويات الفلسطينية والتي يعود أصلها إلى مدينة نابلس ، وهي قطع من العجين الرقيق التي يتم حشوها بالسميد ثم تُقلى حتى تُصبح مقرمشة وذات لون ذهبي، ثم تُرش بالسكر المطحون. البقلاوة تُعدّ البقلاوة من أشهر الحلويات الفلسطينية، وهي عبارة عن

العوّامة تُعدّ العوامة من ألذ الحلويات الشامية، وسُميت بهذا الاسم لأنّ كرات العوّامة تعوم على سطح الزيت أثناء قليها، وتُحضّر العوامة من عجينة مُقطّعة إلى قطع صغيرة الحجم تُشكّل على شكرات كُرات وتُقلى بالزيت الساخن، ثم تغطّس بالقطر المنكّهة بالقرفة أو بالعسل، وأحيانًا يُرش بعض بذور السمسم عليها لتزيينها. البوظة العربية تتكون البوظة العربية من عدّة مكونات مثل الحليب، والقشطة، والنكهات، والمستكة، ومواد أخرى لتثخين قوام البوظة مصنوعة من جذور الأوركيد ، ويُضاف إليها العسل والمكسرات، كما يُضاف لبعض

أسماء أدوات القهوة يُعتبر تحضير القهوة من أمتع الأمور التي يقوم بها محبيها، وذلك عن طريق تجربة طرق وأدوات جديدة، والتعرف على الأفضل، ومقارنتها مع الطريقة المعتادة، إذ إنّ أدوات القهوة المستخدمة في التحضير لها تأثير على النتيجة، وفيما يأتي التعرف على أسماء أدوات إعداد القهوة بالتفصيل: مخروط القهوة تُعتبر التنقيط هي إحدى أقدم، وأبسط، وأسرع، وأرخص طريقةً لتحضير القهوة، إذ تُطبق هذه الطريقة باستعمال مخروط القهوة، والفلتر الورقيّ؛ إذ يُسكب الماء الساخن بالتساوي على القهوة المطحونة في مرشح ورقيّ.

فطيرة التوت المفرّغ مدّة تحضير المكوّنات 5 دقائق مدّة الطهي 55 دقيقة تكفي لـ 8 أشخاص طريقة الطهي الخبز المكوّنات 566 غرام من الأناناس المقطّع. 595 غرام من حشوة الكرز. علبة من خليط الكيك الأصفر. كوب من اللوز المقطع أو البندق المقسّم. نصف كوب من الزبدة الذائبة. طريقة التّحضير سخّن الفرن على درجة حرارة 176 درجة مئوية. جهّز قالب الخبز بقياس 22 سم. أضف الأناناس في قاع القالب، ثمّ أضف الكرز. أضف خليط الكيك على المزيج بشكل متساوٍ، ثمّ أضف المكسّرات. أضف الزبدة الذائبة. اخبز الكيك لمدّة تتراوح بين خمس