أسماء أدوات القهوة

يُعتبر تحضير القهوة من أمتع الأمور التي يقوم بها محبيها، وذلك عن طريق تجربة طرق وأدوات جديدة، والتعرف على الأفضل، ومقارنتها مع الطريقة المعتادة، إذ إنّ أدوات القهوة المستخدمة في التحضير لها تأثير على النتيجة، وفيما يأتي التعرف على أسماء أدوات إعداد القهوة بالتفصيل:

مخروط القهوة

تُعتبر التنقيط هي إحدى أقدم، وأبسط، وأسرع، وأرخص طريقةً لتحضير القهوة، إذ تُطبق هذه الطريقة باستعمال مخروط القهوة، والفلتر الورقيّ؛ إذ يُسكب الماء الساخن بالتساوي على القهوة المطحونة في مرشح ورقيّ.

وبالتالي، تتقطر القهوة المخمرة ببطء مباشرة في فنجان أو وعاء، ومن الجدير بالذكر أنّ مخاريط القهوة مصنوعة من البلاستيك، أو الزجاج، أو الفولاذ المقاوم للصدأ، أو السيراميك، كما يؤثر شكل المخروط، ومرشحاته على نكهة القهوة المحضرة.

الكيمكس

تُعتبر الكيمكس قارورةً زجاجيّةً جميلةّ وأنيقةّ، ويُستعمل فيها مرشح ورقيّ وزنه أثقل بنسبة تقدّر بـ 30% من أيّ مرشحات أخرى، وكما هو الحال بالنسبة لمخروط القهوة، يُسكب الماء الساخن على القهوة المطحونة في مرشح ورقيّ، وتتقطر القهوة المحضرة في قاع الفنجان.

المكبس

تُعتبر طريقة المكبس من أفضل وأسهل الطرق لتحضير قهوة لذيذة ومميزة، فهو يستخلص نكهات أفضل من أيّ طريقة أخرى، ويُستعمل من خلال نقع القهوة المطحونة في قدر الضغط، وتُصفيتها في ماء ساخن؛ وبذلك تتوزع الزيوت العطريّة الغنية بالنكهة والكافيين ، ومضادات الأكسدة والمحافظة عليها أكثر، وبالتالي تصبح نكهات القهوة أنقى.

المكبس الهوائي

يُعتبر المكبس الهوائيّ أداةً بلاستيكيّة تتكون من 3 أجزاء؛ وهي تحتوي على مرشح في سلة القهوة أسفل حجرة التحضير، وفيها تبقى القهوة المطحونة، ثمّ يُضاف الماء الساخن، وتُغمر القهوة، وبعد ذلك، يجب الضغط على المكبس لأسفل، مما يضغط الهواء من أجل دفع القهوة المحضرة عبر المرشح إلى الفنجان.

دورق القهوة

تُستعمل آلات صنع القهوة على شكل موقد ضغط البخار من الماء المغلي في الأسفل للمرور عبر القهوة المطحونة في وسط الوعاء، ثمّ وضع القهوة المحضرة في الأعلى، إذ يمنح وعاء هذه الآلة المصمم جيدًا ضغطًا أفضل.

السيفون

يُعتبر السيفون آلةً فاخرة، ومميزة لصنع القهوة، وباستعماله يمكن تحضيرها بطريقة ممتعة، ومثيرة لإعجاب الآخرين في الوقت نفسه، ولكن قد تكون طريقة صعبة، وذلك من خلال إضافة القهوة المطحونة إلى الوعاء في الأعلى، ثمّ يندفع ضغط بخار الماء الساخن ليغمر القهوة، وفور إزالة الحرارة تندفع القهوة المحضرة بفعل الجاذبية من جديد عبر المرشح إلى الأسفل.

أمور يُنصح باتباعها عند تحضير قهوة

سُمكن تحضير القهوة باتباع النصائح الآتية:

استعمال حبوب بن طازجة كاملة.
استعمال مقياس من أجل قياس المقادير بالوزن.
استعمال كمية القهوة المناسبة.
استعمال مطحنة كبيرة؛ بغرض استخراج النكهات بسرعة من حبوب البن.
طحن القهوة بخشونة مناسبة.
استعمال مياه مفلترة عند تحضير القهوة.
الحرص على أن تكون درجة حرارة الماء مناسبة.
تسخين، أو ترطيب المكونات مسبقًا.
صب الماء في البداية على البن المطحون؛ كي تبدأ القهوة بتكوين فقاعات حتّى تتخلص من ثاني أكسيد الكربون .
التأكد من تشبع القهوة تمامًا من خلال تقليبها قليلاً بعد صب الماء.

2023-12-137فن الطهي

مزيد من المشاركات

محافظة رشيد

محافظة رشيد محافظة رشيد هي من أقدم المدن المصريّة العريقة بتاريخها، وتلقّب بمدينة المليون نخلة، كما كانت مصيف الملوك، وهي مدينة الشاعر الكبير علي الجارم، وهي ميناء قديم عند التقاء النيل الخالد مع البحر المتوسط، عُرفت قديماً باسم بولبيتين، كما عُرفت باللّغة القبطيّة باسم رخيت، بينما عُرفت باللّغة اللاّتينية باسم روزيتا، وهي تعني الوردة الصّغيرة والجميلة، وكانت إحدى المدن النّاشطة تجارياً في زمن الدّولة الفاطمية، وتعتبر من المدن القديمة التي ما تزال محافظة على طابعها الإسلامي، ويعود تاريخها إلى

نبذة عن ديوان زهير بن أبي سلمى

زهير بن أبي سُلمى هو زهير بن رَبيعة بن قرط. والنَّاس ينسبونه إلى مُزينة، وإنَّما نسبه في غطفان، وليس لهم بيت شعر ينتمون فيه إلى مزينة إلّا بيت كعب بن زهير . وهو قوله: هُمُ الأصلُ مِنَّى حَيثُ كُنتُ وإنَّني من المُزنيِّينَ المُصَفِّينَ بالكَرَمْ أحد أشهر شعراء العرب وحكيم الشعراء في الجاهلية، وهو أحد الثلاثة المقدمين على سائر الشعراء، وإنما اختلفوا في تقديم أحد الثلاثة على صاحبيه. وأما الثلاثة فلا اختلاف فيهم، وهم ( امرؤ القيس ) و(زهير) و(النابغة الذبياني). ويروى عن عمر بن الخطاب أنَّه قال:

محافظة ريمة

محافظة ريمة من محافظات دولة اليمن القديمة، والتي حصل فيها العديد من التعديلات والتطوّرات الحديثة، التي أجريت في العام 2004م، وتبعد مسافة تصل لحوالي 200 كيلومتر عن مدينة صنعاء، ويشكل عدد سكانها نسبة تصل لحوالي 3.04 % من العدد الكلي لسكان اليمن، وتم تقسيمها من الناحية الإداريّة إلى ست مديريات، وتعتبر مدينة الجبين المركز الرئيسيّ لها. تتميّز محافظة ريمة بموقعها في منتصف السلاسل التابعة للجبال الغربيّة، بالإضافة إلى اتصالها الوثيق بالعاصمة اليمنيّة صنعاء، وهي محاطة بالعديد من المحافظات من مختلف

ما هي أعراض نقص الحديد في جسم الإنسان

أعراض نقص الحديد في جسم الإنسان يُعدُّ نقص الحديد من المشاكل الصحية الشائعة، وهناك بعض المجموعات التي يزيد فيها خطر الإصابة بنقص الحديد، مثل: النساء خلال فترة الحيض، والنساء الحوامل، والمرضعات ، والأطفال، والرُضّع ، والفتيات في سن المراهقة، والفتيات الرياضيّات، وتجدر الإشارة إلى أنّه عندما يحدث نقص في مستويات الحديد دون تعويضه، فإنّه يتم سحب الحديد من مخزونه في الجسم لينتج عن ذلك نفاذ المخزون، مما يؤدي إلى الإصابة بفقر الدم الذي ينجم عن عوز الحديد أو الأنيميا (بالإنجليزية: Iron deficiency

ما بعد الموت

حقيقة الموت الموت في اللّغة: زوال القوّة من الشيء، والموتُ يأتي بمعنى خلافُ الحياةِ، والمَيْت هو ما لا روح فيه. أمّا الموت في الشرع: إخراج روح الشيء من جسده، أو يأتي بمعنى قبض الروح كما قال تعالى في كتابه الكريم: (فَأَمَاتَهُ اللَّهُ مِائَةَ عَامٍ ثُمَّ بَعَثَهُ)، وموت النفوس هو مفارقة الروح للجسد وخروجها منه، ويُعتبَر الموت هو أوّل منازل الآخرة، ويشمل جميع الخلق؛ لقوله تعالى: (كُلُّ نَفْسٍ ذَائِقَةُ الْمَوْتِ)، فمعنى قوله تعالى أن كل حيٍّ في هذه الدنيا سيموت، وستُفارقُ نفسهُ بدنه الذي تعيشُ

تعريف التعليم الأولي

تعريف التعليم الأولي يعتبر التعليم الأولي أو ما يسمى التعليم الابتدائي (بالإنجليزية: Primary Education) المرحلة الأولى في التعليم الرسمي، ويشير إلى السنوات الثلاث الأولى فقط من التعليم الابتدائي ويشمل الصفوف من الأول وحتى الثالث، ويسبق التعليم الابتدائي شكلاً من أشكال مرحلة ما قبل المدرسة للأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين ثلاثة إلى خمسة أو ست سنوات، ويعمل التعليم الأولي على توفير الأنشطة التعليمية والمصممة لتزويد الطلاب بالمهارات الأساسية في القراءة والكتابة والرياضيات، والقدرة على إنشاء أساس

تعريف منحنى الاستقرار النووي في الفيزياء

تعريف منحنى الاستقرار النووي في الفيزياء يعرف منحنى الاستقرار النووي بأنه رسم بياني يمثل استقرارية العناصر على شكل حزام من النقاط، بحيث يمثل المحور السيني عدد البروتونات في الذرة، في حين يمثل المنحنى الصادي عدد النيوترونات فيها. يكون في أعلى اليمين من حزام الاستقرار النويدات المشعة التي تتحلل عن طريق اضمحلال ألفا، وفي أسفل حزام الاستقرار النويدات التي تبعث بوزيترونات أو تلتقط إلكترونات، وفي أعلاه الأنوية المسؤولة عن انبعاثات بيتا، أما العناصر التي يزيد عددها الذري عن 83 فهي تكون العناصر المشعة

ماهي الصلاة الوسطى

ماهي الصلاة الوسطى ذكر الله -تعالى- الصلاة الوسطى في قوله: (حَافِظُوا عَلَى الصَّلَوَاتِ وَالصَّلَاةِ الْوُسْطَىٰ وَقُومُوا لِلَّـهِ قَانِتِينَ)، وغايةُ ما يُستفاد من الآية الكريمة؛ الأمر بأداء الصلاة، والمُحافظة عليها، وأمّا تخصيص الصلاة الوسطى بالذِّكر؛ فهو لأنّها أفضلُ الصلوات، والمُحافظة عليها أشدُّ تأكيداً من المحافظة على غيرها من الصلوات ، وقد تعددت أقوال العُلماء في تحديدها، وبيان أقوالهم فيما يأتي: صلاة العصر: وهو ما روي عن عددٍ من أهل الحديث عن الصحابة الكرام؛ كابن عُمر، وعائشة، وأُم