طريقة تتبيل اللحمة للشوي

طريقة تتبيل اللحمة للشوي

تتبيل اللحمة على الطريقة التركية

مدة التحضير 20 دقيقة
عدد الحصص 5 أشخاص
السعرات الحرارية/ غرام 136 سعرة حرارية / 100 غرام
التكلفة 20 دولار

المقادير

  • 1 كيلوغرام من شرائح اللحم.
  • حبة من البصل المفروم.
  • فص من الثوم المهروس.
  • ملعقة صغيرة (10 غم) ملح.
  • ملعقة أو ما يعادل بشر نصف ليمونة.
  • ملعقة (10 غم) من الفلفل الأسود المطحون.
  • ملعقتان كبيرتان (20 غم) من البابريكا.
  • ملعقة (10 غم) من الزنجبيل المطحون.
  • ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم.
  • ملعقتان كبيرتان من الخل الابيض.
  • ربع كوب (25 مل) من زيت الزيتون.

خطوات التحضير والتطبيق

  • وضع البصل، وبشر الليمون، والثوم في وعاء، ومزجها معاً بشكل جيد.
  • مزج الملح، والبابريكا، والفلفل الأسوج، والزنجبيل، والصلصة مع المزيج السابق بشكل جيد، ثم إضافة الخل، وزيت الزيتون، والاستمرار بالمزج.
  • وضع شرائح اللحم داخل التتبيلة، وتغطيتها بإحكام، وتركها لمدة ليلة كاملة لتتشرب التتبيلة.
  • شوي اللحم في اليوم التالي، ومن الجدير بالذكر أن طريقة تتبيل اللحم للشوي تلك تتميز بنكهتها الغنية، وهي مناسبة للشواء داخل الفرن أو على الفحم.

تتبيل اللحمة على الطريقة السورية

مدة التحضير 10 دقائق
عدد الحصص 5 أشخاص
السعرات الحرارية/ غرام 136 سعرة حرارية / 100 غرام
التكلفة 15 دولار

المقادير

  • 1 كيلوغرام من اللحم المقطع.
  • ملعقة صغيرة (10 غم) من الملح.
  • ملعقة صغيرة (10 غم) من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة (10 غم) من بهارات الشوي.
  • 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • ملعقة صغيرة (10 غم) من البهارات المشكلة.
  • ملعقة كبيرة من الخل الابيض.
  • فص من الثوم المهروس.

خطوات التطبيق والتحضير

  • مزج كل من الزيت، والخل، والثوم في وعاء غميق بشكل جيد.
  • توزيع المزيج على قطع اللحم بطريقة الدعك جيدًا، ثم تنكيهه بالملح، والتوابل، والفلفل الأسود جيدًا.
  • وضع قطع اللحم داخل صحن مسطح، وتغليفه، ووضعه في الثلاجة لمدة ساعتين حتى يتشرب التتبيلة، ثم يتم شويه.

تتبيل اللحمة على الطريقة اللبنانية

مدة التحضير 10 دقائق
عدد الحصص 4 أشخاص
السعرات الحرارية/ غرام 136 سعرة حرارية / 100 غرام
التكلفة 15 دولار

المقادير

  • 750 غرام من اللحمة المقطعة.
  • 1/2 ملعقة (5 غم) من الكمون.
  • 1/2 ملعقة (5 غم) من الفلفل الأسود.
  • ربع كوب (25 مل) من زيت الزيتون.
  • ملعقة (10 غم) من الملح.
  • ملعقتان صغيرتان من الخل الابيض.
  • بصلتان مفرومتان بشكل ناعم.
  • ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.

خطوات التطبيق والتحضير

  • وضع البصل، والبقدونس، والخل، وزيت الزيتون، والملح، والكمون، والفلفل في وعاء نظيف، ومزج الخليط جيدًا باستخدام مضرب يدوي، وبهذا تجهز تتبيلة اللحمة المشوية .
  • إضافة اللحمة المقطعة إلى المزيج، وتقليبها جيدًا.
  • وضع اللحمة داخل الثلاجة لمدة يوم كامل، حتى تتشرب التتبيلة، ثم شيها في اليوم التالي.

تتبيل اللحمة على الطريقة المغربية

مدة التحضير 20 دقيقة
عدد الحصص 3 أشخاص
السعرات الحرارية/ غرام 136 سعرة حرارية / 100 غرام
التكلفة 15 دولار

المقادير

  • 4 شرائح (1 كيلوغرام) من اللحم.
  • حبة واحدة من البصل المفروم.
  • ملعقتان صغيرتان (20 غم) من البابريكا.
  • ملعقة صغيرة (5 غم) من بذور الكمون.
  • ضمة كزبرة مفرومة.
  • 4 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
  • 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • 4 حبات من الفلفل الرومي الأحمر.
  • 4 قرون من الفلفل الأحمر الحار.
  • فصان من الثوم المهروس.
  • 1/2 ملعقة (5 غم) بذور الكزبرة.
  • ملعقة صغيرة (5 غم) من بذور الكراوية.
  • رشة من الملح.

خطوات التطبيق والتحضير

  • وضع قرون الفلفل الرومي والفلفل الحار بشكل كامل على مقلاة واسعة، وشيها، حتى يتم نزع قشرتها بسهولة.
  • ترك قرون الفلفل حتى تبرد، ثم نزع بذورها، وقشرتها، وطحنها داخل الخلاط حتى تصبح مزيجًا ناعمًا، ويسمى عندها بالهريس.
  • إضافة الثوم، وبذور الكزبرة، والكراوية، وزيت الزيتون، وعصير الليمون ومزجها مع الخليط جيدًا.
  • فرم البصل بشكل ناعم، ورش البابريكا، وبذور الكمون، والملح، والبهارات فوقه، ومزجها جيداً.
  • تتبيل قطع لحم الستيك بهذا المزيج من جميع الجهات ثم شيها على المقلاة لمدة 10 دقائق لكل جهة.
  • عندما تنضج يتم وضع الهريس فوقها، وتقدم، وهي من ألذ تتبيلات اللحم المشوي .
10فن الطهي
مزيد من المشاركات
ألكسندر ياكوبسن (لاعب كرة قدم)

ألكسندر ياكوبسن (لاعب كرة قدم)

تعريف حول ألكسندر ياكوبسن هو لاعبُ كرة قدم دنماركي من أصل مصري، لعب في صفوف عدّة أندية أوروبية، وفيما يأتي نبذة تعريفيّة عنه: الاسم ألكسندر ياكوبسن بلد الأصل مصر مكان الميلاد هفيدوفر، الدنمارك تاريخ الميلاد 18 مارس 1994م نوع الرياضة كرة القدم النادي الحالي سمّوحة المصري المركز مُهاجم رقم اللاعب 25 حياة ألكسندر ياكوبسن الشخصية اسم اللاعب عند الولادة هو أمير عادل، وقد غيّر اسمه إلى ألكسندر ياكوبسن، وهو من مواليد الدنمارك ويحمل كلتا الجنسيتين الدنماركية والمصرية، وُلد لأب مصري وأمّ دنماركية،
ملخص رواية حول العالم في ثمانين يوماً

ملخص رواية حول العالم في ثمانين يوماً

ملخص رواية حول العالم في ثمانين يوماً تدورُ أحداثُ الرواية في عام ألف وثمانمئة واثنين وسبعين، حيث كان من العسير التصديقُ بأنّه يمكن للإنسان أن يقوم برحلة مثل هذه في تلك المدة، وتبدأ الرواية بتحدي "فيلياس فوغ" لأعضاء ناديه في لندن بأنّه سيرتحل حولَ العالم في ثمانين يوماً فقط، ويعقدون رهاناً قدره عشرون ألف جنيه استرليني، وفي نفس الوقت تدور الأخبار عن سرقة نفس المبلغ من أحد بنوك إنجلترا، يبدأ "فوغ" وخادمه الرحلة بالذهاب إلى ميناء السويس في مصر، حيث يلتقي الخادمُ بمحقق مُتخفٍّ يبحث عن سارق البنك،
ضعف الذاكرة وعدم التركيز

ضعف الذاكرة وعدم التركيز

ضعف الذاكرة وعدم التركيز يُعاني الكثير من الأشخاص من النسيان، والتفكير البطيء، وضعف التركيز ، وهو من الأمور التي تصيب كافة الأعمار، ولا تقتصر على كبار السن فقط، وهناك عدة أسباب تؤدي لتلك المشاكل، ومن أهمها: نوع الغذاء، والمشروبات، والضغوط النفسية، وتناول السجائر، وتناول الأدوية التي تؤدي أعراضها الجانبية لضعف الذاكرة، وهي مشكلة مؤرقة، وخاصة عند الطلاب؛ إذ تؤدي لتدني تحصيلهم العلمي، وتقل ثقتهم بأنفسهم، وبالتالي فلا بد من علاجها بطرق طبيعية، إذ تعتبر من أفضل الطرق التي تزيد عمل ونشاط الدماغ،
أدوات النجارة اليدوية

أدوات النجارة اليدوية

النجارة اليدويّة تعتبر مهنة النجارة من المهن الضرورية في المجتمع، فكما أنّ للطبيب أهميّته فالنجار له أهمّيته أيضاً، فهو يصنع أثاث المنزل بحرفيته وفنيّته، ولا يمكن أبداً الاستغناء عنه، ومهما بلغ التقدّم العلميّ والتكنولوجيّ من تطوّر، فلا بدّ من أن يستخدم النجار بعض الأدوات اليدويّة، خاصّة للنقش والاستخدامات الدقيقة، وهنا سنعرض أهمّ الأدوات اليدويّة التي يستخدمها النجار: أدوات النجارة اليدويّة *الشاكوش: يتكون من جزأين، جزء من الحديد الصلب، وجزء من الخشب القويّ والمتين. الدقماق: وهو أداة مصنوعة
مسائل رياضيات مع الحل

مسائل رياضيات مع الحل

مسائل رياضيات مع الحل عن الجمع والطرح يُعد الجمع والطرح إحدى العمليات الحسابية للتعامل مع الأرقام، كما أنّ الطرح عملية عكسية للجمع، وندرج فيما يأتي بعض المسائل الرياضية عن الجمع والطرح: المثال الأول: إذا علمتَ أنّ عدد طالبات الصف الرابع الابتدائي 15 طالبة، وعدد الطلاب 11 طالب، فما هو عدد طلاب الكلي للصف الرابع الابتدائي؟ الحل: نُلاحظ من المطلوب أنّ العملية الحسابية هي عملية جمع. تُرتب الأعداد عموديًا: 15 11 ـــــــ 26 إذًا في الصف الرابع 26 طالبًا. المثال الثاني: جد ناتج طرح المعادلة
أهمية العدل

أهمية العدل

تعريف العدل يُعرّف أهل اللغة العدل على أنّه ضد الجور، وقد عرّف أهل الشريعة العدل على أنّه فصل الحكومة على ما في كتاب الله -عزّ وجلّ- والسنّة النبوية، وقيل هو بذل الحقوق الواجبة وتسوية المستحقين في حقوقهم، وقيل أنّه إعطاء كلِّ ذي حقٍّ حقَّه، وقد جاء الإسلام يحثّ العباد على إقامة العدل في الأرض، فقال الله تعالى: {إِنَّ اللَّـهَ يَأْمُرُكُمْ أَن تُؤَدُّوا الْأَمَانَاتِ إِلَىٰ أَهْلِهَا وَإِذَا حَكَمْتُم بَيْنَ النَّاسِ أَن تَحْكُمُوا بِالْعَدْلِ إِنَّ اللَّـهَ نِعِمَّا يَعِظُكُم بِهِ إِنَّ
موجبات الغسل عند الفتاة غير المتزوجة

موجبات الغسل عند الفتاة غير المتزوجة

موجبات الغسل عند المرأة غير المتزوّجة قال الله -عزّ وجلّ-: (وَإِن كُنتُمْ جُنُبًا فَاطَّهَّرُوا) ، وفي هذا أمرٌ للجنب بالاغتسال، والاغتسال معناه أن يفيض المغتسل الماء على جميع بدنه، ولهذا الغسل موجباتٌ تشترك فيها المتزوّجة وغير المتزوّجة، والرجال والنّساء، والحديث هنا تحديدًا عن موجبات الغسل لغير المتزوّجة، وهي على النحو الآتي: نزول المني في اليقظة قال النّبيّ -صلّى الله عليه وسلّم-: (إنّما الماء من الماء)، أي الغسل من المني ، وهو واجبٌ باتّفاق العلماء الحنفيّة، والمالكيّة، والشافعيّة،
أحاديث البخاري ومسلم

أحاديث البخاري ومسلم

أحاديث البخاري ومسلم أحاديث بخاري ومسلم عن الإيمان ثبت في صحيح بخاري ومسلم عن النبي -صلى الله عليه وسلم- أحاديث كثيرة عن الإيمان، وفيما يأتي ذكر بعضها: ثبت عن أبي هُرَيْرَةَ -رضي الله عنه- قال: (كان النبيُّ صَلَّى اللَّهُ عَلَيْهِ وَسَلَّمَ بارزًا يومًا للناسِ فأَتاه رجلٌ فقال: ما الإيمان قال: الإيمان أن تؤمنَ بالله، وملائكتِهِ، وبلقائِهِ، وبرسلِهِ، وتؤمَن بالبعثِ). ثبت عن أنس بن مالك -رضي الله عنه-، عن النبي -صلى الله عليه وسلم- قال: (لا يؤمن أحدكم حتى يحب لأخيه ما يحب لنفسه). ثبت عن أنس بن