فن الطهي

تتبيل اللحمة على الطريقة التركية مدة التحضير 20 دقيقة عدد الحصص 5 أشخاص السعرات الحرارية/ غرام 136 سعرة حرارية / 100 غرام التكلفة 20 دولار المقادير 1 كيلوغرام من شرائح اللحم. حبة من البصل المفروم. فص من الثوم المهروس. ملعقة صغيرة (10 غم) ملح. ملعقة أو ما يعادل بشر نصف ليمونة. ملعقة (10 غم) من الفلفل الأسود المطحون. ملعقتان كبيرتان (20 غم) من البابريكا. ملعقة (10 غم) من الزنجبيل المطحون. ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم. ملعقتان كبيرتان من الخل الابيض. ربع كوب (25 مل) من زيت الزيتون. خطوات

تتبيلة اللحمة المشوية على الفحم بالزبادي مدة التحضير 20 دقيقة عدد الحصص 4 أشخاص كمية السعرات الحرارية للحصة الواحدة تحوي كل قطعة من اللحم المشوي تقريبًا على 284 سعرة حرارية. التكلفة 40 دولار  مكونات التتبيلة كيلو غرام من اللحم المقطع إلى مكعبات كبيرة. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقة صغيرة من الملح. علبة (300 غرام) من لبن الزبادي. ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة. ملعقة كبيرة من معجون الطماطم. ملعقة صغيرة من الكمون. 1/4 كوب (50 ملليلتر) من زيت الزيتون. حبة بصل مفرومة ناعمًا. 3 فصوص من الثوم

تتبيل اللحمة المشوية تتبيل اللحمة يعد من أهم مراحل شواء اللحم أو الدجاج، حيث إن التتبيلة تعطي المذاق اللذيذ والطيب للحم، وهناك عدة طرق لتتبيل اللحم المشوي، وفي هذا المقال سوف نأتي لكم بعدة طرق لتتبيل اللحم قبل عملية الشواء وذلك في المنزل، ومن هذه الطرق ما يلي : تتبيل اللحم العادي المكونات: كيلو لحم مقطع مكعبات بدون عظم. بصلة مفرومة. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة صغيرة من الفلفل أسود. ملعقة كبيرة من البهار المسحوق. ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون. ملعقة كبيرة من الخل. ثلاث ملاعق كبيرة من زيت

طريقة تتبيل الكبدة بالردة تُعد الكبدة من الوجبات المفيدة جدًا خاصةً لمرضى فقر الدم إلى جانب العديد من الفوائد للمشاكل الأخرى، ويُمكن تتبيل الكبدة بالردة من خلال الآتي: مدة تحضير الوصفة 50 دقيقة تكفي لـِ 4- 6 أشخاص كمية السعرات الحرارية للحصة الواحدة 175 - 191 سعرة حرارية تكلفة الوصفة بالدولار 6 - 7 دولار المكونات 1 كيلوغرام كبدة. ملعقتان كبيرتان (30 غرام) ردة. 5 فصوص ثوم مقطع. كمية من عصير الليمون حسب الحاجة. ملح. فلفل أسود. رشة بقدونس مفروم. ملعقة كبيرة (15 غرام) غرام كمون. كمية من الزيت

طريقة النسكافيه هو عبارة عن قهوة سريعة الذوبان، ويعد من المشروبات الساخنة المفضلة لدى العديد من الناس حول العالم، وهناك أنواع متعددة منه، فمن الممكن أن يقدم على شكل ظرف جاهزة فقط ما عليك إلّا أن تحله بالماء، ويمكن صنعه بالمنزل، ويمتاز على الجهتين بسهولة وسرعة التحضير، بالإضافة إلى سعره الاقتصادي؛ حيث يستطيع الناس من مختلف الطبقات من شرائه. ويمكن استخدامه في صنع أنواع متعددة من الحلويات مثل كيكة النسكافيه، ومن الممكن إضافة العديد من الإضافات مثل السكر والحليب، وغيرهم الكثير، ويتمّ تقديمه في

طريقة صنع البشاميل المكوّنات ملعقتان كبيرتان من الزبدة. ملعقتان كبيرتان من الدقيق. كوبان من الحليب السائل. نصف ملعقة صغيرة من الملح. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض. طريقة التحضير ضع الزبدة في قدر على نار هادئة حتى تذوب، ثم أضف الطحين إليه بالتدريج مع الاستمرار في التحريك. أضف الملح والفلفل الأبيض إلى مزيج الزبدة والطحين، وحركه جيدًا حتى تمتزج المكونات. أضف الحليب بالتدريج على الخليط السابق، مع ضرورة الإبقاء على النار هادئة والتحريك المستمر حتى تتجانس المكونات جيدًا وتحصل على الكثافة

طريقة عمل بخاري اللحم بالفحم يُمكن تحضير رز البخاري المُدخّن بالفحم باستخدام مكونات بسيطة، ومن خلال اتّباع خطوات سلسة، وفيما يأتي طريقة عمل بخاري اللحم المُدخّن: مدة تجهيز المكونات 30 دقيقة مدة الطهي 40 دقيقة عدد الحصص تكفي لـ6 أشخاص طريقة الطهي طبخ على الغاز وتدخين بالفحم المكونات كوبان من أرز بسمتي، أي ما يُعادل 440 غ. 1/4 كوب من زيت الذرة ، أي ما يُعادل 60 مل. كوبان و1/2 من لحم الغنم أو البقر المُقطّع، أي ما يعادل 500 غ. كوبان من الجزر المبشور، أي ما يُعادل 400 غ. ملعقة صغيرة من الزنجبيل

الرواني يعتبر الرواني من أشهر الحلويات التراثية الشعبية في اليمن، يتميز بمذاقه الحلو المستساغ عند جميع الفئات العمرية، وبسرعة وسهولة تحضيره، وبقيمته الغذائية العالية من العناصر الأساسية والضرورية للجسم، وقيمته العالية من السعرات الحرارية التي تمد الجسم بالطاقة والدفء وبشكل خاص في الأيام الباردة. عمل الرواني المكوّنات أربع بيضات. كوب من السكر. ربع ملعقة صغيرة من الفانيلا. ملعقة كبيرة من البيكنج باودر. رشة ملح. كوب من الحليب. ملعقة كبيرة من الخل. نصف كوب من الزيت. ثلاثة أرباع الكوب من كل من:

طرق مختلفة لعمل اللحمة المفرومة نقدم فيما يلي أفكار لطريقة عمل اللحمة بطرق مختلفة: اللحمة المفرومة بالبصل مدة تحضير الوصفة 60 دقيقة تكفي لِ 4 أشخاص المقادير 2 كوب لحم مفروم (أي ما يُعادل 400غ). بصلة كبيرة مفرومة فرمًا خشنًا. فصّان من الثوم. حبة فلفل أخضر حلو مقطعة إلى مكعبات صغيرة. حبة فلفل أحمر حلو مقطعة إلى مكعبات صغيرة. حبة طماطم كبيرة مقطعة مكعبات صغيرة. ملعقتان كبيرتان معجون طماطم. ملعقة كبيرة عصير ليمون. ملعقة صغيرة (5 غم) ملح. 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون. رشة كاري. رشة بهارات مشكلة. طريقة

هل يساعد الشوفان على إنقاص الوزن فعلًا؟ قد يساعد الشوفان على إنقاص الوزن عند اتّباع نظام حياة صحي، فهو يحتوي على الألياف الّتي قد تساهم في تعزيز الشعور بالشبع، مما قد يقلل من السعرات الحرارية الّتي يتم تناولها، الأمر الّذي قد يقلل من الوزن لكن يجب إجراء المزيد من الدراسات للتأكّد من صحة ذلك. كما أنّه من المهم تناول الشوفان بكميات معتدلة واستخدام الإضافات الصحية الّتي لا تسبب زيادة في الوزن، حيث إنّ الكثير من الإضافات الّتي يشيع استخدامها مع الشوفان تحتوي على كميات كبيرة من السعرات الحرارية. ما

نقدم لك سيدتي طرقاً مختلفة لعمل البطاطس نرجو أن تنال اعجابك البطاطس المحشية المكونات والمقادير لحم مفروم متبل بالبهارات والفلفل الأسود والملح ، ومعه بصل مفروم عشرة حبات من البطاطس حجم صغير مدورة كوب عصير طماطم كوب زيت ثلاث ملاعق من السمن طريقة التحضير قومي بتفريغ البطاطا من الداخل باستخدام المئوار ضعي القليل من الزيت على النار وحمري حبات البطاطس فيه إلى أن يصبح لون الحبة مائلاً إلى البني قومي برفع حبات البطاطس التي قمت بقليها من الزيت وصفيها من زيتها احشي حبات البطاطس باللحم المفروم والبصل رشي

تقديم الطعام يعد فن الإتيكيت من الفنون الأساسية التي ينبغي على كل شخص أن يكون على علم بها، فهي لازمة في كل مجالات الحياة، وخصوصاً عندما يتعلق الأمر بربات المنازل، ومن جوانب الإتيكيت التي ينبغي على كل سيدة منزل أن يكون لديها دراية كافية بها: فن تقديم الطعام وطرقه، لذا نورد إليك سيدتي بعضاً من القواعد الأساسية المتعلقة في تقديم بعض أنواع الأطعمة. القواعد الأساسية لتقديم الأطعمة الموز من قواعد الإتيكيت في تقديم الموز وخصوصاً إذا كنت في عشاء رسميّ عليك القيام بتقشّير الموزة ووضعها مقشرة على جانب

كرات السميد مدّة تجهيز المكوّنات 20 دقيقة مدّة الطهي 10 دقائق تكفي لــ 10 أشخاص المكوّنات ثلث كوب زبدة مذابة غير مملحة. بيضتان. ملعقتان صغيرتان من مسحوق الفانيلا. علبة حليب مكثف محلى. كوب ونصف من السميد. كوب ونصف من الدقيق. ثلاثة أرباع الكوب من دقيق الذرة. ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر. ربع كوب من اللوز المطحون. بشر قشر ليمونة حامضة متوسطة الحجم. كوبان من زيت القلي. كوبان من قطر السكر. طريقة التحضير امزج الزبدة مع الفانيلا والبيض والحليب المكثف المحلى في وعاء، واخفق المكوّنات جيداً حتى

الزردة العراقية فيما يأتي مكونات الزردة العراقية وطريقة تحضيرها : مكونات الزردة العراقية: كوب ونصف من الأرز المنقوع. كوبان ونصف من الماء. كوب من السكر. ملعقة صغيرة من الهيل المطحون. نصف ملعقة صغيرة من زعفران. ملعقة صغيرة من ماء الورد. صبغة طعام صفراء أو حسب الرغبة. للتزيين: قرفة مطحونة. طريقة تحضير الزردة العراقية: يسخن الماء في طنجرة على نار متوسطة. يضاف الأرز، ويقلب باستمرار. يضاف الهيل، والزعفران، وماء الورد، مع التقليب من حين لآخر. يضاف القليل من صبغة الطعام لإعطاء الخليط لونًا، ويقلب من

حلوى عش البلبل عش البلبل من الحلويات التي اشتهرت في سوريا وتعد من أكثر الدول العربية تحضيرًا لمثل هذه الحلويات، وانتشرت في باقي البلاد العربية. وتتعدد الوصفات والطرق التي من خلالها يمكن صنع هذه الوصفة. فنجدها بأشكال لا حصر لها، ويعود ذلك لتوفر مكوناتها في جميع المحلات التجارية، فهي تعتمد على شعيرية الكنافة وحشوة من المكسرات المرغوبة، وشراب للتحلية، يمكن أن نستخدم القطر أو العسل، حسب الرغبة،لذلك نجد أن هذه الحلوى مفيدة ومزودة للجسم بالطاقة، كما أنها سهلة التحضير خلاف ما تعتقده ربات البيوت من

المقادير : 5كيلو لبن مكتمل الدسم 200 جرام ملح طعام 1 كوب سمنة سائلة طريقة التحضير : ذوبي الملح في كمية من الحليب ثم أضيفي إليه باقي الحليب ثم ضعيه في وعاء الحليب ثم في إناء آخر اوسع به ماء حرارته أعلى من حرارة اللبن و تتراوح الحرارة بين 95الى 105درجة فعند وصوله الى هذه الدرجة اضيفي كمية المنفحة مذابة في كمية قليلة من الماء البارد ثم اقلبي المنفحة جيدا بواسطة ملعقة خلال إضافة المنفحة و يترك بعدها ليتم تجبينه وهذا يأخذ حوالي 3 ساعات وعندما يتجبن الحليب قومي بتعبأته بواسطة كبشة في قطعة من الشاش

أطباق حلو أطباق الحلو متعددة الأصناف، والأشكال، والنكهات، حيث يختلف نوع الطبق باختلاف المناسبات المحضر له، كما أن كل فرد يصنع طبق الحلو الذي يرغب به ويفضله، وفي هذا المقال اخترنا لكم التحدث عن مكوّنات، وطريقة تحضير أطباق الحلو مثل: طبق حلو السينابون، وطبق حلو أصابع زينب. حلو السينابون فيما يأتي مكونات وخطوات عمل حلو السينابون: المكونات فيما يأتي مكونات عجينة وحشوة وكريمة السكر الخاصة بحلو السينابون: عجينة السينابون لتحضير عجينة السينابون نحتاج إلى: 1 كوب حليب دافئ. بيضتان بدرجة حرارة الغرفة. 4

بيتزا البيبروني بخبز التورتيلا مدّة الطهي سبع دقائق تكفي لِ شخص المكوّنات ست قطع من البيبروني البقري. ملعقة صغيرة من جبنة البارميزان المبروشة. ربع كوب من أوراق السبانخ المفرومة. رشّة من بودرة الثوم. رشّة من الأعشاب الإيطالية. ملعقتان كبيرتان من صلصة البيتزا. رغيف متوسط إلى كبير الحجم من خبز التورتيلا . قالب من جبنة الموزاريلا. طريقةُ التحضير ضبط الفرن الكهربائي على درجة حرارة عالية. وضع رغيف خبز التورتيلا في صحن صالح للميكرويف ثمّ وضعه في الميكرويف لمدّة عشر ثوانٍ. إخراج رغيف خبز التورتيلا من

بدائل ورق الزبدة يعد ورق الزبدة خيارًا شائعًا للطهي؛ نظرًا لسطحه غير اللاصق والمقاوم للحرارة، لكنه في بعض الأحيان قد لا يتوفر، لذلك يجب البحث عن بدائله التي من الممكن استخدامها للغرض نفسه، وهي كالتالي: رقائق الألمنيوم رقائق الألمنيوم هي معدن موصل للحرارة بشكل أسرع من ورق الزبدة، ولها الكثير من الاستخدامات، بما في ذلك تحضير المخبوزات، وتُعد من أفضل بدائل ورق الزبدة، إذ إنها تعطي نفس النتائج عندما تُدهن بالزيت قبل عملية الطهي. حصيرة السيلكون هي لفافات رقيقة مصنوعة من مادة السيلكون، ذات سطح زلق

الهريسة تعد الهريسة من الحلويّات المميّزة بلذّة طعمها، وسهولة تحضيرها، واحتوائها على العديد من العناصر الغذائيّة الهامّة لصحّة الجسم، مثل الفيتامينات، والمعادن، والكربوهيدرات، تبعاً للمكوّنات المستخدمة في تحضيرها، ومن الممكن إعدادها بالمكسّرات، أو جوز الهند، أو الفانيلا، وفي هذا المقال سنعرّفكم على أكثر من طريقة لعمل الهريسة بالفانيلا. الهريسة بالفانيلا الهريسة العادية بالفانيلا المكوّنات: كوبان من السميد. كوب من السكّر. ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر. كوب من اللبن. ملعقة صغيرة من بيكربونات

ما هي علاقة الكركديه بالضغط؟ قد يساهم الكركديه ( Hibiscus ) في تقليل ضغط الدم المرتفع لدى مرضى الضغط، فقد يقلل من الضغط الانقباضي بما يقارب 7.5 مليمتر زئبقي، ومن الضغط الانبساطي بما يقارب 3.5 مليمتر زئبقي،كما أنّه قد يُستخدم لتقليل الضغط المرتفع لدى الأشخاص المعرّضين لخطر الإصابة بمرض ارتفاع ضغط الدم، لكن يجب إجراء المزيد من الدراسات للتأكّد من صحة ذلك. لكن من المهم عدم استخدام الكركديه للضغط دون استشارة الطبيب، حيث إنّ استخدامه إلى جانب أدوية الضغط قد يسبب انخفاضًا شديدًا في ضغط الدم قد يسبب

ما هي الفوائد العلاجية لشاي الزعتر؟ إضافةً إلى نكهته المميزة، قد يساعد شاي الزعتر على توفير العديد من الفوائد الصحية والعلاجية عند شربه، مثل: تحسين صحة الجهاز التنفسي: وذلك من خلال دوره في تخفيف السعال والمساعدة على تخفيف احتقان الصدر. تخفيف الالتهابات: فهو يحتوي على زيوت قد تساعد على تثبيط المواد المسببة للالتهابات في الجسم. تحسين صحة الجهاز الهضمي: فقد يقلل من إنتاج الغازات الزائدة ويحسّن من عملية الهضم. المساعدة على إنقاص الوزن: فقد يلعب دورًا في إنقاص الوزن من خلال تحسين عمليات الأيض

الفرق بين خميرة الخبز وخميرة الحلويات عند الحديث عن الفرق بين خميرة الخَبز وخميرة الحلويات، يكون من الضروري أن نشير إلى أن هذين النوعين من الخميرة يستخدمان في المطبخ لأغراض العجن وعمل الخُبز والحلويات، ولا بد التمييز بينهما ومعرفة الاختلاف، بالرغم من أن لها نفس الغرض لإنتاج غاز ثاني أكسيد الكربون ؛ إذ إن خميرة الحلويات تستخدم مزيجاً بيولوجياً بوجود قاعدةٍ حمضيةٍ لإنتاج ثاني أكسيد الكربون، بينما خميرة الخَبز تحتوي على كائنات حية دقيقة ومفيدة، وهي أيضاً أحُادية الخلية تنشط من خلال إضافة مادة

بلح البحر ومحار البحر ينتمي محار البحر وبلح البحر إلى عائلة الرخويات ، حيث يمكن استزراعهما أو حصادهما ليتم تقديمها أصنافًا من مأكولات البحريّة، فهما من أكثر المأكولات البحرية شعبية وانتشارًا حول العالم. ما الفرق بين بلح البحر ومحار البحر؟ يتملك كلًا من محار البحر وبلح البحر خصائص ينفرد بها عن الآخر، وهنا نقوم بعرض بعضًا من الفروقات بينهما: وجه المقارنة محار البحر بلح البحر شكل القشرة: ذو شكل بيضاوي الحجم، أيضًا يمتلك شكل القذائف. البلح يمتلك قذائف مستطيلة الشكل، ولها أيضًا نهايات ممدودة. نسيج